நூலாசிரியர்:
Florence Bailey
உருவாக்கிய தேதி:
21 மார்ச் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
- படிகள்
- முறை 3 இல் 1: மைக்ரோவேவ் மேக்ரோனி மற்றும் சீஸ்
- முறை 2 இல் 3: அடுப்பில் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் சூடாக்கவும்
- முறை 3 இல் 3: அடுப்பில் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் சூடாக்கவும்
- எச்சரிக்கைகள்
மெக்கரோனி மற்றும் சீஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளன, அவற்றை சீக்கிரம் சாப்பிடச் சொல்கிறார்கள், ஆனால் புதிதாக சமைத்ததை விட மோசமாக சுவைக்க அவற்றை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி? வெப்பத்தைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் தந்திரமான உணவாகும்: இது உலர முயற்சிக்கிறது, பின்னர் எண்ணெய் நிறைந்ததாக மாறும் - மற்றும் சில நேரங்களில் இரண்டும் ஒரே நேரத்தில்! இந்த சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பது மற்றும் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி என்பதை எங்கள் கட்டுரை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும், இதனால் அவை புதியதைப் போலவே சுவையாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும்.
படிகள்
முறை 3 இல் 1: மைக்ரோவேவ் மேக்ரோனி மற்றும் சீஸ்
1 மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் நீங்கள் விரும்பும் மேக் மற்றும் சீஸ் அளவை வைக்கவும். கண்ணாடி அல்லது மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிசெய்க. - நீங்கள் பரிமாற நினைப்பதை விட அதிகமாக மீண்டும் சூடாக்காதீர்கள்: ஒவ்வொரு சூடுபிடித்த பிறகும், மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் குறைந்த பசியை ஏற்படுத்தும்.
2 சிறிது பால் சேர்க்கவும். சமைத்த பிறகு பாஸ்தா தொடர்ந்து ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுகிறது, எனவே சமைத்த மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், அவை உலர்ந்ததாக மாறும். அமைப்பைப் பாதுகாக்கும் அல்லது மீட்டெடுப்பதற்கான ரகசியம் என்னவென்றால், அது வெப்பமடையும் போது சிறிது பால் சேர்க்க வேண்டும். அதன் அளவு உற்பத்தியின் அளவைப் பொறுத்தது. தொடங்க, 200 கிராம் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் உடன் 1 தேக்கரண்டி பால் சேர்த்து கிளறவும். பாஸ்தா சூடாகும் வரை, பால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை, எனவே முதலில் டிஷ் கொஞ்சம் ஈரமாக இருப்பதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். - பணக்கார அமைப்பு மற்றும் சுவைக்கு, பாலை ஒளி அல்லது கனமான கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்.
3 பாஸ்தா மற்றும் சீஸை க்ளிங் ஃபிலிம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். நீராவி வெளியேற ஒரு மூலையை சற்று திறந்து விடவும். - மைக்ரோவேவில் க்ளிங் ஃபிலிம் உபயோகிப்பது உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், உங்கள் உணவை ஒரு தலைகீழ் தட்டுடன் மூடிவிடலாம், ஆனால் அது மிகவும் சூடாக இருக்கும் என்பதால், அதை ஒரு அடுப்பு மிட் மூலம் அகற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள். வெளியிடப்பட்ட நீராவியும் எரியலாம்.
4 நடுத்தர (50%) சக்தியில் மெதுவாக சூடாக்கவும். இது பாலாடைக்கட்டி "வெளியேறும்" மற்றும் பாஸ்தா வழுக்கும் மற்றும் விரும்பத்தகாததாக இருப்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும். டைமரை ஒரு சேவைக்கு 1 நிமிடம் அல்லது 90 வினாடிகளுக்கு அதிகமாக அமைக்கவும். நேரம் முடிந்ததும், பாஸ்தா மற்றும் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும். உணவு விரும்பிய வெப்பநிலையில் இருக்கும் வரை 30-60 வினாடி இடைவெளியில் மீண்டும் சூடாக்கவும். - உங்கள் மைக்ரோவேவில் சுழலும் ரேக் இல்லையென்றால், பாஸ்தாவை 45 வினாடி இடைவெளியில் மீண்டும் சூடாக்கி, ஒவ்வொரு முறையும் கிண்ணத்தைத் திருப்புங்கள்.
5 விரும்பினால் சுவையூட்டலைச் சேர்த்து பரிமாறவும். மிகவும் கவனமாக சூடுபடுத்தப்பட்ட மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் கூட அதன் சுவையை ஓரளவு இழக்கலாம். பருவத்திற்கு, நீங்கள் அவற்றை பர்மேசன், உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தெளிக்கலாம், சிறிது வெண்ணெய் அல்லது பூண்டு உப்பு சேர்க்கலாம். பிரகாசமான சுவைக்கு, கெட்ச்அப், ஒரு சிட்டிகை கெய்ன் மிளகு அல்லது சில சூடான சாஸைப் பயன்படுத்தவும். பான் பசி!
முறை 2 இல் 3: அடுப்பில் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் சூடாக்கவும்
1 அடுப்பை 175 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பெரிய அளவில் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் சூடாக்க அடுப்பு பொதுவாக சிறந்த வழியாகும், குறிப்பாக நீங்கள் பாஸ்தா பாத்திரத்தை மீண்டும் சூடாக்கினால். 
2 பாஸ்தாவை அடுப்பில் பாதுகாப்பான, ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் சிறந்தது. 
3 சிறிது பால் ஊற்றவும். 200 கிராம் பாஸ்தாவில் 1 தேக்கரண்டி பால் சேர்த்து கிளறவும். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு மிருதுவான கேசரோலை மீண்டும் சூடாக்கினால் இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும். 
4 தகரத்தை தகடால் மூடி அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் முழுமையாக சூடாக 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும். 
5 ஒரு சுவையான மேலோடு அதிக பாலாடைக்கட்டி மேல். உங்கள் பாஸ்தா மீது கரடுமுரடான அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்கு தெளிக்கவும் (செடார் சரியானது). 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சீஸ் குமிழ் மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். - நீங்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு விரும்பினால், அரைத்த சீஸ் 2-3 தேக்கரண்டி அரைத்த மசாலா க்ரூட்டன்களுடன் கலந்து பின்னர் டிஷ் மீது தெளிக்கவும்.
முறை 3 இல் 3: அடுப்பில் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் சூடாக்கவும்
1 தண்ணீர் குளியல் தயார் (ஆயத்த அல்லது தற்காலிக). மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் அல்லது மற்ற பாஸ்தாவை கிரீம் சாஸுடன் அடுப்பில் சூடாக்க சிறந்த வழி தண்ணீர் குளியல் ஆகும். அது தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட மற்றொரு பானையின் மேல் வைக்கப்படும் ஒரு பானை. கட்டமைப்பு தீ வைக்கப்படுகிறது, கீழ் பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்கிறது மற்றும் மேல் பாத்திரத்தில் உள்ள உணவை சூடாக்குகிறது. - உங்களிடம் ஆயத்த நீர் குளியல் இல்லையென்றால், அதை நீங்களே உருவாக்குவது எளிது. ஒரு வாணலியை எடுத்து அதில் நீங்கள் செருகக்கூடிய ஒரு உலோக அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தை (அல்லது ஒரு சிறிய வாணலியை) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை, பாஸ்தாவை ஒரு சிறிய வாணலியில் அல்லது கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைத்து மிதமான தீயில் வைக்கவும்.
- சில காரணங்களால் நீங்கள் தண்ணீர் குளியல் பயன்படுத்த முடியாவிட்டால், பாஸ்தாவை ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும், ஆனால் அதை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
2 தேவையான அளவு மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் தண்ணீர் குளியல் மேல் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் உட்கொள்ள விரும்பும் அளவை மட்டும் சூடாக்கவும். மீண்டும் சூடாக்குவது உணவின் தரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். 
3 மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் உடன் பால் சேர்க்கவும். இது சாஸின் ஈரப்பதம் மற்றும் கிரீமி அமைப்பை மீட்டெடுக்க உதவும். முதலில், 200 கிராம் மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் பாலை ஊற்றி கிளறவும். மீண்டும் சூடாக்கும் போது பாஸ்தா உலர்ந்த அல்லது ஒட்டும் தன்மை கொண்டால், நீங்கள் அதிக பால் சேர்க்கலாம். - அரை தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்ப்பது உணவின் சுவையையும் அமைப்பையும் மேலும் அதிகரிக்கும்.
- ஒரு பணக்கார அமைப்புக்கு, நீங்கள் பாலுக்கு ஒளி அல்லது கனமான கிரீம் மாற்றலாம்.
4 பாஸ்தாவை தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். நீங்கள் விரும்பிய வெப்பநிலை மற்றும் அமைப்பை அடையும் வரை தொடர்ந்து பார்த்து அடிக்கடி கிளறவும். குக்கரின் வகையைப் பொறுத்து இது 3 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஆகலாம். - பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் உங்கள் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் அதிக வெப்பமடையாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் அவை "வந்து" எண்ணெயாக மாறும்.
- பாஸ்தாவை மீண்டும் சூடாக்கும்போது உலர்ந்ததாக உணர்ந்தால், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி அதிக பால் சேர்க்கவும்.
5 இழந்த சுவையை ஈடுசெய்யும் பருவம். மிகவும் மென்மையாக மீண்டும் சூடுபடுத்தப்பட்ட மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் கூட அதன் சுவையை சிறிது இழக்கலாம். வெப்பமடையும் போது, நீங்கள் சுமார் 30 கிராம் கரடுமுரடான அரைத்த சீஸ் அல்லது சில தேக்கரண்டி பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கலாம். மசாலாவுக்கு, பாஸ்தாவை பூண்டு பொடி அல்லது ஒரு சிட்டிகை கெய்ன் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தலாம்.
எச்சரிக்கைகள்
- மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் சூடாக்கும் போது கவனமாக இருங்கள். மைக்ரோவேவில் சமையல் பாத்திரங்கள் மிகவும் சூடாக இருக்கும். ஒரு அடுப்பு மிட் பயன்படுத்தவும்!
