உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 3: கேண்டி பேக்கன்
• 3 இன் முறை 3: பேக்கன்-போர்த்தப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ்
• குறிப்புகள்

1 குளிர்ந்த அடுப்பில் தொடங்குங்கள்.

2 பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை பிராய்லரில் வைக்கவும்.

• பன்றி இறைச்சியை மற்ற துண்டுகளுடன் மடிக்காமல் அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று ஒட்டாதபடி ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.இது பன்றி இறைச்சி சமமாக சமைப்பதை உறுதி செய்யும்.
• நீங்கள் விரும்பினால், பின்னர் சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்க, நீங்கள் அலுமினியப் படலத்தால் பிரேசியரை மூடலாம்.

3 வாணலியை அடுப்பில் வைத்து 200 டிகிரி செல்சியஸாக வைக்கவும்.

4 முதல் பக்கத்தில் 12-15 நிமிடங்கள் பேக்கனை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

5 அடுப்பில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றவும். அதைத் திருப்பி, மறுபுறம் 8-10 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

6 பன்றி இறைச்சி நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மிருதுவாக இருக்கும் வரை பேக்கிங் தொடரவும். அடுப்பில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றவும்.

7 தயார்.

முறை 2 இல் 3: கேண்டி பேக்கன்

1. 1 அடுப்பை 162 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும்.
2. 2 மிளகு மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் போடவும். பன்றி இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பன்றி இறைச்சி கலவையால் மூடப்படும் வரை நனைக்கவும்.
3. 3 பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை அலுமினியம் படலத்தால் மூடப்பட்ட பிராய்லரில் வைக்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையை பேக்கன் மேல் தெளிக்கவும்.
4. 4 பன்றி இறைச்சியை அலுமினியத் தகடுடன் மூடி வைக்கவும். இரண்டாவது பிரேசியரை எடுத்து பன்றி இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும், தட்டையாக அழுத்தவும்.
   • முதலில் பொருந்தும் இரண்டாவது வறுத்த பான் உங்களிடம் இல்லையென்றால், வெப்பத்தை எதிர்க்கும் வாணலி அல்லது இரண்டைப் பயன்படுத்தவும்.
     
     
   • உங்களிடம் அலுமினியத் தகடு இல்லையென்றால், காகிதத்தோல் வேலை செய்யும்.
     
     
5. 5 பிராய்லரை அடுப்பில் வைத்து பன்றி இறைச்சியை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அலுமினியத் தகடு அல்லது காகிதத்தோலைத் தூக்குவதன் மூலம் பன்றி இறைச்சியின் மதிப்பை நீங்கள் சோதிக்கலாம்.
   • பன்றி இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருந்தால், அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும்.
     
     
   • பன்றி இறைச்சி இன்னும் வெளிர் மற்றும் மிருதுவாக இல்லை என்றால், அதே வெப்பநிலையில் சமைப்பதைத் தொடரவும்.
6. 6 பன்றி இறைச்சியை லேசாக பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் வைத்தவுடன் அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும்.

3 இன் முறை 3: பேக்கன்-போர்த்தப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ்

1. 1 அடுப்பை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும்.
2. 2 பச்சை பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் முனைகளை வெட்டி. பழுப்பு நிற புள்ளிகள் மற்றும் காயங்களை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
3. 3 பீன்ஸ் ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெளிர் பச்சை நிறத்தில் ஆனால் இன்னும் மிருதுவாக, சுமார் 8 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
4. 4 இதற்கிடையில், பன்றி இறைச்சியை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டில் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை மைக்ரோவேவில் ஒரு நிமிடம் அல்லது அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், ஆனால் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இல்லை. சமையலறை கத்தி அல்லது சமையலறை கத்தரிக்கோலால் பன்றி இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். துண்டுகளை ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   • உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் இல்லையென்றால், இந்த படியை அடுப்பின் மேல் அல்லது அடுப்பில் ஒரு வாணலியில் செய்யலாம்.
5. 5 பச்சை பீன்ஸை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி தண்ணீரை வடிகட்டவும். பீன்ஸ் உலர ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தவும்.
6. 6 பீன்ஸ் ஒரு கொத்து எடுத்து பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு போர்த்தி. பன்றி இறைச்சியை ஒரு பல் துலக்குடன் பாதுகாத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். பீன்ஸை கொத்துகளாகப் பறித்து, அவற்றை பன்றி இறைச்சியில் போர்த்தி, அனைத்து பீன்ஸ் மற்றும் அனைத்து பன்றி இறைச்சியும் உபயோகப்படும் வரை அவற்றை டூத் பிக் மூலம் பாதுகாக்கவும்.
7. 7 ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், சோயா சாஸ், பூண்டு தூள், மிளகு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். பீன் கொத்துகளை சாஸில் நனைக்கவும். அவை எல்லா பக்கங்களிலும் சாஸால் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வறுத்த பாத்திரத்தில் பீன்ஸ் கொத்துகளை வைக்கவும்.
8. 8 பிராய்லரை அடுப்பில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

• வெவ்வேறு சுவைகளுக்கு, பன்றி இறைச்சியை பல்வேறு மசாலா மற்றும் மூலிகைகளின் கலவையுடன் மூடி வைக்கவும்.