உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: வேகவைத்த நண்டுகள்
• முறை 2 இல் 3: நண்டுகளை ஆவியில் வேகவைக்கவும்
• முறை 3 இல் 3: BBQ நண்டு
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

நண்டுகள் பொதுவாக உணவகங்களில் உண்ணப்படுகின்றன, எப்போதாவது, புதிதாக வாங்கி வீட்டில் சமைப்பது அரிது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நண்டுகளை உருவாக்குவது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. கூடுதலாக, உங்கள் சொந்த உணவை சமைப்பதன் மூலம், உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் தயாரிக்க முனைகிறீர்கள், மேலும் உணவில் என்ன பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். எனவே கடைக்குச் சென்று, சில புதிய நண்டுகளை வாங்கி, அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி இந்தக் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

படிகள்

முறை 3 இல் 1: வேகவைத்த நண்டுகள்

1. 1 இரண்டு நண்டுகளை உருவாக்க சில லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி கடல் உப்பு சேர்க்கவும்.
   • ஒவ்வொரு நண்டும் குறைந்தது ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை உட்கொள்ள வேண்டும். அதன்படி, இரண்டு நண்டுகளை சமைக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
2. 2 நண்டுகளை மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு நண்டை மனிதாபிமானத்துடன் கொல்ல விரும்பினால், அதன் கால்களைப் பிடித்து, அதன் தலையை தண்ணீரில் மெதுவாக சில நொடிகள் நனைக்கவும்.
3. 3 தண்ணீரை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
4. 4 நண்டு அதன் எடைக்கு ஏற்ப சமைக்கவும். நண்டு முழுமையாக வெந்தவுடன், அதன் ஓடு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும்.
   • ஒரு பெரிய நண்டு (சுமார் 1 கிலோ) சமைக்க 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
   • ஒரு சிறிய நண்டு (சுமார் 500 கிராம் அல்லது குறைவாக) சமைக்க, உங்களுக்கு 8-10 நிமிடங்கள் தேவைப்படும்.
5. 5 நண்டு ஐஸ்-குளிர்ந்த நீரில் 20 விநாடிகள் நனைத்து இறைச்சி அதிகமாக சமைக்காமல் இருக்கவும்.
6. 6 நண்டுகளை உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து குளிராக பரிமாறவும்.
   • நண்டின் நகங்கள் மற்றும் கால்களை உடைக்கவும். மூட்டுகளுக்கு அருகிலுள்ள நண்டு ஓட்டை உடைக்க ஒரு சுத்தி அல்லது இடுக்கி பயன்படுத்தவும், பின்னர் அதன் பரந்த பகுதியில்.
   • நண்டைத் திருப்புங்கள். அதன் வால் துடுப்பை கிழிக்கவும்.
   • மேல் கரப்பையை அகற்றவும். பின்னர் கில்கள், உள்ளுறுப்புகள் மற்றும் தாடைகளை அகற்றவும்.
   • நண்டுகளை பாதியாக உடைக்கவும், இப்போது நீங்கள் அதன் இறைச்சியை அனுபவிக்க முடியும்.

முறை 2 இல் 3: நண்டுகளை ஆவியில் வேகவைக்கவும்

1. 1 ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 கப் வினிகர், 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், தண்ணீருக்கு பதிலாக ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி ஓல்ட் பே அல்லது ஜடரைனைப் பயன்படுத்தலாம். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. 2 தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நண்டுகளை உறைவிப்பான் அல்லது பனி நீரில் வைக்கவும். நண்டுகளைக் கொல்ல இது மிகவும் மனிதாபிமானமான வழியாகும், மேலும் அவை சமைக்கும் போது அவர்களின் கைகால்களைப் பாதுகாக்கவும் உதவும்.
3. 3 கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நீராவி ரேக்கை வைத்து அதன் மேல் நண்டுகளை வைக்கவும். ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தர உயர்வாக அமைக்கவும்.
4. 4 நண்டுகளை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நண்டுகள் சமைக்கும் போது பிரகாசமான ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிறமாக மாற வேண்டும்.
   • பானையில் உள்ள நீர் ஆவியாகாது என்பதை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும்.தேவைப்பட்டால் பானையில் மேலும் வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும்.
5. 5 நண்டுகளை அகற்றி, ஐஸ் தண்ணீரில் 20 விநாடிகள் இறைச்சி அதிகமாக வராமல் வைக்கவும்.
6. 6 உடனடியாக பரிமாறலாம்.

முறை 3 இல் 3: BBQ நண்டு

1. 1 நண்டை முதலில் ஃப்ரீசரில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. 2 நண்டுகளை உரிக்கவும். நகங்களை பிரிக்கவும் (ஆனால் அவற்றை உடைக்காதீர்கள்), கண்கள், தாடைகள், வால் துடுப்பு மற்றும் கில்களை அகற்றவும். நண்டுகளை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
3. 3 இறைச்சியை தயார் செய்யவும். சிலர் நண்டுகளை உருகிய வெண்ணெய், பூண்டு, எலுமிச்சை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இந்த இறைச்சியை முயற்சிக்கவும்:
   • 8 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
   • 1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
   • 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை மிளகு
   • 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்
   • 1 தேக்கரண்டி வர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
   • 1 தேக்கரண்டி உப்பு
4. 4 ஒரு பெயிண்ட் பிரஷ் எடுத்து நண்டுகள் மீது இறைச்சியைத் துலக்கவும். அவற்றை முழுமையாக பூச முயற்சி செய்யுங்கள்.
5. 5 நண்டுகளை கிரில்லில் வைத்து, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. 6 நண்டுகளில் இறைச்சியை மீண்டும் துலக்கி மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நண்டுகள் பிரகாசமான ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிறமாக மாறும்போது, ​​அவை தயாராக உள்ளன என்று அர்த்தம்!
7. 7முடிந்தது>

குறிப்புகள்

• உயிருள்ள நண்டுகளுக்கு பதிலாக புதிதாக இறந்த நண்டுகளை வாங்குவது சிறந்தது, ஏனென்றால் சிலர் அவற்றைக் கொல்வது மிகவும் கடினம்.
• நண்டு வெட்டும்போது உங்களை வெட்டாமல் கவனமாக இருங்கள்.
• இறைச்சியில் ஷெல் துண்டுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் நண்டுகளை வெட்டும்போது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• நண்டுகள்
• மூடியுடன் பெரிய வாணலி
• வெந்நீர்
• ஒரு சுத்தியல்
• கத்தி