உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் பகுதி 1: தூசி பேன்களை அடையாளம் காணுதல்
• 3 இன் பகுதி 2: தூசி பேன்களை அகற்றுவது
• 3 இன் பகுதி 3: தூசி பேன்களைத் தடுக்கும்

தூசி பேன்கள் என்பது சிறிய பூச்சிகள், அவை அரிசி, மாவு, உலர்ந்த காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பொருட்கள், சீஸ், சோளம் மற்றும் உலர்ந்த வெப்பமண்டல பழங்கள் போன்ற உலர்ந்த உணவுகளில் பூச்சி போல குடியேறும். நிலைமைகள் போதுமான சாதகமாக இருந்தால், அவை மிக அழகான சமையலறையில் கூட காட்டப்படலாம். ஈரமான, இருண்ட மற்றும் சூடான சரக்கறை தூசி பேன்களுக்கான சிறந்த இனப்பெருக்கம் ஆகும். பெரும்பாலான நேரங்களில், தூசி பேன்கள் உங்கள் சமையலறையில் நுழைகின்றன, ஏனெனில் நீங்கள் அவற்றை வாங்கும்போது அவை ஏற்கனவே உணவு அல்லது பேக்கேஜிங் பொருட்களில் மறைந்திருந்தன. இந்த கட்டுரையில் இந்த பூச்சியை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது, அதைப் பற்றி நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும், இனிமேல் தூசி பேன்களை எவ்வாறு தடுக்கலாம் என்பதைப் படிப்பீர்கள்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் பகுதி 1: தூசி பேன்களை அடையாளம் காணுதல்

1. உங்கள் அலமாரியில் உள்ள உணவுகளில் பழுப்பு நிற "பேன் தூசி" ஐப் பாருங்கள். தூசி பேன்கள் வெளிர் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன, மேலும் அவை சிறியவை, அவற்றை நீங்கள் நிர்வாணக் கண்ணால் பார்க்க முடியாது. அதனால்தான் உங்கள் சமையலறை முழுவதும் நிரம்பும் வரை தூசி பேன்களைக் கண்டறிவது மிகவும் கடினம். பேன்களுக்கு பழுப்பு நிற கால்கள் உள்ளன, நீங்கள் நேரடி மற்றும் இறந்த தூசி பேன்களையும் அவற்றின் வெளியேற்றத்தையும் சுத்தம் செய்தால், அது பழுப்பு, தூசி போன்ற அடுக்கை உருவாக்குகிறது. இது கொஞ்சம் மணல் போல் தோன்றலாம்.
2. பேன் தூசி அல்லது சற்று கேள்விக்குரியதாக இருக்கும் சில மாவுகளை உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் தேய்த்து வாசனை விடுங்கள். நீங்கள் புதினா வாசனை இருக்கிறீர்களா என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். நொறுக்கப்பட்ட போது தூசி பேன்கள் மிகவும் தனித்துவமான புதினா வாசனையை கொடுங்கள். நீண்ட காலமாக, உணவுகள் கூட வாசனை அல்லது சிறிது குமட்டல் இனிப்பை சுவைக்க ஆரம்பிக்கலாம், சில நேரங்களில் அவற்றில் தூசி பேன்கள் தோன்றுவதற்கு முன்பே.
3. ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் சிறிது மாவு பரப்பி, 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் பாருங்கள். நீங்கள் விலகிச் செல்வதற்கு முன், பூவை மென்மையாகவும், முடிந்தவரை ஒரு அடுக்காகவும் பரப்பவும். பூவில் தூசி பேன்கள் இருந்தால், பேன்களின் இயக்கம் காரணமாக மேற்பரப்பு சீரற்றதாகிவிடும்.
4. உணவுப் பொதியிடல் அல்லது உங்கள் சமையலறை அலமாரியின் அலமாரிகளில் இரட்டை பக்க நாடாவின் ஒரு பகுதியை ஒட்டிக்கொண்டு, அதில் பேன்களைக் கண்டால் பாருங்கள். பேன்கள் டேப்பில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், அவற்றை நீங்கள் ஒரு பூதக்கண்ணாடியால் பார்க்க முடியும். அட்டைப் பொதியிடலின் மேற்புறத்தில் உள்ள பசை விளிம்பையும், மாவு அல்லது தானியப் பொருட்களுடன் மூடிய கேன்கள் அல்லது கேன்களின் விளிம்புகளையும் சரிபார்க்கவும். பேன் நுழைய முடியாமல் போகலாம், ஆனால் அவை விளிம்பில் இருக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் பேக்கைத் திறந்தவுடன் பேக்கில் ஊடுருவலாம்.
5. மாவு அல்லது பிற தானிய தயாரிப்புகளுடன் தொடர்பு கொண்ட பிறகு விவரிக்க முடியாத அரிப்பு இருப்பதை சரிபார்க்கவும். தூசி பேன்கள் கடிக்காமல் போகலாம், ஆனால் சிலருக்கு, பேன்களில் உள்ள ஒவ்வாமை மற்றும் அவற்றின் மலம் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகின்றன. இது "மளிகை நமைச்சல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

3 இன் பகுதி 2: தூசி பேன்களை அகற்றுவது

1. மோசமாக அசுத்தமான உணவுகளை பிளாஸ்டிக் குப்பைப் பைகளில் வைக்கவும், அவற்றை வெளிப்புற குப்பைத் தொட்டிகளில் அப்புறப்படுத்தவும். தூசிப் பூச்சிகள் மாவு மற்றும் அச்சுகளில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை உண்கின்றன, எனவே அவற்றின் இருப்பு தயாரிப்பு இனி நல்லதல்ல என்பதைக் குறிக்கும். அவை வேறொரு கொள்கலனில் நிரம்பி வழிகிறது என்றால் பூஞ்சைகளின் வித்திகளை மற்ற உணவுகளுக்கு மாற்றலாம். நீங்கள் சில தூசி பேன்களை உட்கொண்டிருக்கலாம் என்று நினைத்தால் கவலைப்பட வேண்டாம் - இது பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தாது.
   • சில நேரங்களில் தூசி பேன்களால் பாதிக்கப்பட்ட மாவு சாப்பிட்ட பிறகு மக்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படும். அதிகாரப்பூர்வமாக, இந்த தூசி-பேன் தூண்டப்பட்ட நிலை வாய்வழி அனாபிலாக்ஸிஸின் ஒரு வடிவமாகும், இது பிரபலமாக பான்கேக் நோய்க்குறி என குறிப்பிடப்படுகிறது. பாதிக்கப்பட்ட ஒரு பொருளை சாப்பிட்ட சில நிமிடங்களில் ஒரு எதிர்வினை பொதுவாக நிகழ்கிறது மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம், தொண்டை வீக்கம், படை நோய், குமட்டல் மற்றும் பலவீனம் மற்றும் / அல்லது மயக்கம் ஏற்படலாம்.
   • இந்த அறிகுறிகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை உங்களிடம் இருந்தால், உடனடியாக ஒரு மருத்துவரை சந்திக்கவும்.
2. பாதிக்கப்பட்டதாக நீங்கள் நினைக்கும் உலர்ந்த உணவுகளை முடக்குவதன் மூலம் தூசி பேன்களைக் கொல்லுங்கள். உங்கள் வீட்டில் உணவு இருந்தால், அது உடனடியாக மாசுபடுவதற்கான அறிகுறிகளைக் காட்டாது அல்லது முற்றிலும் தூசி பேன்களால் நிரம்பவில்லை என்றால், -18 below C க்குக் கீழே உள்ள வெப்பநிலையில் நான்கு முதல் ஏழு நாட்கள் வரை சேமித்து வைக்கவும், எந்தவொரு தவறான தூசி பேன், முட்டை அல்லது லார்வாக்களையும் கொல்லலாம்.
   • தூசி பேன்கள் இறந்தவுடன், உலர்ந்த உணவை நன்கு வரிசைப்படுத்த முயற்சிக்கவும் அல்லது இறந்த பேன்களைக் கொண்டிருக்கும் அசுத்தமானவை என்று உங்களுக்குத் தெரிந்த பகுதிகளை நிராகரிக்க முயற்சிக்கவும்.
3. நீங்கள் உணவை வைத்திருந்த அனைத்து கொள்கலன்கள், பானைகள் மற்றும் பிற வகை பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றை அகற்றி சுத்தம் செய்யுங்கள். இந்த தொகுப்புகளிலிருந்து கடைசி எச்சம் வரை உணவை அகற்ற முயற்சிக்க வேண்டும். இன்னும் தூசி பேன்கள் எஞ்சியிருந்தால், அவை எந்த வகையிலும் சாப்பிட ஒன்றுமில்லை. கொள்கலன்கள் மற்றும் ஜாடிகளையும் அவற்றின் இமைகளையும் மிகவும் சூடான நீரில் கழுவவும், அவற்றை மீண்டும் நிரப்புவதற்கு முன்பு அவை முற்றிலும் உலர்ந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
4. நீங்கள் அசுத்தமான பொருட்களை வைத்திருந்த சரக்கறை அல்லது சமையலறை அலமாரியை நன்கு சுத்தம் செய்யுங்கள். அலமாரிகள் மற்றும் சுவர்களை வெற்றிடமாக்குங்கள், குறிப்பாக விரிசல்களைத் தவிர்க்க வேண்டாம். உங்களிடம் ஒரு வெற்றிட கிளீனர் இல்லையென்றால், சுத்தமான, உலர்ந்த தூரிகை மூலம் மேற்பரப்புகளை நன்றாக துடைக்கவும். சுத்தம் செய்த உடனேயே குப்பைப் பையில் வெற்றிட கிளீனர் பையை வைக்க மறக்காதீர்கள்.
   • அனைத்து மேற்பரப்புகளையும் ஈரமான துணியால் கவனமாக துடைக்கவும், ஆனால் நீங்கள் உண்ணும் அல்லது உங்கள் உணவை சேமிக்கும் இடங்களுக்கு அருகில் ரசாயன பூச்சி விரட்டிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
   • துப்புரவு முகவராக நீர் மற்றும் வினிகர் (1 பகுதி வினிகர் முதல் 2 பாகங்கள் தண்ணீர்) கலவையை முயற்சிக்கவும், அல்லது இயற்கை பூச்சி விரட்டி அல்லது ஆரஞ்சு அல்லது வேப்ப எண்ணெய் (1 பகுதி எண்ணெய் முதல் 10 பாகங்கள் தண்ணீர்) போன்ற குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிக்கொல்லியைப் பயன்படுத்தவும்.
   • ஹேர் ட்ரையர் மூலம் உங்கள் சரக்கறை உலர வைக்கவும். ஈரமான, வீங்கிய இடங்கள் போன்ற தூசி பேன்கள்.

3 இன் பகுதி 3: தூசி பேன்களைத் தடுக்கும்

1. உங்கள் சரக்கறை உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ச்சியாக வைக்கவும். குறைந்த ஈரப்பதம் (அதாவது 65% க்கும் குறைவாக) உள்ள சூழலில் தூசி பேன்கள் உயிர்வாழாது, உங்கள் சரக்கறை நன்கு காற்றோட்டமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒருபோதும் தூசி பேன் தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்படக்கூடாது. நீங்கள் கெட்டில்கள், பானைகள், டம்பிள் ட்ரையர்கள் மற்றும் அடுப்புகளை எங்கு வைக்கிறீர்கள் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள், மேலும் இந்த சாதனங்கள் உங்கள் சரக்கறைகளில் ஈரப்பதமான காற்றை உருவாக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
   • காற்றை குளிர்விக்கவும், காற்றில் உள்ள ஈரப்பதம் வறண்டு போவதை உறுதிசெய்யவும் உங்கள் சரக்கறை அல்லது அடித்தளத்தில் நிரந்தரமாக ஒரு விசிறியை வைக்கவும்.
2. தூய்மையான, காற்று புகாத ஜாடிகளில் அல்லது கொள்கலன்களில் தூசி பேன்களால் எளிதில் பாதிக்கப்படும் மாவு, (காலை உணவு) தானியங்கள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை சேமிக்கவும். அந்த வகையில், தயாரிப்புகள் உலர்ந்ததாகவும், புதியதாகவும் இருக்கும், மேலும் நீங்கள் தூசி பேன்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறீர்கள். சுத்தம் செய்ததில் இருந்து தப்பிய தூசி பேன்கள் இருந்தால், அவர்கள் உணவை அடைய முடியாது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது குறைந்தது அவர்களை பட்டினி கிடக்கும் என்பதையும், உங்கள் மாவு அல்லது தானிய தயாரிப்புகளில் முட்டையிட முடியாது என்பதையும் உறுதிசெய்கிறது.
   • மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைகள் வழக்கமாக குறுகிய காலத்திற்கு வேலை செய்யும், ஆனால் தூசி பேன் அவற்றில் துளைகளைக் கடித்து உங்கள் உணவை அந்த வழியில் பெறலாம். அதற்கு பதிலாக, கண்ணாடி ஜாடிகளை அல்லது தடிமனான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • தூசி பேன்களின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி சுமார் ஒரு மாதம் நீடிக்கும், எனவே நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சுத்தமாகவும் ஒழுங்காகவும் வைத்திருந்தால், மீதமுள்ள எந்த தூசி பேன்களும் தாங்களாகவே இறக்க வேண்டும்.
   • முடிந்தால், பழைய மற்றும் புதிய உணவை ஒரே கொள்கலனில் அல்லது ஜாடியில் ஒன்றாக வைக்க வேண்டாம். நீங்கள் கொள்கலனில் உள்ள அனைத்து மாவுகளையும் பயன்படுத்தும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் அதை நன்கு சுத்தம் செய்து, மீதமுள்ள எந்த மாவையும் கீழே இருந்து அகற்றிவிட்டு, பின்னர் புதிய மாவுடன் கொள்கலனை நிரப்பவும்.
3. உலர்ந்த பொருட்களை சிறிய அளவில் வாங்கவும். பெரிய அளவில் சேமித்து வைப்பதற்குப் பதிலாக சிறிய அளவில் வாங்குவது சில சமயங்களில் சற்று அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கும், ஆனால் சிறிய அளவுகளை வாங்குவது நீண்ட காலத்திற்கு வீட்டிலேயே எளிதில் உண்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும். அத்தகைய பொருட்கள் ஈரப்பதமான சூழலில் அதிக நேரம் சேமிக்கப்பட்டால், அவை தங்களை ஈரமாக்கக்கூடும், இது ஒரு புதிய தூசி பேன் தொற்றுக்கு வழிவகுக்கும்.
   • உலர்ந்த உணவை உங்கள் வீட்டிற்கு கொண்டு வருவதற்கு முன்பு எல்லா பேக்கேஜிங்கையும் எப்போதும் பரிசோதிக்கவும். தொகுப்புகள் ஈரமாகவோ அல்லது சேதமடையவோ இல்லை என்பதை உறுதிசெய்து, அவை ஈரமான அலமாரியில் வைக்கப்படவில்லை என்பதை சரிபார்க்கவும்.
4. உங்கள் சேமிப்பகத் தொட்டிகளில் அல்லது ஜாடிகளில் அல்லது உங்கள் உணவை நீங்கள் வைத்திருக்கும் சமையலறை அலமாரியில் வளைகுடா இலைகளை ஒட்டவும். தூசி பேன், கரப்பான் பூச்சிகள், அந்துப்பூச்சிகள், எலிகள், கோதுமை வண்டுகள் மற்றும் பல வகையான பூச்சிகள் வளைகுடா இலைகளின் வாசனையை முற்றிலும் விரும்புவதில்லை, மேலும் அவை உலர்ந்த பொருட்களை இலைகளை மணந்தால் தவிர்க்கும். நீங்கள் இலைகளை நேரடியாக பேக்கேஜிங்கில் வைக்கலாம் (தயாரிப்புகள் சுவையை எடுத்துக் கொள்ளாது) அல்லது அவற்றை கொள்கலன் அல்லது ஜாடியின் மூடியில் அல்லது உங்கள் சரக்கறை அல்லது சமையலறை அலமாரியில் ஒட்டலாம்.
   • உலர்ந்த அல்லது புதிய வளைகுடா இலைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டுமா என்று பல கோட்பாடுகள் உள்ளன. உலர்ந்த மற்றும் புதிய இலைகளைக் கொண்டவர்களிடமிருந்து வெற்றிக் கதைகள் வந்துள்ளன, எனவே உங்களுக்கு எளிதானதை முயற்சி செய்து அது செயல்படுகிறதா என்று பாருங்கள்.
5. செல்லப்பிராணி உணவை மற்ற உலர்ந்த உணவுகளுடன் வைக்க வேண்டாம். விலங்குகளின் தீவனத்திற்கு பொருந்தக்கூடிய சட்டங்கள், நாம் நம்மை உட்கொள்ளும் உணவுப்பொருட்களுக்கு பொருந்தும் சட்டங்களைப் போல கண்டிப்பானவை அல்ல, எனவே விலங்குகளின் தீவனத்துடன் பூச்சிகளை மாசுபடுத்துவதற்கான வாய்ப்பு அதிகம். செல்லப்பிராணி உணவை காற்று புகாத கொள்கலன்களில் அல்லது டின்களில் சேமித்து மற்ற உணவுகளிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.