உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• பகுதி 1 இன் 3: தோட்டத்தை தயார் செய்தல்
• 3 இன் பகுதி 2: இனிப்பு வெங்காயத்தை நடவு செய்தல் மற்றும் பராமரித்தல்
• 3 இன் பகுதி 3: வெங்காயத்தை சேகரித்து சேமித்தல்
• குறிப்புகள்

விடாலியா, ஸ்வீட் ஸ்பானிஷ், பெர்முடா, மauய், வல்ல வாலா போன்ற பல வகையான இனிப்பு வெங்காயங்கள் உள்ளன. இந்த வகை வெங்காயங்கள் பொதுவாக மற்றவற்றை விட குறைவாகவே இருக்கும் என்றாலும், வெங்காயத்தின் சுவையும் அது வளரும் மண்ணைப் பொறுத்தது. இனிப்பு வெங்காயத்தை வளர்க்கும்போது, ​​நாற்றுக்களை விட வெங்காய செட்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அவை உறைபனிக்கு குறைவாகவே பாதிக்கப்படுகின்றன. மேலும், இனிப்பு வெங்காயத்திற்கு நிறைய சூரிய ஒளி மற்றும் வளமான, நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

படிகள்

பகுதி 1 இன் 3: தோட்டத்தை தயார் செய்தல்

1. 1 வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அல்லது நடுப்பகுதியில் வெங்காயத்தை நடவு செய்யத் திட்டமிடுங்கள். கடைசி உறைபனிக்கு 4-6 வாரங்களுக்கு முன்பு வெங்காயத்தை நடவு செய்யலாம். மார்ச் அல்லது ஏப்ரல் மாதத்தில் மண் சாகுபடிக்குத் தயாரானதும், வெங்காயப் படுக்கையைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.
   • வெப்பநிலை -7 ° C க்கு கீழே குறையும் வரை வெங்காயத்தை விதைக்க வேண்டாம்.
   • உங்கள் பகுதியில் கடைசியாக எதிர்பார்க்கப்படும் உறைபனியின் தேதியை வானிலை முன்னறிவிப்புகளில் (இணையம் உட்பட) அல்லது தோட்டக்காரரின் பஞ்சாங்கத்தில் காணலாம்.
2. 2 உங்கள் வெங்காயத்தை நடவு செய்ய ஒரு சன்னி இடத்தை தேர்வு செய்யவும். இனிப்பு வெங்காயத்தை நன்கு ஒளிரும் இடத்தில் வளர்க்க வேண்டும், அங்கு ஒரு நாளைக்கு 6-8 மணி நேரம் சூரிய ஒளி கிடைக்கும். தோட்டத்திற்கு ஒரு இடத்தை தேர்வு செய்வது நல்லது, அங்கு வில் மரங்கள், பிற தாவரங்கள் அல்லது கட்டிடங்களுக்கு நிழல் கொடுக்காது.
3. 3 மண்ணை உரம் கொண்டு சரிசெய்யவும். வெங்காயம் 6.0-6.8 pH உடன் தளர்வான, வளமான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது. தோட்டப் படுக்கையில் மண்ணை ஒரு சாகுபடியால் தளர்த்தவும். 5 செமீ அடுக்கு வயதான உரம் அல்லது அழுகிய எருவை தரையில் பரப்பி, அதை ஒரு விவசாயியுடன் மண்ணுடன் கலக்கவும்.
   • மண்ணின் pH ஐ வீட்டு அசிடிட்டி கிட் அல்லது pH மீட்டர் மூலம் சரிபார்க்கலாம். மண்ணின் pH ஐ அதிகரிக்க சுண்ணாம்பையும், அதைக் குறைக்க கந்தகத்தையும் பயன்படுத்தவும்.
   • உரம் மண்ணை ஊட்டச்சத்துக்களால் வளப்படுத்தி, தண்ணீரை சிறப்பாக அனுப்ப உதவும்.
   • கந்தகத்தை வெளியேற்றுவதற்கு மண் தளர்வாக இருக்க வேண்டும், அல்லது வெங்காயம் இனிப்பாக இருக்காது.
   சிறப்பு ஆலோசகர்

   

   ஸ்டீவ் மாஸ்லி

   
   
   சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதியில் கரிம காய்கறி தோட்டங்களை உருவாக்கி பராமரிப்பதில் வீடு மற்றும் தோட்ட நிபுணர் ஸ்டீவ் மாஸ்லிக்கு 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம் உள்ளது. ஆர்கானிக் கார்டனிங் கன்சல்டன்ட், க்ரோ-இட்-ஆர்கானிக் நிறுவனர், இது வாடிக்கையாளர்களுக்கும் மாணவர்களுக்கும் வளரும் கரிம தோட்டங்களின் அடிப்படைகளை கற்பிக்கிறது. 2007 மற்றும் 2008 ஆம் ஆண்டுகளில் அவர் ஸ்டான்போர்ட் பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ளூர் நிலையான விவசாயம் குறித்த களப் பட்டறைக்கு தலைமை தாங்கினார்.

   ஸ்டீவ் மாஸ்லி
   வீடு மற்றும் தோட்ட பராமரிப்பு நிபுணர்

   தாவரங்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களால் உரம் மண்ணை வளமாக்குகிறது. க்ரோ இட் ஆர்கானிக்கல் குழு அறிவுறுத்துகிறது: "கரிம தோட்டக்கலையில், கட்டைவிரல் விதி உள்ளது:" தாவரங்களுக்கு உணவளிக்க மண்ணை உண்ணுங்கள். " மண்ணை நன்றாக கவனித்தால், ஆரோக்கியமான செடிகளை வளர்க்கலாம். நிச்சயமாக, சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, தாவரங்களுக்கு இடையில் சரியான தூரம் மற்றும் சரியான நீர்ப்பாசனம் போன்ற பிற காரணிகள் உள்ளன, ஆனால் நல்ல மண் வெற்றியின் 70% ஆகும்.

   
   
4. 4 மண்ணில் உரத்தைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் அதிக நைட்ரஜனுடன் மண்ணில் சிறப்பாக வளரும். இரத்த உணவு போன்ற நைட்ரஜன் நிறைந்த உரத்துடன் மண்ணைத் தெளிக்கவும். மண்ணில் உரத்தை கலக்க ஒரு ரேக் பயன்படுத்தவும்.
   • இனிப்பு வெங்காயத்தை வளர்க்கும் போது, ​​கந்தக அடிப்படையிலான உரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இவை வெங்காயத்தை காரமாக்கும்.

3 இன் பகுதி 2: இனிப்பு வெங்காயத்தை நடவு செய்தல் மற்றும் பராமரித்தல்

1. 1 மண் வரிசை. உங்கள் கைகள் அல்லது மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தி மண்ணை சுமார் 10 சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள வரிசைகளாகப் பிரிக்கவும். அருகிலுள்ள வரிசைகளுக்கு இடையிலான தூரம் 40 சென்டிமீட்டராக இருக்க வேண்டும். உங்களிடம் களிமண் மண் இருந்தால் வெங்காய வரிசைகளை உருவாக்குவது மிகவும் முக்கியம்.
   • நீங்கள் வெங்காயத்தை வரிசையாக அல்ல, உரம் மற்றும் உரங்களால் நிரப்பப்பட்ட உயரமான படுக்கைகளில் வளர்க்கலாம்.
   • இனிப்பு வெங்காயத்தை வரிசையாக அல்லது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளில் நடவு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் இது தண்ணீரை நன்றாக வெளியேற்றி, இனிமையான வெங்காயத்தை விளைவிக்கும்.
   • நீங்கள் பானைகளில் அல்லது பெட்டிகளில் வெங்காயத்தை வளர்க்க திட்டமிட்டால், அவற்றில் உள்ள மண் சூழலின் மீது உங்களுக்கு முழுமையான கட்டுப்பாடு இருக்கும், எனவே இந்த வழக்கில் நடவு செய்வதற்கு முன் வரிசைப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. 2 வெங்காயத்தை வரிசையாக நடவும். 2.5 சென்டிமீட்டர் ஆழம், 15 சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில் வரிசைகளில் துளைகளை உருவாக்க மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு துளையிலும் ஒரு வெங்காயத்தை வைத்து, வேர்களை மண்ணால் தூசி போடவும். வெங்காயத்தை 2.5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் ஆழமாக நட வேண்டாம், இல்லையெனில் தண்டுகள் அழுகி பல்புகள் சிறியதாக மாறும்.
   • வெங்காய செட் என்பது கடந்த ஆண்டு விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்பட்டு உலர்த்தப்பட்ட சிறிய பல்புகள்.
3. 3 மண்ணில் மெல்லிய தழைக்கூளம் தெளிக்கவும். தழைக்கூளம் தோட்டத்தை களைகளிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கும், இது வெங்காயத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. வெட்டப்பட்ட புல் அல்லது வைக்கோலின் மெல்லிய அடுக்கு தழைக்கூளமாக நன்றாக வேலை செய்கிறது.
   • பல்புகள் முளைக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை உலர வைக்க தோட்டத்திலிருந்து தழைக்கூளத்தை துடைக்கவும்.
4. 4 வெங்காயம் தண்ணீர். வெங்காயம் மிகவும் ஆழமற்ற வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க அவர்களுக்கு வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவை. வெங்காயத்திற்கு தண்ணீர் கொடுங்கள், இதனால் அவை வாரத்திற்கு 2-3 சென்டிமீட்டர் தண்ணீரைப் பெறுகின்றன (மழையை மனதில் வைத்திருங்கள்).
   • வெங்காயத்தை தழைக்கூளம் கொண்டு மூடாவிட்டால் இன்னும் அதிக ஈரப்பதம் தேவைப்படும்.
   • வெங்காயத்தின் தண்டுகள் முன்கூட்டியே மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கினால் குறைந்த அளவு தண்ணீர் கொடுங்கள் - இது அதிக ஈரப்பதம் பெறுவதற்கான அறிகுறியாகும்.
5. 5 பல்புகள் முளைத்த பிறகு, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை உரமாக்குங்கள். நடவு செய்த மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு பல்புகள் முளைத்தவுடன், ஒவ்வொரு செடியின் தண்டிலிருந்தும் சுமார் 15 சென்டிமீட்டர் அளவில் ஒரு தேக்கரண்டி (சுமார் 15 கிராம்) சிறுமணி உரத்தைச் சேர்க்கவும். மண்ணில் உரத்தை கலக்க ஒரு ரேக் பயன்படுத்தவும், பின்னர் தோட்ட படுக்கைக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும்.
   • தளிர்கள் சுமார் 20 சென்டிமீட்டர் உயரம் இருக்கும்போது பல்புகளைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை மீண்டும் உரமாக்குங்கள்.
   • இரத்த உணவு போன்ற நைட்ரஜன் நிறைந்த உரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
6. 6 பூக்கும் வெங்காயத்தை அகற்றவும். வெங்காயம் பூக்க ஆரம்பித்திருந்தால், அது வளர்வதை நிறுத்தி விதைகளை கொடுக்கப் போகிறது என்று அர்த்தம். பூக்கும் பல்புகளை தோட்டத்தில் விடாதீர்கள், இல்லையெனில் அவை அழுக ஆரம்பிக்கும். இந்த பல்புகளை உடனே தோண்டி எடுத்து சாப்பிடுங்கள், ஏனெனில் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

3 இன் பகுதி 3: வெங்காயத்தை சேகரித்து சேமித்தல்

1. 1 நடவு செய்த சிறிது நேரத்தில் பச்சை வெங்காயத்தை சேகரிக்கவும். சின்னவெங்காயம் பழுக்காத வெங்காயமாகும், அவை பல்புகள் உருவாகும் முன் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. நடவு செய்த சில வாரங்களுக்குள் அல்லது உங்களுக்குத் தேவையான அளவு வளரும்போது அறுவடை செய்யலாம். தண்டின் அடிப்பகுதியைப் பிடித்து மெதுவாக வெங்காயத்தை தரையிலிருந்து வெளியே இழுக்கவும்.
2. 2 வெங்காயம் பழுக்க தண்டுகள் உலரும் வரை காத்திருங்கள். வெங்காயத்தை தரையில் விட்டுவிட்டால், அவை இறுதியில் முதிர்ந்த பல்புகளை உருவாக்கத் தொடங்கும். பல்புகள் பழுத்தவுடன், தண்டுகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறி விழ ஆரம்பிக்கும். இதன் பொருள் வில்லை அறுவடை செய்யலாம்.
   • பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து, நடவு செய்த 90-110 நாட்களுக்குப் பிறகு வெங்காயம் பழுக்க வைக்கும்.
3. 3 ஒரு வெயில் காலையில் வெங்காயத்தை அறுவடை செய்யுங்கள். அடிவாரத்தில் வெங்காயத்தின் தண்டு பிழிந்து மெதுவாக தரையில் இருந்து வெளியே இழுக்கவும். வேர்களில் இருந்து அதிகப்படியான மண்ணை அகற்ற வெங்காயத்தை லேசாக அசைக்கவும்.
   • கோடை முடிவதற்கு முன்பு வெங்காயத்தை சேகரிக்கவும், ஏனெனில் அவை வீழ்ச்சியடையும் குளிர் காலத்தில் மோசமடையக்கூடும்.
4. 4 வெங்காயத்தை உலர்த்தவும். நீங்கள் பல்புகளை சேகரித்த பிறகு, அவற்றை புதிய காற்று மற்றும் வெயிலில் தரையில் பரப்பவும். வெங்காயம் மேல் மற்றும் தோலை உலர்த்தும் வரை சுமார் மூன்று நாட்களுக்கு வெயிலில் காய வைக்கவும். அதன் பிறகு, தலாம் ஒரு சீரான அமைப்பு மற்றும் நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
   • மழைக்காலங்களில் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வெங்காயத்தை உலர வைக்கவும்.
   • உலர்த்திய பிறகு, வெங்காயம் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இனிப்பு வெங்காயம் சூடாக இருக்கும் வரை நீடிக்காது, எனவே அவற்றை குறைந்த நேரத்திற்கு உலர்த்தலாம்.
5. 5 சேமிப்பதற்கு முன் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உலர்த்திய பிறகு, ஒரு கூர்மையான கத்தரிக்கோலை எடுத்து, வேர்கள் மற்றும் டாப்ஸை வெட்டுங்கள், இதனால் சுமார் 2-3 சென்டிமீட்டர் எஞ்சியிருக்கும். வெங்காயத்தை வலைகள் அல்லது காகிதப் பைகளில் போட்டு குளிர்ந்த, உலர்ந்த, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கவும்.
   • ஒரு விதியாக, இனிப்பு வெங்காயம் வழக்கமான வெங்காயத்தை விட குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவற்றை ஆறு வாரங்களுக்குள் பயன்படுத்துவது நல்லது.
   • வெங்காயத்தின் அடுக்கு ஆயுளை 8 வாரங்களுக்கு நீட்டிக்க, ஒவ்வொரு வெங்காயத்தையும் ஒரு காகித துணியில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குறிப்புகள்

• வெங்காயத்தை குறைந்தபட்சம் 20 சென்டிமீட்டர் ஆழத்திலும் அகலத்திலும் பானைகளில் வளர்க்கலாம். பானை மண்ணை பானையில் வைத்து ஒரு சன்னி இடத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பாத்திரத்திலும் 8-10 வெங்காயத்தை நடவும்.