உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

கேப்சிகம், விஞ்ஞான ரீதியாக கேப்சிகம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இதில் பல்வேறு வகையான இனங்கள் உள்ளன. மிளகாயின் சில இனங்கள் பின்வருமாறு: அனாஹெய்ம், ஆஞ்சோ, கயீன், ஜலபீனோ, ஹபனெரோ மற்றும் சூடான வாழை மெழுகு. இது எங்கும் வளர்க்கப்படலாம் என்றாலும், மிளகாய் என்பது சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பமான காலநிலையை விரும்பும் ஒரு தாவரமாகும். நீங்கள் மிளகாய் வளர்த்து, அவற்றின் சிறந்த சுவையை அனுபவித்தவுடன், நீங்கள் இதை ஏன் முன்பு செய்யவில்லை என்று யோசிக்க வேண்டும்!

படிகள்

3 இன் பகுதி 1: நடவு தயாரிப்பு

1. 

   மிளகாய் வகையைத் தேர்வுசெய்க. மிளகாய் மிளகுத்தூள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான தாவரங்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அவை பல வண்ணங்கள், அளவுகள், சுவைகள் மற்றும் ஸ்பைசினஸ் ஆகியவற்றில் வருகின்றன. மிளகாய் ஒரு ஆண்டு தாவரமாக இருக்கலாம் (ஒவ்வொரு ஆண்டும் மீண்டும் நடவு செய்ய வேண்டும்) அல்லது வற்றாத மரமாக இருக்கலாம் (மீண்டும் வளர). மிளகாயில் மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன: இனிப்பு மிளகு, சூடான மிளகு மற்றும் அலங்கார மிளகாய். மூன்று வகைகளும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஸ்பைசினஸைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் இனிப்பு மிளகுத்தூள் லேசான ஸ்பைசினஸைக் கொண்டுள்ளது, அலங்கார மிளகாய் மிளகுத்தூள் பல வண்ணங்களில் வந்து அழகாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது (ஆனால் மிகவும் காரமானதாக இருக்கலாம்), மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் முதன்மையாக அவற்றின் ஸ்பைசினஸ் காரணமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றின் வலுவான மற்றும் சுவையானது.
   • சில்லி பச்சை, வெளிர் மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு முதல் ஊதா மற்றும் கருப்பு வரை பல வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளது. மிளகாயின் நிறம் ஒவ்வொரு வகையின் சுவை மற்றும் காரமான சுவையுடன் நேரடியாக தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை.
   • நர்சரிக்குச் சென்று உங்கள் காலநிலை மண்டலத்தில் எந்த வகையான மிளகாய் நன்றாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும்.
   • பல வகையான மிளகாய் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் சிறப்பு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது; எடுத்துக்காட்டாக, செரானோ மிளகாய் முக்கியமாக மெக்சிகன் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கல்கத்தா மிளகாய் பெரும்பாலும் ஆசிய கறிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. 

   
   
   மிளகாய் வளர சிறந்த இடத்தைக் கண்டறியவும். மிளகுத்தூள் சூடான அன்பான தாவரங்கள் மற்றும் நிறைய சூரிய ஒளி உள்ள பகுதிகளில் செழித்து வளரும். முழு சூரிய ஒளியையும், அல்லது குறைந்தபட்சம் சூரிய ஒளியையும் பெறும் தோட்டத்தில் ஒரு நிலத்தைத் தேர்வுசெய்க. நீங்கள் ஒரு பாலைவன பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், ஆலை வெயிலில்லாமல் இருக்க உங்களுக்கு கொஞ்சம் நிழல் தேவை. நீங்கள் ஒரு மழை பெய்யும் பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், முழுமையான சூரிய ஒளி மற்றும் நல்ல வடிகால் பெறக்கூடிய இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்; அதிகப்படியான நீர் தாவரங்களை நீர் தேங்க வைக்கும், மேலும் குறைந்த பழத்தை விளைவிக்கும்.

3. 

   
   
   முதல் முறையாக வீட்டுக்குள் தாவரங்களை நடவு செய்யலாமா என்று சிந்தியுங்கள். நீங்கள் வசிக்கும் இடம் மிளகாய் வளர நல்ல இடமாக இல்லாவிட்டால் (பூமத்திய ரேகைக்கு அருகில்), நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு உட்புற தொட்டியில் மிளகாய் வளர்க்க விரும்பலாம், பின்னர் வசந்த காலம் வரும்போது அதை வெளியில் நகர்த்தவும், வானிலை வெப்பமாகவும் இருக்கும். . நீங்கள் அதை நேரடியாக நிலத்தில் பயிரிடலாம் என்றாலும், நீங்கள் நாற்றுகளை வீட்டுக்குள் நடவு செய்யத் தொடங்கியதும், திறந்த வெளியில் சென்றதும் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அது கிடைக்காது.
   • நீங்கள் விதைகளிலிருந்து மிளகாய் வளர்க்கலாம் அல்லது ஒரு நர்சரியில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்ட நாற்றுகளிலிருந்து வளரலாம், ஆனால் நீங்கள் விதைகளுடன் வளர்ந்தால் உங்களுக்கு மிகவும் பணக்கார வகை இருக்கும்.
   • நாற்றுகளுடன் நடவு செய்வது மிகவும் எளிதானது; நீங்கள் வெளியில் நடவு செய்யத் தொடங்குவதற்கு குறைந்தது 6 வாரங்களுக்கு முன்பே நடவு செய்யத் தொடங்க வேண்டும். கடைசி உறைபனிக்குப் பிறகு மிளகாயை வெளியில் வளர்க்கலாம்.

4. 

   
   
   நில சரிசெய்தல். மிளகாய் பழத்தை பெரியதாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், பணக்காரராகவும் உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள மண்ணுக்கு கொஞ்சம் சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். மிளகுத்தூள் நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. எனவே, மண்ணில் சிறிது மணலை கலந்து மண்ணை நன்றாக வெளியேற்றவும், நடவு செய்வதற்கு சில வாரங்கள் அல்லது மாதங்களுக்கு முன்பு உரம் தயாரிக்கவும் உதவும். உங்கள் தோட்ட மண் வகை மோசமான அல்லது மிதமான வடிகால் இருந்தால், மண்ணில் சிறிது மணலைக் கலப்பதன் மூலம் அதை மேம்படுத்தலாம். மண்ணில் பொட்டாசியத்தின் அளவு போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், வேகமாக வளர நீங்கள் தாவரத்தில் அதிக பொட்டாசியத்தை சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் எப்போதும் முதலில் மண்ணை முயற்சி செய்ய வேண்டும். உங்கள் மண்ணில் பொட்டாசியம் குறைவாக இருந்தால், ஒரு நர்சரிக்குச் சென்று, அதிக பொட்டாசியம் மற்றும் குறைந்த நைட்ரஜன் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு உரத்தைத் தேர்வு செய்யவும் (0-20-0 விகித உரம் போன்றவை).
   • மண்ணின் pH ஐ சோதித்து சரிசெய்தல் தேவையா என்பதை தீர்மானிக்கவும்; மிளகுத்தூள் 6.5 முதல் 7 வரை நடுநிலை அல்லது லேசான அமில மண்ணை விரும்புகிறது.
   • மண் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்டால், ஆலை வலுவாக வளரும்.
   விளம்பரம்

3 இன் பகுதி 2: விதைகளை வீட்டிற்குள் நடவு செய்தல்

1. 

   விதைகளை தயார் செய்யுங்கள். விதை காய்களில் இருந்து முளைகளை எளிதாக்க, விதைகளை மென்மையாக்க ஈரமான காகித துண்டு மற்றும் பிளாஸ்டிக் பையை பயன்படுத்தலாம். ஈரமான காகிதத் துண்டை மடித்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், மிளகு விதைகளை துண்டில் வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் பையை 2 முதல் 5 நாட்களுக்கு சமையலறை அலமாரி போன்ற சூடான, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் விதைகள் முளைக்கும், பின்னர் நீங்கள் அவற்றை நடலாம்.

2. 

   விதைகளை ஒரு சிறிய தட்டில் அல்லது தொட்டியில் நடவும். நீங்கள் ஒரு நாற்று தட்டில் வாங்கலாம் அல்லது ஒவ்வொரு விதையையும் ஒரு தொட்டியில் நடலாம். மண்ணுடன் ஒரு தட்டு அல்லது பானையை நிரப்பவும் (மண் உரம் மற்றும் உரம் மூலம் சரிசெய்யப்பட்டுள்ளது). பின்னர் ஒவ்வொரு விதையையும் ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும், தரையில் இருந்து 1 செ.மீ ஆழத்தில் வைக்கவும்.

3. 

   விதைகளுக்கு தண்ணீர். மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க மிளகாய் விதைகளை ஒவ்வொரு நாளும் பாய்ச்ச வேண்டும். விதைத்த உடனேயே நீர்ப்பாசனம் செய்து, பின்னர் ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் தண்ணீரைத் தொடர்ந்து தண்ணீர் ஊற்றவும்.

4. 

   விதைத்த பானைகளை ஒரு சூடான, சன்னி இடத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் முன்பு விதைகளை விதைத்திருந்தால், உங்களுக்கு ஒரு வெப்ப விளக்கு தேவைப்படலாம்; விதைகளை விரைவாக முளைக்க உதவும் ஒரு சாதனம் ஒரு வெப்ப விளக்கு. இல்லையென்றால், விதைகளை தெற்கு நோக்கிய ஜன்னல்கள் போன்ற சன்னி இடங்களிலும், நெருப்பிடம் அருகே அதிக வெப்பநிலை கொண்ட இடங்களிலும் வைக்கவும். விதைகள் அதிக சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்கக்கூடாது என்பதில் கவனமாக இருங்கள், இருப்பினும், இரண்டும் விதை குறைவாக முளைக்கக்கூடும் அல்லது முளைக்காது.

5. 

   விதைகள் முளைப்பதைப் பாருங்கள். விதைகள் ஒரு சில நாட்கள் முதல் சில வாரங்கள் வரை முளைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். தோன்றும் முதல் இரண்டு இலைகள் "கோட்டிலிடான்ஸ்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. சிறிது காலத்திற்குப் பிறகு, இரண்டாவது ஜோடி இலைகள் தோன்றின; இந்த "உண்மையான இலைகள்" ஆலை நடவு செய்ய தயாராக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. ஆலை வளரவும், வெப்பநிலை வெளியில் வெப்பமடையும் வரை நீங்கள் தொடர்ந்து காத்திருக்கலாம், அல்லது ஆலைக்கு உண்மையான இலைகள் இருக்கும்போது அதை நடலாம்.

6. 

   வலுவான நாற்றுகளை உருவாக்குங்கள். உட்புறங்களில் வாழும் தாவரங்கள் பெரும்பாலும் அதிக வெப்பநிலை இல்லாமல் நிலையான வெப்பநிலைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. "காட்டு" க்கு வெளிப்படும் போது வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் ஒளியின் மாற்றங்களால் அவர்கள் அதிர்ச்சியடையலாம். ஒரு நாளைக்கு சில மணி நேரம் பானையை வெளியில் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் தாவரத்தை உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும். ஆரம்பத்தில் முதல் வாரத்தில் 2 மணிநேரம் மட்டுமே மரத்தை விட்டு விடுங்கள், பின்னர் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக மரம் ஒரு நாளைக்கு 24 மணிநேரம் வெளிப்புறங்களைத் தாங்கும் வரை. அதற்குள், மரம் அதிர்ச்சிக்கு அஞ்சாமல் வெளியில் நடப்படுவதைத் தாங்க முடியும். விளம்பரம்

3 இன் பகுதி 3: மரங்களை நடவு செய்தல்

1. 

   சரியான நேரத்தில் நடவு. நீங்கள் வசிக்கும் வானிலை நிலையைப் பொறுத்து, வழக்கமாக மார்ச் அல்லது ஏப்ரல் மாதங்களில் வசந்த காலத்தில் கடைசி உறைபனி முடியும் வரை காத்திருங்கள். வெளியே செல்லும் போது தாவரங்களை அதிர்ச்சியடையச் செய்வதைத் தவிர்ப்பதற்கு அதிக வெப்பம் இல்லாவிட்டால், அதிகாலை அல்லது பிற்பகல் ஒரு வெயில் நாளில் மரங்களை நடவு செய்யுங்கள்.

2. 

   துளைகளை தோண்டவும். விதைகளை நேரடியாக வெளியில் நட்டாலும் கூட, மிளகாய் செடிகள் தனித்தனியாக நடப்பட வேண்டும். விதை அல்லது வேர் பந்தை விட சற்று பெரிய சிறிய துளைகளை தோண்டவும். துளைகள் சுமார் 30 செ.மீ இடைவெளியில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் இது நீங்கள் வளரும் மிளகு வகையைப் பொறுத்து அகலமாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் மிளகாய் செடிகளுக்கு சரியான இடைவெளியைக் கண்டறியவும்.

3. 

   ஒரு மிளகு செடியை நடவு செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு மிளகாய் செடியையும் நீங்கள் தோண்டிய துளைகளில் வைக்கவும். தாவரத்தின் வேர்கள் அல்லது விதைகளுக்கு மேலே 0.6 செ.மீ உயரத்தில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை நிரப்பவும். நடவு செய்தபின் மண்ணை மிகவும் இறுக்கமாக சுருக்க வேண்டாம், ஏனெனில் மிளகுத்தூள் தளர்வான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் நன்றாக வளரும்.

4. 

   மரத்திற்கு தண்ணீர் கொடுங்கள். மிளகுத்தூள் ஈரமான, ஆனால் ஊறவைக்காத, மண்ணில் செழித்து வளரும். செடியை வெளியே நகர்த்துவதன் அதிர்ச்சியைத் தவிர்க்க நடவு செய்த முதல் நாளில் நீங்கள் நிறைய தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும். பின்னர் ஒவ்வொரு நாளும் தண்ணீர் ஊற்றினால் மண் மட்டுமே ஈரப்பதமாக இருக்கும். நீங்கள் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வளர்த்தால், வழக்கத்தை விட அதிகமாக தண்ணீர் ஊற்றுவதன் மூலம் அவற்றை இனிமையாக்கலாம்.

5. 

   தாவரத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் மிளகாய் செடி பூக்கும் மற்றும் பலனளிக்க ஆரம்பிக்க ஒரு மாதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலம் ஆகும், எனவே இந்த நேரத்தில் நீங்கள் அதை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். களைகளை நீங்கள் பார்க்கும் ஒவ்வொரு முறையும் அவற்றிலிருந்து விடுபடுங்கள், ஏனெனில் களைகளை நீங்கள் தனியாக விட்டால் படிப்படியாக தாவரங்களில் இடத்தையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் எடுக்கும். ஒவ்வொரு மாதமும், அதிக ஊட்டச்சத்து அளவை பராமரிக்க மண்ணில் உரம் மற்றும் பொட்டாசியம் சேர்க்கவும். ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்கவும், களைகள் வளராமல் தடுக்கவும் ஒரு தழைக்கூளம் தரையில் வைக்கலாம்.
   • நீங்கள் வளரும் மிளகாய் வகையைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஆலைக்கு ஒரு சாரக்கட்டு செய்ய வேண்டியிருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, பெல் பெப்பர்ஸ் சாரக்கட்டுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டால் அவை சிறப்பாகச் செய்யும்.

6. 

   அறுவடை மிளகாய். மிளகாய் அறுவடையின் நேரம் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் பழத்தின் அளவின் அடிப்படையில் சரியான நேரத்தை தீர்மானிக்க முடியும். ஒரு மிளகாய் நிறத்தை மாற்றிவிடும், எனவே பழுத்த மிளகின் நிறம் பழுத்திருப்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதன் பழுத்த தன்மையைத் தீர்மானிக்க வண்ணத்தை நம்ப வேண்டாம். ஒரு மிளகாய் எடுக்கப்பட்டதா என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒன்றை முயற்சிக்கவும்! மரத்தில் காய்களை சிறிது நேரம் விட்டுவிடலாமா அல்லது அவை உங்கள் உணவை பரிமாறத் தயாரா என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
   • நீங்கள் மிளகாய் தூள் அல்லது உலர்ந்த மிளகாய் தயாரிக்க விரும்பினால், எடுப்பதற்கு முன்பு அவற்றை தாவரத்தில் உலர விடவும்.
   விளம்பரம்

ஆலோசனை

• மிளகாய் செடி வளர ஏற்ற வெப்பநிலை 26.6 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும்.

எச்சரிக்கை

• நீங்கள் மிளகாய் தொடர்பு கொள்ளும்போது கண்களைத் தொடாதீர்கள்.
• தாவரங்கள் 1 மீட்டர் வரை உயரக்கூடியதாக இருப்பதால், தாவரங்களுக்கு நிறைய இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
• மிளகாய் எடுக்கும்போது கையுறைகளை அணியுங்கள், இல்லையெனில் உங்கள் கைகள் எரியக்கூடும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• மிளகாய் விதைகள்
• சிறிய தொட்டிகளில்
• பானை மண்
• நாடு
• கையுறைகள்