உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 4 இல் 1: பாகிஸ்தானிய கலவை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
• முறை 2 இல் 4: மசாலா தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
• முறை 3 இல் 4: டூட் பார்ட்டி தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
• முறை 4 இல் 4: காஷ்மீர் அல்லது கன்னியாஸ்திரி ரோஸ் டீ தயாரிப்பது எப்படி
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

பாகிஸ்தானிய கலவை தேநீர் தேசிய கலாச்சாரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும் மற்றும் இந்த நாட்டில் அதிகம் நுகரப்படும் பானங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.பாகிஸ்தானில் மிக்ஸ் டீ மிகவும் பிரபலமான தேநீர் என்றாலும், மசாலா, டட் பதி மற்றும் காஷ்மீர் சமமாக நல்லது மற்றும் நாளின் எந்த நேரத்திலும் அனுபவிக்க முடியும். அது ஒரு திருமணமாக இருந்தாலும் சரி அல்லது காலையில் சீக்கிரம் எழுந்திருக்க வேண்டுமென்றாலும், இந்த தேநீர் அனைத்தும் காபியைப் போலவே உங்களை உற்சாகப்படுத்தும்.

படிகள்

முறை 4 இல் 1: பாகிஸ்தானிய கலவை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி

1. 1 அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். பானத்திற்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: 1.5 கப் தண்ணீர், ¼ கிளாஸ் முழு பால், ¾ தேக்கரண்டி தளர்வான கருப்பு தேநீர் மற்றும் 1.5 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை. சுவைக்க உங்கள் பானத்தில் இனிப்பானைச் சேர்க்கவும்; நீங்கள் இனிப்பு தேநீர் விரும்பினால், கோப்பையில் அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
   • இந்த செய்முறை ஒரு கப் தேநீருக்கானது, ஆனால் பல நபர்களுக்கு ஒரு பானம் தயாரிக்க நீங்கள் பொருட்களை இரட்டிப்பாக்கலாம் அல்லது மூன்று மடங்கு செய்யலாம்.
   • தபல் டேனெடர் மிகவும் பிரபலமான பாகிஸ்தான் தேநீர் ஆகும், இது இந்த செய்முறையின் படி அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது.
   • உங்களிடம் தளர்வான தேநீர் இல்லையென்றால், முன்பே தொகுக்கப்பட்ட தேநீர் பைகளை வெட்ட முயற்சிக்கவும்.
2. 2 தேநீரை வேகவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 1.5 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், தேயிலை இலைகளைச் சேர்க்கவும். பானையின் மீது மூடியை வைத்து தேநீரை ஒரு நிமிடம் வேகவைத்து, கரும் ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும் வரை.
   • திரவ நீங்கள் விரும்பும் வண்ணம் ஆனதும், பானையில் பால் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் தேயிலை மற்றொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
3. 3 வடிகட்டி தேநீர் பரிமாறவும். தேயிலை கலவையை ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும். தேநீரை ஒரு கோப்பை அல்லது தேநீர் பானையில் ஊற்றி சுவையை அனுபவிக்கவும்!
   • அதன் நறுமணத்தையும் சுவையையும் அதிகரிக்க பானத்தில் ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். நீங்கள் நேரடியாக மசாலாவை கோப்பையில் சேர்க்கலாம்.
   • ஒரு கோப்பையில் 1.5 தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், அல்லது பானம் போதுமான இனிப்பு சுவையாக இருந்தால் இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்.

முறை 2 இல் 4: மசாலா தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி

1. 1 உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். உங்களுக்கு ¾ கப் தண்ணீர், 2-4 அரைத்த ஏலக்காய் காய்கள், 1-2 மெல்லிய புதிய இஞ்சி துண்டுகள், 3 செமீ நீளமுள்ள இலவங்கப்பட்டை குச்சி, 1 நட்சத்திர சோம்பு, ¾ கப் பால், 1.5 தேக்கரண்டி கருப்பு தேநீர் மற்றும் சுவைக்கு இனிப்பு தேவைப்படும்.
   • இந்த செய்முறைக்கு, தேன் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் இனிப்பு மூலப்பொருளாக சிறப்பாக செயல்படும்.
   • இந்த செய்முறை ஒரு 240 மில்லி கப்.
   • ஸ்டார் சோம்பு (ஸ்டார் சோம்பு) என்பது சீன மளிகை கடைகளில் வாங்கக்கூடிய ஒரு சீன மசாலா ஆகும், இது ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டின் மசாலா பிரிவில் தேடலாம் அல்லது ஒரு செய்முறையிலிருந்து தவிர்க்கப்படலாம்.
   • ஏலக்காய் காய்களை ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சி கொண்டு அரைக்கவும்.
2. 2 பரிமாறும் முன் உங்கள் தேநீரை தயார் செய்யவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், தண்ணீர், ஏலக்காய், இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவையை கொதிக்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும் மற்றும் ஒரு மசாலா வாசனை தோன்றும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பால் மற்றும் தேநீர் சேர்க்கவும், பின்னர் மற்றொரு நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
   • கலவை கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை அணைத்து, தேநீரை இரண்டு நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
   • தேநீரை ஊற்றி பரிமாறும் முன் வடிகட்டவும். சுவைக்கு இனிப்பானைச் சேர்க்கவும்.
3. 3 தேயிலைக்கு முந்தைய இரவில் தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், தண்ணீர், ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும் (இன்னும் இஞ்சியைச் சேர்க்க வேண்டாம்). கலவையை வேகவைத்து, பின்னர் பானையை மூடி, ஒரே இரவில் விடவும்.
   • காலையில் இஞ்சியைச் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் வெப்பத்தை குறைத்து, வாணலியின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு தீவிர வாசனை தோன்றும் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
   • மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். கலவையை மற்றொரு நிமிடம் வேகவைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து இரண்டு நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
   • தேநீரை வடிகட்டி பரிமாறவும்.

முறை 3 இல் 4: டூட் பார்ட்டி தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி

1. 1 தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1.5 கப் தண்ணீர், 1 கப் பால், 2 தேநீர் பைகள், 4 ஏலக்காய் விதைகள் மற்றும் சுவைக்கு ஒரு இனிப்பு. கையில் தேநீர் பைகள் இல்லையென்றால், அவற்றை ¾ தேக்கரண்டி தளர்வான தேநீருடன் மாற்றலாம்.
   • இந்த தேநீரின் சுவையை உருவாக்குவதில் பால் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்று டட் பதி தேயிலை அறிஞர்கள் நம்புகின்றனர். ஒரு கிரீமி அமைப்புக்கு, பாலை கிரீம் கொண்டு மாற்றவும்.
   • உங்கள் டூட் பார்ட்டி தேனீரை இனிமையாக்க வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
2. 2 ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். எப்போதாவது கிளறும்போது, ​​கலவையை கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும். பின்னர் பானையில் ஏலக்காய் விதைகள், தேநீர் பைகள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
   • கலவையை கலக்கவும், உள்ளடக்கங்களை சமமாக விநியோகிக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
   • தேநீர் அடுப்பில் நீண்ட நேரம் காய்ச்சினால், அது இறுதியில் வலுவாகிறது.
3. 3 வடிகட்டி தேநீர் பரிமாறவும். டட் பதி பாரம்பரியமாக ஒரு தேநீர் கிண்ணத்தில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு வழக்கமான கோப்பையிலிருந்து குடிக்கலாம்.
   • நீங்கள் ஒரு தேநீர் பானையில் வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி மூலம் தேநீரை வடிகட்டலாம்.

முறை 4 இல் 4: காஷ்மீர் அல்லது கன்னியாஸ்திரி ரோஸ் டீ தயாரிப்பது எப்படி

1. 1 தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். உங்களுக்கு 2 தேக்கரண்டி காஷ்மீர் தேயிலை, 1/2 டீஸ்பூன் பைகார்பனேட் சோடா (பேக்கிங் சோடா), 2 நொறுக்கப்பட்ட ஏலக்காய் காய்கள், 2 கப் தண்ணீர், 2 கப் முழு பால் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு தேவைப்படும்.
   • உங்களிடம் காஷ்மீர் தேநீர் இல்லையென்றால், அதை வழக்கமான பச்சை நிறத்துடன் மாற்றலாம்.
   • ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் பானத்தில் 1.5 தேக்கரண்டி பிஸ்தா மற்றும் பாதாம் சேர்க்கலாம்.
2. 2 ஒரு பாத்திரத்தில் தேநீர் மற்றும் 1 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். மிதமான தீயில் தேநீரை வேகவைத்து, பிறகு பேக்கிங் சோடாவை சேர்த்து 10 விநாடிகள் தீவிரமாக அடிக்கவும். இரண்டாவது கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும், பின்னர் பானத்தின் நிறம் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை தேநீரை வேகவைக்கவும்.
   • உங்களிடம் துடைப்பம் இல்லையென்றால், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மர கரண்டி நன்றாக வேலை செய்யும்.
3. 3 பால் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் சூடாக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் பால் சேர்க்கவும். மேற்பரப்பில் ஒரு நுரை தோன்றும் வரை தேநீரை தீவிரமாக அடிக்கவும். உப்பு சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கோப்பையில் திரவத்தை ஊற்றவும். துண்டாக்கப்பட்ட பிஸ்தா அல்லது பாதாம் கொண்டு பணக்கார சுவையை உருவாக்கவும்.
   • பால் தேநீருக்கு அடர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும். நீங்கள் எவ்வளவு பால் சேர்க்கிறீர்களோ, அந்த பானம் மேலும் நீர்த்துப்போகும் மற்றும் அதன் கிரீமி அமைப்பு வளமாக இருக்கும்.

குறிப்புகள்

• நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் தேநீரை உட்செலுத்துகிறீர்களோ, அதன் சுவை வலுவாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

எச்சரிக்கைகள்

• அதிக சமைப்பதைத் தடுக்க அடுப்பில் பானத்தைப் பாருங்கள்.