உள்ளடக்கம்

• வளங்கள்
• படிகள்
• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

கே.எஃப்.சி வறுத்த கோழியின் சுவைக்காக நீங்கள் ஏங்கியிருக்க வேண்டும், ஆனால் அந்த துரித உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று தெரியவில்லை, இல்லையா? இந்த கே.எஃப்.சி. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மறந்து, படிக்கவும்!

வளங்கள்

• கோழி
• 1-1 / 2 கப் (180 கிராம்) அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
• 12 கிராம் பேக்கிங் சோடா
• நல்ல பருவங்களின் 1 பேக் இத்தாலிய உலர் சுவையூட்டும் தூள் (நீங்கள் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான “உதவிக்குறிப்புகள்” பிரிவில் உள்ள ஆலோசனையைப் பார்க்கவும்)
• 2 அல்லது 3 முட்டைகள்
• 2/3 கப் (160 மிலி) பால்
• 1 தேக்கரண்டி (15 கிராம்) கருப்பு மிளகு
• கடாயின் மேற்பரப்பை மறைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி எண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய் (நீங்கள் கடாயில் 1.5-2.5 செ.மீ எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும்)
• 1 பேக் தக்காளி சூப் பவுடர்
• உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை பொறுத்து

படிகள்

1. 

   
   
   ஈரமான பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் 2 அல்லது 3 முட்டைகளை சமமாக அடிக்கவும் - நீங்கள் இங்கே கோழி துண்டுகளை நனைப்பீர்கள். 2/3 கப் (160 மில்லி) பால் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. 

   உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தக்காளி சூப் தூள், இத்தாலிய சுவையூட்டும் தூள், கருப்பு மிளகு, மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

3. 

   
   
   கோழியை மாவுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு துண்டு கோழியை எடுத்து ஈரமான பொருட்களில் நனைக்கவும். பின்னர் அதை மறைக்க மாவு கலவையின் மீது கோழியை உருட்டவும். தூள் கோழியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

4. 

   மீதமுள்ள கோழிக்கு மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் தயாரித்த கோழியை தொடர்ந்து தூள் போடுங்கள்.

5. 

   
   
   ஒதுக்க! ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் குமிழும் வரை சூடாக்கவும், ஆனால் புகைபிடிக்காது - சுமார் 175 ° C. கோழியின் துண்டுகளை கவனமாக வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வறுக்கவும். கோழியை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, அவ்வப்போது கோழியை புரட்டவும். காரமான சுவைக்கு மிளகாய் சேர்க்கவும்.
   • எண்ணெய் சூடாக இல்லாவிட்டால் கோழியை வாணலியில் வைக்க வேண்டாம், அல்லது அது எண்ணெயை அதிகம் உறிஞ்சிவிடும்.

6. 

   கோழியிலிருந்து எண்ணெயைத் துடைக்கவும். வாணலியில் இருந்து கோழியை அகற்றி, சுத்தமான சமையலறை துண்டு அல்லது துண்டுடன் (உறிஞ்சும் துண்டு போன்றவை) எண்ணெயை அழிக்கவும்.

7. 

   நிறைவு. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கிரேவி, கேரட் கலந்த முட்டைக்கோஸ், முழு சமைத்த சோளம், ஹோம் ஃப்ரைஸ் மற்றும் குளிர்பானங்களுடன் கோழியை ஒரு உண்மையான கே.எஃப்.சி உணவுக்கு பரிமாறவும். விளம்பரம்

ஆலோசனை

• பலர் சாப்பிட கோழியை பதப்படுத்துவது எப்படி? எண்ணெயை சூடாக வைக்க கோழியை பல முறை வறுக்கவும்.
• கோழி விரும்பியதை விட பழுப்பு நிறமாக மாறினால் நீங்கள் வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும்.
• எண்களைக் காட்டும் சமையலறை வெப்பமானியுடன் கோழியின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள். கோழி இறைச்சியை 74 ​​° C க்கும் குறைவாக பதப்படுத்துமாறு அமெரிக்காவின் வேளாண்மைத் துறை (யு.எஸ்.டி.ஏ) பரிந்துரைக்கிறது.
• வார்ப்பிரும்பு பான் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஏனெனில் இந்த பான் வெப்பத்தை சமமாக சிதறடிக்கும், மேலும் வெப்பத்தை விரைவாக குறைக்காது.
• நல்ல பருவங்கள் இத்தாலியன் எல்லா இடங்களிலும் கிடைக்காது, அதை நீங்கள் வீட்டிலேயே செய்ய வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, கலக்கவும்: பூண்டு உப்பு, வெங்காய தூள், சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த வோக்கோசு ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ஆர்கனோ, தலா 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். 1 டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த தைம் சேர்க்கவும். இறுதியாக, உலர்ந்த வறட்சியான தைம் மற்றும் செலரி உப்பு, தலா 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.

எச்சரிக்கை

• சூடான எண்ணெயைத் தயாரிக்கும்போது எப்போதும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும்

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• கிண்ணம்
• கலக்கும் கருவிகள்
• பெரிய வார்ப்பிரும்பு பான்
• டோங்ஸ்
• சமையலறை காகித துண்டுகள் அல்லது துண்டுகள் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன
• தட்டு