உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• முறை 1 இன் 2: பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சுடவும்
• முறை 2 இன் 2: பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேமிக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

ஒவ்வொரு முறையும் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட சிறிய பெட்டிகளை வாங்குவதில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், உங்கள் சொந்தமாக எப்படி செய்வது என்று அறிக. பாங்கோவின் கையொப்பம் முறுமுறுப்பான அமைப்பைப் பெற, மேலோடு ரொட்டியைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குங்கள். ரொட்டியை கரடுமுரடான செதில்களாக வெட்டி, ஒரு விளிம்பில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் நொறுக்குத் தீனிகளை பரப்பவும். பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறண்டு மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை வறுக்கவும், மறைக்கவும் அல்லது திணிக்கவும் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• மேலோடு இல்லாமல் 300 கிராம் வெட்டப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி

200 கிராம் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு நல்லது

அடியெடுத்து வைக்க

முறை 1 இன் 2: பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சுடவும்

1. அடுப்பை 120 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, உயர்த்தப்பட்ட விளிம்பில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் பணியிடத்தில் உயர்த்தப்பட்ட விளிம்பில் ஒன்று அல்லது இரண்டு பேக்கிங் தட்டுகளை வைக்கவும். உயர்த்தப்பட்ட விளிம்பில் ஒரு தட்டைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம், இதனால் நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் வைத்து அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கும்போது பிரட்தூள்களில் நனைக்காதீர்கள்.
2. ஒரு மேலோடு இல்லாமல் ஒரு துண்டு ரொட்டியை மூன்று அல்லது நான்கு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மேலோடு இல்லாமல் உங்களிடம் ரொட்டி இல்லையென்றால், கூர்மையான செரேட் கத்தியைப் பயன்படுத்தி மேலோட்டங்களை வெட்டி சுத்தம் செய்யுங்கள். மேலோட்டமான ரொட்டியை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மூன்று அல்லது நான்கு கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் அவற்றை நீளமாக அல்லது கிடைமட்டமாக வெட்டலாம்.
   • வெள்ளை பாங்கோ பாரம்பரியமாக ஒரு மேலோடு இல்லாமல் ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்படுகையில், நீங்கள் இருண்ட பாங்கோவை உருவாக்க மேலோட்டத்தை விட்டுவிடலாம்.
3. பெரிய செதில்களாக தயாரிக்க உணவு செயலியில் ரொட்டியை நொறுக்கவும். துண்டாக்கும் வட்டை உணவு செயலியில் வைக்கவும், கணினியில் மாறவும். மெதுவாக ரொட்டி துண்டுகளை இயந்திரத்தில் வைக்கவும். இது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பெரிய செதில்களாக இருக்க வேண்டும்.
   • உங்களிடம் உணவு செயலி இல்லையென்றால், ஒரு ரொட்டியின் கரடுமுரடான பக்கத்திற்கு எதிராக ரொட்டியை தட்டி அல்லது ஒன்று அல்லது இரண்டு அச்சகங்களை ஒரு பிளெண்டரில் கொடுங்கள்.
4. பேக்கிங் தட்டில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட விளிம்புடன் பிரிக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு தட்டில் 1.5 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இருக்கும் என்று தோன்றினால், அவற்றை இரண்டு பேக்கிங் தட்டுகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும்.
   • பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு அடுக்கில் வைத்திருப்பது பேங்கோவை பேக்கிங் செய்யும் போது மிருதுவாக வைக்க உதவும்.
5. பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பேக்கிங் தட்டில் முன் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், பாங்கோ மிருதுவாக இருக்கும் வரை சுடவும். பேக்கிங் போது ஒவ்வொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கும் பிரட்தூள்களில் நனைக்க ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
   • வழக்கமாக பாங்கோவை அசைப்பதன் மூலம் நீங்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறுவதைத் தடுக்கிறீர்கள். பாங்கோ மிருதுவாக மாற வேண்டும், ஆனால் ஒளி நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.
6. பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு குளிர்ந்து போகட்டும். அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தட்டில் அகற்றி ஒரு ரேக்கில் வைக்கவும். அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு அல்லது சேமிப்பதற்கு முன்பு பாங்கோ முழுவதுமாக குளிர்ந்து விடட்டும். பாங்கோவை குளிர்விப்பதற்கு முன்பு சேமித்து வைத்தால், அது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதால் விரைவாக கெட்டுவிடும்.
   • பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு குளிர்விக்க குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் ஆகும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அது குளிர்ச்சியடையும்.

முறை 2 இன் 2: பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேமிக்கவும்

1. பாங்கோவை ஒரு சேமிப்புக் கொள்கலனில் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு வாரங்கள் வரை வைத்திருங்கள். குளிர்ந்த பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். சரக்கறைக்குள் கொள்கலனை வைத்து, இரண்டு வாரங்களுக்குள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தவும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இரண்டு மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தப் போகும்போது பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டியதில்லை.
2. கேசரோல்களுக்கு ஒரு நொறுங்கிய பாங்கோ டாப்பிங் செய்யுங்கள். பேக்கிங்கிற்கு சற்று முன், உங்களுக்கு பிடித்த கேசரோல் அல்லது கிராடின் மீது பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். பாங்கோ சமைக்கும்போது பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். அவு கிராடின் உருளைக்கிழங்கு, டுனாவுடன் பாஸ்தா அல்லது அவு கிராடின் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இதை முயற்சிக்கவும்.
   • சில குண்டுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க, துண்டாக்கப்பட்ட பார்மேசன் மேல்புறங்களை பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
3. காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சிக்கு கூடுதல் முறுமுறுப்பான பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். தரமான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் உணவை வறுக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும் அல்லது வதக்கவும் முன் பூச வேண்டும். உதாரணமாக, வறுத்த மீன், பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், சிக்கன் கட்லட்கள் அல்லது வெங்காய மோதிரங்களை பாங்கோவுடன் தயாரிக்கவும்.
   • நிரப்புவதில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட எந்த சமையல் குறிப்புகளிலும் நீங்கள் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, பேக்கிங்கிற்கு முன் ஒரு சுவையான பாங்கோ கலவையுடன் காளான்களை நிரப்பவும்.
4. மீட்லோஃப் அல்லது வெஜ் பர்கர்களில் நிலையான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மாற்றவும். அடுத்த முறை நீங்கள் மீட்பால்ஸ், மீட்லோஃப் அல்லது வெஜ் பர்கர்களை உருவாக்கும்போது, ​​நிலையான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு விடுங்கள். ஒரு பிணைப்பு முகவராக சம அளவு பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தவும். இது உணவின் சுவையை மாற்றாது, ஆனால் அது கலவையை ஒன்றாக பிணைக்கிறது.
   • பொருட்களை பிணைக்க பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, பாஸ்டி தயாரிப்பதற்கு முன் நண்டு கேக்குகளுடன் பாங்கோவை கலக்கவும்.
5. பாங்கோவுடன் பூசப்பட்ட முறுமுறுப்பான தின்பண்டங்களை வறுக்கவும். வெந்த முட்டைகளில் நனைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மூடுவதற்குப் பதிலாக, உங்களுக்கு பிடித்த தின்பண்டங்களுக்கு கூடுதல் நெருக்கடிக்கு பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தவும். பாங்கோ நிலையான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு விட மிருதுவாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் பின்வரும் தின்பண்டங்களை பாங்கோவுடன் மூடி சுடலாம்:
   • ஸ்காட்டிஷ் முட்டைகள்
   • மொஸரெல்லா குச்சிகள்
   • கோழி கீற்றுகள்
   • மெக்கரோனி மற்றும் சீஸ் பந்துகள்

உதவிக்குறிப்புகள்

• ஒரு முழு தானிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உங்களுக்கு பிடித்த முழு தானிய ரொட்டியைப் பயன்படுத்தவும். பசையம் இல்லாத ரொட்டியிலிருந்து பசையம் இல்லாத பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு செய்யலாம்.

தேவைகள்

• சூளை
• உயர்த்தப்பட்ட விளிம்பில் 1 அல்லது 2 பேக்கிங் தட்டுகள்
• தட்டுதல் வட்டு அல்லது ஒரு தொகுதி grater கொண்ட உணவு செயலி
• செரேட்டட் கத்தி
• அட்டவணை
• வெட்டுப்பலகை