நூலாசிரியர்:
Tamara Smith
உருவாக்கிய தேதி:
20 ஜனவரி 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
- அடியெடுத்து வைக்க
- 2 இன் முறை 1: திறக்கப்படாத விஸ்கியை சேமிக்கவும்
- முறை 2 இன் 2: திறந்த பாட்டில் விஸ்கியை சேமிக்கவும்
- உதவிக்குறிப்புகள்
மதுவைப் போலன்றி, விஸ்கி ஒரு முறை பாட்டிலில் முதிர்ச்சியடையாது. ஒழுங்காக சேமித்து வைக்கப்பட்டால், ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட பாட்டில் விஸ்கி நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாறாமல் இருக்கும்! நீங்கள் பாட்டிலை அவிழ்த்துவிட்டால், விஸ்கி மெதுவாக ஆக்ஸிஜனேற்றத் தொடங்கும், ஆனால் ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி, இறுக்கமாக மூடி வைத்திருப்பதன் மூலம் அதன் ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும்.
அடியெடுத்து வைக்க
2 இன் முறை 1: திறக்கப்படாத விஸ்கியை சேமிக்கவும்
நேரடி வெளிச்சத்திலிருந்து உங்கள் பாட்டில்களைப் பாதுகாக்கவும். நிறைய ஒளியின் வெளிப்பாடு, குறிப்பாக சூரிய ஒளி, பல வேதியியல் எதிர்வினைகளைத் தொடங்குகிறது, அவை உங்கள் விஸ்கியை நிறமாற்றி சுவை பாதிக்கும். உங்கள் விஸ்கியை ஒயின் பாதாள அறை, அலமாரியில், பெட்டி அல்லது இருண்ட சரக்கறை போன்ற இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். - நீங்கள் விஸ்கியின் பாட்டில்களைக் காட்ட விரும்பும் ஒரு சேகரிப்பாளர் அல்லது சில்லறை விற்பனையாளராக இருந்தால், நேரடி சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்துவதும் லேபிளை மங்கச் செய்யும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
- விஸ்கியை வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்படுத்தும் இடத்தில் நீங்கள் காட்ட வேண்டும் என்றால், அதை ஒரு சாளரத்தின் பின்னால் புற ஊதா-தடுப்பு பூச்சுடன் வைப்பதைக் கவனியுங்கள்.
குளிர்ந்த, நிலையான வெப்பநிலையுடன் விஸ்கி பாட்டில்களை ஒரு இடத்தில் வைக்கவும். வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள், குறிப்பாக வெப்பத்தை வெளிப்படுத்துவது உங்கள் விஸ்கியின் தரத்தை பாதிக்கும். விஸ்கி வெப்பமடையும் போது, அது பாட்டில் விரிவடைகிறது, இது இறுதியில் முத்திரையை சேதப்படுத்தும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனை உள்ளே அனுமதிக்கும். உங்கள் விஸ்கியை நிலையான வெப்பநிலையுடன் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். - வெப்பநிலை 15 முதல் 20 ° C வரை இருக்கும் இடத்தில் விஸ்கியை வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
- உங்கள் விஸ்கியை குளிர்விப்பது அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்திருப்பது புண்படுத்தாது, ஆனால் விஸ்கி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது குறைந்த சுவை மற்றும் நறுமணமானது.
விஸ்கி பாட்டில்களை நிமிர்ந்து சேமிக்கவும். எப்போதும் உங்கள் விஸ்கி பாட்டில்களை செங்குத்து நிலையில் வைத்திருங்கள். நீங்கள் பாட்டில்களை கிடைமட்டமாக அல்லது தலைகீழாக சேமித்து வைத்தால், உங்கள் விஸ்கி கார்க்குடன் தொடர்ந்து தொடர்பில் இருக்கும், இதனால் கார்க் மோசமடைகிறது. இது உங்கள் விஸ்கியின் சுவையை பாதிக்கும் மற்றும் பாட்டில் ஆக்ஸிஜன் கசியும். 
கார்க்கை ஈரப்படுத்த அவ்வப்போது உங்கள் பாட்டில்களைத் திருப்புங்கள். உங்கள் கார்க் பாட்டிலில் உள்ள விஸ்கியுடன் தொடர்ந்து தொடர்பு கொள்ள விரும்பவில்லை. இருப்பினும், முற்றிலும் உலர்ந்த ஒரு கார்க் நீங்கள் பாட்டிலைத் திறக்கும்போது கரைந்து போகலாம் அல்லது நொறுங்கும். ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை, சில நொடிகளுக்கு பாட்டிலை தலைகீழாக மாற்றுவதன் மூலம் உங்கள் கார்க்கை ஈரமாக வைத்திருங்கள். 
உங்கள் பாட்டில்களை ஈரப்பதத்திலிருந்து விலக்கி வைக்கவும் (விரும்பினால்). உங்கள் பாட்டில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருந்தால், ஈரப்பதம் விஸ்கியை சேதப்படுத்தாது. இருப்பினும், உங்கள் பாட்டில்களை அழகாக வைத்திருப்பதில் அக்கறை இருந்தால், குறைந்த ஈரப்பதம் உள்ள பகுதியில் அவற்றை சேமிப்பது நல்லது. அதிக ஈரப்பதம் லேபிளை சேதப்படுத்தும் அல்லது அச்சுக்கு வழிவகுக்கும்.
முறை 2 இன் 2: திறந்த பாட்டில் விஸ்கியை சேமிக்கவும்
ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விஸ்கியைப் பாதுகாக்க தொடரவும். உங்கள் விஸ்கி திறந்ததும், அதை உறுப்புகளிலிருந்து தொடர்ந்து பாதுகாக்க வேண்டும். ஒயின் பாதாள அறை, சரக்கறை, மறைவை அல்லது பெட்டி போன்ற குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். - பெரும்பாலும் முழு, திறந்த விஸ்கி பாட்டில் ஒரு வருடம் நீடிக்கும், அது வெப்பம் மற்றும் ஒளியிலிருந்து விலகி வைக்கப்பட்டால்.
உங்கள் விஸ்கியை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். திறந்த பாட்டில் விஸ்கியின் மிகப்பெரிய எதிரி ஆக்ஸிஜன். ஆக்ஸிஜன் பாட்டிலுக்குள் வரும்போது, அது விஸ்கியுடன் வினைபுரிந்து, இறுதியில் சுவையை குறைக்கிறது. பாட்டிலை இறுக்கமாக மூடி வைப்பதன் மூலம் ஆக்ஸிஜன் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். - அசல் கார்க் சரியாக முத்திரையிடவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு பாட்டில் தொப்பியை வாங்கலாம், அது காற்று புகாத முத்திரையை உருவாக்குகிறது (பாலிசீல் தொப்பி போன்றது) அல்லது உங்கள் விஸ்கியை ஹெர்மெட்டிகல் சீல் செய்யப்பட்ட பாட்டில் ஊற்றவும்.
நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் விஸ்கியை ஒரு கேரஃப்பில் ஊற்றவும். மதுவைப் போலன்றி, விஸ்கி உண்மையில் ஒரு கேரஃப்பில் இருந்து பயனடைவதில்லை. உங்கள் விஸ்கியைக் குறைப்பது ஒன்றும் புண்படுத்தாது, மேலும் விஸ்கியின் ஒரு கேரஃப் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் மிகச்சிறிய பிரகாசமாகவும் தெரிகிறது. உங்கள் கேரஃப்பில் இறுக்கமான முத்திரை இருப்பதை உறுதிசெய்து, நிலையான வெப்பநிலையுடன் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். - ஈய படிகத்தால் செய்யப்பட்ட கேரஃப்களைத் தவிர்க்கவும். இந்த கொள்கலன்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும், பிரகாசமாகவும் இருந்தாலும், அவற்றை நீண்ட கால சேமிப்பிற்குப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் விஸ்கியில் ஈயம் கசிந்துவிடும் அபாயம் உள்ளது.
பாட்டிலைக் கொண்டிருக்கும் வேகத்தை வேகமாக குடிக்கவும். ஒரு பாட்டில் விஸ்கியில் எவ்வளவு "காற்று" இருக்கிறதோ, அவ்வளவு வேகமாக ஆக்ஸிஜனேற்றத் தொடங்கும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பெரும்பாலும் முழு விஸ்கி பாட்டில் கிட்டத்தட்ட காலியாக இருக்கும் ஒரு பாட்டிலை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும். - ஏறக்குறைய முழு பாட்டில் விஸ்கி திறந்த ஒரு வருடம் வரை வைத்திருக்க முடியும், ஆனால் ஒரு கால் மட்டுமே நிரம்பிய ஒரு பாட்டில் சுமார் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு முகஸ்துதி சுவைக்கத் தொடங்கும். உங்கள் பாட்டில் சற்று காலியாகிவிட்டால் (எடுத்துக்காட்டாக, பாட்டிலின் 1/3 வரை), சில நண்பர்களை ஒரு பானத்திற்காக அழைக்க இது நேரமாக இருக்கலாம்!
- உங்கள் விஸ்கியை சிறிய பாட்டில்களாகப் பிரிப்பதன் மூலம் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கலாம், பாட்டில் உள்ள அளவு மிக அதிகமாக வீழ்ச்சியடைய வேண்டும்.
ஒரு பாதுகாப்பான தெளிப்புடன் விஸ்கியை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கவும். இந்த ஸ்ப்ரேக்கள் பாதிப்பில்லாத, மந்த வாயுக்களை (நைட்ரஜன் மற்றும் ஆர்கான் போன்றவை) கொண்டிருக்கின்றன, அவை விஸ்கிக்கும் ஆக்ஸிஜனுக்கும் இடையில் இடையகத்தை உருவாக்குகின்றன, அவை பொதுவாக பாட்டிலின் வெற்று பகுதியில் சேகரிக்கின்றன. அவை வழக்கமாக ஒரு மது பாதுகாப்பாக விற்பனை செய்யப்படுகின்றன, அவை விஸ்கி மற்றும் பிற வடிகட்டிய பானங்களுக்கும் வேலை செய்கின்றன. - பாதுகாக்கும் தெளிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை தீர்மானிக்க தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
- இந்த ஸ்ப்ரேக்களை ஆன்லைனிலும், மதுபானக் கடையிலும் வாங்கலாம்.
உதவிக்குறிப்புகள்
- நல்ல நிலையில் இருக்கும் கார்க்ஸை நீங்கள் பயன்படுத்தியிருந்தால், அவற்றை வைத்திருங்கள். தவறான அல்லது சேதமடைந்த கார்க் கொண்ட பாட்டில் உங்களிடம் இருந்தால், அதை நீங்கள் சேமித்த கார்க்ஸில் ஒன்றை மாற்றலாம்.
