நூலாசிரியர்:
Louise Ward
உருவாக்கிய தேதி:
9 பிப்ரவரி 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
2 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
வெண்ணெய் எண்ணெய் பழுத்த வெண்ணெய் எண்ணெயிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் சமையல் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது முதல் தோல் மற்றும் முடி பராமரிப்பு வரை பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. கடையில் வாங்கிய வெண்ணெய் எண்ணெய் பொதுவாக மிகவும் விலை உயர்ந்தது, எனவே அதை வீட்டிலேயே உருவாக்குவது மிகவும் சிக்கனமானது. வெண்ணெய் எண்ணெயைப் பிரித்தெடுப்பதும் மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் அதை எவ்வாறு உருவாக்குகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் வெண்ணெய் எஞ்சியிருக்கும், பேக்கிங்கிற்காக அல்லது புதிய குவாக்காமோலுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்!
படிகள்
3 இன் முறை 1: சமைப்பதன் மூலம் எண்ணெயைப் பிரித்தெடுப்பது
12 வெண்ணெய் தலாம். 12 வெண்ணெய் துவைக்க மற்றும் விதை சுற்றி ஒவ்வொன்றையும் வெட்டவும். வெண்ணெய் பாதிகள் பிரிக்கும் வரை விதைகளைச் சுற்றி வேலை செய்ய கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் வெண்ணெய் இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். வெண்ணெய் தோல் மற்றும் விதைகளை தூக்கி எறியுங்கள்.
"வெண்ணெய் எண்ணெய் தோல் பராமரிப்பில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் கொழுப்பு எண்ணெய்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை சருமத்தை ஈரப்பதமாக்கி, மீட்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகின்றன."
அலிசியா ராமோஸ்
அழகுசாதன நிபுணர் அலிசியா ராமோஸ் உரிமம் பெற்ற அழகியல் நிபுணர் மற்றும் கொலராடோவின் டென்வரில் உள்ள ஸ்மூத் டென்வரின் உரிமையாளர். கண் இமைகள், முக முடிகள், முடி அகற்றுதல், சூப்பர் சிராய்ப்பு சிகிச்சைகள் மற்றும் கெமிக்கல் தோல்கள் பற்றிய அறிவுடன் தாவரவியல் மற்றும் மருத்துவ அழகியல் பள்ளியிலிருந்து உரிமம் பெற்றுள்ளார். அவர் தற்போது நூற்றுக்கணக்கான வாடிக்கையாளர்களுக்கு தோல் பராமரிப்பு தீர்வுகளை வழங்குகிறார்.
அலிசியா ராமோஸ்
அழகுசாதன நிபுணர்
வெண்ணெய் கலக்கவும். ப்யூரி பயன்முறையில் உணவு கலப்பான் அல்லது கலப்பான் இயக்கவும். வெண்ணெய் மென்மையாகும் வரை கலக்கவும், பின்னர் ஒரு நடுத்தர அளவிலான தொட்டியில் ஊற்றவும்.
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெண்ணெய் சமைக்கவும். ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, மிதமான வெப்பத்திற்கு திரும்பி வெண்ணெயை வாணலியில் சமைக்கவும். கலவை கொதிக்கத் தொடங்கும் போது, கலவை நுரைக்கத் தொடங்கும், வெண்ணெய் எண்ணெய் மேற்பரப்பில் மிதப்பதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்.
நிறம் கருமையாக மாறும் வரை சமைக்கவும். வெண்ணெய் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து அடர் பச்சை அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறி நீர் ஆவியாகும் வரை சமைத்து கிளறவும்.
வெண்ணெய் கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஸ்கூப் செய்யவும். வெண்ணெய் முடிந்ததும், வெண்ணெய் கலவையை கிண்ணத்தில் ஸ்கூப் செய்யவும். ஒரு திரை போன்ற ஒரு சுத்தமான, மெல்லிய துணியால் கிண்ணத்தை மூடி, பின்னர் துணியை கிண்ணத்தின் மேற்புறத்தில் பிடித்து, கிண்ணத்தை தலைகீழாக மாற்றி, துணியின் மூலைகளை பிடுங்குவதன் மூலம் அது வெண்ணெய் உள்ளே ஒரு பையை உருவாக்குகிறது.
எண்ணெயை வடிகட்ட வெண்ணெய் பையை கசக்கி விடுங்கள். எண்ணெயை வடிகட்ட வெண்ணெய் பையை ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் கசக்கி விடுங்கள். வெண்ணெய் எண்ணெய் கிண்ணத்தை கீழே சொட்டுகிறது. மாற்றாக கைப்பிடிகளைச் சுழற்றி, எண்ணெய் குறையாத வரை சுமார் 1 நிமிடம் பிழியவும்.
பாட்டிலை எண்ணெயால் நிரப்பவும். எண்ணெய் கசக்கியதும், கிண்ணத்திலிருந்து எண்ணெயை ஒரு சிறிய ஜாடி அல்லது கொள்கலனில் ஒரு மூடியுடன் ஊற்றவும். இப்போது நீங்கள் பயன்படுத்த வெண்ணெய் எண்ணெய் உள்ளது! விளம்பரம்
3 இன் முறை 2: வெண்ணெய் தோலை அழுத்துவதன் மூலம் எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்கவும்
12 வெண்ணெய் தலாம். விதைகளைச் சுற்றி வெண்ணெய் வெட்டு, பின்னர் வெண்ணெய் பிரிக்க கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். வெண்ணெய் இறைச்சியை ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப் செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும். வெண்ணெய் விதைகளை வெளியே எறியுங்கள்.
- நீங்கள் வெண்ணெய் இறைச்சியை ஒரு குவாக்காமோல் சாஸாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது மற்ற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம்!
ஆரஞ்சு அச்சகத்தில் வெண்ணெய் தோலை வைக்கவும். உரிக்கப்படுகிற வெண்ணெய் தோல்களை எடுத்து ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைத்து, பின்னர் வெண்ணெய் தோல்களின் குவியல்களை ஆரஞ்சு அச்சகத்தில் வைக்கவும்.
- ஆரஞ்சு ஜூசர் ஆரஞ்சு மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்களை சாறு செய்வதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் வெண்ணெய் தோல்களிலிருந்து எண்ணெயை அழுத்துவதற்கும் இது மிகவும் பொருத்தமானது.
வெண்ணெய் தோலை கசக்கி விடுங்கள். ஜூஸரின் நெம்புகோலை கீழே இழுத்து, ஜூசரின் பிடியை வெண்ணெய் தோலைத் தொடும் வரை அழுத்தவும். கேம் பிரஸ்ஸின் நெம்புகோலை முடிந்தவரை கீழே இழுக்கவும். இயந்திரத்தில் உள்ள மேலட் வெண்ணெய் தோல்களை ஒன்றாக கசக்கி, எண்ணெயை வெளியே அழுத்துகிறது.
- வெண்ணெய் எண்ணெய் அழுத்திய பின் இயந்திரத்தின் பெட்டியில் பாயும்.
- இது எவ்வாறு இயங்குகிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் ஜூஸரில் உள்ள வழிமுறைகளைப் படியுங்கள்.
எண்ணெய் சொட்டுவதை நிறுத்தும் வரை அழுத்தவும். எல்லா எண்ணெயையும் பிரித்தெடுக்க வெண்ணெய் பழத்தை மீண்டும் மீண்டும் கசக்கி விடுங்கள். வெண்ணெய் தலாம் மேற்பரப்பு முழுமையாக அழுத்தப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்தால், அவிழ்க்காத தோலைக் கசக்க அதை திருப்பலாம்.
எண்ணெய் வடிகட்டி. வைத்திருப்பவரை பத்திரிகைக்கு வெளியே அழைத்துச் செல்லுங்கள். வெண்ணெய் சதை துண்டுகள் அல்லது தோலில் தோலுரிக்கப்பட்ட தோல்களை நீங்கள் காணலாம். நீங்கள் எண்ணெயில் எதையும் பார்த்தால், காபி வடிகட்டி காகிதத்தை இறுக்கமான சல்லடைக்குள் வைத்து, சல்லடையை கிண்ணத்தில் வைப்பதன் மூலம் அதை வடிகட்டவும், பின்னர் கிண்ணத்தில் பாயும் வரை சல்லடை வழியாக எண்ணெயை ஊற்றவும்.
- காபி வடிகட்டி எந்த வெண்ணெய் சில்லுகளும் டிராயரில் விழுவதைத் தடுக்கும்.
எண்ணெய் வடிகட்டி மற்றும் பாட்டில் இருக்கட்டும். ஒரே இரவில் நீங்கள் சல்லடையை கிண்ணத்தின் மேல் விடலாம். இது வெண்ணெய் சில்லுகளில் மீதமுள்ள எண்ணெயை கிண்ணத்தில் மெதுவாக வடிகட்ட அனுமதிக்கும். வடிகட்டுதல் முடிந்ததும், வெண்ணெய் எண்ணெயை ஒரு சிறிய குடுவையில் ஊற்றி இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். விளம்பரம்
3 இன் முறை 3: உலர்ந்த வெண்ணெயை அழுத்துவதன் மூலம் எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்கவும்
12 வெண்ணெய் இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். விதைகளைச் சுற்றி வெண்ணெய் வெட்டு, பின்னர் விதைகளைச் சுற்றி கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய் பகுதிகளைப் பிரிக்கவும். 12 வெண்ணெய் இறைச்சியை ஸ்கூப் செய்து உணவு கலப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
ஒரு உணவு கலப்பான் வெண்ணெய் கலக்க. நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியில் வெண்ணெய் இறைச்சியை ஸ்கூப் செய்த பிறகு, வெண்ணெய் ஒரு மென்மையான, மென்மையான கலவையாக மாறும் வரை கூழ்.
- உங்களிடம் உணவு கலப்பான் இல்லையென்றால் கையால் வெண்ணெய் நசுக்கலாம்.
தரையில் வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரப்பவும். பேக்கிங் தாளில் தரையில் வெண்ணெய் கரண்டியால், வெண்ணெயை மெல்லிய அடுக்காக மென்மையாக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். 1.3 செ.மீ தடிமன் கொண்ட வெண்ணெய் பரவ முயற்சிக்கவும்.
வெண்ணெய் தட்டில் அடுப்பில் வைக்கவும். தட்டில் மெல்லிய அடுக்குகளில் வெண்ணெய் பரவிய பிறகு, அதை அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் முதலில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க தேவையில்லை, ஆனால் அதை 50 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் சூடாக்க விடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.இது நாம் வெண்ணெய் உலர வேண்டும், வெண்ணெய் அல்ல.
- வெண்ணெய் வெண்ணெய் வெண்ணெய் சுமார் 2 நாட்கள் உலர வைக்கலாம்.
வெண்ணெய் தட்டில் 5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். வெண்ணெய் சுமார் 5 மணி நேரம் அடுப்பில் உலர விடவும். அது எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒவ்வொரு மணிநேரமும் சரிபார்க்கவும். வெண்ணெய் பழம் பச்சை முதல் அடர் பழுப்பு வரை இருக்க வேண்டும்; வெண்ணெய் கருப்பு நிறமாக மாறினால், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
தட்டில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்க. வெண்ணெய் தட்டில் 5 மணி நேரம் அடுப்பில் இருந்தபின் அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். தட்டில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய் துண்டுகளை மெல்லிய பருத்தி துணி அல்லது சதுர நெய்யில் வைக்கவும்.
கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் பையை கசக்கி விடுங்கள். அதில் வெண்ணெய் எடுத்து துணியின் மூலைகளை ஒரு பை போல ஒன்றாக இழுக்கவும். உலர்ந்த வெண்ணெயை கிண்ணத்தில் கசக்க உங்கள் முழு பலத்தையும் பயன்படுத்தவும். பையில் உள்ள வெண்ணெய் அனைத்தும் வெளியேற்றப்படுவதற்காக கசக்கி மாற்றவும். அதிக எண்ணெய் வெளியேறாதபோது சுழல்வதை நிறுத்துங்கள்.
ஜாடிக்குள் வெண்ணெய் எண்ணெயை ஊற்றவும். வெண்ணெய் எண்ணெயை எல்லாம் கிண்ணத்தில் கசக்கியதும், துணியையும் உலர்ந்த வெண்ணையும் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, வெண்ணெய் எண்ணெயை ஜாடிக்குள் ஊற்றி மூடி வைக்கவும். விளம்பரம்
ஆலோசனை
- வெண்ணெய் இடத்தில் வெண்ணெய் இடத்தில் வெண்ணெய் இடத்தில் வெண்ணெய் பதிலாக, ஒரு கிரில்லில் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சாலட்களில் டிரஸ்ஸிங் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
- வெண்ணெய் எண்ணெய் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு பராமரிப்பில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது: உதாரணமாக ஒரு ஒப்பனை நீக்கி அல்லது உச்சந்தலையில் பராமரிப்பு.
