தமால்களை மீண்டும் சூடாக்கவும்

காணொளி: அப்பா வீட்டில் சலித்துவிட்டார், 9 சகோதரிகள் அரட்டையுடன் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள்

உள்ளடக்கம்

அடியெடுத்து வைக்க
5 இன் முறை 1: அடுப்பைப் பயன்படுத்துதல்
5 இன் முறை 4: ஒரு ஸ்டீமரில் தமல்களை சூடாக்கவும்
தேவைகள்

மெக்ஸிகன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த தமால்கள் சோளம் சார்ந்த மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு மாட்டிறைச்சி, மிளகாய், பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகின்றன. உங்களிடம் மீதமுள்ள தமால்கள் இருந்தால் அல்லது முன் சமைத்த உறைந்த டமால்களை வாங்குகிறீர்களானால், அவற்றை மீண்டும் சூடாக்க பல வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் சரியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் ஒரு நீராவி, அடுப்பு, அடுப்பில், ஒரு நுண்ணலை அல்லது ஆழமான பிரையரில் தமல்களை சூடாக்கலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

5 இன் முறை 1: அடுப்பைப் பயன்படுத்துதல்

மிருதுவான தமலேஸைப் பெற அவற்றை அடுப்பில் சூடாக்கவும். அடுப்பு மற்றும் ஒரு பான் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, ஆழமான பிரையரில் இருந்து கூடுதல் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் இல்லாமல் மிருதுவான தமல்களைப் பெறுவீர்கள். தமால்கள் வெப்பமடையும் போது அவற்றைக் கண்காணிக்க உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
சமமாக சூடேற்றப்பட்ட தமால்களுக்கு அடுப்பைப் பயன்படுத்தவும். அடுப்பு தமால்களை மிகவும் சமமாக வெப்பமாக்கும், ஆனால் இது மற்ற முறைகளை விட அதிக நேரம் எடுக்கும். இது தமலேஸில் உள்ள சுவையையும் வெளியே கொண்டு வரும்.
220 ° C க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பை 220 ° C ஆக அமைத்து, தமலேஸைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அடுப்பை சூடாக்கவும். இது டிஷ் சமைப்பதை கூட உறுதி செய்யும். அடுப்பில் டமால்களை மீண்டும் சூடாக்குவது இங்கே பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைத்து முறைகளிலும் அதிக நேரம் எடுக்கும்.
விரைவான மற்றும் எளிதான வழிக்கு மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்தவும். மைக்ரோவேவில் டமால்களை மீண்டும் சூடாக்குவது எளிதான மற்றும் வேகமான வழியாகும், ஆனால் அது அவர்களுக்கு மிருதுவான பழுப்பு நிற மேலோட்டத்தை தராது. நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருந்தால், அவற்றை விரைவாக சூடாக்க விரும்பினால் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
தமலேஸை நீக்கு. தமால்கள் உறைந்திருந்தால் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது அவர்களை கரைத்து நுண்ணலைக்கு தயார் செய்யும். உறைந்த தமால்களை மைக்ரோவேவ் செய்ய முயற்சிக்காதீர்கள் - டமலின் மையம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
தமலேஸை மீண்டும் 15 விநாடிகள் சூடாக்கவும். நீங்கள் டமால்களை சூடாக்கி முடித்ததும், அவற்றை வெளியே எடுத்து உறை அகற்றவும். மேற்பரப்பை உணர்ந்து, அது சமமாக சூடாக இருப்பதை உறுதிசெய்க. இது இன்னும் போதுமான சூடாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதை ஈரமான காகித துண்டுடன் மீண்டும் போர்த்தி மற்றொரு 15 விநாடிகளுக்கு சூடாக்கலாம்.

5 இன் முறை 4: ஒரு ஸ்டீமரில் தமல்களை சூடாக்கவும்

வசதிக்காக, ஒரு ஸ்டீமருடன் தமால்களை சூடாக்கவும். தமால்களை ஒரு ஸ்டீமருடன் சூடாக்குவதில் எளிதான பகுதி என்னவென்றால், அவை வெப்பமடையும் போது நீங்கள் அவற்றைக் கண்காணிக்க வேண்டியதில்லை. உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருந்தால், அவற்றை கண்காணிக்க முடியாவிட்டால் அவற்றை இந்த வழியில் சூடாக்கவும்.
நீராவி 1/4 பகுதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும். நீராவியை ஏறக்குறைய நான்கில் ஒரு பங்கு தண்ணீரில் நிரப்பவும். உங்களிடம் ஸ்டீமர் இல்லையென்றால், ஸ்டீமர் ரேக் கொண்ட பான் பயன்படுத்தலாம். தமலேஸை தண்ணீருக்கு மேல் தொங்கவிட உங்களுக்கு ஒரு ரேக் தேவை.
ரேக்கில் டமால்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். தமால்களை ரேக்கில் வைக்கவும், அவற்றை மூழ்கடிப்பதைத் தவிர்க்கவும். டமலேஸின் முடிவு பான் அடிப்பகுதியை எதிர்கொள்ளும் வகையில் தமலேஸை வைக்கவும்.
நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு ஆழமான பிரையரைப் பயன்படுத்தவும். தமால்களை ஆழமாக வறுப்பது தடிமனான மற்றும் நொறுங்கிய வெளிப்புற அடுக்கைக் கொடுக்கும், ஆனால் கூடுதல் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை டிஷ் சேர்க்கிறது. நீங்கள் மிக மோசமான டேமல்களை விரும்பினால் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தவும், கூடுதல் கலோரிகளைப் பொருட்படுத்த வேண்டாம்.
தமலேஸை நீக்கு. ஒரு நாளைக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் தமலேஸை விட்டுவிட்டு, அவை கரைந்து போவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உறைந்த டமால்கள் சமையல் எண்ணெயை குமிழ் மற்றும் பாப் செய்ய காரணமாகின்றன. வறுத்த டமால்கள் மிருதுவான பழுப்பு நிற மேலோடு கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் கலோரிகளிலும் கொழுப்பிலும் அதிகம்.
பிரையரை நடுத்தரத்திற்கு அமைக்கவும். பிரையரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு அமைத்து, அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்வதற்கு முன் அதை முழுமையாக சூடேற்ற அனுமதிக்கவும். குளிர்ந்த எண்ணெய் தமலேஸை சுறுசுறுப்பாகவும் ஈரப்பதமாகவும் மாற்றும்.
எண்ணெயிலிருந்து டமால்களை அகற்றி, அவற்றை குளிர்விக்க விடுங்கள். உலோகக் கவசங்களுடன் பிரையரில் இருந்து தமல்களை கவனமாக அகற்றவும். சமையலறை காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் தமல்களை வைக்கவும், சேவை செய்வதற்கு முன் அவற்றை குளிர்விக்கவும்.