உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• பாரம்பரிய தாய் ஐஸ்கட் டீ
• நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் கிடைக்கும் போது தாய் ஐஸ்கட் டீ
• அடியெடுத்து வைக்க
• முறை 1 இன் 2: பாரம்பரிய தாய் ஐஸ்கட் டீ
• முறை 2 இன் 2: தாய் ஐஸ்கட் டீ ஒரு உணவகத்தில் கிடைக்கும் போது
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

தாய் ஐஸ்கட் டீ என்பது கருப்பு தேநீர், அமுக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களின் அற்புதமான புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவையாகும். இந்த பிட்டர்ஸ்வீட் கோடைகால பானத்தில் ஒட்டிக்கொள்வதற்கு எந்த செய்முறையும் இல்லை, ஆனால் இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் உங்களுக்கு சில மாறுபாடுகளைத் தருவோம்.

தேவையான பொருட்கள்

பாரம்பரிய தாய் ஐஸ்கட் டீ

• 50 கிராம் கருப்பு தேயிலை இலைகள்
• 1.4 லிட்டர் கொதிக்கும் நீர்
• 115 மில்லி இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால்
• 85 கிராம் சர்க்கரை
• 235 மில்லி காபி க்ரீமர், முழு பால் அல்லது தேங்காய் பால்
• நட்சத்திர சோம்பு, தரையில் புளி மற்றும் சுவைக்கு ஏலக்காய்

தயாரிப்பு நேரம்: 35 நிமிடங்கள் | சேவை: 6

நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் கிடைக்கும் போது தாய் ஐஸ்கட் டீ

• 700 மில்லி தண்ணீர்
• அசாம் தேயிலை 15 கிராம்
• 4 பச்சை ஏலக்காய் காய்கள்
• 3-4 கிராம்பு
• 1 நட்சத்திர சோம்பு
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• 1/2 டீஸ்பூன் சோம்பு தூள்
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 30 மில்லி இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால்
• 45-60 மில்லி காபி க்ரீமர்

தயாரிப்பு நேரம்: 35 நிமிடங்கள் | சேவை: 4

அடியெடுத்து வைக்க

முறை 1 இன் 2: பாரம்பரிய தாய் ஐஸ்கட் டீ

1. தேயிலை இலைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை 5 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். இலைகளை அகற்ற ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
2. சர்க்கரை சேர்த்து அது கரைக்கும் வரை கிளறவும். அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்து, தேனீரை மூடி அறை வெப்பநிலையில் குளிர வைக்கவும்.
3. ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்கு தேயிலை ஊற்றவும். பனியின் மேல் தேநீர் ஊற்றவும், ஆனால் கண்ணாடியில் சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
4. காபி க்ரீமர், முழு பால் அல்லது தேங்காய் பால் கொண்டு கண்ணாடி நிரப்பவும். கிளறாமல், உடனடியாக பரிமாறவும்.

முறை 2 இன் 2: தாய் ஐஸ்கட் டீ ஒரு உணவகத்தில் கிடைக்கும் போது

1. ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு. தேயிலை இலைகள், ஏலக்காய் காய்கள், கிராம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றை ஒரு தேநீர் பையில் அல்லது தேயிலை உட்செலுத்தலில் வைக்கவும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை கொதிக்க வைக்க நீங்கள் அதை அணைக்கலாம். தேநீர் உட்செலுத்துதல் அல்லது தேநீர் பையை வாணலியில் வைக்கவும், அது முற்றிலும் நீரில் மூழ்கியிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
3. தேநீர் 5 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக இருக்கட்டும். பின்னர் வாணலியில் இருந்து தேநீர் பை அல்லது தேயிலை முட்டையை அகற்றி சோம்பு தூள், வெண்ணிலா சாறு, சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
4. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை தேயிலை அசை, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் தேநீர் குளிர்ந்து விடவும்.
5. ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்கு தேயிலை ஊற்றவும். பனியின் மேல் தேநீர் ஊற்றவும், ஆனால் கண்ணாடியில் சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள். கண்ணாடி காபி க்ரீமர், முழு பால் அல்லது தேங்காய் பால் கொண்டு நிரப்பவும். கிளறாமல், உடனடியாக பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• கருப்பு தேநீர் பால் / கிரீம் உடன் நீர்த்துப்போகும் என்பதால் அது மிகவும் வலுவாக இருக்க வேண்டும். தளர்வான தேயிலை இலைகளுக்கு பதிலாக தேநீர் பைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் இதை கொஞ்சம் ஆரோக்கியமாக மாற்ற விரும்பினால், அமுக்கப்பட்ட பாலை முழு பாலுடன் மாற்றலாம்.

தேவைகள்

• தேனீர்
• தேயிலை முட்டை
• ஐஸ் க்யூப்ஸ்
• தேநீர் பரிமாற உயரமான கண்ணாடிகள்