உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சொந்தமாக சுவையாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் சாக்லேட்டைச் சேர்த்தால் ... அவை ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பாக மாறும். இந்த தயாரிப்பு முறை தாமதமாக அல்லது சீசனுக்கு வெளியே ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை "புத்துயிர் அளிக்கும்" மற்றும் அவற்றின் சுவையை மிகவும் தீவிரமாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ஸ்ட்ராபெரி
• உங்களுக்கு விருப்பமான கடினமான சாக்லேட்; நீங்கள் டார்க் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தினால், மேலே அலங்கரிக்க வெள்ளை சேர்க்கலாம்.
• நீங்கள் மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க முடியும் மற்றும் சாக்லேட்டின் வெவ்வேறு வண்ணங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

படிகள்

1. 1 ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தயார் செய்யவும். மற்ற மென்மையான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் போல, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை முடிந்தவரை தண்ணீரில் கழுவக்கூடாது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து அழுக்கை அகற்றுவதற்கான பாதுகாப்பான வழி, அவற்றை சுத்தமான, ஈரமான டவலில் வைத்து, தளர்வாக உருட்டி, லேசாக அசைப்பது. மணல் மற்றும் அழுக்கு தானியங்கள் ஈரமான துணியில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
   • ஸ்ட்ராபெர்ரி இந்த வழியில் நன்றாக துவைக்கவில்லை என்றால், அவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அதை உங்கள் கையால் லேசாகத் தொட்டு ஒரு நிமிடம் வைக்கவும்; கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் அழுக்கு படிவதற்கு இது போதுமானதாக இருக்கும்.
   • ஸ்ட்ராபெரியின் தண்டு மற்றும் இலைகளை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்; இது சாக்லேட்டில் முக்குவதை எளிதாக்கும். கடைசியில் அவளும் அழகாக இருப்பாள்.
   • ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவிய பின், அவற்றை நன்கு உலர்த்தவும்: சாக்லேட் ஈரமான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஒட்டாது. இதைச் செய்ய, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் மடித்து, அவை முழுமையாக உலரும் வரை காத்திருக்கவும்.
   • பெரும்பாலான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சாக்லேட்டில் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதால், நீங்கள் சிறந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்கலாம், ஆனால் இருண்ட அல்லது அழுகிய பகுதிகளைச் சரிபார்க்கவும். ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றை அகற்றவும், அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முற்றிலும் பயன்படுத்த முடியாத நிலையில், அவற்றை நிராகரிக்கவும்.
2. 2 மெழுகு காகிதம் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு டிஷ் வரிசையாக. பேக்கிங் தாள் சரியான அளவு என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் அனைத்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் ஒரே அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்யலாம். பெர்ரி ஒரு சில சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில் இருக்க வேண்டும், அதனால் சாக்லேட்டில் நனைத்த பிறகு அவற்றை மீண்டும் வைக்கலாம்.
3. 3 சாக்லேட்டை உருகவும். எரிவதைத் தடுக்க நீங்கள் இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தலாம். உங்களிடம் இல்லையென்றால், அதை நீங்களே செய்யலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு நடுத்தர வாணலியை எடுத்து அதில் முக்கால் பங்கு தண்ணீரை நிரப்பவும். பின்னர் ஒரு சிறிய வாணலியை அல்லது வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கிண்ணத்தை வைத்து அதில் சாக்லேட் குடைமிளகாய்களை வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும். தண்ணீர் அல்லது ஒடுக்கம் அதில் நுழைய அனுமதிக்காதீர்கள், இல்லையெனில் சாக்லேட்டில் கட்டிகள் தோன்றும் மற்றும் அதனுடன் வேலை செய்வது கடினமாக இருக்கும்.
   • நீங்கள் பால் சாக்லேட்டையும் பயன்படுத்தலாம்: இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் குழந்தைகள் அதை விரும்புகிறார்கள்.
   • இரவு உணவிற்குப் பிறகு அல்லது விருந்தினர்களுக்கு டார்க் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துங்கள்: அவை மிகவும் நேர்த்தியானவை மற்றும் பல பெரியவர்களால் விரும்பப்படுகின்றன.
4. 4 சாக்லேட்டை கவனியுங்கள். கிட்டத்தட்ட அனைத்து துண்டுகளும் கரைந்தவுடன், எரிவாயுவை அணைக்கவும். சாக்லேட் எரிவதைத் தடுக்க, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் அல்லது வாணலியை (கிண்ணத்தை) மூடி வைக்கவும், இதனால் ஒடுக்கம் மீண்டும் சாக்லேட்டிற்குள் செல்லும். கடைசி துண்டுகள் கரைக்கும் வரை சிறிது கிளறவும். சாக்லேட்டை மர கரண்டியால் மென்மையாகவும் அடர்த்தியாகவும் அடிக்கவும்.
   • உங்களிடம் சர்க்கரை வெப்பமானி இருந்தால், உருகிய சாக்லேட்டின் வெப்பநிலையை அளவிடவும். இந்த வழக்கில் உகந்த வெப்பநிலை 43ºC ஆக இருக்க வேண்டும். மாற்றாக, நீங்கள் உங்கள் விரலை சாக்லேட்டில் நனைக்கலாம்: அது உடனடியாக ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும் (அதற்கு முன் சாக்லேட் போதுமான குளிராக இருப்பதை உறுதி செய்யவும்).
5. 5 ஒரு ஸ்ட்ராபெரியை எடுத்து உருகிய சாக்லேட்டில் முழுவதுமாக நனைக்கவும். அது எல்லா பக்கங்களிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை போர்த்தி விடுங்கள். மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
   • மிகவும் சுவாரஸ்யமான வடிவத்திற்கு, வெள்ளை சாக்லேட்டை இரட்டை கொதிகலனில் உருகவும். பின்னர் அதை ஒரு ஸ்லைடர் பையில் ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி ஒரு மூலையை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு ஸ்ட்ராபெரி மீதும் ஜிக்ஜாக் முறையில் சாக்லேட்டைப் பிழியவும். குளிரூட்டவும்.
6. 6 ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், சாக்லேட் முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை அவற்றை அங்கேயே வைக்கவும்.
   • நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நேரடியாக மேஜையில் பரிமாற விரும்பவில்லை, ஆனால் அவற்றை சிறிது நேரம் சேமிக்க திட்டமிட்டால், மெழுகு காகித அடுக்குகளுக்கு இடையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் பெர்ரிகளை வைக்கவும். இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அவற்றின் அசல் சுவையில் வைத்திருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மற்ற வாசனைகளால் பாதிக்கப்படாது.
7. 7 குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அகற்றவும். மெழுகு செய்யப்பட்ட காகிதம் அல்லது காகிதத்தோலில் இருந்து பெர்ரிகளை மெதுவாக சாக்லேட்டில் அழுத்தாமல் உரிக்கவும் (இல்லையெனில் உங்கள் கைகளின் சூடு அதை உருக்கும்). உடனடியாக பரிமாறும் தட்டில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும்.
8. 8 மேஜையில் பரிமாறவும். டிஷ் மீது, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன், நீங்கள் உலர்ந்த மற்றும் புதிய பழங்களை வைக்கலாம், இதனால் முடிந்தவரை பல சுவையான இனிப்புகள் இருக்கும்.

குறிப்புகள்

• முதல் அடுக்கு காய்ந்ததும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இரண்டாவது முறை வேறு வண்ண சாக்லேட்டில் நனைக்க முயற்சிக்கவும். இந்த ஸ்ட்ராபெரியின் ஒரு துண்டு சாக்லேட்டின் இரண்டு நிறங்களில் இருப்பதைக் கண்டறிவது நல்லது.
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வாங்கும் போது, ​​பிரகாசமான பச்சை தண்டுகள் மற்றும் இலைகளுடன் சுத்தமான, புதிய பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• பரிசோதனை! ஒரு ஸ்ட்ராபெரி மீது வெவ்வேறு வண்ண சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நிறத்தின் ஒரு பாதி, மற்ற பாதி மற்றொன்று. ஸ்ட்ராபெரியை வெள்ளை சாக்லேட்டில் முழுவதுமாக நனைப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு டக்செடோவாக மாற்றலாம், பின்னர், அது கெட்டியாகும்போது, ​​பக்கங்களில் டார்க் சாக்லேட்டில் ஒரு கோணத்தில் முக்கி டக்ஸிடோ காலரை உருவாக்கலாம். பின்னர், ஒரு குறிப்பட்ட மூலையுடன் ஒரு வெள்ளை சாக்லேட் பையைப் பயன்படுத்தி, கீழே ஒரு வரிசையில் மூன்று சிறிய புள்ளிகளை வரையவும் - பொத்தான்கள்.
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரே நாளில் சாப்பிட வேண்டும். 24 மணி நேரம் கழித்து, பெர்ரி சிறந்த சேமிப்பு நிலையில் கூட சுருங்கத் தொடங்கும்.

எச்சரிக்கைகள்

• சாக்லேட் மூடப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நனைத்த பிறகு, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், மற்றும் இல்லை உறைவிப்பான். நீங்கள் அதை உறைய வைத்தால், அது கெட்டியாகிவிடும், அது சூடாகும்போது, ​​அது மென்மையாகி, சாக்லேட் பிரியும். ஆனால் வெப்பமான காலநிலையில் உறைந்த சாக்லேட் மூடப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நீங்கள் விருந்து செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை விரும்புவீர்கள். ஆனால் அதை சூடாக்க வேண்டாம்.
• நீங்கள் ஈரமான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாக்லேட்டில் நனைத்தால், அவை கட்டியாகிவிடும்.
• அடுப்பு மற்றும் சூடான உபகரணங்களுடன் கவனமாக இருங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• மெழுகு காகிதம் அல்லது காகிதத்தோல்
• சிறு தட்டு
• சாக்லேட்டை கிளற (மர) கரண்டி
• நீராவி அல்லது பானைகள்
• வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கிண்ணம்