உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் பகுதி 1: ஒரு தர்பூசணியைத் தேர்ந்தெடுப்பது
• 3 இன் பகுதி 2: தர்பூசணியை சேமித்து வெட்டுதல்
• 3 இன் பகுதி 3: தர்பூசணி சமையல்
• உதவிக்குறிப்புகள்

தர்பூசணியை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது என்பது பலருக்கு தெரியாது. அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பது அவர்களுக்குத் தெரிந்ததைப் போலவே அவர்கள் இந்த பெரிதாக்கப்பட்ட பழத்தைத் தட்டுகிறார்கள். வெளியில் ஆய்வு செய்வதன் மூலம் உள்ளே எவ்வளவு பழுத்திருக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் என்றாலும், சரியான தர்பூசணியைத் தேர்வுசெய்ய உங்களுக்கு உதவ பல புத்திசாலித்தனமான தந்திரங்கள் உள்ளன.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் பகுதி 1: ஒரு தர்பூசணியைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1. சம வடிவத்தைப் பாருங்கள். காயங்கள், வெட்டுக்கள் அல்லது பற்கள் இல்லாமல் ஒரு உறுதியான, சமச்சீர் தர்பூசணியைத் தேடுங்கள். தர்பூசணிக்கு கட்டிகள் மற்றும் புடைப்புகள் இருந்தால், அது வளரும்போது ஒழுங்கற்ற அளவு சூரிய ஒளி அல்லது தண்ணீரைப் பெற்றது, இதனால் வறட்சி அல்லது முறைகேடுகள் ஏற்படுகின்றன.
2. தர்பூசணியைத் தூக்குங்கள். தர்பூசணி அதன் அளவுடன் ஒப்பிடும்போது கனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது பழம் தண்ணீரில் நிறைந்திருப்பதைக் குறிக்கிறது. தர்பூசணியின் எடையை சம அளவுள்ள மற்ற முலாம்பழம்களுடன் ஒப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள் - கனமானவையும் பழுத்தவை. இந்த ஆலோசனை பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு பொருந்தும்.
3. முலாம்பழத்தின் கீழ் மஞ்சள் புள்ளியைத் தேடுங்கள். தர்பூசணியின் அடிப்பகுதியில் கிரீம் நிற மஞ்சள் புள்ளி இருக்க வேண்டும், இது புலம் புள்ளி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. முலாம்பழம் வெயிலில் பழுக்கும்போது இதுதான். இது இருண்டது, சிறந்தது. வயல்வெளி வெண்மையாக இருந்தால், அல்லது கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டாலும், தர்பூசணி மிக விரைவாக எடுக்கப்பட்டிருக்கலாம், எனவே பழுத்திருக்காது.
4. நிறத்தை ஆய்வு செய்யுங்கள். ஒரு முழுமையான பழுத்த தர்பூசணி பளபளப்பாக இல்லாமல், அடர் பச்சை நிறத்திலும், சற்று மந்தமாகவும் இருக்க வேண்டும். பொதுவாக ஒரு பளபளப்பான தர்பூசணி பழுக்காததாக இருக்கும்.
5. தட்டுதல் நுட்பத்தை முயற்சிக்கவும். அடிக்கும் நுட்பம் மாஸ்டர் செய்வது சற்று கடினம், ஆனால் பல தர்பூசணி ஆர்வலர்கள் சத்தியம் செய்கிறார்கள். தர்பூசணியை உறுதியாக அடித்து, ஒலியைக் கேளுங்கள். ஒரு பழுத்த முலாம்பழம் பாஸை விட முழுமையான ஒலியைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் முணுமுணுக்கப்பட்ட அல்லது மிக ஆழமான ஒலியை விரும்பவில்லை, இதன் பொருள் தர்பூசணி பழுக்காதது.
6. முன் வெட்டப்பட்ட கேண்டலூப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எதைத் தேடுவது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். முன் வெட்டப்பட்ட தர்பூசணி வாங்கும்போது, ​​மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்களும் உள்ளன. பிரகாசமான சிவப்பு சதை மற்றும் அடர் பழுப்பு அல்லது கருப்பு விதைகள் கொண்ட துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வெள்ளை கோடுகள் மற்றும் ஏராளமான வெள்ளை விதைகள் கொண்ட துண்டுகளைத் தவிர்க்கவும். உலர்ந்த, மெல்லியதாக இருக்கும் துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம் அல்லது கூழிலிருந்து விதைகளை தளர்த்த வேண்டாம்.

3 இன் பகுதி 2: தர்பூசணியை சேமித்து வெட்டுதல்

1. தர்பூசணியை முறையாக சேமிக்கவும். ஒரு முழு தர்பூசணியை ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். சிராய்ப்பு ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க தர்பூசணியை மெதுவாக கையாள மறக்காதீர்கள்.
   • 4 டிகிரி செல்சியஸுக்கு கீழே ஒரு தர்பூசணியை ஒருபோதும் சேமிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது பழத்தை சேதப்படுத்தும்.
   • வாங்கிய பின் தர்பூசணி பழுக்க விரும்பினால், அறை வெப்பநிலையில் சில நாட்கள் வைக்கவும். இது தர்பூசணியை ஓரளவு பழுக்க வைக்கும், ஆனால் அதிகம் இல்லை - ஏனென்றால் ஒரு தர்பூசணி மிக விரைவில் எடுக்கப்படுவது ஒருபோதும் முழுமையாக பழுக்காது.
2. தர்பூசணி வெட்டுதல். தர்பூசணியை கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட, தர்பூசணியை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, கூர்மையான கத்தியால் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதியை வெட்டுங்கள். இதற்குப் பிறகு நீங்கள் தர்பூசணியை ஒரு பக்கத்தில் பாதுகாப்பாக வைக்கலாம்.
   • கூர்மையான கத்தியால் கூழ் இருந்து தோலை வெட்டுங்கள். பின்னர் தர்பூசணியை வட்ட துண்டுகளாக வெட்டி துண்டுகளை 2.5 செ.மீ க்யூப்ஸாக பிரிக்கவும்.
   • நீங்கள் இப்போதே அதைப் பயன்படுத்தப் போவதில்லை என்றால், வெட்டப்பட்ட தர்பூசணியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், சீல் வைக்கவும். நீங்கள் அதை 3 முதல் 4 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கலாம்.
3. தர்பூசணியிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும். நீங்கள் ஒரு தர்பூசணி குழி வைக்க விரும்பினால், அதை பாதியாக வெட்டி பின்னர் காலாண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, முலாம்பழம் கூழ் வழியாக, விதைக் கோடு வழியாக வெட்டுங்கள்.
   • ஒரு முட்கரண்டி உதவியுடன், முலாம்பழம் துண்டுகள் மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி விதைகளை துடைக்கவும்.
   • முலாம்பழத்தை ஒரு சிற்றுண்டாகக் குறிப்பதற்கும், சல்சாவில் பயன்படுத்துவதற்கும், அதை பானங்களில் சேர்ப்பதற்கும் அல்லது நீங்கள் தர்பூசணியைப் பயன்படுத்த விரும்புவதற்கும் இது மிகவும் பொருத்தமானது.

3 இன் பகுதி 3: தர்பூசணி சமையல்

1. தர்பூசணி சாலட் செய்யுங்கள். தர்பூசணி ஒரு புதிய சாலட்டுக்கு சரியான கூடுதலாகும், அல்லது உங்கள் மதிய உணவிற்கு கூடுதல் தாகமாக இருக்கும். இந்த செய்முறையானது தர்பூசணியை வெள்ளரிகள், முந்திரி மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் உடன் இணைக்கிறது!
2. தர்பூசணியுடன் எலுமிச்சை. வெப்பமான கோடை நாளில் தர்பூசணியுடன் கூடிய குளிர்ந்த கண்ணாடி எலுமிச்சைப் பழத்தை விட புத்துணர்ச்சியூட்டும் எதையும் உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? சிறந்த முடிவுகளுக்கு இனிமையான தர்பூசணியைப் பயன்படுத்துங்கள்!
3. தர்பூசணி டோனட்ஸ். தர்பூசணி டோனட்ஸ் உண்மையான டோனட்ஸ் அல்ல, அவை டோனட்ஸ் வடிவத்தில் வெட்டப்பட்ட தர்பூசணி துண்டுகள் மட்டுமே. சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட அவர்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறார்கள்.
4. வறுத்த தர்பூசணி. இந்த சுவையான, ஆனால் அவ்வளவு ஆரோக்கியமானதல்ல, தூள் சர்க்கரையுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது, இது ஒரு நலிந்த, ஜூசி விருந்தாக அமைகிறது! Br>
5. தர்பூசணியுடன் ஓட்கா. ஓட்காவை தர்பூசணி துண்டுகளுடன் இணைப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சுவையான கோடைகால பானம் செய்யலாம் - இதை ஒரு சரியான இளஞ்சிவப்பு விருந்துக்கு ஐஸ் க்யூப்ஸுடன், சிறிது சாறுடன் பரிமாறவும்!

உதவிக்குறிப்புகள்

• மஞ்சள் அடிப்பகுதியை சரிபார்க்கவும். அது பெரியதாகவும் தெளிவாகவும் இருப்பதால், தர்பூசணி நீண்ட நேரம் பழுக்க முடிந்தது. பழுத்த தர்பூசணி இனிமையானது.
• தர்பூசணி மீது டிரம். இந்த ஒரு வெற்று ஒலி வேண்டும்.