பாஸ்டிலாக்களை உருவாக்குவது எப்படி (புகைப்படத்துடன்) - குறிப்புகள்

காணொளி: இயற்கை தேன் இருமல் சொட்டுகள் - மூலிகை லோசெஞ்சஸ் செய்முறை

உள்ளடக்கம்

வளங்கள்
படிகள்
ஆலோசனை
உங்களுக்கு என்ன தேவை

நல்ல பாஸ்டிலாஸ் பாஸ்டில்லாஸ் டி லெச் ஒரு பிரபலமான சர்க்கரை பூசப்பட்ட இனிப்பு மிட்டாய் மற்றும் பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள பலரால் விரும்பப்படுகிறது. நீங்கள் இந்த மிட்டாய்களை சமைக்காமல் செய்யலாம், அல்லது சுவையான மிட்டாய்களுக்கு விரைவாக சமைக்கலாம். பாஸ்டிலாக்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான வழிமுறைகளுக்கு கீழே காண்க.

வளங்கள்

2 கப் பால் பவுடர்
1 கேன் (சுமார் 400 கிராம்) அமுக்கப்பட்ட பால் இனிப்பு
1/2 கப் சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை

படிகள்

2 இன் முறை 1: சமைக்காத பாஸ்டிலாக்களை உருவாக்குங்கள்

தூள் பால் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிண்ணத்தை நிரப்பவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தூள் பால் மற்றும் 1 கேன் (சுமார் 400 கிராம்) இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் மட்டுமே ஊற்றவும். இந்த செய்முறையில் உள்ள பொருட்களுடன், நீங்கள் 80 மிட்டாய்களை உருவாக்குவீர்கள்.
தூள் பால் மற்றும் இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலில் கிளறவும். கலவை சற்று தடிமனாகவும், கிளற கடினமாக இருக்கும், எனவே பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் அடர்த்தியான, கடினமான பொருளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
கலவையில் வெண்ணெயை சேர்க்கவும். கலவையில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும்; அல்லது, நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். இது மிட்டாய்களுக்கு ஒரு கொழுப்பு சுவையை சேர்க்கும். வெண்ணெய் மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
ஒரு வட்டம் அல்லது சிலிண்டர் செய்யுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்திற்கு பாஸ்டிலாக்களை வடிவமைக்கவும்; நீங்கள் மிட்டாய்களை வட்டங்கள் அல்லது மிட்டாய்கள் போன்ற சிலிண்டர்களில் சுழற்றலாம். உங்களுக்கு பிடித்த வடிவத்தில் உங்கள் கையால் சாக்லேட் தேய்க்கவும்; நீங்கள் விரும்பினால் கையுறைகளை அணியலாம். முடிக்கப்பட்ட மிட்டாயை தட்டில் வைக்கவும்.
சர்க்கரை மற்றும் தட்டு ஊற்றவும். அரை கப் சர்க்கரையை மற்றொரு தட்டில் ஊற்றவும்.
தெரு முழுவதும் பாஸ்டிலாக்களை உருட்டவும். சாக்லேட் சர்க்கரையுடன் சமமாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
செலோபேன் மூலம் மிட்டாய்களை மடக்குதல். உங்களுக்கு பிடித்த வடிவத்திற்கு முன்கூட்டியே காகிதத்தை வெட்டலாம். பின்னர் பாஸ்டிலாக்களை காகிதத்தில் போர்த்தி மடிக்கவும்.
தற்போது. மிட்டாய்களை ஒரு தட்டில் வைத்து மகிழுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் மிட்டாயை இனிப்பாக அல்லது சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்துங்கள். விளம்பரம்

முறை 2 இன் 2: பாஸ்டிலாக்களை சமைக்கவும்

இனிப்புடன் அமுக்கப்பட்ட பால், தூள் பால் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய வாணலியில் கிளறவும். ஒரு தடிமனான பேஸ்ட் இருக்கும் வரை சமைக்கும் போது பொருட்களை நன்றாக அசைக்க மறக்காதீர்கள்.
கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவையை நன்றாக கிளற தொடரவும்.
அடுப்பிலிருந்து பானையை அகற்றவும். அடுப்பிலிருந்து பானையை நீக்கிய பின், கலவையை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நீங்கள் அதைத் தொடும் வரை குறைந்தது 5-10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், ஆனால் அது இன்னும் கொஞ்சம் சூடாக இருக்கிறது.
சாக்லேட் கழுவவும். கலவையை சுவைக்க ஒரு மிட்டாயாக மாற்ற உங்கள் கை அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் மிட்டாயை ஒரு வட்டம், சிலிண்டர், கன சதுரம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்திலும் சுருட்டலாம். நீங்கள் 80 மிட்டாய்களை உருவாக்கலாம்.
சர்க்கரை மிட்டாயை மெதுவாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு மிட்டாயும் ஒரு மெல்லிய, சர்க்கரை அடுக்குடன் பூசப்பட்டிருக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த இதை கையால் செய்யுங்கள்.
செலோபேன் கொண்டு மிட்டாய் போர்த்தி. ஒவ்வொரு சாக்லேட் துண்டுகளையும் ஒரு சதுர காகிதத்தின் மையத்தில் வைத்து காகிதத்தை ஒரு சிலிண்டரில் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்திலும் உருட்டி, சாக்லேட்டுக்கு அருகில் காகிதத்தின் முனைகளை வையுங்கள்.
மகிழுங்கள். இந்த சுவையான மிட்டாயை நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடலாம். விளம்பரம்

ஆலோசனை

சாக்லேட் சமையல் முறைக்கு, தூள் பால் மற்றும் இனிப்பு மின்தேக்கிய பால் சேர்க்கும் முன் 1 கேன் இனிக்காத அமுக்கப்பட்ட பாலை வேகவைக்கலாம். இது பாஸ்டிலாக்களை பணக்காரர்களாகவும், வெள்ளை நிறமாகவும் மாற்றும்.