நூலாசிரியர்:
Roger Morrison
உருவாக்கிய தேதி:
21 செப்டம்பர் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
- அடியெடுத்து வைக்க
- 3 இன் முறை 1: சமைக்காத கேமம்பெர்ட்டை சாப்பிடுங்கள்
- 3 இன் முறை 2: சூடான கேமம்பெர்ட்டை முயற்சிக்கவும்
- 3 இன் முறை 3: சமையல் குறிப்புகளில் கேமம்பெர்ட்டைச் சேர்க்கவும்
கேமம்பெர்ட் ஒரு வெள்ளை மேலோடு மற்றும் ஒரு வெண்ணெய் மென்மையான உள்துறை கொண்ட ஒரு சுவையான பிரஞ்சு சீஸ். நீங்கள் இதை ஒருபோதும் சாப்பிடவில்லை என்றால், அறை வெப்பநிலையில் (பழம்) பாதுகாப்புகள் மற்றும் ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் கேமம்பெர்ட்டின் எளிய தயாரிப்பை அனுபவிக்கவும். நீங்கள் அடுப்பில் மற்றும் கிரில்லில் சூடேற்றப்பட்ட கேமம்பெர்ட்டையும் சாப்பிடலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
அடியெடுத்து வைக்க
3 இன் முறை 1: சமைக்காத கேமம்பெர்ட்டை சாப்பிடுங்கள்
பாலாடைக்கட்டி கவுண்டரில் அறை வெப்பநிலைக்கு வரட்டும். அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும்போது கேமம்பெர்ட் சிறந்த சுவை, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட்டபோது அல்ல. நீங்கள் அதை சாப்பிட விரும்பும் 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்து, அதனால் சிறிது வெப்பமடைய நேரம் கிடைக்கும். 
சீஸ் குடைமிளகாய் வெட்டு. நீங்கள் பீஸ்ஸாவைப் போலவே கேமம்பெர்ட்டையும் குடைமிளகாய் வெட்டுங்கள். கூர்மையான சீஸ் கத்தியால் மையத்திலிருந்து வெட்டுவது எளிதானது. - ஒரு சீஸ் கத்தியில் கத்தியில் துளைகள் இருப்பதால் சீஸ் அதனுடன் ஒட்டாது. இருப்பினும், எந்தவொரு கூர்மையான கத்தியும் வேலை செய்யும்.
நீங்கள் விரும்பினால் மேலோட்டத்தை சுவைக்கவும். கேமம்பெர்ட் மேலோடு சாப்பிட பாதுகாப்பானது, ஆனால் இது மிகவும் வலுவான சுவையை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் ஒரு மேலோடு அல்லது இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுகிறீர்களா என்பது உங்களுடையது, எனவே நீங்கள் விரும்புவதைப் பார்க்க அதை ருசித்துப் பாருங்கள். - மேலோடு ஒரு துண்டு மற்றும் மேலோடு இல்லாமல் ஒரு துண்டு முயற்சிக்கவும்.
- நீங்கள் மேலோடு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை வெட்டி, சீஸ் உள்ளே மட்டும் சாப்பிடுங்கள்.
பட்டாசுகள் அல்லது ரொட்டி மற்றும் பாதுகாப்புகள் அல்லது தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உங்கள் கேமம்பெர்ட்டை அனுபவிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை வெட்டி கத்தியைப் பயன்படுத்தி அதை ஒரு பட்டாசு அல்லது பாகு துண்டில் பரப்பவும். அதை சொந்தமாக சாப்பிடுங்கள் அல்லது சிறிது தேன் அல்லது பாதுகாப்பை சேர்க்கவும். - ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி, அத்தி அல்லது பாதாமி போன்ற ஜாம் அல்லது (பழம்) நீங்கள் விரும்பும் எதையும் முயற்சிக்கவும்.
- நீங்கள் பாதுகாப்பிற்கு பதிலாக புதிய பீச், பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகளையும் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் மேலோட்டத்தை வெட்டும்போது சில நாட்களுக்குள் சீஸ் சாப்பிடுங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு கேமம்பெர்ட் சாப்பிட பாதுகாப்பாக இருக்கும், நீங்கள் மேலோட்டமாக வெட்டிய பின் அதன் சுவை குறையத் தொடங்கும். இந்த சீஸ் சீஸ் ஒரு பாதுகாப்பு தடையாக செயல்படுகிறது, இது சுவையாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும். - மேலோட்டத்தில் வெட்டுவதற்கு முன், கேமம்பெர்ட் வழக்கமாக 1-2 வாரங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியிலும், 6 மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உறைவிப்பான் நிலையிலும் வைத்திருக்கும்.
3 இன் முறை 2: சூடான கேமம்பெர்ட்டை முயற்சிக்கவும்
சுலபமாக மீண்டும் சூடுபடுத்த சீஸ் அதன் மர பெட்டியில் சுட்டுக்கொள்ள. பெட்டியிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி அகற்றி, அதைச் சுற்றியுள்ள பேக்கேஜிங் அகற்றவும். பெட்டியில் சீஸ் திரும்பவும் மற்றும் மூடி இல்லாமல் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி 200 ° C க்கு 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன் சீஸ் உருகிவிட்டதா என்று சோதிக்கவும். - ஒரு சுவையான சிற்றுண்டிக்காக பாலாடைக்கட்டி வறுத்த ரொட்டியை பாலாடைக்கட்டியில் நனைக்க முயற்சிக்கவும்.
கிரில்லிங் செய்யும் போது நிலக்கரிகளில் கேமம்பெர்ட்டை உருகவும். இரவு உணவிற்கு உங்கள் கிரில்லை சூடாக்கியிருந்தால், ஒரு பசியின்மை அல்லது இனிப்புக்காக கேமம்பெர்ட்டை நிலக்கரிகளில் வறுக்கவும். கேமம்பெர்ட்டை அலுமினியப் படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும், பின்னர் அதை 20-30 நிமிடங்கள் சூடான நிலக்கரிகளில் வைக்கவும். அதைக் கழற்ற இடுக்கி பயன்படுத்தவும், பின்னர் அதை விற்ற அசல் மர பெட்டியில் வைக்கவும். - ஒரு துணையாக, நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு ரொட்டியை சீஸ் அடுத்த படலத்தில் சூடாக்கலாம்.
ஒரு சுவையான உணவுக்காக ஒரு கடாயில் ஹாமில் போர்த்தப்பட்ட கேமர்பெர்ட் வறுக்கவும். மெல்லிய ஹாம் பல துண்டுகளால் கேமம்பெர்ட்டை மூடி வைக்கவும், இதனால் சீஸ் முழு துண்டு ஹாம் பல அடுக்குகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு பாத்திரத்தை சிறிது வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடாக்கவும். வாணலியில் கேமம்பெர்ட்டை வைக்கவும், ஹாம் மற்றும் சீஸ் இருபுறமும் வறுக்கவும். - பாலாடைக்கட்டி இருபுறமும் சில நிமிடங்கள் பாத்திரத்தில் இருந்தவுடன், அதை உள்ளே நன்றாக உருக வேண்டும்.
- சீஸ் ரொட்டி அல்லது பட்டாசுடன் பரிமாறவும்.
3 இன் முறை 3: சமையல் குறிப்புகளில் கேமம்பெர்ட்டைச் சேர்க்கவும்
ஒரு சாலட்டுக்கு கேமம்பெர்ட்டின் துண்டுகளை வெட்டுங்கள். அருகுலா போன்ற காரமான இலை பச்சைடன் சாலட் கலவையை முயற்சிக்கவும், அதில் கேமம்பெர்ட் துண்டுகளை சேர்க்கவும். ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் ஒரு சில துண்டுகளை வெட்டி சாலட்டை ஒரு சிறிய கைப்பிடி அல்லது அக்ரூட் பருப்புகளால் தூறவும். சாலட் ஒரு சுவையான பூச்சு கொடுக்க நீங்கள் ஒரு சில நறுக்கிய வெங்காயத்தை கூட சேர்க்கலாம். - ஆடை அணிவதற்கு நீங்கள் ஒரு எளிய வினிகிரெட் அல்லது ஒரு தேன் கடுகு சாஸ் கூட சேர்க்கலாம்.
உங்களுக்கு பிடித்த கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த சமையல் குறிப்புகளில் கேமம்பெர்ட்டை உருகவும். கிரீம் அல்லது பாலுக்கு மாற்றாக கேமம்பெர்ட்டைப் பயன்படுத்தவும். எடுத்துக்காட்டாக, மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் போன்ற பாஸ்தா உணவுகளில் கேமம்பெர்ட்டை உருகவும் அல்லது காளான்கள் மற்றும் கேமம்பெர்ட்டுடன் கூடிய எளிய பாஸ்தா. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்; உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் கேமம்பெர்ட்டைச் சேர்க்கவும். - இந்த உணவுகளுக்கு, மேலோட்டத்தை துண்டித்து, சாஸின் ஒரு பகுதியாக இருக்க விரும்பினால் சீஸ் உள்ளே மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
ஒரு எளிய பானினி அல்லது சீஸ் டோஸ்டி செய்யுங்கள். சுவையான ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகளின் வெளிப்புறத்தில் வெண்ணெய் பரப்பவும். ஒரு சூடான பான் அல்லது பானினி அச்சகத்தில் ஒரு துண்டு, வெண்ணெய் பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். ரொட்டியின் மேல் கேமம்பெர்ட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மேலே ஒரு சுவையான ஜாம் சேர்க்கவும். இதன் மேல் மற்ற ரொட்டி துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் இருபுறமும் ரொட்டியை சூடாக்கவும். - நீங்கள் ஒரு பாணினி அச்சகத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சாண்ட்விச்சைக் கூட்டி முடித்தவுடன் அதை அழுத்தவும்.
கேமம்பெர்ட்டின் துண்டுகளை வறுக்கவும். கேமம்பெர்ட்டை குடைமிளகாய் வெட்டி, உப்பு மற்றும் சிறிது உலர்ந்த தைம் கலந்த மாவுடன் மூடி வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி நன்கு துடித்த முட்டையில், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். 5 முதல் 8 செ.மீ சூடான எண்ணெயில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து சீஸ் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். - இந்த சீஸ் ஒரு இனிப்பு மற்றும் பழ வினிகிரெட்டுடன் பரிமாற முயற்சிக்கவும்.
தயார்!
