உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• பகுதி 1 இன் 2: பிரஞ்சு பொரியலுக்கான விருப்பத்தை குறைப்பது எப்படி
• பகுதி 2 இன் 2: குறைவான பிரஞ்சு பொரியல் சாப்பிடுதல்

பிரஞ்சு பொரியல் மிகவும் துரித உணவு உணவகங்கள், பிரபலமான மற்றும் வசதியான உணவுகளில் உன்னதமானது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பிரஞ்சு பொரியல் மிகவும் சத்தான அல்லது ஆரோக்கியமான உணவு அல்ல. பெரும்பாலான நேரங்களில், பொரியல் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, அதாவது அவற்றில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது. கூடுதலாக, பல உணவகங்கள் தங்கள் பொரியலை உப்பு அல்லது உப்பு அதிகம் உள்ள மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் பருவத்தில் வைக்கின்றன. பொரியல் சுவையாக இருந்தாலும், அவற்றை அளவாக சாப்பிட வேண்டும். இந்த கட்டுரையில், பொரியலுக்கான உங்கள் பசியைக் குறைக்கவும், அவற்றை அடிக்கடி சாப்பிடவும் உதவும் சில எளிய குறிப்புகளைக் காணலாம்.

படிகள்

பகுதி 1 இன் 2: பிரஞ்சு பொரியலுக்கான விருப்பத்தை குறைப்பது எப்படி

1. 1 எப்போது பொரியல் சாப்பிட முடியும் என்று திட்டமிடுங்கள். இந்த கெட்ட பழக்கத்திலிருந்து முற்றிலும் விடுபடலாம் அல்லது சிறிய பகுதிகளை மட்டுமே சாப்பிட முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் உங்கள் ஆசைகளுக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டை கொடுக்கலாம். நீங்கள் பொரியல் சாப்பிட அனுமதிக்கும் போது உங்களுக்காக சில சிறிய ஊக்கத்தொகை அல்லது ஈடுபாடுகளை திட்டமிடுங்கள்.
   • இந்த தடை செய்யப்பட்ட உணவை மீண்டும் சாப்பிடவோ அல்லது அதிக உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடவோ கூடாது என்பதே உங்கள் குறிக்கோள் எவ்வளவு உண்மையானது என்பதை மதிப்பிடுங்கள். உங்களுடன் நேர்மையாக இருங்கள், உங்கள் குறிக்கோள்கள் மற்றும் அவை உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கு பொருந்துமா என்பதைப் பற்றி யதார்த்தமாக இருங்கள்.
   • உங்களுக்கு பிடித்த வறுத்த உணவுகளை அளவோடு சாப்பிடுங்கள். ஒரு கட்டத்தில் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டீர்கள் என்று தோன்றினால், பரவாயில்லை. உங்களை மன்னித்து, ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்வதன் மூலம் முன்னேறுங்கள்.
   நிபுணர் பதில் கேள்வி

   "டிஷ் ஆரோக்கியமாக இருக்க பொரியல் சமைக்க முடியுமா?"

   
   

   

   கிளாடியா கார்பெர்ரி, ஆர்.டி, எம்.எஸ்

   நாக்ஸ்வில்லே கிளாடியா கார்பெர்ரியில் உள்ள டென்னசி பல்கலைக்கழக ஊட்டச்சத்தில் எம்.எஸ்சி. ஆர்கன்சாஸ் மருத்துவ பல்கலைக்கழகத்தில் சிறுநீரக மாற்று நோயாளி பராமரிப்பு மற்றும் எடை இழப்பு ஆலோசனையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் ஆவார். அவர் ஆர்கன்சாஸ் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவியல் அகாடமியின் உறுப்பினர். 2010 ஆம் ஆண்டில் நாக்ஸ்வில்லில் உள்ள டென்னசி பல்கலைக்கழகத்தில் ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் எம்ஏ பெற்றார்.

   சிறப்பு ஆலோசகர்

   கிளாடியா கார்பெரி, ஒரு தொழில்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணர், பதிலளிக்கிறார்: "பாரம்பரியமாக, பொரியல் நிறைய எண்ணெய் மற்றும் உப்புடன் சமைக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான மாற்றாக மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களைக் குறைக்க முயற்சிக்காதீர்கள். ”

   
   
2. 2 பிரஞ்சு பொரியலுக்கு பதிலாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஆர்டர் செய்யவும். பிரெஞ்சு பொரியல் பல குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை வசதியான உணவை உருவாக்குகின்றன, அதனால்தான் அவை எளிதில் இணைக்கப்படுகின்றன. பிரஞ்சு பொரியலில் கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், உப்பு மற்றும் மொறுமொறுப்பு அதிகம் உள்ளது. இவை வசதியான உணவின் வழக்கமான குணங்கள்.
   • நீங்கள் பொரியலை விரும்புவதாக உணர்ந்தால், அதற்கு பதிலாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை முயற்சிக்கவும். நீங்களே உருளைக்கிழங்கை சுடலாம் அல்லது உணவகத்தில் அல்லது ஓட்டலில் இந்த உணவை ஆர்டர் செய்யலாம். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம், இது உங்கள் பிரஞ்சு பொரியல் பசியை பூர்த்தி செய்யும்.
   • வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பொரியல் போலவே அதிக கலோரிகளாகவும், சில நேரங்களில் கலோரிகளில் அதிகமாகவும் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.உங்கள் உருளைக்கிழங்கில் புளிப்பு கிரீம், சீஸ் அல்லது பேக்கன் பிட்கள் போன்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும். சிறிது வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
3. 3 வீட்டில் சுடப்பட்ட பொரியலை சாப்பிடுங்கள். பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவு அல்லது உணவக உணவை வீட்டிலேயே தயாரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இதன்மூலம் அவை எதனால் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தலாம், எனவே அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.
   • வீட்டில் வேகவைத்த பொரியல் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். உணவக பொரியலை ஒத்த உருளைக்கிழங்கை மிருதுவாக செய்ய பல நுட்பங்கள் உள்ளன.
   • வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. கூடுதலாக, நீங்கள் குறைவான உப்பைப் பயன்படுத்தலாம் (அல்லது உப்பு இல்லை), மேலும் அதிக உப்பு கொண்ட சிறப்பு சுவையூட்டல்கள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம்.
   • உருளைக்கிழங்கை சுடும்போது தோல்களை விடவும். தோலில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் தாதுக்கள் உள்ளன.
   • மிருதுவான உருளைக்கிழங்கிற்கு, பின்வரும் சமையல் நுட்பத்தை முயற்சிக்கவும்: முழு உருளைக்கிழங்கை சுமார் 220-230 ºC அதிக வெப்பநிலையில் சுட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவவும்.
   • உறைவதற்கு முன் உறைந்த முன்கூட்டிய பொரியல் பொதுவாக வறுக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அவை வீட்டில் பொரியலை விட அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும்.
4. 4 உணவக உணவு மற்றும் துரித உணவு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். நீங்கள் வழக்கமாக உணவகங்கள் அல்லது கஃபேக்களில் பொரியல் சாப்பிட்டால், இதுபோன்ற நிறுவனங்களுக்கு அடிக்கடி செல்ல முயற்சி செய்யுங்கள்.
   • நீங்கள் வீட்டிலிருந்து விலகி இருக்கும்போது, ​​பொரியல்களை ஆர்டர் செய்வதற்கான சலனத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக துரித உணவு நிறுவனங்களில் குறைவாக சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.
   • உங்கள் மதிய உணவை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல முயற்சி செய்யுங்கள், இரவு உணவை அடிக்கடி வீட்டில் சமைத்து, சிற்றுண்டிக்காக ஏதாவது எடுத்துச் செல்லுங்கள், பிறகு துரித உணவு நிறுவனங்களில் சாப்பிடக் கஷ்டப்படுவீர்கள்.
5. 5 மற்ற மாற்று வழிகளை முயற்சிக்கவும். பல கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் சாலடுகள், வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் குழம்பு சூப்கள் போன்ற பொரியலுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றுகளை வழங்குகின்றன. மேலும், இத்தகைய உணவுகள் மலிவானதாக இருக்கலாம்.
   • வீட்டின் சுவர்களுக்குள், நீங்கள் படைப்பாற்றலைக் காட்டலாம். கொட்டைகள், முழு தானிய பட்டாசுகள், புதிய பழங்கள் அல்லது கேரட் அல்லது செலரி போன்ற நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை முயற்சிக்கவும். கேரட் அல்லது ஆப்பிள்களிலிருந்து கூட பொரியல் செய்யலாம்.

பகுதி 2 இன் 2: குறைவான பிரஞ்சு பொரியல் சாப்பிடுதல்

1. 1 பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு சிறிய சேவை ஆர்டர். நீங்கள் உண்மையில் பொரியல் சாப்பிட விரும்பினால், குறைந்தபட்சம் பரிமாறும் அளவைக் குறைக்கவும். உங்களிடம் குறைவான பொரியல்கள் உள்ளன, நீங்கள் குறைவாக சாப்பிடுகிறீர்கள்.
   • சிறிய பொரியல்களை ஆர்டர் செய்ய முயற்சிக்கவும். பல உணவகங்கள் குழந்தைகளின் பகுதியை வழங்குகின்றன, இதில் வழக்கமான சிறிய பகுதியை விட குறைவான உருளைக்கிழங்கு உள்ளது.
   • நீங்கள் ஒரு துரித உணவு உணவகத்தில் இருந்தால், ஆர்டர் அளவின் அதிகரிப்புக்கு தீர்வு காணாதீர்கள், அதாவது பொதுவாக பொரியல் பரிமாற்றத்தில் அதிகரிக்கும்.
   • இலவசமாக பொரியல் சேர்ப்பதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளாதீர்கள். இன்று பல உணவகங்கள் பொரியலின் "வரம்பற்ற" பகுதிகளை வழங்குகின்றன. இந்த அம்சத்திற்கு கூடுதல் கட்டணம் செலுத்தாதீர்கள் மற்றும் உங்களுக்காக பொரியலைச் சேர்க்க வேண்டாம் என்று பணியாளரிடம் கேளுங்கள்.
2. 2 குறைந்த கலோரி கொண்ட பிரஞ்சு பொரியலை உண்ணுங்கள். நீங்கள் பிரஞ்சு பொரியல்களை ஆர்டர் செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், கூடுதல் ஆரோக்கியமான முக்கிய பாடத்தைத் தேர்வு செய்யவும். இது உங்கள் மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவும்.
   • உதாரணமாக, நீங்கள் வழக்கமாக வறுத்த கோழி சாண்ட்விச் மற்றும் பொரியல் இருந்தால், வறுக்கப்பட்ட கோழி சாண்ட்விச் மற்றும் பொரியலை சிறப்பாக ஆர்டர் செய்யுங்கள்.
   • உங்களுக்கு பிடித்த பிரெஞ்ச் பொரியலை நிம்மதியாக அனுபவிக்கும் போது உங்கள் சாண்ட்விச்சில் உள்ள கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகளை குறைக்க இது உதவும்.
3. 3 முதன்மை பாடத்தை முதலில் சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் மெயின் கோர்ஸ் மற்றும் ஃப்ரைஸை ஆர்டர் செய்தால், மெயின் கோர்ஸுக்குப் பிறகு, இறுதியில் ஃப்ரைஸை சாப்பிடுங்கள். உங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை ஒரு முக்கிய பாடநெறி மற்றும் பழம் அல்லது காய்கறிகளுடன் தொடங்குங்கள்.
   • நீங்கள் முதலில் உங்கள் முக்கிய உணவையும் குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டியையும் (அல்லது சைட் டிஷ்) சாப்பிட்டால், அந்த உணவு உங்கள் வயிற்றை நிரப்பும், உங்கள் பொரியலுக்கு சிறிது இடம் கிடைக்கும்.
   • கூடுதல் காய்கறிகள் அல்லது சாலட்களை சிற்றுண்டியாக ஆர்டர் செய்யவும் முயற்சி செய்யலாம் - இது மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும்.
4. 4 குறைவான பொரியலை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்களை முட்டாளாக்குங்கள். பல தந்திரங்கள் உள்ளன, குறிப்பாக நீங்கள் வீட்டிலிருந்து விலகி இருக்கும்போது, ​​அது குறைவான பொரியலை சாப்பிட அனுமதிக்கும்.
   • முக்கிய பாடத்திட்டம் பொரியலுடன் பரிமாறப்படுவது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அரை பரிமாறுதல் அல்லது ஒரு குழந்தை பரிமாறும் பொரியலைக் கேளுங்கள்.
   • பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ் உட்பட, பரிமாறும் பணியாளரின் பாதியை மட்டுமே பரிமாறும்படி பணியாளரிடம் கேளுங்கள், வெயிட்டர் நிச்சயமாக இந்தக் கோரிக்கையை நிறைவேற்றுவார்.
   • நீங்கள் போதுமான அளவு சாப்பிட்டதாக நினைத்தால் உங்கள் மீதமுள்ள ஃப்ரைஸின் தட்டை அகற்ற பணியாளரிடம் கேளுங்கள். நீங்கள் நிரம்பியிருந்தாலும், உங்களுக்கு முன்னால் பிரஞ்சு பொரியல் நிறைந்த ஒரு தட்டில், மற்றொரு துண்டு மற்றும் பலவற்றை சாப்பிடாமல் இருப்பதை எதிர்ப்பது கடினம் ...
   • நீங்கள் வீட்டில் இருந்தால், உங்களுக்கு ஒரு சிறிய பொரியல் பரிமாறவும். மீதமுள்ளவற்றை ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், அடுத்த முறை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. 5 கவனத்துடன் சாப்பிடுங்கள். உங்கள் உணவில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தவில்லை என்றால், நீங்கள் திட்டமிட்டதை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது எளிது. கூடுதலாக, ஒரு சிறிய பகுதியிலிருந்து நீங்கள் எந்த திருப்தியையும் உணர மாட்டீர்கள்.
   • உங்கள் ஆர்டர் செய்யப்பட்ட பொரியலை உண்மையில் அனுபவிக்க நேரம் ஒதுக்குங்கள். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், உணவின் சுவை மற்றும் வாசனையை அனுபவிக்க உங்களுக்கு நேரம் இருக்காது. நீங்கள் அதிக உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட விரும்புவீர்கள், உங்களை ஒரு சிறிய பகுதிக்கு மட்டுப்படுத்துவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
   • மெதுவாக சாப்பிட்டு 80% நிரம்பியதை நிறுத்துங்கள். மேலும் சாப்பிடுவதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். இந்த நேரத்தில், வயிறு நிரம்பியிருப்பதை மூளை புரிந்து கொள்ளும், மேலும் நீங்கள் இனி பசியாக இல்லை என்று உணர்வீர்கள்.
6. 6 பொரியலை ஆர்டர் செய்யாதீர்கள். வறுவல் சாப்பிட வேண்டும் என்ற உந்துதலை நீங்கள் உணர்ந்தால், ஆனால் மிகக் குறைவாகச் சாப்பிடுவது உங்களுக்கு கடினமாக இருப்பதைக் கண்டால், பொரியலை ஆர்டர் செய்யாமல் இருப்பது எளிதானது மற்றும் சிறந்தது.
   • வேலையில் கடினமான அல்லது அழுத்தமான நாள் பொரியல் சாப்பிட வேண்டும் என்ற தூண்டுதலுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த ஆசைக்கு நீங்கள் அடிபணிந்தால், நீங்கள் சரியான நேரத்தில் நிறுத்த முடியாது, அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.
   • இது உங்கள் விஷயமாக இருந்தால், பொரியல் சாப்பிடாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஒரு பகுதியை வைத்திருப்பதன் மூலம் உங்களால் உங்களைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்களைச் சோதிக்காமல் இருப்பது நல்லது.