உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: கார உணவை முயற்சிக்கவும்
• 3 இன் முறை 2: காரம் நிறைந்த வாழ்க்கை வாழ்க
• 3 இன் முறை 3: அறியப்பட்ட தவறான கருத்துக்களை சரிசெய்தல்
• உதவிக்குறிப்புகள்

பிரபலங்கள், தொலைக்காட்சி மருத்துவர்கள் மற்றும் சுய-அறிவிக்கப்பட்ட சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ, நீங்கள் செய்ய வேண்டும் கார make - அமிலத்திற்கு எதிர். இருப்பினும், அறிவியலின் படி, உண்மை சற்று சிக்கலானது.உங்கள் உடலின் காரத்தன்மையை மேம்படுத்துவது உண்மையில் பிற காரணங்களுக்காக பயனளிக்கும் போது, ​​இது டிவியில் செயல்படுவதைப் போல வேலை செய்ய வாய்ப்பில்லை. அதே நேரத்தில், இந்த உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை தேர்வுகளில் தவறாகப் போவது கடினம், எனவே அவற்றை முயற்சிக்க பயப்பட வேண்டாம்!

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: கார உணவை முயற்சிக்கவும்

1. பழம், காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறி பொருட்கள் ஏராளமாக சாப்பிடுங்கள். எந்தவொரு கார உணவின் இதயத்திலும் இறைச்சி, பால், முட்டை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு வலுவான முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. ஒரு பொதுவான விதியாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற காய்கறி பொருட்கள் பொதுவாக காரங்களாக உடைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட பிற உணவுகள் பொதுவாக அமிலங்களாக உடைகின்றன. எனவே, உங்கள் உணவில் காய்கறிகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பது உங்கள் காரங்களை உட்கொள்வதை அதிகரிப்பதற்கான உத்தரவாதமான வழியாகும்.
   • கார பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: ஆப்பிள்கள், ப்ரோக்கோலி, அஸ்பாரகஸ், வாழைப்பழங்கள், கூனைப்பூக்கள், பீட், முட்டைக்கோஸ், திராட்சை, கீரை, கேண்டலூப், காலிஃபிளவர் மற்றும் பல. ஒரு முழுமையான பட்டியலுக்கு, கார உணவுகளைப் பற்றிய தகவல்களின் மூலத்தைத் தேடுங்கள் (acidalkalinediet.net போன்றவை)
2. புரதத்திற்கு காய்கறிகள் மற்றும் பீன்ஸ் சாப்பிடுங்கள். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கார உணவு இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற பல பாரம்பரிய புரத மூலங்களை தடை செய்கிறது. புரோட்டீன் என்பது ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது பலவிதமான உடல் செயல்முறைகளுக்கு முக்கியமானது, அதாவது கார உணவுடன் நல்ல அளவு காய்கறி புரதத்தைப் பெறுவது கூடுதல் முக்கியம். அதிர்ஷ்டவசமாக, பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் ஏராளமான புரதங்களை வழங்குகின்றன (மேலும், போனஸாக, இறைச்சி, முட்டை போன்றவற்றை விட குறைவான அமிலத்தன்மை கொண்டவை).
   • பொதுவாக புரதத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு ஆசைப்பட வேண்டாம் - ஆரோக்கியமான எலும்புகளை உருவாக்குதல், வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தல், தசையின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துதல் மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரித்தல் போன்ற முக்கியமான செயல்முறைகளின் பரந்த அளவில் பயன்படுத்தப்படும் புரதம் ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
3. பாலுக்கு பதிலாக சோயா அல்லது பாதாம் பால் குடிக்கவும். சாதாரண பால் பொருட்கள் அதன் அமிலம் உற்பத்தி செய்யும் பண்புகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளதால், அதை தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளுடன் மாற்ற வேண்டும். பாரம்பரிய பால் பொருட்களின் அமிலத்தை உருவாக்கும் பண்புகள் இல்லாதிருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், சோயா பால் மற்றும் பாதாம் பால் ஆகியவை அவற்றின் சொந்த வழியில் மிகவும் சத்தானவை, ஏனெனில் அவை இரண்டும் பசுவின் பாலில் காணப்படும் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
4. கார நீரைக் குடிப்பதைக் கவனியுங்கள். ஏராளமான வெற்று, இனிக்காத, வெற்று நீரை குடிப்பது பெரும்பாலும் சுகாதார நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, கார உணவு பழக்கவழக்கங்கள் பெரும்பாலும் கார பண்புகளை வழங்குவதற்காக சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட குடிநீரை பரிந்துரைக்கும் அளவிற்கு செல்கின்றன. எலும்பு இழப்பைக் குறைக்க கார நீர் உதவக்கூடும் என்பதற்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட சான்றுகள் இருந்தாலும், இந்த சொத்து நிச்சயமற்றது மற்றும் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை.
   • ஆனால் கார நீர் உங்களை பாதிக்காது, எனவே நீங்கள் அந்த கூடுதல் நடவடிக்கையை எடுக்க விரும்பினால் அது ஒரு பயனுள்ள முதலீடாகும்.
5. காரத்தை உருவாக்கும் பிற உணவுகளின் பரந்த அளவை அனுபவிக்கவும். மேலே உள்ள பரிந்துரைகள் கார உணவில் யாரோ ஒருவர் வைத்திருக்கும் சில தேர்வுகளில் சிலவற்றைக் குறிக்கின்றன. மேலே பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, அல்கலைன் உணவுகளில் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படும் பிற உணவுகள்:
   • கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: பாதாம், கஷ்கொட்டை, பைன் கூம்புகள், பூசணி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள்.
   • புரதத்தின் சில சைவ ஆதாரங்கள்: டோஃபு, சோயா, தினை, டெம்பே, மோர் புரதம்.
   • சில மசாலா மற்றும் மூலிகை கலவைகள்: கடல் உப்பு, மிளகாய், கறி, கடுகு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, ஸ்டீவியா.
   • சில இனிக்காத உலர்ந்த பழங்கள்: தேதிகள், திராட்சையும், அத்திப்பழங்களும்.
6. அமிலத்தை உருவாக்கும் உணவுகளை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். கார உணவைத் தொடங்கும்போது இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டை ஆகியவை பலரால் அதிகம் தவறவிடப்பட்டாலும், அவை மட்டும் தவிர்க்க வேண்டியவை அல்ல. இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டைகளுக்கு கூடுதலாக, கார உணவுகளில் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படும் பிற உணவுகள்:
   • தானியங்கள் மற்றும் தானிய பொருட்கள்: பாஸ்தா, அரிசி, ரொட்டி, மியூஸ்லி, பட்டாசுகள், எழுத்துப்பிழை போன்றவை.
   • பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு: சர்க்கரை / கொழுப்பு தின்பண்டங்கள், குளிர்பானங்கள், முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட உணவு, பெரும்பாலான இனிப்பு வகைகள், ஜாம் மற்றும் ஜல்லிகள் போன்றவை.
   • பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: செயற்கையாக இனிப்பு சாறுகள், அவுரிநெல்லிகள், உலர்ந்த தேங்காய், ஊறுகாய் ஆலிவ், பிளம்ஸ் மற்றும் கொடிமுந்திரி.
7. சீரான 80/20 விதியைப் பின்பற்றுவதைக் கவனியுங்கள். ஒரு கார உணவு எல்லாம் அல்லது எதுவும் இல்லாத நிகழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டியதில்லை. சிறிய அமிலத்தை உற்பத்தி செய்யும் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன - அவை உங்கள் உணவில் ஒட்டிக்கொள்வதை எளிதாக்கினால் கூட ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன. ஒரு மிதமான முறை 80/20 ஆட்சியைக் கடைப்பிடிக்க; உங்கள் உணவில் 80% கார உணவில் பொருத்தமாக இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஆனால் மீதமுள்ள 20% "தடைசெய்யப்பட்ட" உணவுகளை விட்டு விடுங்கள்.
   • இதைச் செய்ய "சரியான" வழி இல்லை, எனவே உங்களுக்கு வசதியான ஒரு வழியை உருவாக்க தயங்க. எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் உணவைத் திட்டமிட முயற்சி செய்யலாம், இதனால் உங்கள் கலோரிகளில் 20% காரம் அல்லாத உணவுகளிலிருந்து வரும். மாற்றாக, நீங்கள் முடிந்தவரை உணவில் ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு 5 வது உணவிற்கும் ஒரு இடைவெளி கொடுக்கலாம்.
8. மோசடி உணவுகளின் வலையில் சிக்காதீர்கள். உணவை சரியாகப் பின்பற்றுவதற்கான ஒரே வழி, சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட (பொதுவாக விலையுயர்ந்த) உணவுகளை வாங்குவதே என்று கூறும் அல்கலைன் உணவுகளின் ஆதாரங்களை ஜாக்கிரதை. இவை கிட்டத்தட்ட விதிவிலக்கு இல்லாமல் மோசடிகள். மேலே உள்ள மூலப்பொருள் பட்டியலை விரைவாகப் பார்த்தால், உங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து கார உணவுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வாங்க முடியும் என்பதை வெளிப்படுத்த போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், எனவே கேள்விக்குரிய மாற்றுகளுக்கு உங்கள் பணத்தை வீணாக்காதீர்கள்.

3 இன் முறை 2: காரம் நிறைந்த வாழ்க்கை வாழ்க

1. உங்கள் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் உடலில் அமில அளவு அதிகமாக இருப்பதால் மன அழுத்தம் ஒரு காரணம் அல்லது அதன் விளைவு என்று கார உணவு வகைகளின் ஆதாரங்கள் தொடர்ந்து கூறுகின்றன. மன அழுத்தத்திற்கும் அமிலத்தன்மைக்கும் இடையிலான சரியான தொடர்பு இன்னும் அறிவியலால் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை. ஆனால் நிச்சயமாக அறியப்பட்ட விஷயம் என்னவென்றால், குறைந்த மன அழுத்த வாழ்க்கை முறை ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும். மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பது இதய நோய் போன்ற முக்கிய சுகாதார நிலைமைகளின் குறைந்த விகிதங்களுடன் தொடர்புடையது, எனவே நீங்கள் எந்த உணவில் இருந்தாலும் பரவாயில்லை.
   • மன அழுத்த அளவைக் குறைப்பது வாழ்நாள் முழுவதும் சவாலாக இருக்கும். ஒவ்வொரு நபரின் தேவைகளும் வித்தியாசமாக இருக்கும்போது, ​​மன அழுத்தத்திற்கு மருத்துவர்கள் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கும் சில தீர்வுகள் இங்கே:
   • நிறைய உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்
   • மெதுவாக ஆழ்ந்த மூச்சு விடுங்கள்
   • நீங்கள் அழுத்தமாக இருக்கும்போது நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் பேசுவது
   • வெளியில் நேரத்தை செலவிடுங்கள்
   • சிரிக்கவும்
   • தியானம்
2. உடற்பயிற்சியின் பின்னர் நிறைய ஓய்வு கிடைக்கும். கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு போதுமான உடற்பயிற்சியைப் பெறுவது ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். ஜிம்மில் சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் எப்போதாவது புண் தசைகள் கொண்டிருந்தால், தீவிரமான உடற்பயிற்சி தசைகளில் லாக்டிக் அமிலத்தை வலிமிகுந்ததாக உருவாக்க வழிவகுக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். அமிலங்களின் இந்த கட்டமைப்பைக் குறைக்க, உங்கள் உடல் கடினமாக உழைத்த பிறகு மீட்க உங்களுக்கு நேரத்தை வழங்க நீங்கள் உங்களால் முடிந்ததைச் செய்யலாம். இந்த அமிலத்தை உடைத்து சேதமடைந்த திசுக்களை சரிசெய்ய உங்கள் உடலுக்கு நேரம் தேவை; நேரம் கொடுக்கவில்லை என்றால், உங்களுக்கு வலி தசைப்பிடிப்பு ஏற்படலாம்.
   • உங்களிடம் தீவிரமான உடற்பயிற்சி வழக்கம் இருந்தால், ஒவ்வொரு நாளும் வெவ்வேறு தசைக் குழுக்களுடன் இணைந்து பணியாற்ற முயற்சிக்கவும், இதனால் ஒவ்வொரு குழுவிற்கும் ஓய்வெடுக்க வாய்ப்பு உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். உதாரணமாக, திங்களன்று உங்கள் மேல் உடலில் வேலை செய்தால், செவ்வாயன்று உங்கள் கீழ் உடலில் செலவிடுங்கள்.
3. ஆல்கஹால், புகையிலை, காஃபின் மற்றும் போதைப்பொருள் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். உடல் அல்லது மனதை மாற்றும் முகவர்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்குமாறு கார உணவுகள் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கின்றன, அவை அமிலமயமாக்கப்படுவதைக் குறிக்கின்றன. உண்மையில், குறைந்தபட்சம் காஃபினுக்கு, இந்த கூற்று கேள்விக்குரியது. ஆனால் அது இன்னும் புத்திசாலித்தனமான அறிவுரை; இந்த வகையான பொருட்கள் பல எதிர்மறையான சுகாதார விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை விரிவாக எழுதப்பட்டுள்ளன.
   • காஃபின் கூட, இந்த பொருட்களில் மிகக் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் சந்தர்ப்பங்களில், நீண்டகால சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், குறிப்பாக நீங்கள் ஏற்கனவே இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், பதட்டம் மற்றும் பல போன்ற சில சுகாதார நிலைமைகளுக்கு ஆளாக நேரிட்டால்.

3 இன் முறை 3: அறியப்பட்ட தவறான கருத்துக்களை சரிசெய்தல்

1. மனித உடலின் pH அளவை சரிசெய்ய முடியாது என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு கார உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை உங்கள் உடலை மேலும் காரமாக்கும் என்று கூறுகிறது பொய். உண்மையில், இரத்தத்தின் pH ஐ 7.35 முதல் 7.45 வரை ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய வரம்பிற்குள் வைத்திருக்க உடலில் பல சிக்கலான வழிமுறைகள் உள்ளன. பிற திரவங்கள் (சிறுநீர் மற்றும் வயிற்று உள்ளடக்கங்கள் போன்றவை) வெவ்வேறு பி.எச் அளவைக் கொண்டிருக்கலாம் என்றாலும், இவை உங்களுடைய ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தின் அறிகுறியாக இல்லை.
   • இந்த குறுகிய வரம்பிற்கு வெளியே உங்கள் இரத்தத்தின் pH அளவு அமிலத்தன்மை (pH மிகவும் குறைவாக இருக்கும்போது) மற்றும் அல்கலோசிஸ் (pH அதிகமாக இருக்கும்போது) எனப்படும் ஆபத்தான நிலைமைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். ஆரோக்கியமான மக்கள் தங்கள் உணவு அல்லது வாழ்க்கை முறையை மாற்றுவதன் மூலம் இந்த நிலைமைகளில் ஏதேனும் ஒன்றைப் பெறுவது பொதுவாக சாத்தியமற்றது.
2. காரங்கள் நோயைக் குணப்படுத்தும் என்ற கூற்றுக்களை ஒருபோதும் நம்ப வேண்டாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, சில ஆதாரங்கள் ஒரு கார உணவு புற்றுநோய் போன்ற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும் என்று கூறுகின்றன. இந்த கூற்றுக்களுக்கு எந்த அறிவியல் அடிப்படையும் இல்லை. உங்களுக்கு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினை இருந்தால், சரியான மருத்துவ பராமரிப்புக்கு கார உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டாம்.
   • கார உணவுகளை புற்றுநோயை குணப்படுத்த அல்கலைன் உணவுகள் உதவுகின்றன என்ற கூற்றுகளின் அடிப்படை சில புற்றுநோய் செல்கள் அமிலக் கரைசல்களில் வேகமாக வளர்கின்றன என்பதைக் காட்டும் சில ஆய்வுகள் ஆகும். இருப்பினும், இந்த ஆய்வுகள் சோதனைக் குழாய்களில் நடத்தப்பட்டன - மனித உடல்கள் அல்ல. உண்மையில், ஒரு சோதனைக் குழாயின் நிலைமைகளுக்கும் மனித உடலில் உள்ள நிலைமைகளுக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகள் மிகப் பெரியவை, நிஜ வாழ்க்கை சூழ்நிலையில் கார உணவு தீங்கு விளைவிக்காது என்பதை உறுதியாகக் கூற முடியாது.
3. அல்கலோசிஸின் ஆபத்தை புரிந்து கொள்ளுங்கள். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இரத்தத்தின் பி.எச் அதிகமாக இருக்கும்போது அல்கலோசிஸ் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் நிலை ஏற்படுகிறது. நோய், உறுப்பு சேதம், உயர நோய் அல்லது விஷம் ஆகியவற்றிற்கு இது எப்போதும் ஒரு காரணமாகும். அல்கலோசிஸ் மிகவும் ஆபத்தானது என்பதால், அது முக்கியம் ஒருபோதும் உங்கள் இரத்தத்தின் pH ஐ நேரடியாக செயற்கையாக உயர்த்த முயற்சிக்கிறது (ஒரு ஊசி மூலம், ஒரு வலுவான காரக் கரைசலைக் குடிப்பதன் மூலம்) இந்த தவறு ஆபத்தானது.
   • குமட்டல் அறிகுறிகள் குமட்டல், குழப்பம், தலைவலி, தசைப்பிடிப்பு, லேசான தலை, மற்றும் முகம் அல்லது கைகால்களின் உணர்வின்மை ஆகியவை அடங்கும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொங்கவிட அமில அல்லது கார உணவுகளின் பட்டியலை அச்சிடுக. எது சரியானது, எது சாப்பிடக்கூடாது என்பதை எளிதில் நினைவூட்டுவது உங்கள் உணவில் ஒட்டிக்கொள்வதை எளிதாக்கும்.
• உங்கள் சிறுநீர் அல்லது உமிழ்நீரைப் பரிசோதிக்க வேண்டாம் - இந்த திரவங்கள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்பில்லாத pH அளவைக் கொண்டிருக்கலாம். உங்கள் உடலின் pH ஐத் தீர்மானிப்பதற்கான ஒரே வழி இரத்த பரிசோதனையாகும், மேலும் நீங்கள் தீவிரமாக நோய்வாய்ப்பட்டிருக்காவிட்டால் உங்கள் இரத்தம் 7.4 ஆக இருக்கும் என்பதால், அது முயற்சிக்கு பயனில்லை.