உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 10 இல் 1 முறை: உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும்
• பிரஷர் குக்கரில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும்
• 10 இன் முறை 2: நீராவி உருளைக்கிழங்கு
• அடுப்பில் நீராவி உருளைக்கிழங்கு
• 10 இன் முறை 3: உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்
• 10 இன் முறை 4: மைக்ரோவேவில் உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும்
• குவார்ட்டர் அல்லது வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை மைக்ரோவேவில் சமைக்கவும்
• 10 இல் 5 முறை: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும்
• 10 இன் 6 முறை: உருளைக்கிழங்கை ஒரு குண்டு அல்லது கேசரோல் டிஷ் சேர்க்கவும்
• 10 இன் முறை 7: உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும்
• உருளைக்கிழங்கை வறுத்த பிற யோசனைகள்
• முறை 8 இன் 10: டீப் ஃப்ரை உருளைக்கிழங்கு
• 10 இன் 9 முறை: உருளைக்கிழங்கை கேரமல் செய்யுங்கள்
• 10 இன் முறை 10: வெவ்வேறு உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

உருளைக்கிழங்கு ஒரு பிரபலமான உணவு கேரியர், ஏனெனில் நீங்கள் அவற்றை பல வழிகளில் தயார் செய்யலாம், மேலும் அவை அற்புதமான சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் இங்கே கண்டுபிடிப்பதைப் போல, உருளைக்கிழங்கைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் கவனமாக தயாரிப்பது அவை சிறந்ததாக இருக்கும்.

அடியெடுத்து வைக்க

10 இல் 1 முறை: உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும்

உருளைக்கிழங்கை சமைக்க இது ஒரு நிலையான முறையாகும். உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த விரிவான வழிமுறைகளுக்கு, இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

1. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக, காலாண்டுகளில் அல்லது துண்டுகளாக சமைக்க விரும்புகிறீர்களா என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். சமையல் நேரம் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு வெட்டுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது:
   • ஒரு பெரிய, முழு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க 40 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
   • அரை அல்லது குவார்ட்டர் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
   • துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சமைக்க 12 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
   • உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டுமா இல்லையா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். உரிக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கை விட உரிக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கு அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது.
2. சமையலுக்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். இது உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. பழைய உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் புதிய (இளம்) உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
3. முழு உருளைக்கிழங்கையும் பின்வருமாறு சமைக்கவும்:
   • முழு உருளைக்கிழங்கையும் மறைக்க பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
   • தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை நிராகரித்து உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும்.
   • உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து 20-40 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.
4. காலாண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும். முழு உருளைக்கிழங்கிற்கும் முந்தைய படியைப் போலவே அதே முறையைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் உருளைக்கிழங்கை குறைந்த நேரத்திற்கு சமைக்கவும்.
   • அரை அல்லது குவார்ட்டர் உருளைக்கிழங்கை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
   • துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு செய்யப்பட்டுள்ளதா என்று பாருங்கள். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு வழியாக ஒரு உலோக அல்லது மூங்கில் சறுக்கு மூலம் துளைக்கும்போது செய்யப்படுகிறது. உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து உருளைக்கிழங்கை அகற்றி வடிகட்டவும். உடனடியாக அவற்றை பரிமாறவும் அல்லது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
   • நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்த தண்ணீரை சூப்கள், குழம்புகள் மற்றும் கேசரோல்களில் சேர்த்து அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொடுக்கலாம்.
   • வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சூப் அல்லது சாலட் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். அவற்றை பேக்கிங்கிற்கும் நசுக்கலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி செய்வது என்று கீழே படியுங்கள்.

பிரஷர் குக்கரில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும்

1. உங்கள் பிரஷர் குக்கரின் கையேட்டில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துவதன் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கிற்கு பொதுவாக ஒரே அளவிலான உருளைக்கிழங்கை சமைக்க தேவையான சமையல் நேரத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கு மட்டுமே தேவைப்படுகிறது.

10 இன் முறை 2: நீராவி உருளைக்கிழங்கு

நீராவி சமைப்பதற்கு மாற்றாக இருக்கிறது, ஆனால் அதிக நேரம் ஆகலாம். நீராவி மெழுகு உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே, ஏனெனில் இவை அவற்றின் வடிவத்தை சிறந்ததாக வைத்திருக்கும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவோ அல்லது வேகவைக்கவோ செய்யலாம்.

1. உரிக்கப்படுகிற அல்லது அவிழ்க்கப்படாத முழு உருளைக்கிழங்கையும் ஒரு ஸ்டீமர் கூடை அல்லது துளைகளுடன் ஒரு சொட்டு கூடையில் வைக்கவும். பாத்திரத்தில் 2 அங்குல கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
   • காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கலாம், ஆனால் வழக்கமாக முதலில் முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும், எனவே அவை விழாது. இது நிறைய முயற்சி எடுப்பதால், உருளைக்கிழங்கை காலாண்டுகளாக வெட்டுவது மதிப்புள்ளதா என்பது கேள்வி, உங்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு தேவைப்படாவிட்டால்.
2. ஸ்டீமர் கூடை அல்லது சொட்டு கூடையை மூடு. தண்ணீரை 20 முதல் 40 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நீராவி உருளைக்கிழங்கில் ஊற விடவும்.
   • தண்ணீரில் ஒரு கண் வைத்து, தேவைப்பட்டால் அதிக தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும்போது அவற்றை நீக்கவும். உருளைக்கிழங்கை ஒரு உலோக அல்லது மூங்கில் சறுக்கு கொண்டு துளைக்கவும். சறுக்குபவர் எல்லா வழிகளிலும் செல்லும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கு செய்யப்படுகிறது.

அடுப்பில் நீராவி உருளைக்கிழங்கு

1. அடுப்பை 200 ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. நீங்கள் நீராவி செய்ய விரும்பும் அனைத்து உருளைக்கிழங்கிற்கும் போதுமானதாக இருக்கும் ஒரு பேக்கிங் பான் பயன்படுத்தவும்.
3. பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்குடன் ரேக்கின் கீழ் ரேக்கில் அடுப்பில் பேக்கிங் பான் வைக்கவும்.
4. பேக்கிங் பான் மேலே கட்டத்தில் கட்டப்படாத முழு உருளைக்கிழங்கையும் தண்ணீரில் வைக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு நீராவி விடவும். இந்த முறை மூலம், உருளைக்கிழங்கு சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் செய்யப்படுகிறது.
   • பேக்கிங் கடாயில் எவ்வளவு தண்ணீர் உள்ளது என்பதை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
6. அடுப்பிலிருந்து உருளைக்கிழங்கை அகற்றவும். உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் எளிதாக ஒரு சறுக்கு துணியால் துளைக்க முடியும்.

10 இன் முறை 3: உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

உருளைக்கிழங்கை நீண்ட நேரம் சமைக்க அனுமதித்தால் இது ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிதான மாலை உணவாகும்.

1. உருளைக்கிழங்கை எப்படி சுட்டுக்கொள்வீர்கள் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் உள்ள ரேக்கில் சுடலாம் அல்லது சிறிது சுருக்கத்துடன் பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கலாம். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கையும் படலத்தில் போர்த்தலாம்.
2. பேக்கிங்கிற்கு ஏற்ற பெரிய உருளைக்கிழங்கை துடைக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு ஏற்ற உருளைக்கிழங்கு வகைகளில் தேசிரீ, கொலிபான், ரஸ்ஸெட் பர்பேங்க், செபாகோ, ஸ்பன்டா, கிங் எட்வர்ட் மற்றும் பல உள்ளன.
3. உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் ரேக்கில் வைக்கவும். வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் அவற்றை வைக்கலாம் மற்றும் பேக்கிங் பான் அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை சுமார் 200 ºC க்கு ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் சுட வேண்டும் என்பது வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது.
5. கட்டுரைகளைப் படியுங்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள் மற்றும் மைக்ரோவேவில் ஒரு உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும் பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கின் விரிவான முறைகளுக்கு.

10 இன் முறை 4: மைக்ரோவேவில் உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும்

எல்லோரும் தங்கள் உணவை மைக்ரோவேவில் சமைக்க விரும்புவதில்லை, ஆனால் இது உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான விரைவான மற்றும் எளிதான முறையாகும். இது வேகமானது மட்டுமல்ல, ஆற்றல் திறமையும் கொண்டது. உருளைக்கிழங்கின் நிறமும் நன்றாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை பழுப்பு நிறமாக்க விரும்பினால் இந்த முறை பொருத்தமானதல்ல.

1. ஒரே அளவிலான உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வுசெய்க. பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தோலைக் குத்தவும். துளைகள் உருளைக்கிழங்கின் தோலின் கீழ் குவிக்கும் நீராவியை விடுவிக்கும் நோக்கம் கொண்டவை.
2. உருளைக்கிழங்கை மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான உணவில் வைக்கவும். நீங்கள் அதிக உருளைக்கிழங்கை சமைத்தால், அவற்றை ஒரு வட்டத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். கிண்ணத்தை மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால் உருளைக்கிழங்கை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கலாம்.
3. உருளைக்கிழங்கை மைக்ரோவேவில் 2 நிமிடங்கள் அதிக அமைப்பில் சமைக்கவும். மைக்ரோவேவ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் சற்று மாறுபடும்.
4. சமைத்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். உருளைக்கிழங்கு இப்போது சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் சாப்பிடலாம்.

குவார்ட்டர் அல்லது வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை மைக்ரோவேவில் சமைக்கவும்

உருளைக்கிழங்கு சாலட்டுக்கு உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

1. ஒரு மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான உணவில் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரை வைக்கவும்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது குவார்ட்டர் உருளைக்கிழங்கை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மைக்ரோவேவ் படலத்தால் கிண்ணத்தை மூடு. மைக்ரோவேவ் படலத்தில் ஏற்கனவே இல்லாவிட்டால், சில துளைகளை குத்துங்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கை 5 நிமிடங்கள் அதிக அமைப்பில் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு 4 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

10 இல் 5 முறை: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பல உணவுகளின் வழக்கமான பகுதியாகும். இது உண்மையில் ஒரு தயாரிப்பு முறை அல்ல, ஆனால் இது மற்ற தயாரிப்பு முறைகளைச் சுற்றுவதற்கான ஒரு வழியாகும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை சாதுவாக சுவைக்க வேண்டியதில்லை என்பதும் முக்கியம். மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் முதல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வரை ஒரு வழக்கமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை சுவைக்க நீங்கள் அனைத்து வகையான சுவையான பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

1. வழக்கமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்யுங்கள். நான்கு பெரிய மாவு உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். துண்டுகளை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும், தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். துண்டுகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் 2 தேக்கரண்டி பால், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் மற்றும் மசாலா (உப்பு மற்றும் மிளகு) சேர்த்து சுவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் கொண்டு பிசைந்து. நீங்கள் பின்வரும் உணவுகளையும் செய்யலாம்:
   • சுவையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
   • ஐரிஷ் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
2. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் அதிக சுவையை சேர்க்கவும். உங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மசாலா செய்ய சில சிறந்த வழிகள் இங்கே:
   • பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் கிரீம் சீஸ் அல்லது கிரீம் ஒரு பொம்மை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
   • கொல்கன்னன் (ஐரிஷ் குண்டு) செய்யுங்கள்.
   • ஸ்கோர்டாலியாவை உருவாக்கவும் (ஸ்கோர்தாலியா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தும் கிரேக்க டிப் இது. நீங்கள் இதை ஒரு சைட் டிஷ் ஆகவும் பரிமாறலாம்.
   • சுவையை மாற்ற பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சில நல்ல தேர்வுகளில் பட்டாணி, கீரை, செலிரியாக், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பெல் பெப்பர், ஃபாவா பீன்ஸ் மற்றும் பூசணி ஆகியவை அடங்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கும்போது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் எப்போதும் சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

10 இன் 6 முறை: உருளைக்கிழங்கை ஒரு குண்டு அல்லது கேசரோல் டிஷ் சேர்க்கவும்

1. உருளைக்கிழங்கை காலாண்டுகளாக அல்லது பாதியாக வெட்டுங்கள். சமைக்கும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பே நீங்கள் தயாரிக்கும் குண்டு அல்லது கேசரோலில் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். சமைப்பதற்கான சிறந்த வெப்பநிலை 180 ºC ஆகும்.

10 இன் முறை 7: உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும்

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு குளிர்காலத்தில் பிடித்தது. அவை பெரும்பாலும் வறுத்த இறைச்சியுடன் உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் அவை வறுத்த வேர் காய்கறிகளின் சைவ உணவு போன்ற பல உணவுகளிலும் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.

1. ஒரு கிலோ மாவு உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும். அவற்றை உரித்து காலாண்டுகளாக வெட்டவும்.
   • உருளைக்கிழங்கை நன்றாக கழுவும் வரை உரிக்க வேண்டாம் என்பதையும் தேர்வு செய்யலாம்.
2. கொதி ஐந்து நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு. ஒரு இரும்பு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, விளிம்புகளை கடுமையாக்க சிறிது அசைக்கவும்.
3. ஒரு அடுப்பு டிஷ் 4 தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு சேர்க்க. முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து எண்ணெயுடன் பூசவும்.
   • நீங்கள் அதிக சுவையை விரும்பினால், இப்போது நீங்கள் ஒரு சிறிய ரோஸ்மேரியையும் சேர்க்கலாம்.
4. ஒரு சூடான அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கை 180 50C க்கு 50 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை முடிந்தவரை மிருதுவாக மாற்ற, வறுத்த போது அவற்றை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை திருப்புங்கள். உங்கள் சருமத்தில் சூடான கொழுப்பை தெறிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை வறுத்த பிற யோசனைகள்

• வறுத்த சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு
• வறுத்த சிறிய உருளைக்கிழங்கு
• கூடுதல் மிருதுவான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
• எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
• ஒரு வாணலியில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

முறை 8 இன் 10: டீப் ஃப்ரை உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் சில்லுகள், பொரியல், குடைமிளகாய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கலாம். உங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒவ்வொரு முறையும் சாப்பிட இது ஒரு சுவையான இன்னும் அதிக கலோரி வழி. உருளைக்கிழங்கு தங்களை கொழுப்பாக ஆக்குகிறது என்று மக்கள் புகார் கூறும்போது, ​​அவை பெரும்பாலும் வறுக்கப்படுவதால் தான்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும் அல்லது வதக்கவும். உறுதியான உருளைக்கிழங்கை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் வதக்கலாம் அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம். நீங்கள் வெண்ணெய் தேர்வு செய்தால் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் உப்பு பெரும்பாலும் பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை எரிக்கிறது. நீங்கள் எண்ணெய், வெண்ணெயுடன் கலந்த எண்ணெய் அல்லது நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். எப்போதும் கொழுப்பை ஒரு சூடான கடாயில் வைத்து, அடர்த்தியான அடிப்பகுதியுடன் அகலமான, ஆழமற்ற பான் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்யுங்கள்.
   • ஆன்லைனில் உருளைக்கிழங்கை வதக்க ஒரு செய்முறையைப் பாருங்கள்.
2. ஆழமான பிரையரில் உருளைக்கிழங்கை ஆழமாக வறுக்கவும். இது உங்கள் இடுப்புக்கு மோசமான மிகவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு உணவுகளை தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கை வறுக்க சில வழிகள் இங்கே:
   • பொரியல் செய்யுங்கள்
   • பீர் இடி பொரியல் செய்ய
   • சுருள் பொரியல் செய்யுங்கள்
   • உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் செய்யுங்கள்
   • உருளைக்கிழங்கு குரோக்கெட் செய்யுங்கள்
   • சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு பந்துகள்

10 இன் 9 முறை: உருளைக்கிழங்கை கேரமல் செய்யுங்கள்

சுமார் 4 பேருக்கு உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க இது ஒரு சுவையான வழியாகும். இனிப்பு காய்கறிகளை விரும்பும் மக்கள் நிச்சயமாக இந்த உணவை விரும்புவார்கள்.

1. பின்வரும் பொருட்களை சேகரிக்கவும்:
   • 16 புதிய அல்லது மெழுகு உருளைக்கிழங்கு
   • 15 கிராம் நன்றாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
   • 1 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய்
   • 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
   • புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
2. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை நீராவி. உருளைக்கிழங்கை எப்படி நீராவி செய்வது என்று மேலே காண்க.
3. சர்க்கரையை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு தடிமனான கீழே வைக்கவும். சர்க்கரையை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கி, சர்க்கரையை உருக வைக்கவும். சர்க்கரையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கி அதை உருக்கி தொடர்ந்து கிளறவும். பின்னர் சர்க்கரையை மேலும் மூன்று நிமிடங்கள் கிளறாமல் சமைக்கவும் (அல்லது சிரப் உருவாகும் வரை).
4. உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை விரைவாகச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்க பொருட்கள் கிளறவும்.
5. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு அனைத்தும் கேரமல் சிரப் கொண்டு நன்கு மூடப்படும் வரை கடாயை அசைக்கவும்.
6. சுவைக்கு மிளகு சேர்க்கவும். உடனடியாக டிஷ் பரிமாறவும்.

10 இன் முறை 10: வெவ்வேறு உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்

உருளைக்கிழங்கைப் போலவே அவற்றைத் தயாரிப்பதற்குப் பதிலாக, உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய மூலப்பொருளாக இருக்கும் வெவ்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கவும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்:

• மேய்ப்பர்கள் பை
• காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு கிராடின்
• உருளைக்கிழங்கு டவுபினாய்ஸ்
• உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரிட்டாட்டா
• உருளைக்கிழங்கு அப்பங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு லாட்கேஸ்
• உருளைக்கிழங்கு சூப் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு ஸ்கோன்கள்
• உருளைக்கிழங்கு கறி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமோசா
• உருளைக்கிழங்கு பீஸ்ஸா
• உருளைக்கிழங்கு பை

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை துண்டுகள், துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டினால், எல்லா காய்களையும் ஒரே அளவு செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் அவை அனைத்தும் சமமாகவும் ஒரே வேகத்திலும் சமைக்கப்படுகின்றன.
• உருளைக்கிழங்கை உரிக்கும்போது, ​​அதிகமாக உரிக்க வேண்டாம். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உருளைக்கிழங்கின் தோலுக்கு கீழே மற்றும் கீழே அமைந்துள்ளன. உங்களால் முடிந்தால் உருளைக்கிழங்கை உரிக்காமல் இருப்பது நல்லது.
• நீங்கள் மிளகுக்கீரை விரும்பினால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கும் தண்ணீரில் ஒரு ஸ்ப்ரிக் சேர்க்கவும்.
• உங்கள் உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளுக்கு இந்த கட்டுரையைப் பாருங்கள்.

தேவைகள்

• உருளைக்கிழங்கு தலாம் அல்லது பாரிங் கத்தி
• உருளைக்கிழங்கு மாஷர்
• சாஸ்பன் / கேசரோல் / அடுப்பு டிஷ் / ஸ்டீமர் கூடை போன்றவை.