உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

• நீங்கள் முழு பால் அல்லது 2% கொழுப்பு பால் பயன்படுத்தலாம். சறுக்கும் பால் கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது.
• பலர் எலுமிச்சை சாற்றை தயிராகப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள், ஆனால் வெள்ளை வினிகரும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எலுமிச்சை சாறு நறுமணத்தைத் தரும் போது பாலின் கொழுப்புடன் மெதுவாக கலக்கிறது.
• தேவைப்பட்டால் செய்முறையில் உள்ள பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் 2 கப் மோர் தயாரிக்க வேண்டுமானால் 2 கப் பாலில் 2 தேக்கரண்டி அமில பொருட்கள் சேர்க்கவும்.

கலவையை கிளறி 5-10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். அளவிடும் கரண்டியால் விரைவாக கிளறவும். சுமார் 5-10 நிமிடங்களில், பால் கசக்க ஆரம்பிக்கும். எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்ப்பதிலிருந்து சிறிய துண்டுகள் படிப்படியாக உருவாகும்.

• கலவையானது நிலையான மோர் போல தடிமனாக இல்லாவிட்டாலும் கெட்டியாகிவிடும், ஆனால் செய்முறையில் சேர்க்கும்போது இது வேலை செய்யும்.

1.75 டீஸ்பூன் கிரீம் டார்ட்டரை 1 கப் (240 மில்லி) பாலில் கிளறவும். எலுமிச்சை சாறு அல்லது வெள்ளை வினிகரைப் போலவே, கிளறி கலவையை சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில் கலவை கெட்டியாகி திடப்படுத்தும்.

0.25 கப் (180 எம்.எல்) வெற்று தயிரில் 0.25 கப் (60 எம்.எல்) தண்ணீரில் கிளறவும். தடிமனான, நறுமணமுள்ள திரவத்திற்கு மோர் போன்ற அமைப்பு மற்றும் சுவையுடன் இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கிளறவும்.

• அடர்த்தியான அமைப்புக்கு நீருக்கு பதிலாக முழு பால் அல்லது 2% கொழுப்புப் பாலைப் பயன்படுத்தலாம், குறிப்பாக நீங்கள் தயிர் தயிர் பயன்படுத்தினால்.
• நீங்கள் கிரேக்க தயிர் போன்ற தடிமனாகப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் விரும்பிய அமைப்புக்கு இன்னும் கொஞ்சம் திரவத்தைச் சேர்க்க வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீரின் 3: 1 விகிதத்தை முயற்சிக்கவும். வெற்று தயிர் கிடைக்கவில்லை என்றால், 0.75 கப் புளிப்பு கிரீம் 0.25 கப் தண்ணீரில் கிளறவும். மோர் போன்ற அமைப்பு வரை கிளறவும்.

• தயிரைப் போலவே, அடர்த்தியான கலவைக்கு, குறிப்பாக குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தண்ணீருக்கு பதிலாக பாலைப் பயன்படுத்தலாம்.

3: 1 என்ற விகிதத்தில் நீர் காளான்களுடன் கேஃபிர் இணைக்கவும். தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் போலவே தயிர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சற்று வித்தியாசமானது, எனவே மோர் அமைப்பை உருவாக்க உங்களுக்கு 0.75 கப் (60 மில்லி) தண்ணீர் 0.75 கப் (180 மில்லி) கெஃபிர் காளான்கள் தேவை. முதலில், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, கிளறி, தேவைப்பட்டால் கலவையை நீர்த்துப்போகச் செய்ய அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

• மீண்டும், நீங்கள் விரும்பினால் தண்ணீருக்கு பதிலாக பாலைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் ஸ்கீம் தயிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் காளான்களை இணைக்க முயற்சிக்கவும். இந்த மாற்றானது உண்மையான சுவையை உருவாக்கவில்லை அல்லது தரமான மோர் போல கலக்கவில்லை என்றாலும், அதை விரைவாகவும் திறமையாகவும் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பாலுடன் விளைவை ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள்.

• 3 தொகுதி மோர் அப்பத்தை தயாரிப்பதன் மூலம் சுவைக்கவும் - ஒரு தொகுதி நிலையான மோர், ஒன்று வினிகர் / எலுமிச்சை / கிரீம் டார்ட்டர் மற்றும் பால், மற்றொன்று தயிர் / தயிர் / கேஃபிர் காளான் மற்றும் தண்ணீர். அதன் பிறகு, கேக்கை ருசிக்க சில நண்பர்களை அழைப்பீர்கள்!

விளம்பரம்

ஆலோசனை

• மோர் பொதுவாக புரோபயாடிக்குகள் அல்லது புளிப்பு புளித்த பால் கொண்ட பால். நீங்கள் ஒருபோதும் மோர் முயற்சித்ததில்லை தரநிலைநீங்கள் சுவை அறிய முயற்சி செய்ய வேண்டும்! வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய வகைகளை விட இந்த மோர் சுவை நன்றாக இருக்கும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• அளக்கும் குவளை
• கரண்டியால் அளவிடப்படுகிறது
• கிளறலுக்கான கரண்டி (விரும்பினால்)
• கிளற சிறிய கிண்ணம் (விரும்பினால்)