ஹவாய் மணபுவாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காணொளி: திருமண பூங்கொத்து செய்வது எப்படி (தோட்ட உடை)

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
படிகள்
4 இன் பகுதி 1: மாவை தயாரித்தல்
4 இன் பகுதி 2: நிரப்புதல்
4 இன் பகுதி 3: மாவில் நிரப்புதலைச் சேர்த்தல்
பகுதி 4 இன் 4: நீராவி சமையல்
குறிப்புகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்

ஹவாய் மனாபுவா போசியின் சீன பதிப்பால் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டது மற்றும் இது ஹவாயில் மிகவும் பிரபலமான விருந்தாகும். அவை முக்கியமாக ஆசிய மற்றும் ஹவாய் பொருட்களிலிருந்து பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஆசிய உணவகங்கள் மற்றும் ஆசிய சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் வசதியான உணவுகளின் உறைவிப்பான் ஆகியவற்றில் காணலாம். மணப்புவாவை வேகவைக்கலாம் அல்லது சுடலாம் மற்றும் சூடாக அனுபவிக்கலாம்.

இது 12 மனாபுவாக மாறும்

தேவையான பொருட்கள்

மணப்பு மாவை

1 பாக்கெட் (2 ¼ தேக்கரண்டி) உலர் ஈஸ்ட்
3 தேக்கரண்டி சூடான நீர்
2 கிளாஸ் வெந்நீர்
1 1/2 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய் அல்லது குறைத்தல்
1/4 கப் சர்க்கரை
3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
6 கப் சலித்த மாவு
1/2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்

மனப்புவா நிரப்புதல்

1 கிளாஸ் தண்ணீர்
2 தேக்கரண்டி சோள மாவு
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
450 கிராம் சார் சியோக்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
சிவப்பு உணவு வண்ணத்தின் சில துளிகள், விருப்பமானது

படிகள்

4 இன் பகுதி 1: மாவை தயாரித்தல்

1 3 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீரை எடுத்து மேலே ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும் மற்றும் கலவையை மென்மையாக்கவும்.
2 ஒரு தனி பெரிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சமையல் எண்ணெயை 2 கப் வெந்நீருடன் இணைக்கவும். ஈஸ்ட் சேர்க்கும் முன் கலவையை சிறிது குளிர வைக்கவும்.
3 பெரும்பாலான ஈஸ்ட் கலவையுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள்.
4 மாவு உருவாகத் தொடங்கும் போது பொருட்களை கலந்து பிசையவும். மீதமுள்ள திரவத்தைச் சேர்த்து தொடர்ந்து பிசையவும். நீண்ட இழைகள் தோன்றத் தொடங்கும் போது மாவு தயாராக உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
5 மாவை ஒரு கவுண்டர்டாப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் பயன்படுத்திய கிண்ணத்தை நன்கு கழுவி எள் எண்ணெயை சேர்க்கவும். மாவை மீண்டும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் எள் எண்ணெயுடன் பூசுவதற்கு மெதுவாக மாவின் மேல் சறுக்கவும்.
6 கிளிங் படத்துடன் கிண்ணத்தை இறுக்கமாக மடிக்கவும். கிண்ணத்தை ஒரு சூடான அறையில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். மாவின் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை காத்திருங்கள்.
- குறைந்தது 3-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் மாவை சுவைக்கச் செய்யலாம்.
- மெதுவாக கீழே தள்ளி மீண்டும் உயர விடாமல் அதை இன்னும் சுவையாக ஆக்குங்கள்.

4 இன் பகுதி 2: நிரப்புதல்

1 ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், சர்க்கரை, சோள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2 பொருட்கள் முற்றிலும் தண்ணீரில் கரைக்கும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தொடர்ந்து கிளறவும்.
3 கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். சார் சியோக்ஸ் மற்றும் உணவு வண்ணங்களைச் சேர்க்கவும்.

4 இன் பகுதி 3: மாவில் நிரப்புதலைச் சேர்த்தல்

1 மெழுகு காகிதத்தை தயார் செய்யவும்.12 தனித்தனி காகிதங்களை உருவாக்க 7.5 செமீ சதுரங்களாக வெட்டவும். சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு பக்கத்தை லேசாக பூசவும்.
2 மாவை குறைக்க உங்கள் முஷ்டியைப் பயன்படுத்தி கீழே அழுத்தவும். 12 மற்றும் துண்டுகளாக பிரித்து உருண்டைகளாக்கவும்.
3 உங்கள் உள்ளங்கையில் மாவின் பந்துகளில் இருந்து 15 செமீ வட்டங்களை உருட்டவும். மாவு போதுமான அளவு மெல்லியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் மையப் பகுதியை உங்கள் உள்ளங்கையில் வைக்கவும்.
4 மாவில் நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் ஒரு குஞ்சைப் பிடிப்பது போல் உங்கள் உள்ளங்கையை லேசாக மூடு.
- மாவின் மையத்தில் சில தேக்கரண்டி நிரப்புதல் சேர்க்கவும்.
- உங்கள் மற்ற கையின் ஆள்காட்டி மற்றும் கட்டைவிரலால் விளிம்புகளை கிள்ளுவதன் மூலம் விளிம்புகளை பாட்டிகள் போல உருவாக்குங்கள்.
5 மாவை நிரப்புவதற்கு விளிம்புகளில் மடியுங்கள். ஒரே நேரத்தில் விளிம்புகளை கிள்ளுதல் மற்றும் சுருட்டுவதைத் தொடரவும்.
6 நெய்யப்பட்ட மெழுகு காகிதத்தில் ஒவ்வொரு அடைத்த பட்டையும் வைக்கவும்.
7 ஒவ்வொரு மனாபுவாவும் 10 நிமிடங்கள் எழுந்திருக்கட்டும்.

பகுதி 4 இன் 4: நீராவி சமையல்

1 மணபுவாவை இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும். மெழுகு காகிதத்தை கீழே விட்டுவிடுவது உறுதி. மனபுவாக்களுக்கு இடையில் குறைந்தது 5 செ.மீ.
2 அதிக சக்தியில் 15 நிமிடங்களுக்கு மணபுராவை ஆவியில் வேகவைக்கவும். ஒரு உலோக நீராவியைப் பயன்படுத்தினால், மூடிக்கு அடியில், மணபுவாவின் மேல் ஒரு டீ டவலை வைக்கவும், அதனால் அது நீராவியை உறிஞ்சும்.
3 வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி சில நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4 தயார்.

குறிப்புகள்

மணபுவாவை புதியதாகவும் சூடாகவும் வழங்குவது சிறந்தது. நீங்கள் அவற்றை குளிர்ச்சியாக சாப்பிடலாம், ஆனால் மாவை கடித்து மெல்லுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய முடிவில்லாத சிறந்த யோசனைகள் உள்ளன. நீங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட களுவா பன்றி இறைச்சி, அசுகி பீன்ஸ், துண்டாக்கப்பட்ட கோழி அல்லது வறுத்த பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
உங்களிடம் ஸ்டீமர் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு அடுப்பையும் பயன்படுத்தலாம். மணப்புவாவை பூசுவதற்கு சிறிது கனோலா எண்ணெயுடன் சமையல் தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். 190 டிகிரி செல்சியஸில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.