உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• 5 இன் பகுதி 1: வெளியேற்றத்திற்கு விளையாட்டைத் தயாரித்தல்
• 5 இன் பகுதி 2: முயலை தோலுரித்தல்
• 5 இன் பகுதி 3: உறுப்புகளைப் பிரித்தல்
• 5 இன் பகுதி 4: உங்கள் முயலை தோலுரித்து சமைக்கவும்
• 5 இன் பகுதி 5: சடலங்களை விரைவாக வெட்டுவதற்கான மற்ற வழிகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

குட்டிங் கேம் என்பது ஒரு விலங்கின் உட்புற உறுப்புகளை தோலுரித்து அகற்றுவதன் மூலம் இறைச்சியை உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும். முயல்கள் ஒரு சிறிய விளையாட்டு, அவை மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் அழிக்கப்படுகின்றன, இது தொடக்கக்காரர்களுக்கு மட்டுமல்ல, அனுபவம் வாய்ந்த வேட்டைக்காரர்களுக்கும் பயிற்சி அளிக்க ஏற்றதாக அமைகிறது. உங்கள் இறைச்சி எங்கிருந்து வருகிறது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், அதற்கு ஒரு சிறப்புத் திறமை தேவைப்படும். ஒரு முயலை எப்படி குடல் செய்வது என்பதை அறிய ஒரு படிக்கு செல்லவும்.

படிகள்

5 இன் பகுதி 1: வெளியேற்றத்திற்கு விளையாட்டைத் தயாரித்தல்

1. 1 முயலை முடிந்தவரை மனிதாபிமானத்துடன் வேட்டையாடுங்கள். வேட்டையாடும்போது கொல்லப்பட்ட முயலை அறுக்கப் போகிறீர்களா அல்லது பண்ணையில் முயலைக் கண்டுபிடிக்க விரும்புகிறீர்களா என்பது முக்கியமல்ல, அது வலியின்றி மற்றும் சீக்கிரம் இறந்துவிடுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
   • நீங்கள் ஒரு முயலைச் சுட்டால், இரண்டு பின்னங்கால்களாலும் உறுதியாகப் பிடித்துக் கொண்டு, உங்கள் வேட்டை கத்தியைப் பயன்படுத்தி முதுகெலும்பை விரைவாக வெட்டுங்கள். இந்த நேரத்தில், இரத்தம் வெளியேற அனுமதிக்க உங்கள் தலையை முழுமையாகப் பிரிக்கலாம் அல்லது நீங்கள் தோலைத் தொடங்கும் வரை காத்திருக்கலாம்.
   • நீங்கள் ஒரு பண்ணை முயலை வேட்டையாடுகிறீர்கள் என்றால்வழக்கமாக, ரோலிங் முள், துடைப்பம் அல்லது பிற கருவி போன்ற அப்பட்டமான பொருள் விலங்கின் மண்டை ஓட்டின் அடிப்பகுதியில் அடிக்கப் பயன்படும், அல்லது அதன் கழுத்தை உங்கள் கைகளால் இடமாற்றம் செய்யலாம். கழுத்தில் இடப்பெயர்ச்சி எளிதானது, ஏனெனில் இது தொடக்கத்தில் இயற்கையாக இருக்கும் தாக்கத்தில் காணாமல் போகும் வாய்ப்பை நீக்குகிறது. முயலை ஒரு கையால் பின்னங்கால்களால் பிடித்து, மற்றொரு கையால் விலங்கின் தலையை கசக்கி, உங்கள் கைகளால் கூர்மையான அசைவைச் செய்து, கழுத்தை இடமாற்றம் செய்ய உங்கள் தலையைத் திருப்புங்கள். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், விலங்கு உடனடியாக வெளியேறும்.
2. 2 இரத்தத்தை வெளியேற்ற முயலைத் தொங்க விடுங்கள். வெட்டுவதற்கு முன், முயலின் தலையை வழக்கமாக ஒரு பெரிய கத்தியால் வெட்டி, ஒரு தட்டையான வெட்டும் மேற்பரப்பில் வைத்து, கத்தி மண்டை ஓட்டின் அடிப்பகுதியில் தள்ளப்பட்டு, அது கழுத்துக்குள் செல்லும். வலுவான கத்தியால் அதை நறுக்கவும். முயலை முழங்கால் தசைநாணின் கீழ் பின்புறத்தில் தொங்கவிடவும், வாளியில் இரத்தம் வெளியேறும்.
   • முழங்கால் தசைநாணுக்குக் கீழே (பெரும்பாலான பின்னங்காலில், அதாவது தொடை எலும்பு) தலைகீழாக தொங்கவிட நீங்கள் அகிலின் தசைநார் வழியாக முயலின் பின்னங்காலைக் குத்தலாம்.
   • சாப்பிடப் போகும் முயலில் இருந்து இரத்தம் வெளியேறும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் இருக்கிறதா என்பதில் பலர் உடன்படவில்லை. முயலில் இருந்து நிறைய இரத்தம் கசிவதால், சில வேட்டைக்காரர்கள் இந்த படியைத் தவிர்த்து, தோலை உரிக்கும் போது தலையைப் பிரிக்கிறார்கள். இருப்பினும், இரத்தம் அகற்றப்பட்டவுடன், இறைச்சி "சுத்தமாக" தெரிகிறது மற்றும் சில சமயங்களில் முயலில் இருந்து இரத்தம் வெளியேறினால் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.
3. 3 வாய்ப்பு கிடைத்தவுடன் முயலை வெட்டுங்கள். முயலை கொன்ற உடனேயே அல்லது சிறிது நேரம் கழித்து நீங்கள் அறுக்கலாம், ஆனால் முயலை சூடாக இருக்கும்போது தோலை உரிப்பது எளிது என்பதால், முயலை விரைவில் கசாப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வீட்டிற்கு வரும் வரை இதைச் செய்யாவிட்டால், பரவாயில்லை, இருப்பினும் முயல் குளிர்ச்சியாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும்போது கையாள்வது கடினம். முழு செயல்முறையும் உங்களுக்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
   • முயல் வேட்டை காலம் பொதுவாக குளிர்ந்த காலநிலையில் ஏற்படுவதால், இறைச்சி கெட்டுப் போகும் என்ற உண்மையைப் பற்றி நீங்கள் அவசரப்பட்டு கவலைப்படக்கூடாது. குளிர்ச்சியாக இருக்கும் என்பதால், நீங்கள் வீட்டிற்கு வரும் வரை உங்கள் முயல் சடலங்களுக்கு எதுவும் நடக்காது. வயலில் இதைச் செய்வதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள விரும்பலாம் - இது உங்கள் வீட்டிற்கு வெளியே உள்ள அனைத்து அழுக்குகளையும் விட்டுவிடும்.

5 இன் பகுதி 2: முயலை தோலுரித்தல்

1. 1 முடிந்தால் ஒரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பை தயார் செய்யவும். இறைச்சியை மாசுபடுத்தும் அபாயத்தைக் குறைக்க கொன்ற உடனேயே உங்கள் முயலை அறுப்பது எப்போதும் சிறந்தது என்றாலும், தூய்மையும் முக்கியம்.நீங்கள் காடுகளின் நடுவில் இருந்தாலும், துருப்பிடிக்காத மற்றும் பிற அசுத்தங்கள் இல்லாத கூர்மையான, சுத்தமான வேட்டை கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், நீங்கள் முடிந்ததும் சடலத்தை சுத்தமான நீரில் கழுவவும்.
   • உங்கள் முயலை அறுக்கும்போது லேட்டக்ஸ் அல்லது தடிமனான ரப்பர் கையுறைகளை அணிவது நல்லது, குறிப்பாக நீங்கள் குடல்களைக் கையாளுகிறீர்கள் என்றால். உங்கள் கைகளையும் இறைச்சியையும் சுத்தமாக வைத்திருங்கள்.
   • சில வேட்டைக்காரர்கள் முயல்கள் மற்றும் அணில்கள் போன்ற சிறிய விளையாட்டுகளை வெட்டுவதற்காக ஒரு வெட்டும் பலகையைக் கொண்டுள்ளனர். பயன்பாட்டிற்கு முன்னும் பின்னும் சோப்பு மற்றும் சுத்தமான தண்ணீரில் அதை நன்கு கழுவவும், குறிப்பாக வேலை மேற்பரப்பில் உரோமம் அல்லது பிற அசுத்தங்கள் இல்லை என்பதை உறுதி செய்யவும்.
2. 2 முயலின் கால்களை பிரிக்கவும். கால்களில் இறைச்சி இல்லை, கணுக்கால்களைச் சுற்றியுள்ள மூட்டுகளிலிருந்து கால்களைப் பிரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் முதலில் கால்களை அகற்றினால் தோலை தோலுரிப்பது உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும். அவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் பிரிக்கப்படலாம், மேலும் நீங்கள் மறைப்பதைச் சமாளிக்கும் நேரத்தை விட இப்போது இதைச் செய்வது நல்லது.
   • அவற்றைப் பிரிக்க, ஒவ்வொரு காலையும் முன்னோக்கி வளைத்து, மூட்டுகளை தளர்த்துவதற்கு முழங்காலின் கீழ் ஒரு சிறிய கீறல் செய்யுங்கள்.
   • கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள மூட்டு வழியாக தொடர்ந்து வெட்டவும், கத்தியால் ஆழமான வெட்டுக்களைச் செய்யவும். மூட்டு துண்டிக்க மிகவும் கடினமாக அழுத்த வேண்டாம்.
3. 3 முயலின் பின்புறம் தோலில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள். முயலின் தோள்பட்டை கத்திகளுக்கு அருகில் தோலை அழுத்துங்கள், இதனால் நீங்கள் தோலை தசையிலிருந்து மேலே இழுக்க முடியும், மேலும் முதுகெலும்புக்கு செங்குத்தாக ஒரு சிறிய முழு அகல கீறல் செய்யுங்கள். இது உங்கள் விரல்களுக்கு பொருந்தும் அளவுக்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
   • தோலை அகற்றும்போது, ​​அதைத் துளைக்காமல் கவனமாக இருங்கள் மற்றும் மிகவும் கவனமாக இருங்கள். கத்தி இறைச்சியை வெட்டக்கூடாது, ஏனென்றால் பாக்டீரியா அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் ரோமங்களிலிருந்து இறைச்சியில் எளிதில் ஊடுருவி, அதை மாசுபடுத்தி உங்கள் எல்லா வேலைகளையும் அழித்துவிடும்.
4. 4 உங்கள் விரல்களால் தோலை எடுத்து எதிர் திசையில் இழுக்கவும். உங்கள் கட்டைவிரலைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் மறைத்து வைத்த துளைக்கு மேல் வைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு கையால் வால் நோக்கி மற்றொன்று தலையை நோக்கி இழுக்கவும். நீங்கள் கழுத்தை அடையும் வரை மறைப்பை இழுக்கவும்.
   • முயலின் தோல் மிகவும் எளிதாக வெளியேறி, தசைகளிலிருந்து ஜாக்கெட் போல உதிர்கிறது. இது எந்த நேரத்திலும் செய்யப்படுகிறது. மான் அல்லது பிற பெரிய விளையாட்டைப் போலவே நீங்கள் கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, மேலும் நீங்கள் கடுமையாக அழுத்த வேண்டியதில்லை.
   • நீங்கள் மறைவை அப்படியே வைத்திருக்க விரும்பினால், இடுப்பு எலும்புக்கு அடுத்ததாக, கைகால்களை அகற்றிய பின், அடிவயிற்றில் பெரிய கீறல் செய்வது சிறந்தது, பின்னர் கால்களை நோக்கி பின்புறத்தை இழுக்கவும். இந்த முறை ஆரம்பநிலைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வயிறு மற்றும் உள்ளுறுப்புகளைத் துளைக்கும் ஆபத்து உள்ளது, மேலும் இது இறைச்சியைக் கெடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் கையை நிரப்பினால் அது மிகவும் கடினம் அல்ல.
5. 5 உங்கள் தலையை திருப்புவதன் மூலம் பிரிக்கவும். தோல் இப்போது மஸ்காராவில் இருந்து தொங்க வேண்டும், கழுத்துடன் இணைக்கும். முயலை ஒரு கையால் பின் கால்களால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - தலை மற்றும் தோலை தரையில் தொங்க விடுங்கள், மற்றொரு கையால், தலையை சுற்றி தோலைச் சேகரித்து, வலுவான அசைவுகளால் திருப்பவும், உடலையும் தலையையும் எதிர் திசையில் திருப்புங்கள். அவள் உடனடியாக விழ வேண்டும்.
   • உங்கள் கத்தியால் உங்கள் தலையை வெட்டலாம், தோலின் கீழ் கழுத்தின் நுனியில் ஆழமான மற்றும் கூர்மையான வெட்டு செய்யலாம்.
   • முயலின் பின்புறத்தில் உரோமத்தை வெட்டும்போது வால் விழவில்லை என்றால், இப்போது அதை முடிந்தவரை உடலுக்கு நெருக்கமாக வெட்டலாம்.

5 இன் பகுதி 3: உறுப்புகளைப் பிரித்தல்

1. 1 வயிற்றைச் சுற்றியுள்ள தோலில் ஒரு சிறிய கீறலை கவனமாக செய்யுங்கள். கீழ் உறுப்புகளில் இருந்து பிரிக்க தோலை கிள்ளுங்கள் மற்றும் உங்கள் கத்தியால் ஒரு கீறல் செய்யுங்கள், இதனால் நீங்கள் உறுப்புகளை மெதுவாக பிரித்தெடுக்க முடியும். தோலின் மேற்புறத்தை உங்களால் முடிந்தவரை உயர்த்தி ஒரு கீறல் செய்து, பின்னர் இரண்டு விரல்களைச் செருகி, தோலை மேலே மற்றும் பக்கமாக உயர்த்தவும், அடிவயிற்றை விலா எலும்புக்குத் திறந்து வைக்கவும்.
   • நீங்கள் விலா எலும்புக்குச் செல்லும்போது, ​​குழியைத் திறக்க மற்றும் மேலே உள்ள உறுப்புகளை வெளிப்படுத்த ஸ்டெர்னத்தை வெட்ட வேண்டும். உங்கள் விலா எலும்புகளுக்கு இடையில் உள்ள துளை வழியாக உங்கள் கத்தியை எளிதாக சறுக்க முடியும்.
   • முயலின் தோல் மிகவும் வெளிப்படையானது, எனவே இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் உறுப்புகளை மிக எளிதாக கீழே பார்க்க முடியும். நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் குறிப்பாக உங்கள் சிறுநீர்ப்பை மற்றும் பெருங்குடலை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க வேண்டும், இது இறைச்சியை அழிக்கலாம்.
   • விரும்பத்தகாத வாசனைக்கு தயாராக இருங்கள். காட்டு முயலின் அடிவயிறு பெட்டூனியா வாசனை இருக்காது. இருப்பினும், இறைச்சியில் ஏதோ தவறு இருப்பதாக இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.
2. 2 உறுப்புகளை வைத்திருக்கும் உறையை பிரிக்கவும். மார்பின் மறுபுறம், இதயம், கல்லீரல் மற்றும் பிற முக்கிய உறுப்புகளை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் ஒரு சிறிய வெளிப்படையான சவ்வை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். உறுப்புகளை எளிதாக வெளியே இழுப்பதற்காக, விலா எலும்பின் மேல் உள்ள உறையை சிறிது தூக்கி வெட்ட வேண்டியிருக்கும். இது எப்போதும் அவசியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் உறுப்புகளை பிரிக்கத் தொடங்கும் போது உங்கள் பணியை மிகவும் எளிதாக்கும்.
3. 3 உறுப்புகளை வெளியே இழுக்க சடலத்தை மேலே பிடி. முயல் சடலத்தை ஒரு கையால் தூக்குங்கள், அதனால் அதன் பின்னங்கால்கள் கீழ்நோக்கி இருக்கும். உங்கள் விலா எலும்பின் மேல் பகுதியில் உங்கள் மற்ற கையின் இரண்டு விரல்களைச் செருகவும், அமைதியான ஆனால் வலுவான அசைவுகளுடன் உறுப்புகளைக் கழிக்கவும். புவியீர்ப்புக்கு நன்றி, அவை கீழே விழும், மேலும் எளிதாக சுத்தம் செய்ய ஒரு வாளியை மாற்றுவது நல்லது.
   • சில வேட்டைக்காரர்கள் சிறுநீர்ப்பையில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறார்கள், மீதமுள்ள உறுப்புகளுக்கு முன்பாக அதை வெளியே இழுக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், குறிப்பாக அது நிரம்பியிருந்தால். சிறுநீர்ப்பை ஒரு சிறிய, வெளிர் மஞ்சள் பந்து போல் தோன்றி ஆசனவாய் அருகே அமர்ந்திருக்கும். அதை அகற்ற, அது சடலத்துடன் இணைக்கும் இடத்தில் மட்டும் உறுதியாக அழுத்துங்கள், பின்னர் அதை வெடிக்கவும், அதனால் அது வெடிக்கவோ அல்லது கசியவோ கூடாது.
4. 4 நீங்கள் விரும்பும் உறுப்புகளை நீங்களே விட்டு விடுங்கள். இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் பொதுவாக உண்ணக்கூடியதாகக் கருதப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை சடலத்துடன் வறுக்கவும் அல்லது நாய் உணவுக்கு வறுத்த அல்லது பச்சையாகவும் கொடுக்கலாம்.
   • நீங்கள் கல்லீரலை வெளியே எடுத்த பிறகு வயது புள்ளிகளுக்கு கல்லீரலைப் பரிசோதிப்பது நல்லது. கல்லீரலில் மஞ்சள் நிற புள்ளிகள் ஆபத்தான தொற்று நோயின் அறிகுறியாக இருக்கலாம், இதன் பொருள் அத்தகைய இறைச்சியை உண்ணக்கூடாது. கல்லீரலில் விசித்திரமான புள்ளிகளை நீங்கள் கண்டால், முயலை உடனடியாக அகற்றவும்.
5. 5 சடலத்தை துவைத்து உங்களுக்குப் பிறகு சுத்தம் செய்யுங்கள். சடலத்தை உடனடியாக குளிர்ந்த, சுத்தமான நீரில் கழுவவும். இது அதன் வெப்பநிலையைக் குறைத்து அழுகுவதைத் தடுக்கும், அத்துடன் தற்செயலாக இறைச்சியில் சேரும் உடலின் உள்ளே மற்றும் வெளியே இருந்து கம்பளி, இரத்தம் மற்றும் பிற துகள்களை அகற்ற உதவும்.
   • நீங்கள் வயலில் இருந்தால், இறைச்சியை குளிரூட்டும் கொள்கலனில் தளர்வாக வைக்கவும். அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை அதை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி விடாதீர்கள், இல்லையெனில் அது ஈரப்பதத்தை வெளியிட ஆரம்பித்து மோசமடையக்கூடும். சடலம் 39 டிகிரி எஃப் (4 டிகிரி சி) க்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
   • உங்கள் தோலை பழுக்க வைக்க விரும்பினால், உடனடியாக ரோமங்களை துவைத்து குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து தோல் பதனிடும் வரை அப்படியே வைக்கவும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் குடலை புதைத்து மறைக்கலாம் அல்லது அவற்றை சேகரித்து விரைவாக அப்புறப்படுத்தலாம். இருப்பினும், சில நகரங்களில் இயற்கையில் உள்ளுறுப்புகளை விட்டுச் செல்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உங்கள் உள்ளூர் சட்டங்களை சரி பார்க்கவும்.

5 இன் பகுதி 4: உங்கள் முயலை தோலுரித்து சமைக்கவும்

1. 1 கொழுப்பு, தசைநார்கள் மற்றும் தசைப் படலத்தை பொன்னிங் கத்தியால் பிரிக்கவும். நீங்கள் சடலத்தை முழுவதுமாக குளிர்விக்க அனுமதித்தவுடன், நீங்கள் இறைச்சியை செதுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில், வாணலியில் அல்லது அடுப்பில் சமைக்க தயார் செய்யலாம். முதல் கட்டம் சடலத்தைப் பிடித்து உங்கள் கத்தியால் தசைநார் மற்றும் கொழுப்பின் தேவையற்ற துண்டுகளை அகற்றுவதாகும்.
   • முயல் கொழுப்பு அவ்வளவு சுவையாக இருக்காது. ஒல்லியான, ஒல்லியான முயல் இறைச்சி பொதுவாக கூடுதல் இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது.
   • கசாப்பு போது, ​​இறைச்சி உள்ளடக்கிய தசை படம் மெல்லிய அடுக்கு காரணமாக தோல் மிகவும் எளிதாக வெளியே வரும். உங்கள் முயலை மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்க விரும்பினால் நீங்கள் அதை விட்டுவிடலாம், ஆனால் அதை அகற்ற சிறிது நேரம் செலவிடுவது நல்லது. உங்கள் கத்தியால் தசைப் படத்தை மெதுவாக உரிக்கவும், அதை நிராகரிக்கவும்.
2. 2 உங்கள் கால்களை பிரிக்கவும். முயல் கால்கள், குறிப்பாக பின்னங்கால்கள், அனைத்து முயல் இறைச்சியில் பாதி பங்கைக் கொண்டுள்ளன.இது இறைச்சியின் மிகவும் சுவையான பாகங்களில் ஒன்றாகும் - மென்மையானது, கொழுப்பு மற்றும் சுவையானது.
   • முன் கால்களை பிரிக்க, முயலின் விலா எலும்புகளுடன் கத்தியை மேலிருந்து கீழாக முன் கால்கள் வரை நகர்த்தவும். அவை எலும்புகளால் இணைக்கப்படவில்லை, இது பிரித்தல் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது.
   • பின் கால்களை பிரிக்க, உங்கள் முதுகில் சடலத்தை வைத்து, உங்கள் கால்களை வளைத்து மூட்டு வெளிப்படும். உங்கள் கால்களுக்கும் இடுப்புப் பகுதிக்கும் இடையில் இடுப்பு எலும்புக்கு பாதையை குத்த ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும். கத்தியின் விளிம்பைப் பயன்படுத்தி மூட்டைப் பிரித்து ஒவ்வொரு காலையும் தளர்வாகப் பிரிக்கவும்.
3. 3 சிர்லோயினிலிருந்து தொப்பை இறைச்சியைப் பிரிப்பதைக் கவனியுங்கள். முயல்கள் அளவு சிறியதாக இருப்பதால், மக்கள் பொதுவாக முயல்களை சமைக்கும்போது இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு பெரிய முயலைக் கண்டால், சிர்லோயினிலிருந்து விலா எலும்புகளின் கீழ் (இது பன்றி இறைச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது), அதே போல் முதுகெலும்பிலிருந்து வரும் இறைச்சியைப் பிரித்தால், நீங்கள் சுவையான தனிப்பட்ட துண்டுகளைப் பெறலாம்.
   • தொப்பை இறைச்சியைப் பிரிக்க, சடலத்தை அதன் முதுகில் திருப்பி, பின்புறத்திலிருந்து, இடுப்பு எலும்புக்கு அடுத்ததாக, விலா எலும்பை நோக்கி மெல்லிய இறைச்சி துண்டுகளைத் துடைக்கவும். இறைச்சி முதுகெலும்புடன் சிறிது தடிமனாகவும் கருமையாகவும் இருக்கும் இடம் இடுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது.
   • சிர்லோயின் தயார் செய்ய, இது வழக்கமாக அப்படியே விடப்பட்டு, விலா எலும்பிலிருந்து முதுகெலும்பு வழியாக பிரிக்கப்படுகிறது, அங்கு அது விலா எலும்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கூர்மையான அசைவுடன் முதுகெலும்பாக வளைத்து உடைப்பதன் மூலம் நீங்கள் விலா எலும்பின் வழியாக சிரைனை வெளியே இழுக்கலாம். விரும்பினால், விலா எலும்புகளை விட்டு அவையில் குழம்பை வேகவைத்து அல்லது வெளியே எறியலாம், ஏனெனில் அவற்றில் இறைச்சி இல்லை.
4. 4 முயலை முழுவதுமாக வறுக்கவும். ஒரு முழு முயல் துப்பும்போது நெருப்பில் வறுப்பது போல் எதுவும் வேட்டைக்காரனை மகிழ்விக்காது. பிணத்தை நீராவி மற்றும் கசாப்பு செய்ய வேண்டாமா? வெட்ட வேண்டாம். குறிப்பாக உங்கள் முயல் சிறியதாக இருந்தால், அதை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டு சிறிய துண்டுகளாக உடைப்பதை விட ஒரு துண்டு இறைச்சியாக சமைப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
   • மாற்றாக, விலா எலும்பை அடிவயிற்றில் சந்திக்கும் இடத்தில் ஒரு வெட்டு அடியால், சடலத்தை இரண்டு பகுதிகளாக மிக விரைவாகப் பிரிக்கலாம், முயலை இரண்டு சம துண்டுகளாகப் பிரிக்கலாம். முயலைச் சுண்டவைக்க அல்லது சூப்பிற்குத் தளமாகப் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
5. 5 வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது என்று சிந்தியுங்கள். நீங்கள் முயலை முயற்சிப்பதில் ஆர்வமாக இருந்தால், ஆனால் வாசனையுடன் அதன் குறிப்பிட்ட வாசனைக்கு நீங்கள் பெரிய ரசிகர் இல்லை என்றால், அதை இரவில் உப்பு நீரில் போடுவது நல்லது - இது வாசனையை மென்மையாக்க உதவும் மற்றும் அது கோழி போல இருக்கும்.
   • உப்பு தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு கப் குளிர்ந்த நீருக்கும் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பைப் பயன்படுத்துங்கள், பிறகு முயலை ஒரு மூடிய தட்டில் ஊறவைத்து ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். நீங்கள் எப்படி சமைத்தாலும் சுவை நன்றாக இருக்கும்.
   • நீங்கள் தரையில் சிவப்பு மிளகு, இறுதியாக நறுக்கிய துளசி அல்லது ஆர்கனோ மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை உப்புநீரில் சேர்க்கலாம் - பின்னர் வாசனையின் சுவடு இருக்காது.
6. 6 உங்கள் பன்னி சமைத்து மகிழுங்கள்! முயல் மிகவும் சாதாரண மளிகை இறைச்சிகளுக்கு ஒரு மெலிந்த, சுவையான மற்றும் சுவையான மாற்றாகும், குறிப்பாக சரியாக சமைக்கும்போது. இது ஒரு சரியான குண்டியை உருவாக்குகிறது மற்றும் ஒரு முயலை சமைக்க பல வழிகள் இருந்தாலும் கோழியைப் போல வறுத்தெடுக்கலாம்:
   • ஒரு முயல் இத்தாலிய பாணியை தயார் செய்யவும். முயல் பாரம்பரியமாக "இத்தாலிய உணவு" என்று கருதப்படவில்லை என்றாலும், முயல்கள் நறுமண மசாலாப் பொருட்களால் அடைக்கப்பட்டு, தக்காளி மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கொண்டு சுண்டவை இத்தாலியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இது மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கிறது.
   • முயலை வறுக்கவும். உங்கள் முயலை கடுகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் கலவையில் ஊற்றி, எண்ணெயில் மிருதுவாக வறுக்கவும். இறுதியாக, சுமார் 10 நிமிடங்கள் 425 டிகிரி எஃப் வறுக்கவும். இது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
   • ஒரு சூப்பர் டெண்டர் சாப்பாட்டிற்கு முயலை குறைந்த வெப்பத்தில் ஆறு மணி நேரம் சமைக்கவும். சுவைக்கு சிறிது தண்ணீர் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் - கேரட், வெங்காயம், தண்ணீர் கொட்டைகள் போன்றவை. கடைசி 45 நிமிடங்களில் சிறிது செர்ரி மற்றும் சோள மாவுடன் சாஸை தடிமனாக்கவும்.இப்போது நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்!

5 இன் பகுதி 5: சடலங்களை விரைவாக வெட்டுவதற்கான மற்ற வழிகள்

1. 1 குடலைத் தொடாமல் சடலத்தைக் கடிக்க முயற்சிக்கவும். நிறைய முயல்களைக் கொன்ற சில வேட்டைக்காரர்கள், கத்தியைப் பயன்படுத்தி, சடலங்களை மிகத் திறமையாகப் பிடுங்க கற்றுக்கொண்டனர். முதலில் பின்னங்கால்கள் மற்றும் தசைகள் அல்லது முயலின் இடுப்பைப் பிரிக்கலாம். நீங்கள் மிகவும் சுவையான முயல் இறைச்சியுடன் இருப்பீர்கள், நீங்கள் அதை சரியாக செய்தால் அனைத்து ரோமங்கள், குடல்கள் மற்றும் முன் கால்கள் மற்றொரு குவியலில் இருக்கும்.
   • முயலை தலைகீழாகத் திருப்பி, அதன் பின்னங்கால்களைப் பிடித்துக் கொண்டு, ஒவ்வொரு பின்னங்காலிலும் சிறிய கீறல் செய்யத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் ஒரு ஜோடி பேண்ட்டை அகற்றுவது போல் ஒவ்வொரு காலிலிருந்தும் உங்கள் இடுப்புக்கு கீழே மறைக்கவும். அதைப் பிடிக்க உங்கள் விரலை உங்கள் இடுப்பில் தோலின் கீழ் சாய்த்து, உங்கள் கால்களிலிருந்து பிரித்து, உங்கள் விலா எலும்பைச் சுற்றி வேலை செய்யுங்கள்.
   • முயலின் பின்னங்கால்கள் வெளிப்படும் போது, ​​தோலை எடுத்து, முயலின் விலா எலும்பின் மேல் இருக்கும் தோலின் கீழ் கட்டவும். அவரை நடுவில் உறுதியாகப் பிடித்துக் கொண்டு, அவரது பின்னங்கால்களைப் பின்னால் இழுக்கும்போது அவரது மறைவின் மேல் பகுதியை இழுக்கவும். இது சிறிது முயற்சி எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் மஸ்காராவின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து பின் கால்கள் மற்றும் முதுகெலும்புகளைப் பாதுகாப்பாகப் பிரித்து, சிறந்த, தூய்மையான பகுதியை உங்களுக்கு வழங்கலாம்.
2. 2 உயிர்வாழும் நுட்பம் கையேட்டில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட நீண்ட பிடிப்பு முறையை முயற்சிக்கவும். முயலை வெட்டுவதற்கான மிகவும் அசாதாரண முறைகளில் ஒன்று பழைய விமானப்படை உயிர்வாழும் தொழில்நுட்ப கையேட்டில் உலகிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. உங்களுக்கு கத்தி கூட தேவையில்லை.
   • முயலைக் கொன்ற பிறகு, அதைத் தலைகீழாகப் பிடித்து, தொப்பை உங்களை நோக்கிப் பிடிக்கவும். முயலின் வயிற்றில் விலா எலும்பு எங்கு முடிகிறது என்பதை உணர்ந்து, அதை இரண்டு கைகளாலும் அழுத்தி, உங்கள் கட்டைவிரலை இறுக்கமாக விலா எலும்புகள் முடிவடையும் இடத்தில் அழுத்தவும்.
   • தோள்பட்டை மட்டத்தை விட சற்று அகலமாக உங்கள் கால்களுடன் நின்று, ஒரு கால்பந்து பந்தை நீண்ட நேரம் பிடிப்பது போல் முயலை உங்கள் கால்களுக்கு இடையில் "தூக்கி", ஒரு தொழில்முறை வீரர் அதை எடுக்கவிடாமல் தடுத்தார். கடினமாக வீசுங்கள். தூக்கி எறியும்போது, ​​முயலின் அடிவயிற்றில் உறுதியான அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்திருந்தால், முயலின் ஆசனவாய் வழியாக உட்புறம் மிக விரைவாக வெளியே வரும், உங்கள் விரல்களால் தோலை உரிக்கலாம், 30 விநாடிகளுக்குப் பிறகு முயல் முற்றிலும் அழிக்கப்படும். நீங்கள் தவறு செய்திருந்தால், உங்களுக்கு அருவருப்பான மற்றும் கெட்டுப்போன குப்பை குவியலாக இருக்கும். உங்களிடம் கத்தி இருந்தால் இதை செய்யக்கூடாது.
3. 3 தோல் நீக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உங்கள் சொந்த வழிகளைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும். பல வேட்டைக்காரர்கள் ஆர்வத்தின் பொருட்டு சீக்கிரம் பிணத்தை வெட்ட முயல்கிறார்கள். நீங்கள் அடிக்கடி முயல்களை வேட்டையாடினால், சடலங்களை வெட்டுவது உங்களை மிக விரைவில் சோர்வடையச் செய்யும். நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக வேட்டையாடுகிறீர்களோ, இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கான வழிகளைக் கொண்டு வருவீர்கள். உங்களிடம் கூர்மையான வேட்டை கத்தி இருப்பதை உறுதி செய்து, உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்று முடிவு செய்யுங்கள். இந்த நடவடிக்கைக்கு எப்போதும் சரியான நேரத்தை ஒதுக்குங்கள். உங்கள் இறைச்சியை வம்பு செய்து கெடுவதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை.
   • வீட்டு முயல்கள் அவற்றின் அதிக எடை காரணமாக கையாள கடினமாக உள்ளது - செயல்முறை முழுவதும் மெதுவாக மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் செயல்பட வேண்டியது அவசியம். உங்கள் பொறுமையின்றி இறைச்சியைக் கெடுக்க விரும்பவில்லை.

குறிப்புகள்

• முயல்களை வேட்டையாட சிறந்த நேரம் அதிகாலை மற்றும் சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு, அவை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும்.
• குளிர் காலங்களில், ஒட்டுண்ணிகளின் எண்ணிக்கை குறையலாம், ஆனால் இது முற்றிலும் அவற்றை அகற்றாது.
• உப்பு நீரில் அல்லது வினிகரில் ஊறவைப்பது நாற்றத்திலிருந்து விடுபட உதவும், முயல் கோழியைப் போல சுவைக்கும்.

எச்சரிக்கைகள்

• சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உள்ள இறைச்சி சுவையாகவும் மனித நுகர்வுக்கு தயாராகவும் இருக்கிறது. ஆனால் இது இல்லை நீங்கள் கொல்லும் விலங்குகளின் இறைச்சியைப் பற்றி சொல்லுங்கள், அவை நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டு ஒட்டுண்ணிகளைக் கொண்டிருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, துலரேமியா (முயல் நோய்) அல்லது முயல் காய்ச்சல் - இரத்தம் மற்றும் காற்று மூலம் பரவும் மற்றும் உள் உறுப்புகளை அழிக்கும் ஒரு அரிய ஆனால் ஆபத்தான நோய். சடலத்தை வெட்டும் போது பாக்டீரியாவை உள்ளிழுப்பதன் மூலம் அவர்கள் பாதிக்கப்பட வாய்ப்புள்ளதால் வேட்டைக்காரர்கள் அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்.
• வேட்டை காலம் முடிந்தவுடன் முயல்களை வேட்டையாடுவது சட்டவிரோதமானது. சீசனின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே நீங்கள் வேட்டையாடுவதை உறுதிப்படுத்த உள்ளூர் சட்டங்களைச் சரிபார்க்கவும்.