உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• முறை 2 இல் 1: மாவை தயாரித்தல்
• முறை 2 இல் 2: குக்கீகளை பேக்கிங்
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

பிஸ்கிக் பிஸ்கட்டுகள் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இது தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் எப்போதும் நன்றாக வரும், பசி தாக்கும் போது விரைவாக கடிப்பதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

பகுதிகள்: தோராயமாக 9 குக்கீகள்

• 2 ¼ கப் அசல் பிஸ்குவிக் கலவை
• 2/3 கப் பால்
• 1/3 கப் வெண்ணெய்
• ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா

படிகள்

முறை 2 இல் 1: மாவை தயாரித்தல்

1. 1 அடுப்பை 230ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. 2 பிஸ்கிக்கில் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
3. 3 நறுக்கிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் பால் சேர்க்கவும்.
4. 4 மென்மையான மாவை உருவாக்கும் வரை பொருட்களை கலக்கவும்.
5. 5 பிஸ்கிக் அல்லது மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
6. 6 10 முறை பிசையவும்.
   • ஒரு மிருதுவான மேலோடு, பிசையவோ அல்லது சுருட்டவோ வேண்டாம், பேக்கிங் தட்டில் மாவை கரண்டி விடவும்.
7. 7 மாவை 1 செமீ தடிமனாக உருட்டவும்.

முறை 2 இல் 2: குக்கீகளை பேக்கிங்

1. 1 மாவை 7.5 செமீ துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
   • உங்களிடம் குக்கீ கட்டர்கள் இல்லையென்றால் அல்லது தலைகீழாக கண்ணாடி கொண்டு சதுரங்கள் அல்லது வட்டங்களை வெட்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். கத்தி அல்லது கண்ணாடி மீது சிறிது மாவு அல்லது பிஸ்கிக் ஒட்டாமல் தடுக்கும்.
2. 2 எண்ணெய் இல்லாத பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
   • • பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளைச் சுற்றி 2.5-5 செ.மீ. இது அவர்களை இன்னும் சமமாக சூடாக்கி நன்றாக சுட்டுக்கொள்ளும்.
3. 3 8-10 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
   • பேக்கிங் தாளில் இருந்து புதிதாக சுடப்பட்ட குக்கீகளை தளர்த்துவதற்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
4. 4 தயார். சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

• ஒரு பணக்கார சுவைக்கு, பால் சேர்க்கும் முன் பிஸ்கிக்கில் 1/3 கப் வெண்ணெய் மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
• மென்மையான குக்கீகளுக்கு, குக்கீகளை நெருக்கமாக வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே மிருதுவானவற்றுக்கு இடைவெளி விடவும்.
• உங்களிடம் மீதமுள்ள குக்கீகள் இருந்தால், அவற்றை குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வெற்றிட பை அல்லது கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
• இந்த அடிப்படை கலவையை அரைத்த சீஸ், கோகோ பவுடர் அல்லது மசாலாப் பொருட்கள் போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதிக சுவையுடன் செய்யலாம்.
• தட்டையான பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் கப் ஒரு ரோலிங் பின்னை மாற்றும்.
• குக்கீ யுகே மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் ரவுண்ட் பன் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கலவை கிண்ணம்
• கலவை பாத்திரங்கள்
• மாவு மேற்பரப்பு
• பேக்கிங் தட்டு
• குக்கீ வெட்டிகள் அல்லது பொருத்தமான மாற்று