• நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை தொகுதிகளாக வெட்டலாம்.உருளைக்கிழங்கு தரமற்றதாக இருப்பதால், பல சிறிய தொகுதிகளில் சேதப்படுத்துவது எப்போதும் ஒரு பெரிய தொகுதியை சேதப்படுத்துவதை விட சிறந்தது.

வெவ்வேறு வழிகள்: உங்களிடம் ஒரு வெற்று கூடை இல்லையென்றால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை நேரடியாக தண்ணீரில் வைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு துளை கரண்டியால் அல்லது இடுப்பால் வெற்று முடித்ததும் உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரிலிருந்து விரைவாக அகற்ற வேண்டும்.

• 1 நிமிடத்திற்குள் தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும். 1 நிமிடத்திற்கு மேல் தண்ணீர் கொதிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதிகமான உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்திருக்கலாம்.
• நீங்கள் ஒரு கூடையில் உருளைக்கிழங்கைப் பிடிக்கவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் மெதுவாக தண்ணீரில் வைக்க துளை கரண்டியால் அல்லது டங்ஸைப் பயன்படுத்தவும். எரிவதைத் தவிர்க்க தண்ணீரை தெறிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

• நீங்கள் கூடையில் உருளைக்கிழங்கை வேட்டையாடவில்லை என்றால், ஒரு துளை ஸ்பூன் அல்லது டங்ஸைப் பயன்படுத்தி பனியில் விடப்படும் உருளைக்கிழங்கைத் துடைக்கவும்.
• சிறிய உருளைக்கிழங்கு 3-5 நிமிடங்களில் குளிர்ச்சியடையும், பெரிய பல்புகள் குளிர்விக்க 8-10 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஆலோசனை: சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தது 16 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது குளிராக ஊற வைக்கவும்.

• உறைபனிக்கு முன் அவற்றை குளிரூட்டினால் பிரஞ்சு பொரியல்கள் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படும். துண்டுகள் சமமாக குளிர்ச்சியடையும் என்பதால் இது உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட பாதுகாப்பானதாக ஆக்குகிறது.
• உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை 4 வாரங்களுக்கு சாப்பிடுங்கள், அதே நேரத்தில் அவை சிறந்த சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை 4 வாரங்களுக்கு சாப்பிடுங்கள்.
• மீண்டும் சூடாக்கும்போது சிறந்த அமைப்பிற்காக முன்-மாஷ் உருளைக்கிழங்கை வெளியேற்றவும்.

• உருளைக்கிழங்கு சூடானதும் விரைவாக கரைந்துவிடும்.
• இது மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சமைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கும் பொருந்தும்.

• பூண்டு, வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகாய் ஆகியவை சரியான மசாலாப் பொருட்களாகும்.
• உங்களிடம் படலம் அல்லது அல்லாத குச்சி ஸ்ப்ரேக்கள் இல்லையென்றால், உருளைக்கிழங்கை ஒட்டாமல் இருக்க ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்தலாம்.

• ஒரு உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்ள முடியுமா என்று சோதிக்க, உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைத்து மென்மையை சோதிக்கவும்.
• உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால் உருளைக்கிழங்கு ஆலைக்கு பதிலாக மிக்சரைப் பயன்படுத்தலாம்.
• மசாலா, புளிப்பு கிரீம், சீஸ், ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது ஸ்காலியன்ஸ் ஆகியவற்றை சுவையூட்டுவதன் மூலம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் சுவையை சேர்க்கவும்.

• கொதிக்கும் முன் அல்லது பின் உருளைக்கிழங்கை நறுக்கலாம். உறைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தினால், இது சிறந்த வழி.
• நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு உருளைக்கிழங்கு சாலட்டில் நறுக்கிய கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்க்கலாம்.