கடின வேகவைத்த முட்டை செய்யப்பட்டுள்ளதா என்று சோதிக்கவும்

காணொளி: ஒரு முட்டை கடின வேகவைத்ததா என்பதை எப்படி கண்டுபிடிப்பது

உள்ளடக்கம்

அடியெடுத்து வைக்க
2 இன் முறை 1: முட்டையை வெட்டுங்கள்
2 இன் முறை 2: ஒரு தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்துதல்
உதவிக்குறிப்புகள்
தேவைகள்
முட்டையை வெட்டுங்கள்
ஒரு தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்துதல்

ஒரு கடினமான வேகவைத்த முட்டையைத் தயாரிப்பது தோற்றத்தை விட கடினம். கடின வேகவைத்த முட்டையைத் தயாரிக்க, ஒரு மூல முட்டையை 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சமைத்த பிறகு, முட்டையை பாதியாக வெட்டுவதன் மூலமோ அல்லது சமையலறை தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமோ நீங்கள் உடனடியாகப் படிக்க முடியுமா என்று சரிபார்க்கலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: முட்டையை வெட்டுங்கள்

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உருவாக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தயாரிக்க, ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை உங்கள் அடுப்பில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் கவனமாக தண்ணீரில் முட்டைகளை வைத்து 8-14 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். உங்கள் முட்டைகளை ஒரு பானை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, முட்டைகளை 9-15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் உட்கார வைக்கவும்.
- உங்கள் முட்டைகளை 8 நிமிடங்கள் சமைத்தால், வெள்ளையர்கள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும், மஞ்சள் கருக்கள் பொன்னிறமாக இருக்கும்.
- உங்கள் முட்டைகளை 12 நிமிடங்கள் வேகவைத்தால் கடின வேகவைத்த மஞ்சள் கரு கிடைக்கும்.
- உங்கள் முட்டைகளை 14 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் வேகவைத்தால் சுண்ணாம்பு, நொறுங்கிய மஞ்சள் கருக்கள் உருவாகின்றன.
நீங்கள் சமைத்த முட்டைகளில் ஒன்றை சோதிக்கவும். நீங்கள் பல முட்டைகளை வேகவைத்திருந்தால், அவை அனைத்தையும் நீங்கள் சரிபார்க்க எந்த காரணமும் இல்லை. கொதிக்கும் நீரிலிருந்து ஒரு முட்டையை அகற்றி சோதிக்கவும். முட்டை செய்யப்பட்டால், உங்கள் முட்டைகள் மீதமுள்ளவையும் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதாகும்.
முட்டையை குளிர்ச்சியாக இருக்க குளிர்ந்த நீரின் கீழ் இயக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை நீங்கள் தண்ணீரிலிருந்து வெளியே எடுக்கும்போது சூடாக இருக்கும். முட்டையைத் குளிர்விக்க ஒரு நிமிடம் உங்கள் குழாயின் கீழ் வைத்திருங்கள், இதனால் நீங்கள் ஷெல்லை உரிக்கலாம்.
தலாம் அளவு ஆஃப். நீங்கள் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் முட்டையைத் தட்டவும், பின்னர் உங்கள் விரல்களால் ஷெல்லைத் தோலுரிக்கவும் முடியும். நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் பின்புறம் கிண்ணத்தை வெடிக்கலாம் மற்றும் அதை அகற்ற கிண்ணத்தின் கீழ் கரண்டியால் சறுக்கி விடலாம்.
முட்டையை பாதியாக வெட்டுங்கள். முட்டையை சரியாக நடுவில் வெட்டுங்கள். முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தால் சூழப்பட்ட மஞ்சள் மஞ்சள் கருவை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்.
முட்டையின் உட்புறத்தைப் பாருங்கள். நீங்கள் முட்டையை பாதியாக வெட்டும்போது, மஞ்சள் கரு உறுதியாகவும் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். மஞ்சள் கருவைச் சுற்றி ஒரு பச்சை வட்டம் இருந்தால், இதன் பொருள் முட்டை சற்று அதிகமாக சமைக்கப்படுகிறது. உள்ளே இன்னும் ரன்னி இருந்தால், முட்டை முழுமையாக சமைக்கப்படவில்லை என்று அர்த்தம். முட்டையின் வெள்ளை உறுதியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ரப்பராக இருக்கக்கூடாது.
- முட்டை முழுவதுமாக சமைக்கப்படாவிட்டால், மீதமுள்ள முட்டைகள் மற்றொரு 30-60 விநாடிகளுக்கு சமைக்கட்டும்.
- முட்டை அதிகமாக சமைக்கப்பட்டிருந்தால், மீதமுள்ள முட்டைகளை தண்ணீரிலிருந்து நீக்கி, அவை அதிகப்படியான சமைப்பதைத் தடுக்கின்றன.
உங்கள் முட்டைகள் சமைக்கப்படும் போது, உங்கள் முட்டைகளை ஐஸ் குளியல் போடவும். முட்டைகள் சமைக்கப்பட்டதும், நீங்கள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதும், அவற்றை நேரடியாக ஐஸ் குளியல் ஒன்றில் வைப்பதன் மூலம் அவற்றை அதிகமாக சமைப்பதைத் தடுக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸை வைத்து பாதி தண்ணீரில் நிரப்பவும். பின்னர் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பாத்திரங்களை முட்டைகளை கவனமாக அகற்றி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

2 இன் முறை 2: ஒரு தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்துதல்

ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சூப் ஸ்பூன் கொண்டு முட்டையை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றவும். நீங்கள் பல முட்டைகளை சமைக்கிறீர்கள் என்றால் ஒரு முட்டையை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். மெதுவாக முட்டையைத் தூக்கி, கரண்டியால் தண்ணீர் வெளியேற அனுமதிக்க கரண்டியால் சிறிது சாய்க்கவும்.
முட்டையை கையாள அடுப்பு கையுறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் தண்ணீரில் இருந்து அகற்றியபின் முட்டை சூடாக இருக்கும், ஆனால் அதை குளிர்விக்க விடாமல் இருப்பது நல்லது அல்லது வெப்பமானி வெப்பநிலையை துல்லியமாக குறிக்காது. எனவே முட்டையை கையாள தடிமனான அடுப்பு கையுறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
முட்டையின் மையத்தில் நேரடியாக படிக்கக்கூடிய ஒரு சமையலறை வெப்பமானியை அழுத்தவும். தெர்மோமீட்டரின் கூர்மையான முடிவை கிண்ணத்திலும் முட்டையின் மையத்திலும் தள்ளுங்கள். நீங்கள் வெப்பநிலையைப் படிக்கும் வரை சில விநாடிகள் முட்டையில் தெர்மோமீட்டரை விட்டு விடுங்கள்.
- இணையத்தில் அல்லது ஒரு டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர் அல்லது வீட்டு பொருட்கள் கடையில் உடனடியாக படிக்கக்கூடிய ஒரு சமையலறை வெப்பமானியை நீங்கள் வாங்கலாம்.
தெர்மோமீட்டர் காட்சியைப் படியுங்கள். மஞ்சள் கரு 70 முதல் 80 ° C வரை வெப்பநிலையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கும்போது, முட்டையை மீண்டும் தண்ணீரில் போட்டு நீண்ட நேரம் சமைக்கவும். வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் முட்டையை மிஞ்சியிருக்கிறீர்கள், அது அதிகமாக சமைக்கப்படுகிறது.
- அதிகப்படியான சமைத்த மஞ்சள் கரு உலர்ந்த மற்றும் சுண்ணாம்பாக இருக்கலாம், ஆனால் அது இன்னும் உண்ணக்கூடியது.

உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு முட்டை பச்சையா அல்லது கடின வேகவைத்ததா என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஒரு மூல முட்டையைப் பெற்று இரு முட்டைகளையும் கடினமான மேற்பரப்பில் சுழற்றுங்கள். இரண்டு முட்டைகளும் ஒரே வேகத்தில் திரும்பினால், அவை இரண்டும் பச்சையாக இருக்கும். ஒரு முட்டை மற்ற முட்டையை விட மிக வேகமாக மாறினால், முதல் முட்டை கடின வேகவைக்கப்படுகிறது.