உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை

உங்களுக்கு சிறுநீரகம் அல்லது கல்லீரல் பிரச்சினைகள் இருந்தால், நைட்ரஜன், அம்மோனியா அல்லது யூரியாவை வளர்சிதைமாக்கும் நச்சு உடலில் சேமிக்கப்படாமல் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கும் வகையில் குறைந்த புரதத்தை (புரதம்) சாப்பிட கற்றுக்கொள்ள வேண்டியிருக்கும். . புரத உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலம், இறுதியில் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் பணிச்சுமை குறைகிறது மற்றும் உடலில் தேவையற்ற மன அழுத்தம் நீக்கப்படும். குறைந்த புரத உணவு ஒரு மருத்துவரின் வழிகாட்டுதல் மற்றும் மேற்பார்வையுடன் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும்.

படிகள்

பகுதி 1 இன் 2: உங்கள் உணவில் புரதத்தின் மூலங்களைத் தீர்மானித்தல்

1. 

   நீங்கள் ஏன் குறைந்த புரதத்தை சாப்பிட வேண்டியிருக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு சிறுநீரகம் அல்லது கல்லீரல் பிரச்சினைகள் இருந்தால், நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயைக் கண்டறிந்ததைப் போல, உங்கள் புரத உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும்படி கேட்கப்படுவீர்கள்.உடலில் உணவு வளர்சிதை மாற்றப்படும்போது, ​​கழிவு யூரியா உருவாகிறது. உங்களுக்கு சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருந்தால், யூரியா வழக்கம் போல் வடிகட்டப்படாமல் போகலாம். இந்த கழிவு சேமிப்பு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது.
   • உங்கள் புரத உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலம், உங்கள் சிறுநீரகங்கள் செய்ய வேண்டிய வேலையின் அளவையும் குறைக்கிறீர்கள்.
   • இருப்பினும், புரதம் உங்கள் உணவில் ஒரு முக்கிய அங்கம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் பரிந்துரைக்கும்போது மற்றும் உங்கள் மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே குறைந்த புரத உணவுக்கு மாற வேண்டும்.

2. 

   
   
   அதிக மதிப்புள்ள புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளை அடையாளம் காணவும். குறைந்த புரதத்தை சாப்பிடுவதற்கான முதல் படி, எங்கு, எப்படி நீங்கள் முதலில் புரதத்தைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது. நாங்கள் இரண்டு வகையான புரதங்களை உட்கொள்கிறோம், உயர் மதிப்பு புரதம் மற்றும் குறைந்த மதிப்பு புரதம். விலங்கு புரதம் அதிக மதிப்புள்ள புரதம். ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்க போதுமான உயர் மதிப்பு புரதத்தைப் பெறுவது முக்கியம். இந்த புரதம் பொதுவாக அமினோ அமிலங்களின் சமநிலை காரணமாக குறைந்த மதிப்புடைய புரதத்தை விட குறைந்த கழிவுகளை உருவாக்குகிறது.
   • கோழி, வான்கோழி, மீன், சிவப்பு இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி அனைத்தும் அதிக மதிப்புள்ள புரத உணவுகள்.
   • பால் பொருட்களிலும் அதிக மதிப்புள்ள புரதங்கள் உள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை அதிக அளவு பாஸ்பரஸையும் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே, இந்த தயாரிப்புகளை நீங்கள் உட்கொள்வதை குறைக்க வேண்டியிருக்கலாம்.

3. 

   
   
   குறைந்த மதிப்புள்ள புரத உணவுகளை அடையாளம் காணவும். அதிக மதிப்புள்ள புரதங்களைக் காட்டிலும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால் தாவர புரதங்கள் குறைந்த மதிப்புடைய புரதங்கள். இந்த புரதத்தைக் கொண்டிருக்கும் சில உணவுகளில் தானியங்கள், ரொட்டிகள், கொட்டைகள், பாஸ்தா, அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் உலர்ந்த பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
   • சில நேரங்களில் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த உயர் மதிப்பு புரதங்கள் முழுமையான புரதங்கள் என்றும் குறைந்த மதிப்பு புரதங்கள் முழுமையற்ற புரதங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
   • புரத உள்ளடக்கத்திற்கான உணவு பேக்கேஜிங்கை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

4. 

   
   
   உங்கள் அன்றாட உணவை மதிப்பிடுங்கள். புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரங்களையும் அவற்றின் மதிப்பையும் நீங்கள் புரிந்துகொண்டவுடன், உங்கள் உணவை ஆராய்ந்து, புரதத்தை எங்கு, எப்படிப் பயன்படுத்தினீர்கள் என்பதைக் கண்டறிய ஆரம்பிக்கலாம். சிறுநீரகம் அல்லது கல்லீரல் பிரச்சினைகள் புரதத்தை இழக்கும்படி கட்டாயப்படுத்தினால், சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டுதலுக்காக இந்த பகுப்பாய்வை உங்கள் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் அல்லது மருத்துவரிடம் விவாதிக்க மறக்காதீர்கள். தோராயமான யோசனையைப் பெற நீங்கள் ஆன்லைன் கருவியையும் பயன்படுத்தலாம்.
   • உங்கள் உணவில் இருந்து புரதத்தை முழுவதுமாக வெட்ட வேண்டாம். நீங்கள் குறைக்க வேண்டிய புரதத்தின் அளவு உங்கள் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையைப் பொறுத்தது.
   • தேவையான புரதத்தின் அளவு காலப்போக்கில் மாறும். எனவே, உங்கள் உணவு பொருத்தமானது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் மருத்துவருடன் நெருக்கமாக பணியாற்ற வேண்டும்.
   • உங்கள் உணவு உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், எனவே தன்னிச்சையாக குறைக்க முடியாது.

5. 

   நீங்கள் பரிந்துரைத்த உட்கொள்ளலை அறிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய புரதத்தின் அளவு உங்கள் மருத்துவர் மற்றும் உணவியல் நிபுணரால் துல்லியமாக தீர்மானிக்கப்படும். இது ஒவ்வொரு விஷயத்திற்கும் பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருப்பதால், நீங்கள் 200 மில்லி பால் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு புரதம் பரிமாற வேண்டும். இந்த பகுதி 25 கிராம் இறைச்சி (கோழி மற்றும் வான்கோழி உட்பட), 40 கிராம் மீன், 1 முட்டை, 25 கிராம் சீஸ், 25 கிராம் சோயா சாஸ் அல்லது 75 கிராம் டோஃபு, பயறு அல்லது பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு சமமாக இருக்கலாம்.
   • வயது வந்த ஆண்களுக்கு (வயது 19-50), சிறுநீரக நோய் இல்லாதவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு 55.5 கிராம்.
   • ஒரே வயது பெண்களுக்கு, இந்த எண்ணிக்கை 45 கிராம்.
   • 11 முதல் 14 வயதுடைய ஆண்களுக்கு வழக்கமாக 42 கிராம் தேவைப்படுகிறது, பெண்களுக்கு இது 41 கிராம் என்ற அளவில் சற்று குறைவு.
   • 15-18 வயதுடைய ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 55 கிராம், பெண்கள் 45 கிராம் எடுக்க வேண்டும்.
   விளம்பரம்

பகுதி 2 இன் 2: உங்கள் உணவில் உள்ள புரதத்தின் அளவைக் குறைத்தல்

1. 

   படிப்படியாக புரத உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும். உணவு தயாரிக்கும் விதத்தில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம் உங்கள் புரத உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு சிக்கன் சாண்ட்விச் தயாரிக்கும் போது, ​​அதிக அளவு கோழிக்கு பதிலாக, சில மெல்லிய துண்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். இறைச்சி பற்றாக்குறையை சமப்படுத்த அதிக கீரை, தக்காளி மற்றும் சாலட்களைச் சேர்க்கவும், எனவே நீங்கள் இன்னும் சுவையான மற்றும் முழு உணவை உண்ணலாம்.
   • முட்டை அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது உணவு அல்லது சிற்றுண்டியின் புரத உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
   • அரிசி போன்ற குறைந்த மதிப்புள்ள புரதத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் சூப் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம். கிரீமி சூப்களுக்கு, பாலின் அளவைக் குறைத்து, குறைந்த மதிப்புள்ள புரதத்துடன் மாற்றவும்.
   • குறைந்த மதிப்புள்ள புரதத்திற்கு முன்னுரிமை அளிப்பது உங்கள் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும், நீங்கள் இன்னும் சீரான உணவை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

2. 

   அதிக மதிப்புள்ள புரதத்தைக் குறைக்கவும். அதிக மதிப்புள்ள புரதத்தின் அளவைக் குறைக்க, உங்கள் உணவில் இறைச்சியைக் குறைக்க வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சியை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, ஆனால் நீங்கள் உணவை மறுசீரமைக்க வேண்டும், இதனால் அது இனி மையமாக இருக்காது, ஆனால் ஒரு சிறிய பக்க டிஷ் மட்டுமே. வாரத்தில் சில நாட்கள் இறைச்சி சாப்பிட வேண்டாம் என்றும் முயற்சி செய்யலாம்.
   • சைவ உணவைக் கவனியுங்கள், ஏனெனில் விலங்கு ஆதாரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பல தாவர புரத மூலங்கள் புரதத்தில் மிகக் குறைவு.
   • இறைச்சியிலிருந்து கலோரிகளை மற்ற உணவுகளுடன் மாற்ற எப்போதும் முயற்சிக்கவும். உதாரணமாக, இறைச்சியின் வெட்டுக்களை ஈடுசெய்ய அதிக காய்கறிகளையும் முழு தானியங்களையும் சாப்பிடுங்கள். காய்கறிகளையும் முழு தானியங்களையும் நிரப்பவும், நிறைய புரதங்களைக் கொண்டிராத ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்தவும் (தேங்காய் எண்ணெய், வெண்ணெய், ... போன்றவை).
   • நீங்கள் சீஸ் விரும்பினால், உங்கள் சுவை மொட்டுகளை சிறிய அளவில் பூர்த்தி செய்ய வலுவான சுவையுடன் சிறிய அளவு சீஸ் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

3. 

   வளர்ந்த சமையல் முறைகள் சரிசெய்யப்பட்டுள்ளன. குறைந்த புரத உள்ளடக்கத்திற்காக உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளின் புதிய பதிப்புகளை உருவாக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு சிக்கன் சாலட்டின் குறைந்த புரத பதிப்பை சமைக்கலாம். வழக்கமான செய்முறையில் 3 கப் நறுக்கிய சமைத்த கோழி, 1/4 கப் செலரி, 1 கப் சிவப்பு ஆப்பிள், 1/4 கப் பெக்கன்ஸ் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே உள்ளன.
   • பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.
   • 1 1/2 கப் கோழியை நிராகரித்து, செலரியின் அளவை 1 கப் ஆக அதிகரிப்பதன் மூலம் ஈடுசெய்யவும்.

4. 

   
   
   தேவைப்பட்டால், உங்கள் உணவில் கலோரி-பூஸ்டர் மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும். உங்கள் புரத உட்கொள்ளலைக் குறைத்தால், கலோரிகள் இல்லாத அபாயத்தை நீங்கள் இயக்குகிறீர்கள். உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணருடன் உணவைத் திட்டமிடும்போது, ​​அவர்கள் இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வார்கள், மேலும் சில கலோரி அதிகரிக்கும் உணவுகளைச் சேர்க்குமாறு பரிந்துரைக்கலாம். ஆலிவ் எண்ணெய், சாலட் ஒத்தடம் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இதில் அடங்கும்.
   • கலோரிகளை அதிகரிக்க உணவில் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும். ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஒரு சிறந்த கலோரி பூஸ்டர் மற்றும் உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்கும்.
   • கலோரி அளவை அதிகரிக்க தேன், ஜாம் மற்றும் பிற இனிப்புகளை உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கலாம்.
   • உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இந்த சர்க்கரை சப்ளிமெண்ட்ஸ் சேர்க்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேச மறக்காதீர்கள்.

5. 

   
   
   சோடியம் நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்க்கவும். அதிக சோடியம் அளவு உடலுக்கு இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீர் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது கடினம். உங்களுக்கு கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருந்தால் இது மிகவும் முக்கியம். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பெரும்பாலும் உப்பு அதிகமாகவும், எனவே சோடியம் அதிகமாகவும் இருக்கும். புதிய காய்கறிகள் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரிடம் ஆலோசனை அல்லது விளக்கம் பெறவும்.

6. 

   
   
   ஆரோக்கியமான, சீரான உணவை பராமரிக்கவும். குறைந்த கலோரி உணவுகள் உங்களுக்கும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் ஒரு நிபுணரால் வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த ஆட்சிக்கு இணங்குவது மிகவும் முக்கியமானது. உங்களுக்குத் தேவையான சரியான அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கலோரிகளை வழங்கும் போது அதிக மதிப்புள்ள புரதத்தைக் குறைப்பதற்கான தேவையை சமன் செய்ய இது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
   • நீங்கள் புரதத்தை குறைக்க வேண்டியிருந்தால், உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உங்கள் மருத்துவர் ஒரு துணை பரிந்துரைக்க முடியும்.

7. 

   குடிநீரை வைத்திருங்கள். உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி, நாள் முழுவதும் ஏராளமான திரவங்களை தொடர்ந்து குடிக்கவும். இதன் விளைவாக, உங்கள் உடல் நீரேற்றம் மற்றும் அதே நேரத்தில், குப்பை உணவை கட்டுப்படுத்துங்கள். நாம் சில நேரங்களில் பசியையும் தாகத்தையும் குழப்புகிறோம், ஆகவே, நமக்கு தண்ணீர் தேவைப்படும்போது சாப்பிடுவோம்.
   • குப்பை உணவை வெட்டுவது புரதத்தை குறைப்பதை எளிதாக்குகிறது. பொதுவாக, ஒரு நாளைக்கு 1-2 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள்.
   விளம்பரம்

ஆலோசனை

• உணவில் உள்ள புரதத்தை குறைத்தல் அல்லது நீக்குதல் காரணமாக தாதுப் பற்றாக்குறையை நிரப்பவும். அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின் பி 1, வைட்டமின் பி 2, வைட்டமின் பி 3 மற்றும் இரும்பு ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

எச்சரிக்கை

• குறைந்த புரத உணவுகளை ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்து மட்டுமே செய்ய வேண்டும்.