உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• முறை 5 இல் 1: பூசணிக்காயைத் தயாரித்தல்
• 5 இன் முறை 2: தண்ணீருடன் மைக்ரோவேவிங்
• 5 இன் முறை 3: தண்ணீர் இல்லாமல் மைக்ரோவேவ்
• 5 இல் முறை 4: முழு பூசணிக்காயை சமைத்தல்
• 5 இன் முறை 5: ஊட்டி
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

ஸ்பாகெட்டி பூசணிக்காயின் மெல்லிய, ஸ்பாகெட்டி போன்ற சதை பெரும்பாலும் பாஸ்தாவுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு குறைந்த கலோரி பூசணி, ஒரு கப் கூழ் (155 கிராம்) க்கு சராசரியாக 42 கலோரிகள். இந்த பூசணிக்காயில் வைட்டமின் ஏ, பொட்டாசியம் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற சத்துக்களும் உள்ளன. இது அதிக கலோரி பாஸ்தாவுக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது, மேலும் மைக்ரோவேவ் சமையல் ஒரு தென்றல்!

தேவையான பொருட்கள்

4-6 பரிமாணங்களுக்கு

• 1 நடுத்தர ஆரவார பூசணி (1800 கிராம்)
• தண்ணீர்
• 2 தேக்கரண்டி நெய் (30 மிலி)
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு (5 மிலி)
• 1/2 தரையில் கருப்பு மிளகு (2.5 மிலி)

படிகள்

முறை 5 இல் 1: பூசணிக்காயைத் தயாரித்தல்

1. 1 பூசணிக்காயை துவைக்கவும். பூசணிக்காயை குளிர்ந்த, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். எந்த அழுக்கையும் அகற்ற காய்கறி தூரிகை மூலம் மெதுவாக தேய்க்கவும்.
   • பூசணிக்காயை துவைத்த பிறகு, அதை நன்கு உலர வைக்கவும். பூசணிக்காய் ஈரமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை வெட்டும்போது நழுவிவிடலாம், மேலும் தற்செயலாக உங்களை வெட்டலாம்.
2. 2 பூசணிக்காயை மேலிருந்து இறுதிவரை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
   • பூசணிக்காயை வெட்டும் பலகையில் வெட்டுவதை எளிதாக்க, முதலில் மேலே துண்டிக்கவும். பின்னர் பூசணிக்காயை அதன் தட்டையான முனையில் வைத்து பாதியாக வெட்டத் தொடங்குங்கள்.
   • ஒரு பெரிய, கனமான சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். கத்தி செரேட்டாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ இருக்கலாம், ஆனால் அது வலுவாகவும் கூர்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
3. 3 விதைகளை அகற்றவும். ஒரு உலோக கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, விதைகள் மற்றும் ஒட்டும் கூழ் ஆகியவற்றை அகற்றவும். பூசணிக்காயின் உட்புறம் முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.
   • இழைகளை அகற்ற நீங்கள் ஒரு முலாம்பழம் கரண்டி அல்லது ஐஸ்கிரீம் கரண்டியைப் பயன்படுத்தலாம்.

5 இன் முறை 2: தண்ணீருடன் மைக்ரோவேவிங்

1. 1 பூசணிக்காயை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கொள்கலனில் வைக்கவும், பகுதியை குறைக்கவும்.
   • உங்கள் மைக்ரோவேவுக்கு சரியான அளவுள்ள ஒரு கொள்கலனைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் இரண்டு பூசணிப் பகுதிகளையும் வைத்திருக்கலாம்.
2. 2 ஒரு கொள்கலனில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும். அச்சு 1 அங்குலம் (2.5 செமீ) வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும்.
3. 3 மைக்ரோவேவில் 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பூசணிக்காயை அதிக வெப்பத்தில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
   • உங்கள் மைக்ரோவேவ் சுழல்கிறது என்றால், சமைக்கும் போது பூசணிக்காயை சுழற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை.
   • அது சுழலவில்லை என்றால், 6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு செயல்முறையை நிறுத்தி, பூசணிக்காயை 180 டிகிரிக்கு திருப்பவும், பின்னர் மீதமுள்ள 6 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
   • பூசணி வெளிப்புற ஷெல் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்க போதுமான மென்மையாக இருக்கும்போது செய்யப்படுகிறது.
4. 4 பூசணிக்காயை 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும். பூசணிக்காய் பரிமாறும் அளவுக்குக் காத்திருங்கள்.

5 இன் முறை 3: தண்ணீர் இல்லாமல் மைக்ரோவேவ்

1. 1 பூசணிக்காயை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பூசணி வெட்டப்பட்ட பக்கத்துடன் கீழே இருக்க வேண்டும்.
2. 2 பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் பாத்திரத்தை மூடி வைக்கவும். அதனுடன் டிஷ் போர்த்தி. ஒரு சிறிய நீராவி தப்பிக்க டிஷ் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு சிறிய துளை விட்டு.
   • அனைத்து வகையான மற்றும் பிராண்டுகளும் இதற்காக வடிவமைக்கப்படாததால், பிளாஸ்டிக் மடக்கு மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
3. 3 பூசணிக்காயை 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பூசணி ஒரு வெளிப்புற முனையால் துளையிடும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்கும்போது செய்யப்படுகிறது.
   • உங்கள் மைக்ரோவேவ் சுழலவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு 3 நிமிடங்களுக்கும் சமைப்பதை நிறுத்திவிட்டு, ஒவ்வொரு முறையும் பூசணிக்காயை 90 டிகிரி திருப்புங்கள். இல்லையெனில், பூசணி சமமாக சமைக்காது.
4. 4 பிளாஸ்டிக் மடக்கை அகற்றி பூசணிக்காயை குளிர்விக்க விடவும். இடுக்கி பயன்படுத்தி, டிஷ் இருந்து படம் நீக்க. உணவின் எதிர் பக்கத்தில் தொடங்குங்கள், இது அதிக சூடான நீராவி உங்கள் எதிர் பக்கத்திற்கு தப்பிக்க அனுமதிக்கும்.
   • கவனமாக இருங்கள் - சூடான நீராவி உங்களை எரிக்கலாம்!
   • பூசணிக்காயை 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடுங்கள், அல்லது தொட்டால் போதும்.

5 இல் முறை 4: முழு பூசணிக்காயை சமைத்தல்

1. 1 பூசணிக்காயை வெட்டுவதற்கு பதிலாக துளைக்கவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 10-15 இடங்களை ஒருவருக்கொருவர் சம தூரத்தில் துளைக்கவும்.
   • பூசணிக்காயை சமைப்பதற்கு முன் பஞ்சர்களை உருவாக்குவது மிகவும் முக்கியம். இல்லையெனில், அதிக வெப்பம் மைக்ரோவேவில் வெடிக்கும்.
   • ஒரு பூசணிக்காயைத் துளைப்பது எளிதல்ல, நீங்கள் ஒரு பூசணிக்காயை கத்தியால் குத்த முயற்சி செய்ய வேண்டியிருக்கலாம். இந்த செயல்முறையில் தற்செயலாக உங்களை வெட்டாமல் மிகவும் கவனமாக இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
   • வெட்டுவதற்கு பூசணி தயாரிக்கும் வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டாம்.
2. 2 பூசணிக்காயை மைக்ரோவேவில் 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பூசணி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்க போதுமான மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
   • உங்கள் மைக்ரோவேவ் சுழலவில்லை என்றால், பூசணிக்காயை ஒவ்வொரு 5-6 நிமிடங்களுக்கும் 180 டிகிரி சுழற்றுங்கள், அதனால் அது சமமாக சமைக்கும்.
3. 3 பூசணிக்காயை சில நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும். பூசணிக்காயை தொடுவதற்கு போதுமான அளவு குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் இந்த சில நிமிடங்கள் சூடான நீராவி மற்றும் சாறு பூசணிக்காயின் துளைகளிலிருந்து வெளியே வர அனுமதிக்கும்.
4. 4 பூசணிக்காயை பாதியாக வெட்டுங்கள். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பூசணிக்காயை அடிவாரத்தில் இருந்து இறுதிவரை பாதியாக நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள்.
   • பூசணிக்காயை இன்னும் சூடாக இருக்கும் என்பதால் பூசணிக்காயை ஒரு துண்டுடன் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது கையுறைகளில் வைக்கவும்.
   • ஒரு பூசணிக்காயை பாதியாக வெட்டுவது மிகவும் எளிதாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் அது இல்லையென்றால், நீங்கள் அதை கூடுதலாக 2-3 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் செய்ய வேண்டும்.
5. 5 விதைகளை அகற்றவும். உலோக கரண்டியால் விதைகளை அகற்றவும். ஒட்டும் இழைகளும் விதைகளுடன் வர வேண்டும், ஆனால் பூசணி கூழ் அகற்றாமல் கவனமாக இருங்கள்.

5 இன் முறை 5: ஊட்டி

1. 1 பூசணிக்காயின் உட்புறத்தை சுத்தம் செய்யவும். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, பூசணிக்காயை கூழிலிருந்து பிரித்து, சுவர்களில் இருந்து மையத்திற்கு நகர்த்தவும்.
   • பூசணிக்காயின் சுற்றளவைச் சுற்றி நகர்த்தவும், பூசணிக்காயின் ஸ்பாகெட்டி போன்ற கூழ் மெதுவாக பிரிக்கவும், அதை மையமாக "சவுக்கை" செய்யவும்.
   • ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அதைச் செய்வது உங்களுக்கு கடினமாக இருந்தால், இரண்டைப் பயன்படுத்தவும். பூசணிக்காயைப் பிடிக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும், மற்றொன்று கூழைப் பிரிக்கவும்.
2. 2 பூசணி இழைகளை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, பூசணி ஆரவாரத்தை ஷெல்லிலிருந்து தட்டுக்கு மெதுவாக மாற்றவும்.
   • ஷெல் இன்னும் சூடாக இருந்தால், நீங்கள் அதை கையுறைகள் அல்லது தேநீர் துண்டுடன் வைத்திருக்க வேண்டும்.
3. 3 நெய், உப்பு மற்றும் அரைத்த மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். இந்த பொருட்களை ஒரு பரிமாறும் உணவில் சேர்த்து, ஸ்பாகெட்டி பூசணிக்காயுடன் மெதுவாக எறியுங்கள்.
   • நீங்கள் ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ் பல்வேறு வழிகளில் பரிமாறலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் உண்மையான ஸ்பாகெட்டிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் தக்காளி சாஸ் மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் சேர்க்கலாம்.
   • நீங்கள் துளசி, வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் போன்ற புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் 2-4 (30-60 மிலி) தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• காய்கறி தூரிகை
• பெரிய சமையலறை கத்தி
• காய்கறி உரித்தல் கத்தி
• உலோக கரண்டி அல்லது ஐஸ்கிரீம் கரண்டி
• மைக்ரோவேவ் அடுப்பு கொள்கலன்
• கையுறைகள் அல்லது சமையலறை துண்டு
• பாலிஎதிலீன் படம்
• இரண்டு முட்கரண்டி
• பரிமாறும் டிஷ்