உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் பகுதி 1: ஆரவாரத்தை சமைக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

தக்காளி சாஸுடன் கூடிய ஆரவாரமானது நீங்கள் மேஜையில் வைத்திருக்கும் எளிய, எளிதான மற்றும் சுவையான உணவாகும். இந்த உன்னதமான இத்தாலிய உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இந்த கட்டுரை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• உலர்ந்த ஆரவாரமான
• தக்காளி சட்னி
• அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் (விரும்பினால்)
• வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் (விரும்பினால்)
• சுவையூட்டிகள், விரும்பினால் (பூண்டு, இத்தாலிய மூலிகைகள், ஆர்கனோ, உப்பு, மிளகு)

மொத்த தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் பகுதி 1: ஆரவாரத்தை சமைக்கவும்

1. உங்கள் விருப்பம், பாஸ்தா வகை மற்றும் தொகுப்பில் உள்ள திசைகளைப் பொறுத்து பாஸ்தாவை 7-15 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுங்கள். ஆரவாரமானது உள்ளே மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் செய்யும்போது மென்மையாக இருக்கக்கூடாது. ஆரவாரமான ஒரு சரத்தை முயற்சிக்கவும், இதனால் வெப்பத்தை அணைக்க முன் பரவாயில்லை. பாஸ்தா இன்னும் உள்ளே கடினமாக இருந்தால், மீண்டும் முயற்சிக்கும் முன் மற்றொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்.
2. சேவை செய்து மகிழுங்கள்! கூடுதல் சுவைக்காக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், துளசி, ஆர்கனோ அல்லது பிற இத்தாலிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• வெண்ணெய் பதிலாக, விலங்குகளின் கொழுப்பு இல்லாமல் ஒரு சுவையான சுவை பெற நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஆலிவ் எண்ணெயை ஆரவாரத்தின் மீது தூறலாம்.
• புதிய ஆரவாரங்கள் உலர்ந்த வரை சமைக்க தேவையில்லை. நீங்கள் புதிய பாஸ்தாவை 2-5 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்க வேண்டும்.
• விரும்பினால், நீங்கள் சாஸில் சிறிது தரையில் மாட்டிறைச்சியையும் சேர்க்கலாம். உங்களுக்கு சுமார் 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி தேவைப்படும். இதை வாணலியில் சுருக்கமாக வறுத்து சாஸில் சேர்க்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• நீங்கள் முடிந்ததும் வெப்பத்தை அணைக்க உறுதி செய்யுங்கள்.
• கொதிக்கும் நீரை ஊற்றும்போது கவனமாக இருங்கள்.

தேவைகள்

• அடுப்பு
• பான்
• கோலாண்டர்
• வறுக்கப்படுகிறது பான் (விரும்பினால்)