உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 3: பணக்கார முட்டைக்கோஸ் சூப்
• முறை 3 இல் 3: டயட் முட்டைக்கோஸ் சூப்
• குறிப்புகள்

1 இறைச்சியை சமைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, குறுகிய விலா எலும்புகளை அதில் வைக்கவும். மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது சமைக்கவும்.

• விளிம்புகளில் நுரை கொதிப்பதைத் தடுக்க ஒரு பெரிய வாணலியைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.
• இறைச்சியை சமைக்கும் போது கடாயை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டாம்.

2 எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். வாணலியில் இருந்து துளையிட்ட கரண்டியால் அதை அகற்றி வெட்டும் பலகையில் வைக்கவும். கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, எலும்புகளை அகற்றி, இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சியை மீண்டும் குழம்பில் வைக்கவும்.

3 முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சமைத்து முடிக்கவும். இறைச்சி குழம்பில் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சூப்பை முயற்சிக்கவும் மேலும் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

முறை 2 இல் 3: பணக்கார முட்டைக்கோஸ் சூப்

1. 1 உருளைக்கிழங்கு தயார். ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி 1-2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவவும். உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
   • உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்காதீர்கள், ஏனெனில் அவை முட்டைக்கோஸ் சூப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சமைக்கத் தொடரும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் காத்திருந்து பின்னர் உப்பு சேர்க்கலாம்.
2. 2 வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கில் வைத்து கிளறவும். வெங்காயம் கசியும் வரை சமைப்பதைத் தொடரவும்.
3. 3 குழம்பு மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பங்கு ஊற்றவும், பிறகு பீன்ஸ் சேர்க்கவும். ஒரு நீண்ட கையால் கரண்டியால் கிளறவும். குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
4. 4 முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்கவும் முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை. சுவை மற்றும் சுவைக்கு மேலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் சூப்பை ஒரு கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அல்லது அரைத்த சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.

முறை 3 இல் 3: டயட் முட்டைக்கோஸ் சூப்

1. 1 வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள். ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி 1-2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். செலரி, வெங்காயம், கேரட், மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை எண்ணெயில் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் கிளறவும்.
2. 2 பூண்டு சேர்க்கவும். காய்கறிகளின் ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு வைக்கவும் மற்றும் பூண்டு மணம் வரும் வரை சமைக்கவும் - சுமார் 2 நிமிடங்கள்.
3. 3 குழம்பு மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். குழம்பை ஊற்றி தக்காளியை ஒரு வாணலியில் போட்டு முட்டைக்கோஸ் சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பிறகு வெப்பத்தை குறைக்கவும். பானையின் அடிப்பகுதியில் காய்கறிகள் ஒட்டாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும்.
4. 4 முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சமைக்கவும் - சுமார் 15-20 நிமிடங்கள். சுவை மற்றும் சுவைக்கு மேலும் சுவையூட்டல் சேர்க்கவும்.
5. 5 தயார்.

குறிப்புகள்

• நீங்கள் முட்டைக்கோஸை குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் போடும்போது, ​​அது நிறையத் தோன்றுகிறது, ஆனால் அது கொதிக்கிறது, எனவே அது பானையின் பெரும்பகுதியை எடுத்துக்கொள்வதைப் பார்த்தால் கவலைப்பட வேண்டாம்.