உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 2 இன் முறை 1: வழக்கமான குயினோவா செய்யுங்கள்
• 2 இன் முறை 2: மாறுபாடுகளை முயற்சிக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

குயினோவா சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது. உண்மையில், சமைக்க எளிதானது, குறிப்பாக நீங்கள் அதை ஒரு அரிசி குக்கரில் நீராவி செய்தால். இந்த முறை விரைவானது மட்டுமல்ல, இதன் விளைவாக ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான குயினோவா உள்ளது. சமைக்கும் போது குயினோவாவை சுவைக்க மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 170 கிராம் குயினோவா
• 410 மில்லி தண்ணீர்
• 2.5 கிராம் உப்பு

4 சேவைகளுக்கு

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: வழக்கமான குயினோவா செய்யுங்கள்

1. குயினோவாவை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். 170 கிராம் குயினோவாவை ஒரு மெஷ் சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் வைத்து குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் வைத்திருங்கள். துவைக்கும்போது உங்கள் கைகளால் குயினோவாவை நகர்த்தவும்.
   • விதைகளிலிருந்து கசப்பான ஓட்டை அகற்ற குயினோவாவை சமைப்பதற்கு முன்பு துவைக்க வேண்டியது அவசியம்.
   • குயினோவாவை துவைக்க போதுமான ஸ்ட்ரைனர் உங்களிடம் இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக ஒரு சீஸ்கெலோத் அல்லது காபி வடிப்பான்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கலாம்.
2. மூடி, அரிசி குக்கரை இயக்கவும். ரைஸ் குக்கரில் மூடியை வைத்து இயக்கவும். அரிசி குக்கரில் வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு அரிசிக்கு தனி அமைப்புகள் இருந்தால், வெள்ளை அரிசி விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்க. வெள்ளை அரிசி மற்றும் குயினோவா இரண்டும் சுமார் 15 நிமிடங்களில் சமைக்கின்றன.
   • ஈரப்பதம் தப்பித்தால் சரியாக நீராவி வராது என்பதால் சமைக்கும் போது மூடியை தூக்க வேண்டாம்.
   • உங்கள் அரிசி குக்கரின் உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளை எவ்வாறு செயல்படுத்துவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் அதைப் படிக்க வேண்டியிருக்கும்.

   உனக்கு தெரியுமா? வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு குயினோவா இடையே சுவையில் சிறிய வேறுபாடுகள் இருக்கலாம், ஆனால் அவை அனைத்தும் சமைக்க ஒரே நேரத்தை எடுக்க வேண்டும்.

   
   
3. குயினோவாவை பரிமாறவும். உங்கள் உணவில் அரிசி அல்லது பிற பொருட்களுக்கு பதிலாக குயினோவாவை பரிமாறவும். இருப்பினும், நீங்கள் உணவுகள் மற்றும் பிற பக்க உணவுகளிலும் குயினோவாவைப் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, குளிர்ந்த குயினோவாவை வினிகிரெட் மற்றும் அரைத்த காய்கறிகளுடன் கலந்து குளிர்ந்த குயினோவா சாலட் தயாரிக்கவும்.
   • மீதமுள்ள குயினோவாவை சேமிக்க, அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும், ஐந்து நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும்.
   • நீங்கள் குயினோவாவை இரண்டு மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். குயினோவாவை நீக்குவதற்கு, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலனை வைக்கவும்.

2 இன் முறை 2: மாறுபாடுகளை முயற்சிக்கவும்

1. ஒரு சுவையான திரவத்துடன் தண்ணீரை மாற்றவும். குயினோவாவில் சுவையைச் சேர்க்க எளிதான வழிகளில் ஒன்று, தண்ணீரை காய்கறி அல்லது கோழிப் பங்குடன் மாற்றுவது. வெறுமனே தண்ணீரை சம அளவு பங்குடன் மாற்றவும்.
   • பங்கு குயினோவாவை மிகவும் உப்பு சேர்க்கும் என்று நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், குறைந்த சோடியம் பங்கு அல்லது பங்குகளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
   • பிரகாசமான வெடிப்புக்கு ஈரப்பதத்தில் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கசக்கி சேர்க்கவும்.
2. தேங்காய்ப் பாலைப் பயன்படுத்தவும், குயினோவா காலை உணவுக்கு பழம் சேர்க்கவும். உங்கள் ஓட்மீலில் இருந்து ஒரு நல்ல மாற்றத்திற்கு, அரிசி குக்கரில் ஒரு தொகுதி குயினோவாவை சமைக்கவும், ஆனால் தண்ணீருக்கு பதிலாக தேங்காய் பாலுடன் செய்யுங்கள். சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், புதிய பழம், தேன் அல்லது தரையில் இலவங்கப்பட்டை போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த மேல்புறங்களில் கிளறவும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், வழக்கமான பால் அல்லது பாதாம், சணல் அல்லது சோயா பால் போன்ற மற்றொரு வகை பால் பயன்படுத்தலாம்.
   • நீங்கள் உலர்ந்த பழத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் குயினோவாவைச் சேர்க்கும்போது ரைஸ் குக்கரில் வைக்கவும். உதாரணமாக, சமைக்கும் போது பழம் வீங்கும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• உங்கள் அரிசி குக்கருக்கான வழிமுறைகளை எப்போதும் படிக்கவும். சில கையேடுகளில் குயினோவா சமைப்பதற்கான வழிமுறைகளும் உள்ளன.

தேவைகள்

• நன்றாக கண்ணி சல்லடை அல்லது வடிகட்டி
• காபி வடிப்பான்கள் அல்லது சீஸ்கெத் (விரும்பினால்)
• அரிசி குக்கர்
• ஸ்பூன்
• கப் மற்றும் கரண்டிகளை அளவிடுதல்