உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 4 இன் பகுதி 1: மெழுகு துண்டுகளாக உடைத்தல்
• 4 இன் பகுதி 2: சூடான நீரில் குளிக்க மெழுகு சூடாக்கவும்
• 4 இன் பகுதி 3: மைக்ரோவேவில் மெழுகு சூடாக்கவும்
• 4 இன் பகுதி 4: உருகிய மெழுகு ஊற்றுதல்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

நீங்கள் சரியான மெழுகுவர்த்தியைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் அல்லது நீங்கள் ஒரு வேடிக்கையான கைவினைத் திட்டத்திற்கு தயாராக இருந்தால், உங்கள் சொந்த மெழுகுவர்த்திகளை உருவாக்க மெழுகு உருகுவதைக் கவனியுங்கள். நீங்கள் சோயா மெழுகு, தேன் மெழுகு அல்லது பாரஃபின் மெழுகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு சூடான நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் மெழுகு உருகலாம், உங்களுக்கு விருப்பமான வண்ணத்தையும் நறுமணத்தையும் சேர்த்து, அனைத்தையும் குளிர்விக்க ஒரு ஜாடியில் ஊற்றலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

4 இன் பகுதி 1: மெழுகு துண்டுகளாக உடைத்தல்

1. மெழுகுவர்த்திகளை தயாரிக்க சோயா மெழுகு அல்லது தேன் மெழுகு வாங்கவும். சோயா மெழுகு வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் சாயங்களுடன் நன்கு கலக்கப்படலாம் மற்றும் பெரும்பாலும் முற்றிலும் இயற்கையானது மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சில சோயா மெழுகில் நச்சு பாரஃபின் மெழுகு இருக்கக்கூடும், எனவே எப்போதும் பொருட்களை சரிபார்க்கவும். தேன் மெழுகு முற்றிலும் இயற்கையானது, இருப்பினும் நீங்கள் அதை மற்ற வாசனை திரவியங்களுடன் நன்றாக கலக்க முடியாது.
   • பழைய மெழுகுவர்த்திகளிலிருந்து மீதமுள்ள மெழுகு உங்களிடம் இருந்தால், ஒரு கரண்டியால் ஜாடிகளில் இருந்து மெழுகு நீக்கி வாசனைக்கு ஏற்ப பிரிக்கவும்.
   • பாரஃபின் மெழுகு என்பது மெழுகுவர்த்தியை உருவாக்க பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் மெழுகு ஆகும். மற்ற வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் சாயங்களுடன் கலப்பது எளிது. இருப்பினும், பாரஃபின் மெழுகு என்பது பெட்ரோலியத்தின் துணை தயாரிப்பு ஆகும், எனவே இது நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கும். இந்த மெழுகை முடிந்தவரை குறைவாக பயன்படுத்தவும்.
2. துகள்களின் வடிவத்தில் இல்லாவிட்டால் மெழுகு துண்டுகளாக உடைக்கவும். உங்களிடம் பெரிய மெழுகு துண்டுகள் இருந்தால், ஒரு சிறிய, கூர்மையான கத்தியைப் பெற்று மெழுகு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இரண்டு முதல் மூன்று அங்குல அகலமுள்ள துண்டுகளை உருவாக்கவும்.
   • சிறுமணி மெழுகு இருந்தால் இந்த படிநிலையை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.
3. நீங்கள் பயன்படுத்தும் மெழுகின் சுடர் மற்றும் உருகும் இடத்தை தீர்மானிக்கவும். மெழுகு வெப்பமடைவதற்கு முன்பு உருகும் இடம் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் சிறந்த முடிவைப் பெற முடியும். ஃபிளாஷ் புள்ளியை ஒருபோதும் நெருங்க வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த வெப்பநிலையில் மெழுகு தீயில் வெளிப்பட்டால் எரியும்.
   • தேன் மெழுகு 62 முதல் 64 ° C வரை உருகும். ஃபிளாஷ் புள்ளி சுமார் 200 ° C ஆகும்.
   • சோயா மெழுகு 50 முதல் 82 ° C வரை உருகும், இது வகையைப் பொறுத்து. ஃபிளாஷ் புள்ளி வேறுபடுகிறது. பேக்கேஜிங் சரிபார்க்கவும் அல்லது உற்பத்தியாளரை தொடர்பு கொள்ளவும்.
   • பாரஃபின் மெழுகு 37 ° C க்கு மேல் உருகும் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் 200 ° C இன் ஃபிளாஷ் புள்ளி மற்றும் சேர்க்கைகளுடன் 250 ° C ஃபிளாஷ் புள்ளி உள்ளது.

4 இன் பகுதி 2: சூடான நீரில் குளிக்க மெழுகு சூடாக்கவும்

1. உருவாக்க சுடு நீர் குளியல் அல்லது உங்கள் மெழுகுவர்த்தி மெழுகு உருக இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தவும். அடுப்பில் ஒரு பெரிய பான் வைக்கவும். அதை இரண்டு அங்குல நீரில் நிரப்பவும். பின்னர் ஒரு சிறிய கடாயை பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கவும்.
   • பாதுகாப்பிற்காக, எப்போதும் எரிவாயு அடுப்புக்கு பதிலாக மின்சார அடுப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.
2. 250 கிராம் மெழுகு சுடு நீர் குளியல் போடவும். 250 கிராம் கொள்ளளவு கொண்ட ஒரு வெக் ஜாடியை நிரப்ப இது சரியான அளவு. நீங்கள் வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், இப்போது க்ரேயனில் இருந்து சவரன் சேர்க்கவும்.
3. 160-170 ° C வெப்பநிலையில் மெழுகு 10-15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இது ஒரு நடுத்தர வெப்பமாகும், அல்லது உங்கள் குக்கரில் எண்ணற்ற கைப்பிடிகள் இருந்தால் 3-5 ஐ அமைக்கவும். சமையல் வெப்பமானியுடன் வெப்பநிலையைக் கண்காணித்து அதற்கேற்ப வெப்பத்தை மேலே அல்லது கீழ் நோக்கித் திருப்புங்கள். ஒவ்வொரு நிமிடமும் ஒரு மர கரண்டியால் மெழுகு அசைக்கவும். உங்கள் கரண்டியால் பெரிய மெழுகு துண்டுகளை உடைக்கவும்.
   • பெரிய தொட்டியில் உள்ள நீர் ஆவியாகத் தொடங்கினால், தேவைக்கேற்ப அதிக நீர் சேர்க்கவும்.
   • மெழுகு 170 ° C ஐ விட வெப்பமாக இருந்தால், சரியான வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியடையும் வரை அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
4. மெழுகு உருகும்போது வாசனை திரவியங்களைச் சேர்க்கவும். மெதுவாக வாசனை தொடர்ந்து வாஷ் மீது வாசனை. நறுமணத்தை சமமாக பரப்ப உங்கள் மர கரண்டியால் சுமார் அரை நிமிடம் மெழுகு அசைக்கவும்.
   • மெழுகுவர்த்தி தயாரிப்பதற்காக நீங்கள் குறிப்பாக மெழுகு வாங்கியிருந்தால், 500 கிராம் மெழுகுக்கு எவ்வளவு வாசனை பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதற்கான வழிமுறைகள் உங்களுக்கு வழங்கப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
   • வாசனை மெழுகுடன் நன்றாக கலக்கவில்லை என்றால், வெப்பநிலையை 85 ° C ஆக அதிகரிக்க முயற்சிக்கவும்.
   • கட்டைவிரல் ஒரு நல்ல விதி 500 கிராம் சலவைக்கு சுமார் 30 கிராம் வாசனை பயன்படுத்த வேண்டும்.

4 இன் பகுதி 3: மைக்ரோவேவில் மெழுகு சூடாக்கவும்

1. மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் 250 கிராம் சலவை வைக்கவும். இதன் மூலம் நீங்கள் 250 கிராம் கொள்ளளவு கொண்ட ஒரு வெக் ஜாடியை நிரப்பலாம். உங்கள் மெழுகுவர்த்தியை வண்ணமயமாக்க விரும்பினால், இப்போது துண்டாக்கப்பட்ட நண்டு சேர்க்கவும்.
   • நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், கிண்ணம் மைக்ரோவேவிற்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் வழக்கமாக ஒரு மண் பாண்டம் அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மைக்ரோவேவில் கிண்ணத்தை பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் என்பதைக் குறிக்கும் ஒரு குறியீட்டைக் காண்கிறீர்களா என்று கீழே சரிபார்க்கவும்.
2. சலவை சூடாக்க மைக்ரோவேவில் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள். பின்னர் மெழுகு வெளியே எடுத்து ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். வெப்பநிலையை அளந்து, மெழுகு உருகும் அல்லது ஃபிளாஷ் புள்ளியை விட வெப்பமடையவில்லையா என்று பாருங்கள். மெழுகு முழுவதுமாக உருகும் வரை ஒரு நேரத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சூடாக்கவும்.
   • செயல்பாட்டின் போது ஒவ்வொரு 30 விநாடிகளிலும் சலவை சரிபார்க்கவும்.
3. மெழுகு முழுவதுமாக உருகும்போது வாசனை திரவியங்களைச் சேர்க்கவும். மைக்ரோவேவிலிருந்து மெழுகின் கிண்ணத்தை அகற்றி, உருகிய மெழுகில் நறுமணத்தை கவனமாக ஊற்றவும். ஒரு மென்மையான கலவையை உறுதிப்படுத்தவும், பொருட்களை இணைக்கவும் ஒரு சிறிய கரண்டியால் மெழுகு அசைக்கவும்.
   • மெழுகு பேக்கேஜிங்கில் வாசனை திரவியங்களை சேர்ப்பதற்கான வழிமுறைகளை முன்கூட்டியே பாருங்கள். வழக்கமாக நீங்கள் எவ்வளவு வாசனை பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அங்கே காணலாம் (வழக்கமாக இது 500 கிராம் சலவைக்கு சுமார் 30 கிராம் வாசனை).
4. சலவை கூடுதல் இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். நீங்கள் விரும்பிய வாசனை திரவியங்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறிவிட்டு, மெழுகின் கிண்ணத்தை மீண்டும் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். மெழுகு மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சூடாக்கவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றாக உருகும். பின்னர் கவனமாக மைக்ரோவேவிலிருந்து உருகிய மெழுகு கிண்ணத்தை அகற்றி மீண்டும் கிளறவும்.

4 இன் பகுதி 4: உருகிய மெழுகு ஊற்றுதல்

1. காகித துண்டுகள் அல்லது செய்தித்தாளை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும். மெழுகின் உருகும் குளறுபடியாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் ஊற்றுவதற்கு பொருத்தமான இடம் தேவை. ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்களில் மெழுகு உலரக்கூடும் என்பதால், அனைத்து கொள்கலன்களும், தொட்டிகளும், விக்குகளும் தயார் மற்றும் கையால் தயாராக இருங்கள்.
2. விக்கை பானையில் வைக்கவும். விக்கின் அடிப்பகுதியில் ஒரு ஸ்டிக்கர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தி ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் விக்கை ஒட்டவும்.இல்லையென்றால், ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துளி சூப்பர் க்ளூவைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் அதன் மீது விக்கின் உலோக தாவலை ஒட்டவும். பசை உலரவும், விக் சரியான நிலையில் உலரவும் அனுமதிக்க இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் விக்கைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
   • நீங்கள் விரும்பினால் உருகிய மெழுகு பயன்படுத்தி விக்கை பானையில் ஒட்டலாம்.
3. அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவிலிருந்து மெழுகு கலவையை அகற்றி 130-140. C வரை குளிர வைக்கவும். மெழுகு ஒரு குடுவையில் ஊற்ற இது உகந்த வெப்பநிலை. சிறிய பான் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும் மற்றும் தெர்மோமீட்டரில் ஒரு கண் வைத்திருங்கள். மெழுகு மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
4. விக்கைப் பிடிக்கும் போது மெதுவாக மெழுகு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும். மெழுகு ஊற்றும்போது, ​​விக்கை உறுதியாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அது பானையின் மையத்தில் தங்கி மேலே நிற்கிறது. பின்னர் பயன்படுத்த வாணலியில் சிறிது மெழுகு விடவும்.
   • விக்கில் மிகவும் கடினமாக இழுக்காதீர்கள் அல்லது அது ஜாடிக்கு வெளியே வரக்கூடும்.
5. விக் மேலே இருக்காவிட்டால் பென்சில்களுடன் அதை வைத்திருங்கள். மெழுகு வழியாக விக் காற்று வீசினால், நேராக மேலே நிற்காவிட்டால், இரண்டு பென்சில்களை ஜாடிக்கு கிடைமட்டமாக வைத்து இடையில் விக்கைக் கட்டவும். மெழுகு கடினமடையும் போது அது இடத்தில் இருக்கும் வரை நீங்கள் விக்கை முழுமையாக இறுக்க வேண்டியதில்லை.
   • விக்கை மையத்தில் சரியாக இல்லாவிட்டால் அதைக் கட்டிக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இல்லையென்றால், மெழுகுவர்த்தி சரியாக எரியாது.
6. மெழுகு அமைக்க இரண்டு மூன்று மணி நேரம் காத்திருங்கள். மெழுகு கடினமாக்கத் தொடங்கும் போது, ​​மையத்தில் ஒரு மங்கலானதை நீங்கள் காண்பீர்கள். மெழுகு முழுவதுமாக குணமாகும்போது, ​​மீதமுள்ள பாத்திரத்தை வாணலியில் சூடாக்கி, மெழுகுவர்த்தியின் மேற்புறத்தில் மெழுகு ஊற்றவும். துளை நிரப்ப போதுமானதாக பயன்படுத்தவும். துளை நிரம்பும்போது, ​​கொட்டுவதை நிறுத்துங்கள். நீங்கள் அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால், அது மீண்டும் ஒரு மங்கலை ஏற்படுத்தும்.
   • முடிந்தவரை மெழுகு கடினப்படுத்த, அறை வெப்பநிலையில் மெழுகுவர்த்தியை ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
7. அரை அங்குல நீளத்திற்கு விக்கை வெட்டுங்கள். விக் மிக நீளமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் சுடர் பெரிதாக வராது. உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் விக்கை நிமிர்ந்து பிடித்து கத்தரிக்கோலால் சரியான நீளத்திற்கு வெட்டுங்கள்.
   • நீங்கள் விக்கை ஒளிரச் செய்தால், சுடர் மூன்று சென்டிமீட்டரை விட பெரியதாக இருந்தால், விக் மிக நீளமாக இருக்கும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• ஒரு மர கரண்டியால், மெழுகு முழுமையாக உருகும் வரை கலவையை கிளறவும்.
• மெழுகுவர்த்தியை வாசனை செய்ய நீங்கள் மிளகுக்கீரை செடி மற்றும் லாவெண்டர் துண்டுகளையும் சேர்க்கலாம்.
• நீங்கள் பழைய மெழுகுவர்த்திகளை உருக்கி, மெழுகுகளைப் பயன்படுத்தி புதியவற்றை உருவாக்கலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

• அதிக வாசனை சேர்க்க வேண்டாம். மெழுகுவர்த்தி மிகவும் வலிமையானது, அது எரியாது.
• எப்போதும் கையில் ஒரு தீயை அணைக்கும் கருவி வைத்திருங்கள், அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

தேவைகள்

• மெழுகு (சோயா மெழுகு, தேன் மெழுகு, பாரஃபின் மெழுகு)
• விக்
• சமையல் வெப்பமானி
• பெரிய பான்
• சிறிய பான்
• சுடு நீர் குளியல் அல்லது இரட்டை கொதிகலன்
• 250 கிராம் கொள்ளளவு கொண்ட வெக் ஜாடி