உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: பழுக்காத பிளம்ஸை சேமித்தல்
• 3 இன் முறை 2: பழுத்த பிளம்ஸை சேமித்தல்
• முறை 3 இல் 3: நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக பிளம்ஸ் சிகிச்சை
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

நறுமணமுள்ள, தாகமாக இருக்கும் பிளம்ஸை சேகரித்த அல்லது வாங்கிய பிறகு நீண்ட நேரம் பாதுகாப்பதற்காக கவனமாக கையாள வேண்டும். பிளம்ஸின் முறையற்ற சேமிப்பு விரைவாக மோசமடையக்கூடும் அல்லது அவற்றின் இனிப்பை இழந்து மெல்லியதாக மாறும். பழுக்காத மற்றும் முழுமையாக பழுத்த பிளம்ஸை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை அறிய எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

படிகள்

முறை 3 இல் 1: பழுக்காத பிளம்ஸை சேமித்தல்

1. 1 நல்லதை வாங்கவும் அல்லது சேகரிக்கவும் பிளம்ஸ். கறை, நிறமாற்றம் மற்றும் பற்கள் இல்லாத பிளம்ஸைத் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் வீட்டில் பிளம்ஸை பழுக்க வைக்கலாம், எனவே மிக முக்கியமான விஷயம் நல்ல பிளம்ஸை தேர்வு செய்வது, அவை கொஞ்சம் கடினமாக இருந்தாலும் கூட.
2. 2 பிளம்ஸை ஒரு காகிதப் பையில் வைக்கவும். உங்கள் பிளம்ஸ் இன்னும் மணம் இல்லை மற்றும் தொடுவதற்கு சற்று மென்மையாக இருந்தால், அவை பழுக்க வைக்கும் வரை பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். பிளம்ஸ் மற்றும் பிற பழங்கள் பழுக்கும்போது, ​​அவை எத்திலீனை வெளியிடுகின்றன. பிளம்ஸை ஒரு காகிதப் பையில் வைப்பதன் மூலம், அவற்றை இந்த வாயுவால் நீங்கள் சூழ்ந்து கொள்வீர்கள், அவை விரைவாக பழுக்க உதவும்.
   • பழுக்காத பிளம்ஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம். பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை குளிர்ந்த காலநிலையில் தொடர முடியாது, மற்றும் பிளம்ஸ் குளிரால் மட்டுமே பாதிக்கப்படும், இது சுவையற்றதாகவும் கசப்பாகவும் மாறும்.
   • நீங்கள் அவசரப்படாவிட்டால், பிளம்ஸை ஒரு காகிதப் பைக்கு பதிலாக மேசையில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கலாம். அவர்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் பழுக்க இன்னும் ஒரு நாள் தேவைப்படும்.
3. 3 பிளம்ஸ் அறை வெப்பநிலையில் பழுக்கட்டும். அவை 20-25 ° C வெப்பநிலையில் சிறப்பாக பழுக்க வைக்கும். பிளம்ஸ் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்.
   • பிளம்ஸ் மிகவும் சூடாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அவற்றை நேரடியாக சூரிய ஒளியில் ஜன்னலில் வைத்தால், அவை அதிக வெப்பமடைந்து அழுக ஆரம்பிக்கும்.
4. 4 பழுக்க வைக்கும் பிளம்ஸை சரிபார்க்கவும். பிளம்ஸ் வாசனை. நீங்கள் ஒரு பணக்கார, இனிமையான, புதிய வாசனையை வாசனை செய்கிறீர்களா? பிளம்ஸை உணருங்கள்.அவை தொடுவதற்கு மென்மையா? அப்படியானால், உங்கள் பிளம்ஸ் பழுத்திருக்கிறது என்று அர்த்தம். நீண்ட சேமிப்புக்காக அவற்றை உண்ணலாம் அல்லது அகற்றலாம்.
   • பிளம்ஸ் பழுக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அவற்றின் தலாம் தூசி நிறைந்த தோற்றத்தை எடுக்கும்.
   • பிளம்ஸ் மிகவும் மென்மையாக மாற வேண்டாம் அல்லது சாறு தோலின் கீழ் இருந்து வெளியே நிற்கத் தொடங்க வேண்டாம்; இதன் பொருள் அவை அதிகமாக பழுத்தவை.

3 இன் முறை 2: பழுத்த பிளம்ஸை சேமித்தல்

1. 1 பிளம்ஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இது அவற்றை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்து அழுகலைத் தடுக்கும். அவற்றை திறந்த பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும் - ஜிப் பையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். பிளம்ஸை இரண்டு முதல் நான்கு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
   • உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி சுத்தமாகவும், அதிக துர்நாற்றம் இல்லாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும். பிளம்ஸ் வழக்கமாக சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியின் வாசனையை உறிஞ்சிவிடும்.
   • பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிக்கப் பயன்படும் குளிர்சாதன பெட்டியின் "புத்துணர்ச்சி" மண்டலத்தில் பிளம்ஸை வைக்கவும்.
2. 2 வடிகால்கள் சேதமடைவதை ஒரு பழைய இடத்தில் சேமிப்பதன் மூலம் தடுக்கவும் முட்டை அட்டைப்பெட்டி. ஒவ்வொரு முட்டை பெட்டியிலும் ஒரு பிளம் வைக்கவும். பிளம்ஸின் மேல் கனமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வைக்க வேண்டாம்.
3. 3 உங்கள் பிளம்ஸை வாங்கிய அல்லது எடுத்த உடனேயே சாப்பிடுங்கள். பிளம்ஸை பல வாரங்களுக்கு சேமிக்க முடியும், ஆனால் அவை புதியதாக இருக்கும்போது சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் எவ்வளவு விரைவாக பழுத்த பிளம்ஸை சாப்பிடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு நல்லது. உங்களிடம் நிறைய பிளம்ஸ் இருந்தால், அவற்றுடன் சுவையான ஒன்றை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்:
   • பிளம் பை அதிக பிளம் பருவத்தில் ஒரு சிறந்த இனிப்பு.
   • ஓட்காவில் உள்ள பிளம்ஸ் ஐஸ்கிரீமுக்கு சுவையான கூடுதலாக இருக்கும்.
   • உங்களுக்கு இளம் குழந்தைகள் இருந்தால், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கோடைக்கால விருந்தை உருவாக்குங்கள் - பிளம் ப்யூரி.
   • அதிக பழுத்த பிளம்ஸையும் தூக்கி எறியக்கூடாது - அவற்றில் இருந்து கம்போட் சமைக்கவும்.

முறை 3 இல் 3: நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக பிளம்ஸ் சிகிச்சை

1. 1 பிளம்ஸை உறைய வைக்கவும். உறைந்த பிளம்ஸ் பல மாதங்கள், ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கப்படும். பழுத்த மற்றும் சுவையின் உச்சத்தில் பிளம்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் - பழுக்காதவை பனிக்கட்டியாக இருக்கும்போது சுவைக்காது.
   • பிளம்ஸைக் கழுவி உலர விடவும்.
   • பிளம்ஸை துண்டுகளாக வெட்டி குழிகளை அகற்றவும்.
   • பிளம்ஸை ஒரு தட்டில் அல்லது சிறிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
   • பிளம் துண்டுகளை உறைய வைக்கவும்.
   • உறைந்த பிளம்ஸை ஒரு பை அல்லது கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
   • உறைய வைக்கும் தேதியை பை அல்லது கொள்கலனில் மார்க் செய்து மீண்டும் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
2. 2 பிளம் ஜாம் செய்யவும். பல மாதங்களுக்கு பிளம்ஸைப் பாதுகாக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் பிளம்ஸை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை சர்க்கரை, பெக்டின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்க வேண்டும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஜாம் சேமித்து, குளிர் குளிர்காலத்தில் ரொட்டி, அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை சேர்த்து சாப்பிடவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• காகிதப்பை
• குளிர்சாதனப்பெட்டி