கீரையை உறைய வைக்கவும்

காணொளி: அற்புதமான கொரிய பார்பிக்யூ ரிப்ஸ் தொழிற்சாலை

உள்ளடக்கம்

அடியெடுத்து வைக்க
3 இன் முறை 1: புதிய கீரையை உறைய வைக்கவும்
தேவைகள்
புதிய கீரையை உறைய வைக்கவும்
உறைவதற்கு முன் கீரையை பிடுங்கவும்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கீரையை உறைய வைக்கவும்
உதவிக்குறிப்புகள்

நீங்கள் வைத்திருக்க விரும்பும் புதிய கீரை உங்களிடம் இருந்தால், அதை உறைவிப்பான் கூட நன்றாக செய்யலாம். உறைந்திருக்கும் போது கீரை அமைப்பை மாற்றும் போது, அது ஊட்டச்சத்துக்களையும் சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். கீரையை 6 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், அதை புதியதாக உறைய வைக்கலாம். இருப்பினும், இது இனி உறைவிப்பான் இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், முதலில் அதை வெற்றுங்கள். மிருதுவாக்கிகள், சூப்கள் மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்த எளிதாக்குவதற்கு நீங்கள் முதலில் கீரையை பிசைந்து கொள்ளலாம்!

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: புதிய கீரையை உறைய வைக்கவும்

குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் கீரையை துவைக்கவும். இலைகளில் இருந்து அழுக்கு மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அகற்ற மூல கீரையை கழுவுவது எப்போதும் முக்கியம். கீரையை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கவும், உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி இலைகளை நீரின் வழியாக நகர்த்தவும். பின்னர் கீரையை நன்றாக துவைக்கவும்.
- நீங்கள் பழுப்பு, சேதமடைந்த அல்லது மென்மையான இலைகளைக் கண்டால், அவற்றை வெளியே இழுத்து எறியுங்கள்.
இலை கீரையை குறிக்கப்பட்ட, மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பைகளில் உறைய வைக்கவும். கீரையை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும், அதை முழுமையாக மூடவும். பின்னர் கீரையை காயப்படுத்தாமல் முடிந்தவரை காற்றிலிருந்து பையை வெளியே தள்ளி, பின்னர் பையை முழுவதுமாக மூடி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். உங்கள் கீரை 6 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
- நீங்கள் ஒரு நெகிழ்வான கொள்கலனைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அதை முழுமையாக நிரப்ப முயற்சிக்கவும். இருப்பினும், கொள்கலனை மூடுவதற்கு முன் கீரையை சுருக்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது உறைந்தவுடன் கீரை விரிவடையும்.
எந்தவொரு குப்பைகளையும் அகற்ற கீரையை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். கீரையை வெளுப்பதற்கு முன், இலைகளில் உள்ள அழுக்கு, பாக்டீரியா மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபட அதை நன்றாக துவைக்கவும். பின்னர் கீரையை வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் இன்னும் அதை உலர வேண்டியதில்லை.
- நீங்களே அறுவடை செய்த கீரையை வெளுக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், முதலில் இலைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் போட்டு அவற்றை நன்கு சுத்தம் செய்வது நல்லது. தோட்டத்தில் இருந்து இன்னும் பிழைகள் அல்லது அழுக்குகள் இருக்கலாம்.
- கடையில் வாங்கிய கீரை ஏற்கனவே கழுவப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் மீண்டும் துவைக்க இன்னும் நல்லது.
உனக்கு தெரியுமா? பிளாஞ்சிங் உணவில் ஊட்டச்சத்துக்களை நீண்ட காலம் தக்கவைக்க உதவுகிறது!
வாணலியில் உள்ள நீர் வெப்பமடையும் போது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை ஐஸ் தண்ணீரில் நிரப்பவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கும்போது, ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணம் போன்ற ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அரைவாசி முழுக்க பனிக்கட்டியை நிரப்பவும், பின்னர் பனியை மறைக்க போதுமான குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும்.
- கீரைக்கு போதுமான இடத்தை விட்டுச் செல்லுங்கள்.
பின்னர் கீரையை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். கீரை குளிர்ந்த பிறகு, வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றவும். அநேகமாக தண்ணீர் வெளியேற 5 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் விரும்பினால், செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு வடிகட்டியை மெதுவாக அசைக்கலாம் அல்லது தட்டலாம்.
- உங்களிடம் கீரை ஒரு சாலட் ஸ்பின்னரில் உலரலாம்.
கீரையை மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து எந்த காற்றையும் கசக்கி விடுங்கள். கீரையை நீங்கள் வழக்கமாக சாப்பிடுவதற்குப் பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். கொள்கலனில் உள்ள கூடுதல் காற்று கீரையை குளிர்ந்த தீக்காயங்களுக்கு உட்படுத்தும், எனவே அதை மூடுவதற்கு முன்பு கொள்கலனில் இருந்து முடிந்தவரை காற்றை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
உதவிக்குறிப்பு: முன்கூட்டியே பகுதிகளாகப் பிரிப்பது என்பது ஒரு நேரத்தில் 1 சாப்பாட்டுக்கு மட்டுமே கீரையை நீக்க வேண்டும் என்பதாகும்.
உங்கள் கீரையை ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், பின்னர் நன்றாக துவைக்கவும். அழுக்கு மற்றும் பாக்டீரியாக்களைக் கழுவுவதற்கு கீரையை 1-2 நிமிடங்கள் கிண்ணத்தில் அசைக்கவும். கழுவுவதற்கு குளிர்ந்த, ஓடும் நீரின் கீழ் அதை இயக்கவும், அது முற்றிலும் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- நீங்கள் பிசைந்து உறைந்து போயிருந்தாலும், பச்சைக் கீரையை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு எப்போதும் கழுவ வேண்டும்.
உங்கள் ப்ளெண்டரில் கீரையை தோராயமாக வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர். நீங்கள் நிறைய கீரையை பிசைந்து கொண்டிருந்தால், பொருத்தக்கூடிய அளவுக்கு கீரையை பிளெண்டரில் வைக்கலாம். சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், இது கீரையை இன்னும் சமமாக பிசைந்து கொள்ள உதவும்.
- நீங்கள் விரும்பினால் உணவு செயலியையும் பயன்படுத்தலாம்.
செய்முறை யோசனை: தண்ணீரை மாற்றவும் ஆரஞ்சு சாறு அல்லது தேங்காய் தண்ணீர் நீங்கள் உறைந்த கலவையை கீரை அல்லது குழந்தை உணவுகளில் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால்!
ப்யூரியை பகுதிகளாக பிரித்து பைகள், ஜாடிகள் அல்லது ஐஸ் கியூப் தட்டில் வைக்கவும். உங்கள் கீரையை முடிந்தவரை எளிதாக்க, பகுதிகளை உருவாக்கவும். அதைச் செய்ய, கீரையை சிறிய உறைவிப்பான் பைகள் அல்லது உறைவிப்பாளருக்கு பாதுகாப்பான குழந்தை உணவு ஜாடிகளாக பிரிக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸ் செய்ய நீங்கள் ப்யூரியை ஒரு ஐஸ் கியூப் அச்சுக்குள் ஊற்றலாம்.
- நீங்கள் ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டில் கீரையை உறைக்கிறீர்கள் என்றால், அது உறைந்திருக்கும் வரை காத்திருங்கள், பின்னர் கன்டெய்னரிலிருந்து க்யூப்ஸை அகற்றி அவற்றை உறைவிப்பான் பை அல்லது பிற உறைவிப்பான் பாதுகாப்பான கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். அந்த வகையில், உங்களுக்கு தேவையான போதெல்லாம் ஐஸ் கியூப் தட்டில் மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.
உறைவிப்பான் கீரையை வைக்கவும், அங்கு அது தோராயமாக இருக்கும். 1 ஆண்டு அடுக்கு வாழ்க்கை. உங்கள் உறைவிப்பான் -18 டிகிரி செல்சியஸில் இருந்தால், கீரை உறைந்திருக்கும் வரை சாப்பிட பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், 10-12 மாதங்களுக்குள் சாப்பிடும்போது தரம் சிறந்தது. கீரையை கரைக்க, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- உறைந்த மிருதுவாக்கியில் நீங்கள் கீரையைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், அதை முதலில் கரைக்கத் தேவையில்லை. ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் - அல்லது அதற்கு பதிலாக - பிளெண்டரில் எறியுங்கள். கீரையின் உறைந்த க்யூப்ஸை சூப்கள் அல்லது பிற உணவுகளில் சேர்க்கலாம், அவை வெப்பமடையாமல் வேகவைக்க வேண்டும்.