உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• முறை 1 இல் 4: உருளைக்கிழங்கை உறைய வைக்கவும்
• 4 இன் முறை 2: வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
• முறை 3 இன் 4: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
• 4 இன் முறை 4: ஒரு உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிக்கவும்
• தேவைகள்

நீங்கள் தோட்டத்தில் உருளைக்கிழங்கு செடிகளை வைத்திருந்தால், அவை ஏராளமாக வளரும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். அவை பழுத்தவுடன் அவற்றை ஒரே நேரத்தில் உண்ண முடியாது. உங்கள் நண்பர்களுக்கு உங்களால் முடிந்தவரை நீங்கள் கொடுத்த பிறகு, மீதமுள்ளவற்றை நீங்கள் உறைய வைக்கலாம். இந்த கட்டுரை உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு உறைய வைப்பது மற்றும் சுவையான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை உங்களுக்கு பொருத்தமாக அனுபவிப்பது பற்றிய தகவல்களை வழங்குகிறது.

அடியெடுத்து வைக்க

முறை 1 இல் 4: உருளைக்கிழங்கை உறைய வைக்கவும்

1. உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்யுங்கள் அல்லது வாங்கவும். வளரும் பருவத்தின் உச்சத்தில் உருளைக்கிழங்கை உறைய வைக்கத் திட்டமிடுங்கள், இது உருளைக்கிழங்கு வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். சில காயங்கள் மற்றும் கிருமிகள் இல்லாத உறுதியான உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை துவைக்கவும். அழுக்கு மற்றும் அழுக்கை ஒரு கடினமான தூரிகை மூலம் தேய்க்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் தோலை வெட்ட காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் புதிய உருளைக்கிழங்குடன் வேலை செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் கைகளால் தோலைத் தேய்க்கலாம். வெற்றுக்கு துவைக்க.
   • பெரிய உருளைக்கிழங்கை வெற்றுக்கு முன் பாதியாக வெட்டுங்கள்.
   • உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம்; அவற்றை முழுவதுமாக வைத்திருப்பது நல்லது.
4. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணம் ஐஸ் தண்ணீரை தயார் செய்யுங்கள்.
5. உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். அவர்கள் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வெறுக்கட்டும். இந்த செயல்முறை உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பாக்டீரியாவை நீக்கி அவற்றின் சுவையையும் நிறத்தையும் பாதுகாக்கிறது.
6. உருளைக்கிழங்கை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி பனி நீரில் வைக்கவும்.
   • ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது டங்ஸைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை நேரடியாக பாத்திரத்தில் இருந்து பனி நீரில் வைக்கவும்.
   • சில நிமிடங்களுக்கு அவை குளிர்ந்து விடட்டும்.
   • உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​வடிகட்டவும், உலரவும்.
7. உருளைக்கிழங்கை காற்று புகாத பைகளில் வைக்கவும். நீங்கள் உறைவிப்பான் பைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
   • உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் பையில் வைக்கும்போது ஈரமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது பனிக்கட்டியாக மாறும்.
   • உங்களிடம் வெற்றிட சீலர் இல்லையென்றால், பையை முழுவதுமாக மூடு. பையில் ஒரு வைக்கோலை வைக்கவும். பையில் இருந்து காற்றை வெளியேற்றவும். பையில் இருந்து வைக்கோலை எடுத்து மூடு.
   • ஒரு குடும்ப உணவுக்கு ஒவ்வொரு பையில் போதுமான உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். இந்த வழியில் உங்களுக்கு தேவையான சரியான தொகையை நீக்கிவிடலாம்.
8. உறைவிப்பான் உருளைக்கிழங்கை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் அவற்றை ஒரு வருடம் வைத்திருக்க முடியும்.

4 இன் முறை 2: வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

1. 220 ° C க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. உறைவிப்பான் இருந்து உருளைக்கிழங்கு நீக்க. ஒரு நபருக்கு 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு அல்லது 3-4 சிறிய உருளைக்கிழங்கை எண்ணுங்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கை கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். சிறிய துண்டுகள் நொறுங்கியிருக்கும் மற்றும் பெரிய துண்டுகள் உள்ளே கிரீமையாக இருக்கும்.
4. உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூறல்.
   • நீங்கள் விருப்பமாக ஒரு மசாலா கலவையை சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பூண்டு தூள், ரோஸ்மேரி, தைம் அல்லது மிளகாய் தூள்.
   • வேர்க்கடலை எண்ணெய், காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கனோலா எண்ணெய் போன்ற பிற எண்ணெய்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
5. ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அலுமினியத் தகடு ஒரு தாளை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங் தட்டில் ஒட்டாமல் தடுக்க காகிதத் தாளை நீங்கள் மறைக்கலாம்.
6. உருளைக்கிழங்கை பேக்கிங் தட்டில் சமமாக பரப்பவும். தட்டை அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கை 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அவற்றை டங்ஸ் அல்லது ஸ்பேட்டூலால் திருப்பி 15 நிமிடங்கள் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும் அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அவை பழுப்பு நிறமாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் எரிக்கப்படக்கூடாது.
9. சேவை செய்யத் தயார்.

முறை 3 இன் 4: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

1. உறைவிப்பான் இருந்து உருளைக்கிழங்கு நீக்க. உங்களுக்கு 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு நபருக்கு 3-4 சிறியவை தேவைப்படும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோராயமாக டைஸ் செய்ய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். துண்டுகள் ஏற்கனவே சிறியதாக இருந்தால் நீங்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம்.
3. உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். வாணலியில் ஒரு மூடியை வைத்து தீயில் வைக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தரமாக மாற்றி உருளைக்கிழங்கை கொதிக்க விடவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கட்டும். மூடியை அகற்றி, அவை சமைக்கப்பட்டிருக்கிறதா என்று சோதிக்க ஒரு முட்கரண்டி செருகவும்.
   • நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் உருளைக்கிழங்கை எளிதில் துளைக்க முடிந்தால், அவை அடுத்த கட்டத்திற்கு தயாராக உள்ளன.
   • உருளைக்கிழங்கு இன்னும் கடினமாக இருந்தால், அவை சமைக்கப்படும் வரை நீண்ட நேரம் சமைக்கட்டும்.
5. உருளைக்கிழங்கை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி வடிகட்டவும். அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும்.
6. ஒரு சிறிய பாக்கெட் வெண்ணெய் மற்றும் ½ கப் பால் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தி முழு விஷயத்தையும் சமமாக உருவாக்கும் வரை பயன்படுத்தவும்.
   • உங்களிடம் மின்சார கலவை இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு மாஷருக்கு பதிலாக அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • புளித்த கிரீம், சீஸ், சீவ்ஸ் அல்லது பச்சை வெங்காயத்துடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பருகவும்.
7. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் கரண்டியால் போடவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மீன் அல்லது இறைச்சியுடன் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம்.

4 இன் முறை 4: ஒரு உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிக்கவும்

1. உறைவிப்பான் இருந்து உருளைக்கிழங்கு நீக்க. உங்களுக்கு 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு நபருக்கு 3-4 சிறியவை தேவைப்படும்.
2. உருளைக்கிழங்கை கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டுக்கு நீங்கள் விரும்புவதைப் பொறுத்து அவற்றை நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ செய்யுங்கள். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் (மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி) அவற்றை எளிதாகத் துளைக்கும் வரை அவற்றை தண்ணீரில் வேகவைக்கவும், ஆனால் அவற்றைக் கடக்க வேண்டாம்.
3. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அவர்கள் வடிகட்டட்டும்.
   • உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வரும் நீர் கிண்ணத்தில் சொட்டுகிறது.
   • உருளைக்கிழங்கு வடிகட்டியதும், தண்ணீரை நிராகரிக்கவும்.
   • ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். ருசிக்க பின்வரும் பாத்திரங்களை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக கிளறவும்:
   • ½ கப் மயோனைசே
   • ¼ கப் வினிகர்
   • ½ தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
   • ½ தேக்கரண்டி உப்பு
   • ½ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
5. உருளைக்கிழங்கின் மீது அலங்காரத்தை ஊற்றி கிளறவும். உருளைக்கிழங்கின் அனைத்து துண்டுகளும் அலங்காரத்துடன் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு விருப்பமான பின்வரும் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்:
   • கடின வேகவைத்த முட்டைகள், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
   • பச்சை அல்லது சிவப்பு மிளகு, துண்டுகளாக வெட்டவும்
   • ஒரு பச்சை வெங்காயம், சிவ்ஸ் அல்லது வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
6. பரிமாறும் கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை வைக்கவும். ஒரு சுற்றுலா, பார்பிக்யூ அல்லது மற்றொரு கோடைகால டிஷ் மூலம் சாலட்டை பரிமாறவும்.

தேவைகள்

• உருளைக்கிழங்கு
• சுத்தம் செய்ய காய்கறி அல்லது உருளைக்கிழங்கு தூரிகை
• பிளாஸ்டிக் பைகள்
• உறைவிப்பான்
• பெரிய பான்
• பேக்கிங் பேப்பர்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்