உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: பகுதி ஒன்று: தாவரத்தில் ஒரு முலாம்பழம் பழுக்க வைக்கும்
• 3 இன் முறை 2: பகுதி இரண்டு: தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முலாம்பழம் பழுக்கட்டும்
• 3 இன் முறை 3: பகுதி மூன்று: முலாம்பழம் பழுத்ததா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிப்பது இதுதான்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

ஒரு கேண்டலூப் முலாம்பழம் உண்மையில் பழுத்த போது எடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அது அதன் சிறந்த நிலையில் இருக்கும். இன்னும் பழுக்காத, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முலாம்பழம் குறித்த நம்பிக்கை இன்னும் உள்ளது. இன்னும் சில நாட்களுக்கு இன்னும் முழுமையாக பழுக்காத ஒரு முலாம்பழத்தை எவ்வாறு பழுக்க முடியும் என்பதை கீழே படிக்கலாம், இதனால் அது ஒரு நல்ல நிறத்தையும் இன்னும் கொஞ்சம் தாகத்தையும் கொண்டுள்ளது.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: பகுதி ஒன்று: தாவரத்தில் ஒரு முலாம்பழம் பழுக்க வைக்கும்

1. முலாம்பழத்தின் நிறத்தைக் கவனியுங்கள். தோல் இன்னும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது நீங்கள் ஒருபோதும் ஒரு முலாம்பழத்தை எடுக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அது நிச்சயமாக இன்னும் பழுக்கவில்லை. முலாம்பழத்தின் வெளிப்புறம் மஞ்சள் நிறமாகவோ அல்லது சற்று “பழுப்பு நிறமாகவோ” இருந்தால், அது பழுத்திருக்கும் வாய்ப்புகள் உள்ளன.
   • மறுபுறம், நீங்கள் ஒரு முலாம்பழத்தை அறுவடை செய்ய முடியுமா என்பதைக் கண்டறிய நீங்கள் நிறத்தை மட்டுமே நம்பக்கூடாது. ஒரு பச்சை முலாம்பழம் நிச்சயமாக இன்னும் பழுத்திருக்கவில்லை, ஆனால் ஒரு மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு முலாம்பழம் பழுத்ததாக அர்த்தமல்ல.
   • ஆனால் முலாம்பழம் இன்னும் முழுமையாக பழுக்கவில்லை என்றாலும், பழம் கிட்டத்தட்ட பழுத்திருக்கிறதா என்பதை சருமத்தின் நிறத்திலிருந்து பார்க்கலாம்.
   • நீங்கள் முலாம்பழம் வயலில் முழுமையாக பழுக்க ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்க வேண்டும். முலாம்பழம், வேறு சில பழங்களைப் போலவே, சர்க்கரைகளை எடுத்த பிறகும் உற்பத்தி செய்யாது, எனவே ஒரு முறை அறுவடை செய்த ஒரு முலாம்பழம் இனிமையானதாக இருக்காது. அறுவடைக்குப் பிறகு நிறமும் அமைப்பும் மாறக்கூடும், ஆனால் சுவை எப்படியும் மாறாது.
2. தண்டு சுற்றி வட்டம் சற்று விரிசல் உள்ளதா என சரிபார்க்கவும். வழக்கமாக செடியுடன் பழத்தை இணைக்கும் தண்டு சுற்றி தோலில் ஒரு வட்ட விரிசல் இருக்கும்போது ஒரு முலாம்பழம் எடுக்க தயாராக இருக்கும். வட்டம் தண்டு முழுவதுமாக சுற்றி வளைக்க வேண்டும்.
   • விரிசல் போதுமானதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த, தண்டு பக்கத்தில் மெதுவாக அழுத்தவும். உங்கள் கட்டைவிரலை நேரடியாக தண்டுக்கு கீழே வைத்து, தண்டு பக்கத்திற்கு எதிராக அழுத்தவும். எல்லாம் சரியாக நடந்தால், தண்டு சிறிது அழுத்தத்துடன் எளிதாக வெளியே வரத் தொடங்குகிறது.
3. முலாம்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள். முலாம்பழம் சரியான நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​விரிசல் தண்டு முழுவதுமாக சுற்றி வரும்போது, ​​முலாம்பழம் பழுத்திருக்கும். நீங்கள் உடனடியாக அதை எடுக்க வேண்டும்.
   • பழுத்த முலாம்பழம் எடுப்பதற்கு முன்பு அதிக நேரம் காத்திருக்க வேண்டாம். முலாம்பழம் செடியிலிருந்து தனியாகப் பிரிந்து தரையில் விழுந்தால், அது அதிகப்படியானதாக இருக்கக்கூடும், இது முலாம்பழத்தின் சுவை மற்றும் அமைப்பு இரண்டிற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

3 இன் முறை 2: பகுதி இரண்டு: தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முலாம்பழம் பழுக்கட்டும்

1. என்ன எதிர்பார்க்க வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். நாம் மேலே குறிப்பிட்டபடி, அறுவடைக்குப் பிறகு ஒரு முலாம்பழத்தின் சுவை மாறாது, ஏனெனில் கூழில் சர்க்கரையாக மாற்றக்கூடிய ஸ்டார்ச் இல்லை. மறுபுறம், பழத்தின் அமைப்பு, நிறம் மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றை மேம்படுத்தலாம், எனவே கீழே எடுக்கப்பட்ட செயல்முறை இப்போது எடுக்கப்பட்ட ஒரு பழுத்த முலாம்பழம் அல்லது இன்னும் பழுக்காத ஒரு முலாம்பழம் மீது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. முலாம்பழத்தை ஒரு பழுப்பு காகித பையில் வைக்கவும். இதைச் செய்ய, முலாம்பழத்திற்கு போதுமான அளவு கூடுதல் பழுப்பு நிற காகிதப் பையைப் பயன்படுத்துங்கள். முலாம்பழத்தைச் சுற்றி பை மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கிறது என்ற எண்ணம் இல்லை. காற்று சுழற்சிக்காக பையில் சில அறைகளை விட்டுச் செல்லுங்கள்.
   • நீங்கள் முலாம்பழத்தை பழுக்க விரும்பினால், பையின் மேற்புறத்தை மூடு.
   • மூடிய பை பழுக்க வைக்கும் போது முலாம்பழம் உற்பத்தி செய்யும் எத்திலீனை வைத்திருக்கிறது. எத்திலீன் ஏற்கனவே இருக்கும்போது எத்திலீன் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது, எனவே பையின் இடத்தில் வாயுவின் செறிவு முதிர்வு செயல்முறையை சரிசெய்கிறது.
   • நீங்கள் ஒரு காகிதப் பையை பயன்படுத்த வேண்டும், ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்ல. ஒரு காகித பை நுண்துகள்கள் கொண்டது, கார்பன் டை ஆக்சைடு தப்பிக்க மற்றும் ஆக்ஸிஜன் நுழைய அனுமதிக்கிறது. குறைந்த பட்சம் சில காற்றைச் சுற்ற முடியாவிட்டால், முலாம்பழம் புளிக்கத் தொடங்கும்.
3. முலாம்பழத்துடன் பையில் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழத்தை விருப்பமாக வைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு பழுத்த ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழத்தை பையில் வைத்தால், இன்னும் அதிகமான எத்திலீன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை மேலும் துரிதப்படுத்துகிறது.
   • வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் பழுக்கும்போது அதிக அளவு எத்திலீன் உற்பத்தி செய்கின்றன, எனவே மற்ற பழங்களை விட சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.
4. முலாம்பழம் பழுக்க வைக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். பொதுவாக, கேண்டலூப் ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களில் பழுத்திருக்கும்.
   • நீங்கள் முலாம்பழத்தை வைத்திருக்கும் இடம் மிகவும் குளிராகவோ அல்லது சூடாகவோ இருக்கக்கூடாது. மிகவும் ஈரப்பதமான அல்லது மோசமான இடங்களைத் தவிர்ப்பதும் நல்லது.
   • செயல்பாட்டின் போது, ​​உங்கள் முலாம்பழத்தின் நிலையை தவறாமல் சரிபார்த்து, அது வேகமாக பழுக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

3 இன் முறை 3: பகுதி மூன்று: முலாம்பழம் பழுத்ததா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிப்பது இதுதான்

1. தண்டு வேர்களைக் காண்க. நீங்கள் முலாம்பழத்தை நீங்களே தேர்ந்தெடுத்து எங்காவது வாங்கவில்லை என்றால், முலாம்பழத்தில் தண்டு ஒரு பகுதி இல்லை என்பதை முதலில் சரிபார்க்கவும். அப்படியானால், முலாம்பழம் என்னவென்று விட்டுவிடுவது நல்லது. இது போதுமான அளவு பழுக்குமுன் அறுவடை செய்யப்படும், அத்தகைய முலாம்பழம் மீண்டும் ஒருபோதும் பழுக்காது.
   • முலாம்பழத்தின் அடிப்பகுதியைச் சுற்றியுள்ள தோலையும் சரிபார்க்கவும். தோல் சேதமடைந்தால், முலாம்பழம் மிக விரைவில் எடுக்கப்பட்டது என்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம்.
   • பழத்தில் தண்டு சிறிது ஒட்டிக்கொண்டால், செடியிலிருந்து முலாம்பழத்தை எடுப்பது கடினம் அல்ல என்று அர்த்தம். தண்டு முடிவில் முலாம்பழம் வெளியே ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், முலாம்பழம் மிக விரைவில் எடுக்கப்பட்டது என்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம்.
   • தண்டு அடிவாரத்தில் தெளிவாக மென்மையான, ஈரமான புள்ளிகள் இருந்தால், முலாம்பழம் வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. இதன் பொருள் பழம் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகும்.
2. ஷெல்லில் உள்ள கண்ணி வடிவத்தைப் பாருங்கள். தோல் ஒரு தடிமனான, கரடுமுரடான நிகர வடிவத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அது முலாம்பழத்தின் மேற்பரப்பு முழுவதும் தெளிவாக பிரிக்கிறது.
   • சில நேரங்களில் நிகர முறை மற்றவர்களை விட சில இடங்களில் தெளிவாகத் தெரிகிறது. எனவே முழு முலாம்பழமும் முற்றிலும் வடிவத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்க வேண்டியதில்லை.
3. நிறத்தைக் கவனியுங்கள். முலாம்பழத்தை நீங்களே எடுப்பதற்கு பதிலாக எங்காவது வாங்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை வாங்கப் போகிறீர்களா இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்கும் முன் தோலை நன்றாகப் பாருங்கள். தோல் தங்கம், மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
   • தோல் பச்சை நிறமாக இருந்தால், முலாம்பழம் பழுக்காதது என்று பொருள்.
4. முலாம்பழத்தை உணருங்கள். முலாம்பழத்தின் கீழ் முனையை மெதுவாக அழுத்தவும். எல்லாம் சரியாக நடந்தால், பழம் கொஞ்சம் கொடுக்கும். அது கடினமாக உணர்ந்தால், முலாம்பழம் மற்றொரு நாள் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பழுக்கட்டும்.
   • முலாம்பழம் அதிக விளைச்சலைக் கொடுத்தால் அல்லது மென்மையாக உணர்ந்தால், அது மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்கலாம்.
   • பரிசோதனையின் போது முலாம்பழத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பழுத்த முலாம்பழம் அதன் அளவுக்கு கனமாக இருக்கிறது.
5. முலாம்பழம் வாசனை. முலாம்பழத்தின் கீழ் இறுதியில் ஒரு முனகலைக் கொடுங்கள்; எனவே தண்டு வேரின் பக்கத்தில் அல்ல, மாறாக எதிர் முனையில். முலாம்பழத்தின் அடிப்பகுதியை உங்கள் மூக்கின் கீழ் பிடித்து உள்ளிழுக்கவும். நீங்கள் உள்ளிழுக்கும்போது பழுத்த முலாம்பழத்தின் பழக்கமான வாசனையை நீங்கள் மணக்க வேண்டும்.
   • நீங்கள் இன்னும் எதையும் வாசனை செய்யாவிட்டால், முலாம்பழம் சுமார் அரை நாள் பழுக்கட்டும்.
   • ஒரு கேண்டலூப் வாசனை என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதைப் பற்றிக் கொண்டு, ஒரு தனித்துவமான, இனிமையான வாசனையை நீங்கள் மணக்கிறீர்களா என்று நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
   • கேண்டலூப்பின் கீழ் முனை அது முதலில் மென்மையாக்குகிறது மற்றும் வாசனை உருவாகத் தொடங்குகிறது. அதனால்தான் முலாம்பழத்தின் அந்தப் பக்கத்தில் உள்ள வாசனை வலுவானது, அதை நீங்கள் அங்கே எளிதாக வாசனை செய்யலாம்.
6. தயார்!

உதவிக்குறிப்புகள்

• பழுத்த, துண்டுகளாக்கப்பட்ட முலாம்பழத்தை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும்.
• பழுத்தவுடன், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐந்து நாட்கள் வரை வெட்டாமல் வைத்திருக்கலாம்.
• பழுத்த, நறுக்கிய முலாம்பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் மூன்று நாட்கள் மூடி வைக்கலாம். விதைகளை இடத்தில் விடவும். விதைகள் கூழ் மிக விரைவாக வறண்டு போகாமல் பார்த்துக் கொள்கின்றன.

எச்சரிக்கைகள்

• ஒரு கேண்டலூப் முலாம்பழம் திறந்தவுடன், அது இனி பழுக்காது. எனவே, உங்கள் முலாம்பழத்தைத் திறந்து, அது இன்னும் பழுத்திருக்கவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்தால், அதைச் சேமிக்க நீங்கள் செய்யக்கூடியது குறைவு. எனவே ஒரு முலாம்பழம் வெட்டுவதற்கு முன்பு பழுத்திருக்கிறதா என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்ப வேண்டும்.

தேவைகள்

• ஒரு பழுப்பு காகித பை
• ஒரு பழுத்த ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழம்