ஜெல்லி பீன்ஸ் கொண்டு பால் மாமிசத்தை உருவாக்கவும்

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
அடியெடுத்து வைக்க
உதவிக்குறிப்புகள்
தேவைகள்

"பிலடெல்பியாவில் இது எப்போதும் வெயிலாக இருக்கிறது" என்பதையும் பார்த்து ரசிக்கிறீர்களா? சார்லி கெல்லியின் விருப்பமான உணவு "மூல ஜெல்லி பீன்ஸ் கொண்ட கடின வேகவைத்த பால் மாமிசம்" என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். இந்த புகழ்பெற்ற பால் மாமிசமானது "தி வெயிட்ரஸ் திருமணம் செய்து கொள்கிறது" என்ற அத்தியாயத்தில் இடம்பெற்றுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

பால் மாமிசம்:
250 கிராம் ஸ்டீக்
முழு பால் 500 மில்லி
60 மில்லி தேன்
1/2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
1/2 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்
1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
அழகுபடுத்தவும்:
1/2 கப் ஜெல்லி பீன்ஸ்

அடியெடுத்து வைக்க

பால், தேன், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
கலவையை சூடாக்கி, தேன் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
கொதிக்கும் பால் கலவையில் மாமிசத்தை கவனமாக வைக்கவும்.
கலவையை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பால் வேகவைக்க வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
ஸ்டீக்கில் ஒரு பக்கத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, பாலில் சருமம் வராது.
மாமிசத்தை புரட்டி, மறுபுறத்தில் கூடுதல் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஸ்டீக் சமைக்கப்பட்டதா என்று சரிபார்க்கவும். நீங்கள் அதை சார்லியைப் போலவே செய்ய விரும்பினால், மாமிசத்தை நன்றாக சமைக்க வேண்டும், அது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கக்கூடாது.
ஸ்டீக் ஐந்து நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
ஜெல்லி பீன்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

ஆரோக்கியமான தேர்வுக்கு, அரை சறுக்கப்பட்ட அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஒரு பெரிய மாமிசத்திற்கு, ஒரு பெரிய பான் மற்றும் விகிதாசாரத்தில் அதிகமான பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்
சாதாரண சமையலில், இறைச்சியை மேலும் மென்மையாக்குவதற்கு marinate செய்ய வேண்டியிருக்கலாம். ஆனால் இந்த அசாதாரண முறையுடன் இது தேவையில்லை. சுவைகள் வேறுபடுகின்றன, எனவே நீங்கள் அதை marinate செய்ய விரும்பினால், அதைச் செய்யுங்கள்.
Gourmets அனைத்து வகையான சிறப்பு வகையான ஜெல்லி பீன்களையும் முயற்சி செய்யலாம்.