உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: ஆங்கில தேநீர் பரிமாறவும்
• 3 இன் முறை 2: சீன தேநீர் பரிமாறவும்
• 3 இன் முறை 3: உலகம் முழுவதும் இருந்து தேநீர் பரிமாறவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

தேநீர் ஒரு நல்ல, ஆரோக்கியமான பானம், இது உலகம் முழுவதும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இங்கிலாந்து, ஜப்பான், தைவான் மற்றும் சீனாவில் (அது தோன்றும் இடம்), தேநீர் பரிமாறுவது ஒரு தீவிரமான வணிகமாகும், தென் அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கில் தேயிலை அன்றாட வாழ்க்கையிலும் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. நீங்கள் ஒரு சமூக நடவடிக்கையாக தேநீர் குடிக்கலாம் அல்லது உங்களை அமைதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: ஆங்கில தேநீர் பரிமாறவும்

1. தேநீர் தயார். நிச்சயமாக நீங்கள் எப்போதும் ஒரு தேநீர் பையை சூடான நீரில் குவளையில் தொங்கவிட்டு தேநீர் குடிக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே தேநீர் ஆங்கில வழியில் பரிமாற விரும்பினால், சிறந்த தேநீர் என்ன, தேநீர் தயாரிக்க என்ன உபகரணங்கள் தேவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
   • பிளாக் டீ என்பது உலகளவில் மிகவும் பிரபலமான தேயிலை வகைகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் பல வகையான கருப்பு தேநீர் உள்ளன, அவை எது பரிமாற வேண்டும் என்பதை தேர்வு செய்வது கடினம். இது உண்மையில் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு கீழே வருகிறது. ஆங்கில கருப்பு தேநீரின் மிகவும் பொதுவான வகைகள் டார்ஜிலிங், இலங்கை மற்றும் அசாம். நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும்.
   • நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு கோப்பையில் தேநீர் ஊற்றலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு உண்மையான ஆங்கில தேநீர் பரிமாற விரும்பினால் நீங்கள் சரியான விஷயங்களை வைத்திருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு ஒரு தேனீர் (பீங்கான் அல்லது மண் பாண்டம்), சாஸர்களுடன் தேநீர் கோப்பைகள், ஒரு சர்க்கரை கிண்ணம், ஒரு பால் குடம், ஒரு கெண்டி, ஒரு கழிவு கொள்கலன் மற்றும் உணவுக்கான தட்டுகள் தேவை.
   • அந்த ஆங்கிலத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள் தேநீர் நேரம் பொதுவாக மாலை 4 மணியளவில் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அடிப்படையில் 2 முதல் 5 மணி வரை எங்கும் சேவை செய்யலாம்.
2. சரியான தின்பண்டங்களைப் பெறுங்கள். ஆங்கில தேநீர் பாரம்பரியமாக சிறிய சாண்ட்விச்கள், ஸ்கோன்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுடன் வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் நிச்சயமாக உங்களை வேறுபடுத்திக் கொள்ளலாம் அல்லது இந்த தின்பண்டங்களில் ஒன்று அல்லது சிலவற்றைத் தேர்வுசெய்யலாம். அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம்.
   • அனைத்து தின்பண்டங்களும் மிகச் சிறியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
   • சிறிய சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க அனைத்து வகையான விருப்பங்களும் உள்ளன. நீங்கள் பல்வேறு வகையான ரொட்டிகளை (வெள்ளை, முழுக்க முழுக்க, கம்பு ரொட்டி போன்றவை) தேர்வு செய்யலாம், மேலும் அவற்றை நீங்கள் அனைத்து வகையான வடிவங்களிலும் (செவ்வக, சதுர, முக்கோண, சுற்று) வெட்டலாம். மேலோடு துண்டிக்கப்படுவதை உறுதி செய்யுங்கள். வெள்ளரி மற்றும் கிரீம் சீஸ் துண்டுகள் (மற்றும் சில புகைபிடித்த சால்மன்!), அல்லது தக்காளி மற்றும் வாட்டர்கெஸ் துண்டுகள் கொண்ட சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நீங்கள் அதை மேலே வைக்கலாம். அல்லது பெஸ்டோவுடன் புகைபிடித்த கோழியைப் பற்றி எப்படி? எல்லா வகையான வெவ்வேறு சாண்ட்விச்களையும் வைத்திருங்கள்.
   • சாக்லேட் சில்லுகள், எலுமிச்சை அனுபவம் அல்லது பாப்பி விதைகள் மூலம் வழக்கமான ஸ்கோன்கள் அல்லது ஸ்கோன்களை நீங்கள் செய்யலாம். புதிய தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் ஜாம் ஒரு நல்ல புள்ளியை நீங்கள் பரிமாறலாம்.
   • பேஸ்ட்ரிகளும் அனைத்து வகைகளிலும் சுவைகளிலும் வருகின்றன. நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை கேக், பாதாம் கேக், சீஸ்கேக், மகரூன், பிஸ்கட் அல்லது வாழை ரொட்டி.
3. சரியான தேநீர் காய்ச்சுவது சிக்கலானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் அதைத் தொங்கவிட்டவுடன் அது மிகவும் எளிது.
   • கெட்டியை தீயில் வைத்து தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதற்கிடையில், உங்கள் தேனீரை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். நீங்கள் வெந்நீரில் ஊற்றும்போது தேனீரை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.
   • தேயிலை இலைகளை (அல்லது பைகளை) தொட்டியில் போட்டு சூடான நீரை மேலே ஊற்றவும். உங்களுக்கு ஒரு நபருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் இலைகள் தேவை, பின்னர் தேனீரில் இன்னும் ஒன்று. தேநீர் பைகளை விட தளர்வான தேநீர் சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் தேநீர் பைகளைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு நபருக்கு ஒன்று, மற்றும் பானைக்கு இன்னும் ஒரு இடம், தளர்வான இலைகளைப் போலவே.
   • வெவ்வேறு வகையான தேநீர் வெவ்வேறு நேரங்களில் காய்ச்ச வேண்டும் என்றாலும், அசாம், இலங்கை மற்றும் டார்ஜிலிங்கில் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை எதிர்பார்க்கலாம். நிச்சயமாக இது நீங்கள் வலுவான தேநீர் விரும்புகிறீர்களா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்தது.
4. பால், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சையுடன் பரிமாறவும். எல்லோரும் தங்கள் தேநீரை வித்தியாசமாக விரும்புகிறார்கள். சிலர் எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரையை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் பால் விரும்புகிறார்கள் (ஆனால் ஒருபோதும் எலுமிச்சை மற்றும் பாலை ஒன்றாக கலக்காதீர்கள், அது கரைக்கும்). நீங்கள் வீட்டில் அனைத்து பொருட்களும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
   • தேநீரில் பால் எப்போது போடுவது என்பது குறித்து தேயிலை ஆர்வலர்கள் மத்தியில் கடுமையான விவாதம் நடைபெறுகிறது. நீங்கள் முதலில் பாலை கோப்பையில் போட்டு அதில் தேநீர் ஊற்ற வேண்டும் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் நீங்கள் கொட்டிய தேநீரில் பாலை ஊற்ற வேண்டும் என்று நினைக்கிறார்கள். இது மீண்டும் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு வருகிறது. கடந்த காலங்களில், கோப்பை வெடிக்காதபடி முதலில் பால் கோப்பையில் வைக்க வேண்டியிருந்தது, ஆனால் இப்போதெல்லாம் இது தேவையில்லை.
   • பாதாம் பால், சோயா பால் அல்லது தேங்காய் பால் போன்ற பால் குடிக்க விரும்பாதவர்களுக்கு மாற்று வழிகளை வழங்குங்கள். இவை அனைத்திற்கும் அதன் சொந்த சுவை உள்ளது, அது நீங்கள் பழக வேண்டும். சிறந்த லாக்டோஸ் இல்லாத மாற்று பாதாம் பால், சில வகையான தேங்காய் பால் மற்றும் அரிசி பால்.
   • வழக்கமான வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை எல்லோரும் விரும்புவதில்லை என்பதால், நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றுகளையும் முயற்சி செய்யலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் நீலக்கத்தாழை சிரப் அல்லது ஸ்டீவியாவை மேசையில் வைக்கலாம்.
5. படைப்பு இருக்கும். ஒரு உண்மையான ஆங்கில தேநீர் பரிமாற நிறைய விதிகள் மற்றும் நடைமுறைகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு வேடிக்கையான தருணத்தைப் பற்றியது, எனவே உங்கள் கற்பனை காட்டுக்குள் ஓடி அதை ஒரு அழகான அனுபவமாக மாற்றட்டும்!
   • வெளியே செல். ஒரு வெயில் பிற்பகலில் தோட்டத்தில் தேநீர் அருந்துவதை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. வானிலை முன்னறிவிப்பை முதலில் சரிபார்க்கவும், ஏனெனில் உயர் தேநீர் தண்ணீரில் விழுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை.
   • பேஸ்ட்ரிகளுக்கு பதிலாக பழத்துடன் பரிமாறவும். ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற கோடைகால பழங்களுக்கான பருவமாக இருக்கும்போது இது மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
   • உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சிறிய பரிசை கொடுங்கள், அதாவது உணர்ந்த தேநீர் பானைகள், வேடிக்கையான பிற்பகலை நினைவூட்டுவதற்கு ஏதாவது. இது பெரியதாகவோ விலை உயர்ந்ததாகவோ இருக்க வேண்டியதில்லை!

3 இன் முறை 2: சீன தேநீர் பரிமாறவும்

1. சொற்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சீன தேயிலை ஒழுங்காக தயாரித்து பரிமாற விரும்பினால், நீங்கள் பல்வேறு வகையான தேநீர் மற்றும் சரியான உபகரணங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சீன தேநீர் மேற்கத்திய தேயிலை விட மிகவும் வித்தியாசமானது.
   • தேர்வு செய்ய பல வகையான தேநீர் உள்ளன: சிவப்பு தேநீர் (நாங்கள் கருப்பு தேநீர் என்று அழைக்கிறோம்), பச்சை தேநீர், வெள்ளை தேநீர், ஓலாங் தேநீர் மற்றும் பு-எர் தேநீர். பு-எர் மற்றும் சிவப்பு தேநீர் மிகவும் வலிமையானவை (இரண்டும் புளித்தவை), அதே நேரத்தில் பச்சை தேயிலை மிகக் குறைவான பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் அதிக வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது. வெள்ளை தேநீர் (சற்று புளித்த மட்டுமே) லேசான, லேசான சுவை கொண்டது மற்றும் நல்ல ஓலாங் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
   • சீன தேனீர்கள் (யிக்ஸிங் பானைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன) மேற்கத்திய தேனீர்களை விட சிறியவை. இது சுமார் 250 மில்லி தேயிலை வைத்திருக்கிறது. ஒவ்வொரு வகை தேநீருக்கும் உங்களுக்கு வேறு தேனீர் தேவை, ஏனென்றால் தேனீரில் உள்ள களிமண் தேநீரின் சுவையை உறிஞ்சிவிடும்.
   • சீன தேநீர் கோப்பைகள் கோப்பைகளை விட சிறிய கிண்ணங்களைப் போலவே இருக்கும். அவை சிறியவை, குறைந்தவை மற்றும் ஆழமற்றவை, மேலும் தேநீரின் சில சிப்ஸை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது அளவை விட தரத்திற்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது.
   • நீங்கள் தேநீர் குடிக்கத் தொடங்கும் போது உங்கள் கோப்பையில் இனி இலைகள் மிதக்காது என்பதை ஒரு சீன தேநீர் வடிகட்டி உறுதி செய்கிறது.
2. உபகரணங்கள் தயார். நீங்கள் தேநீர், வடிகட்டி மற்றும் கோப்பைகளை சூடான நீரில் சூடாக்கி சுத்தப்படுத்த வேண்டும். பானை நிரம்பி வழியும் வரை சூடான நீரை ஊற்றவும், மேலும் சிலவற்றை மூடி மீது ஊற்றவும். கோப்பைகள் மற்றும் சல்லடை போன்றவற்றையும் செய்யுங்கள். மீண்டும் தண்ணீரை வெளியே எறியுங்கள்.
3. தேயிலை இலைகளை துவைக்கவும். தொட்டியில் சரியான அளவு இலைகளை அளந்து சூடான நீரில் நிரப்பவும். தண்ணீர் தெளிவாக ஓடும் வரை தேனீரின் விளிம்பில் தண்ணீர் ஓடட்டும். பானையில் மூடி வைத்து தண்ணீரை ஊற்றவும். இப்போது மீண்டும் மூடியை கழற்றவும், இல்லையெனில் நீங்கள் இலைகளை கொதிக்க வைப்பீர்கள்.
   • உலோகத்திலோ அல்லது உங்கள் கைகளாலோ தேயிலை இலைகளைத் தொடாதே. மூங்கில் அல்லது மரத்தை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்.
   • பொதுவாக தேநீர் இலைகளுடன் 1/4 அல்லது 1/3 வரை பானை நிரப்பப்படுகிறது, நீங்கள் தேநீர் தயாரிக்கும் நபர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் தேநீர் வகையைப் பொறுத்து (நீங்கள் வெள்ளை போன்ற இலகுவான தேநீர் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால் அதிக இலைகள் தேநீர், மற்றும் பு-எர் போன்ற வலுவான தேநீருடன் சிறிது குறைவாக).
4. தேநீர் தயாரிக்கவும். ஆங்கில தேநீர் தயாரிப்பதைப் போலவே, சீன அல்லது ஜப்பானிய தேநீர் தயாரிக்க சரியான வழியும் உள்ளது. சுவை சரியாகப் பெற நீங்கள் தனிப்பட்ட டீக்களுக்கான குறிப்பிட்ட நடைமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
   • நீங்கள் பயன்படுத்தும் தேநீருக்கு நீர் வெப்பநிலை சரியாக இருக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கிரீன் டீயுடன், உதாரணமாக, தண்ணீர் கொதிக்கக்கூடாது. சிறிய குமிழ்கள் கெட்டிலில் காணப்படும் வரை மட்டுமே நீங்கள் தண்ணீரை சூடாக்குகிறீர்கள். ஓலாங் மற்றும் பு-எருக்கு, தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும். வெள்ளை தேநீருடன், தண்ணீர் 68 ° C ஆக இருக்க வேண்டும்.
   • தேநீர் நல்ல சுவைக்கு ஆக்ஸிஜன் தேவை, எனவே களிமண் போன்ற ஒரு நுண்ணிய பானை ஒரு உலோக அல்லது கண்ணாடி பானையை விட சிறந்தது.
5. தேநீர் ஊற்றவும். சூடான அல்லது கொதிக்கும் நீரை தேனீரில் ஊற்றவும், பின்னர் உங்கள் கோப்பையில் ஊற்றவும். நீங்கள் அதை முதல் சுற்றில் குடிக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் இது கோப்பைகளைத் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமே. சுவையானது இப்போது கோப்பைகளில் சிறிது ஊடுருவி அவை சூடாகின்றன.
   • தேனீரை மீண்டும் தண்ணீரில் நிரப்பி, உங்கள் கோப்பையின் உள்ளடக்கங்களை தேனீர் மீது ஊற்றவும். தேநீர் பானை சூடாக இருக்கும் மற்றும் களிமண்ணால் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, இதனால் தேநீர் நன்றாக சுவைக்கும்.
   • நீங்கள் தேயிலை 10 முதல் 30 விநாடிகளுக்கு மட்டுமே செங்குத்தாக அனுமதிக்கிறீர்கள், இது கோப்பையின் உள்ளடக்கங்களை பானையின் மேல் ஊற்ற வேண்டிய நேரம்.
   • தேநீர் இப்போது பரிமாற தயாராக உள்ளது. உங்கள் கோப்பையில் 2 அல்லது 3 சிப்ஸ் மட்டுமே உள்ளன, எனவே நீங்கள் மிகவும் மெதுவாகவும் கவனமாகவும் குடிக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு நல்ல தேநீரை 3 முறை மீண்டும் நிரப்பலாம், எனவே நடைமுறையை இன்னும் இரண்டு முறை செய்யவும்.

3 இன் முறை 3: உலகம் முழுவதும் இருந்து தேநீர் பரிமாறவும்

1. மொராக்கோ தேயிலை தயாரிக்கவும், இது மாக்ரெபி புதினா தேநீர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மொராக்கோவில் பரவலாக நுகரப்படும் புதினா தேநீர் இது மொராக்கோ கலாச்சாரத்தில் மிகவும் முக்கியமானது. இது புதினா மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்த ஒரு பச்சை தேயிலை (மற்றும் சில நேரங்களில் பைன் கொட்டைகள் அல்லது எலுமிச்சை வெர்பெனாவுடன்). இது இரவு உணவின் போதும், இடையில் மற்றும் குறிப்பாக விருந்தினர்கள் இருக்கும்போது குடிக்கப்படுகிறது.
   • 2 டீஸ்பூன் பச்சை தேயிலை இலைகளை ஒரு தேநீர் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக இருக்கட்டும். ஒரு சல்லடை மூலம் மற்றொரு பானையில் (முன்னுரிமை எஃகு) ஊற்றவும், இதனால் சிறிய துண்டுகள் மற்றும் இலைகள் அனைத்தும் வெளியேறும்.
   • 2-3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (இது மிகவும் இனிமையாக இருக்க வேண்டும்!).
   • இந்த கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இதனால் சர்க்கரை ஹைட்ரோலைஸ்கள் உண்மையான மாக்ரெப் தேநீர் போல சுவைக்கின்றன. இப்போது புதினா இலைகளை தேநீரில் வைக்கவும்.
   • தேயிலை 3 முறை பரிமாறவும், ஏனென்றால் இலைகள் இழுத்துக்கொண்டே இருப்பதால் சுவை மாறிக்கொண்டே இருக்கும்.
2. யெர்பா துணையை உருவாக்குங்கள். தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வரும் இந்த தேநீர் பானம் முக்கியமாக ஒரு சமூக அமைப்பில் குடிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன். இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று கூறப்படுகிறது. இதை பாரம்பரிய முறையாக மாற்ற, உங்களுக்கு ஒரு "துணையை" (ஒரு வகை சுண்டைக்காய்) மற்றும் "பாம்பில்லா" (வடிகட்ட ஒரு வைக்கோல்) தேவை.
   • சுண்டைக்காயை 2/3 யெர்பா துணையுடன் நிரப்பவும். குடலிறக்கத்தை அசைக்கவும், அதனால் யெர்பா துணையானது ஒரு புறத்தில் இருக்கும் போது மறுபுறம் அறையை விட்டு வெளியேறும். சுண்டைக்காயின் வெற்று இடத்தில் சிறிது குளிர்ந்த நீரை வைக்கவும், யெர்பா துணையின் மேற்புறத்தை உலர வைக்க போதுமானது. யெர்பா துணையை தண்ணீரை உறிஞ்சும் வரை சுண்டைக்காயை சாய்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
   • உங்கள் கட்டைவிரலால் வைக்கோலின் மேற்புறத்தை மூடி, மறுபுறம் சுண்டைக்காயில் செருகவும், இதனால் தண்ணீர் இருக்கும் பக்கத்தின் அடிப்பகுதியைத் தொடும்.
   • இப்போது சுண்டைக்காயின் வெற்று பக்கத்தில் சூடான நீரை (சுமார் 65 ° C) ஊற்றவும், அது யெர்பா துணையின் உச்சியை அடையும் வரை. இப்போது அனைத்து திரவமும் வெளியேறும் வரை வைக்கோலை உறிஞ்சவும், பின்னர் அதை மீண்டும் நிரப்பவும். முதல் சுற்றுகள் சுவை மிகவும் வலுவானது, ஆனால் அது லேசானது.
   • உங்கள் நண்பர்களுக்கு சுண்டைக்காயை அனுப்பவும். யெர்பா துணையைத் தொடுவதைத் தவிர்க்கவும், சுரைக்காயின் வெற்றுப் பகுதியிலிருந்து மட்டுமே குடிக்கவும். நீங்கள் சுண்டைக்காயை 15-20 முறை நிரப்பலாம்.
   • நீங்கள் சாதாரண காபி தயாரிப்பதைப் போலவே, ஒரு காபி தயாரிப்பாளரிடமும் நீங்கள் யெர்பா துணையை உருவாக்கலாம். ஆனால் அது நிச்சயமாக பாரம்பரிய முறை அல்ல.
3. பாலுடன் இந்திய தேநீர் தயாரிக்கவும். இந்தியாவில், எருமை பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கூடிய கருப்பு தேநீர் முக்கியமாக குடிக்கப்படுகிறது, இது சிறிய மண் பாண்டங்களில் வழங்கப்படுகிறது. பிரபலமான மசாலா சாய் டீயான மசாலா சாயையும் நீங்கள் செய்யலாம்.
   • மசாலா சாய்க்கான செய்முறை பின்வருமாறு: 4 மிளகுத்தூள், 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி, 6 ஏலக்காய் காய்கள், 6 கிராம்பு, 2 செ.மீ இஞ்சி (உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது), 1 டீஸ்பூன் கருப்பு தேநீர் (அல்லது 2 தேநீர் பைகள்), 750 மில்லி தண்ணீர், 250 மில்லி முழு பால் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (முன்னுரிமை பழுப்பு சர்க்கரை).
   • அனைத்து மூலிகைகளையும் தண்ணீரில் கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வாணலியை மூடி 5 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும். வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றி, மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தாக விடவும். பின்னர் அதை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். தேநீர் சேர்த்து 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடவும். எல்லாவற்றையும் வடிகட்டி மீண்டும் வாணலியில் போட்டு, சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். பின்னர் 1 நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• தேநீர் மிகவும் குளிராக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மந்தமான தேநீர் நன்றாக இல்லை. குளிர் தேநீர் சுவையாக இருக்கும், அது இருக்க வேண்டும் என்றால். எனவே நீங்கள் ஒரு தேநீர் விருந்து வைத்திருந்தால் ஐஸ்கட் டீயையும் செய்யலாம்.
• நீங்கள் வெவ்வேறு டீஸையும் முயற்சி செய்யலாம். கெமோமில் தேநீர், மூலிகை தேநீர், சாய், கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் பச்சை தேநீர் அல்லது சுவையான தேநீர் ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள்.
• ஜப்பானிய தேயிலை விழாக்கள் போன்ற பல்வேறு தேயிலை நடைமுறைகள் உலகளவில் உள்ளன. ஒரு சிறப்பு அனுபவத்திற்கு வெவ்வேறு வழிகளில் முயற்சிக்கவும்!

எச்சரிக்கைகள்

• தேநீர் மிகவும் சூடாக குடிக்க வேண்டாம். உங்கள் வாயை எரிக்கலாம்.
• காய்ச்சிய பிறகு, பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கும் அளவுக்கு தேநீர் இன்னும் சூடாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.