பழ குக்கீகளை எப்படி செய்வது

காணொளி: Easy & Quick Fruit n Nut Cookies Recipe - Bakery Style | Simas Tasty Recipes

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
பழத்துடன் கிரஹாம் கிராக்கர் கேக்
கிரஹாம் பட்டாசுகளுடன் பழம் காக்டெய்ல்
படிகள்
முறை 2 இல் 1: பழத்துடன் கிரஹாம் கிராக்கர் கேக் தயாரித்தல்
முறை 2 இல் 2: கரடுமுரடான தானிய குக்கீகளுடன் ஒரு பழ காக்டெய்ல் தயாரித்தல்
குறிப்புகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
பழத்துடன் கிரஹாம் கிராக்கர் கேக்
கிரஹாம் பட்டாசுகளுடன் பழம் காக்டெய்ல்
ஒத்த கட்டுரைகள்

பழத்துடன் கூடிய முழு மொறுமொறுப்பான குக்கீகள் (கிரஹாம் பட்டாசுகள்) ஒரு பிரபலமான பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்பு. இது "பழம் காக்டெய்ல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. கூடுதலாக, நீங்கள் அதை தயாரிக்க அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. மேலும், நீங்கள் இந்த இனிப்பை சுட தேவையில்லை (குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டும் குளிர்விக்கவும்). இந்த சுவையான இனிப்பு ஒரு சூடான கோடை நாளில் உங்களை குளிர்விக்கும். ஒரு விதியாக, ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் காக்டெய்ல் சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், உங்களுக்கு பிடித்த பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். மிக முக்கியமாக, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

பழத்துடன் கிரஹாம் கிராக்கர் கேக்

2 பொதிகள் (தலா 200 கிராம்) பட்டாசுகள்
4 பொதிகள் (ஒவ்வொன்றும் 250 மிலி) குளிரூட்டப்பட்ட உலகளாவிய கிரீம்
1 கேன் (400 கிராம்) குளிரூட்டப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால்
1 கேன் (850 கிராம்) சிரப் இல்லாமல் பழம் காக்டெய்ல் (அதன் சொந்த சாற்றில் நறுக்கப்பட்ட பழம்)

கிரஹாம் பட்டாசுகளுடன் பழம் காக்டெய்ல்

15 கிராம் (1 கப்) நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள்
4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகியது
3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
65 கிராம் (½ கப்) மிட்டாய் சர்க்கரை
¾ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
500 மிலி (2 கப்) கனமான கிரீம்
சிரப் இல்லாமல் 200 கிராம் பழம் காக்டெய்ல்

படிகள்

முறை 2 இல் 1: பழத்துடன் கிரஹாம் கிராக்கர் கேக் தயாரித்தல்

1 ஒரு பாத்திரத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட கிரீம் இணைக்கவும். நீங்கள் சீரான நிலைத்தன்மையின் கலவையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். எனவே, ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை பொருட்களை நன்கு கிளறவும்.
- அடர்த்தியான நிலைத்தன்மைக்கு அனைத்து நோக்கங்களுக்காக கிரீம் குளிரூட்டவும். இது மிகவும் சளி என்றால், பழம் கிரீமில் மூழ்கிவிடும் மற்றும் கேக் கேவலமாக இருக்கும்.
2 ஒரு சதுர டிஷ் (20.32 செமீ) கீழே பட்டாசுகளை வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பட்டாசுகளை பாதியாகப் பிரிக்கலாம், இதனால் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதி முழுமையாக மூடப்படும். மீதமுள்ள பட்டாசுகளை அடுத்தடுத்த அடுக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.
3 பட்டாசுகளுக்கு இடையில் உள்ள துளைகளை நறுக்கப்பட்ட குக்கீகளால் நிரப்பவும். மணல் அல்லது காபி மைதானம் போல தோற்றமளிக்கும் கலவையை உருவாக்க குக்கீகளை முழு மாவுடன் அரைக்கவும். பட்டாசுகளுக்கு இடையில் உள்ள துளைகளை நிரப்ப இந்த கலவையைப் பயன்படுத்தவும்.
4 தடிமனான கிரீம் கொண்டு பட்டாசுகளை உயவூட்டுங்கள். ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கிரீம் எடுத்து பட்டாசுகளின் மேல் பரப்பவும். கிரீம் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், கஸ்டர்ட் அல்லது புட்டு போன்றது. கிரீம் மிகவும் சளி என்றால், அதை 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5 சிரப் இல்லாமல் மிருதுவான ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும். கிரீம் ஒரு தடித்த அடுக்கு மேல் உயவூட்டு. வெளிப்படையான உணவைப் பயன்படுத்தினால், பக்கங்களில் பழங்களை வைக்கவும். இது உங்கள் கேக்கை மிகவும் கவர்ச்சியாக மாற்றும்.
6 அதே வரிசையில் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்: ஒரு அடுக்கு பட்டாசுகள், ஒரு அடுக்கு கிரீம், ஒரு அடுக்கு பழம், ஒரு அடுக்கு கிரீம்.நறுக்கப்பட்ட குக்கீகளால் துளைகளை நிரப்ப நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்களிடம் ஏதேனும் பொருட்கள் இருந்தால், அவற்றை தொடர்ந்து போடவும். நீங்கள் இன்னும் ஒரு உணவைப் பயன்படுத்தலாம்.
7 கேக்கை பழம் மற்றும் / அல்லது குக்கீ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். குக்கீகளை நன்றாக அரைக்கும் வரை அரைக்கவும் (கரடுமுரடான மணல் அல்லது அரைத்த காபி போன்றவை) மற்றும் கேக்கில் தெளிக்கவும். கேக்கை பார்வைக்கு துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு துண்டிலும் பழங்களை வைக்கவும், மேலே துண்டுகளை தெளிக்கவும்.
8 கேக்கை ஒரே இரவில் அல்லது 4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இதற்கு நன்றி, கிரீம் தடிமனாக இருக்கும், மற்றும் கேக் நன்கு நிறைவுற்றதாகவும் மேலும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
9 கேக்கை பரிமாறவும். கூர்மையான கத்தியால் கேக்கை வெட்டி கேக் ஸ்பேட்டூலாவுடன் பரிமாறவும். மீதமுள்ள கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

முறை 2 இல் 2: கரடுமுரடான தானிய குக்கீகளுடன் ஒரு பழ காக்டெய்ல் தயாரித்தல்

1 பட்டாசுகளை அரைக்கவும். பட்டாசுகளை அரைக்க நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம். உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், குக்கீகளை ஒரு பையில் வைத்து, ரோலிங் பின் கொண்டு அரைக்கவும். நீங்கள் மணல் அல்லது தரையில் காபியை ஒத்த ஒரு துண்டு இருக்க வேண்டும்.
2 ஒரு கிண்ணத்தில், பட்டாசுகளை உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும். கலக்கும் கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவை இனிப்பின் முக்கிய அடுக்குகளை இணைக்கும், மேலும் இது ஒரு கவர்ச்சியான மேலோட்டத்தையும் உருவாக்கும்.
3 மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை மிக்ஸியுடன் கிரீம் அடிக்கவும். குறைந்தது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கிரீம் அடிக்கவும்.
4 மிட்டாய் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை நன்கு கிளறவும். சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் கிரீம் மென்மையாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.
5 இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் ஒரு பெரிய நுனி குழாய் பைக்கு மாற்றவும். நுனியின் வடிவம் முக்கியமில்லை. குழாய் பையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் கண்ணாடிகளை கிரீம் கொண்டு நிரப்புவீர்கள். உங்களிடம் பைப்பிங் பை இல்லையென்றால், கட்-ஆஃப் மூலையுடன் இறுக்கமான பையைப் பயன்படுத்தவும்.
6 ஒவ்வொரு கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியிலும் 1 செமீ நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டுகளை வைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டுகளை நன்றாகக் கசக்க ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சிறிய கண்ணாடி பயன்படுத்தவும் (இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு மசாலா ஜாடி சிறந்தது). இந்த செய்முறை மூன்று கண்ணாடிகளுக்கானது. நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை அடுத்த அடுக்குகளுக்கு சேமிக்கவும்.
7 ஒரு அடுக்கு கிரீம் சேர்க்கவும். குழாயின் உள்ளே பைப்பிங் பேக் இணைப்பை வைத்து மெதுவாக க்ரீமை வெளியே எடுக்கவும். கிரீம் குக்கீ லேயரை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்.
8 ஒரு அடுக்கு பழம் மற்றும் மற்றொரு அடுக்கு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு கிளாஸில் பழத்தின் ஒரு அடுக்கை வைத்து, மேலே ஒரு கிரீம் அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். உங்களிடம் ஸ்மூத்தி இல்லையென்றால், கையில் இருக்கும் பழத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
9 நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் மற்றும் கிரீம் மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்கவும். கரண்டியால் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு இந்த அடுக்கை சமமாக பரப்பவும். அதைத் தட்டாதே. இறுதியாக, ஒரு தடிமனான கிரீம் சேர்க்கவும்.
10 மீதமுள்ள பழம் மற்றும் கிரஹாம் பட்டாசின் ஒரு சிறிய துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் இனிப்புகளை நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தூவி ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரியால் அலங்கரிக்கலாம். இருப்பினும், இனிப்பை அலங்கரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
11 முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, இனிப்பு பரிமாற தயாராக இருக்கும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து, இனிப்பு போதுமான அளவு குளிர்ச்சியடைய 30 நிமிடங்கள் முதல் நான்கு மணி நேரம் வரை ஆகலாம்.

குறிப்புகள்

உங்கள் உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்! வெவ்வேறு பொருட்களின் சுவைகள் ஒன்றோடொன்று கலந்திருப்பதால் இது சாத்தியமாகும்.
கிரீம் போதுமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் சளி என்றால், அதை 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் புதிய பல்வேறு பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். மிக முக்கியமாக, அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்!
கிரஹாம் பட்டாசுகளைப் பெற முடியாவிட்டால், தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சுவையுள்ள பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் சோள பிஸ்கட், பால் பிஸ்கட் அல்லது சாக்லேட் பிஸ்கட்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம்!
உங்களிடம் ஆல் இன் ஒன் க்ரீம் இல்லையென்றால், கிரீம் கிரீம் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் சாதாரண கிரேக்க தயிரையும் பயன்படுத்தலாம்.