உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• உடனடி ஹாட் சீட்டோஸ் (ஆயத்த (அசல்) சீட்டோக்களைப் பயன்படுத்தி)
• உமிழும் ஹாட் சீட்டோஸ் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)
• புதிதாக சீட்ஸை உருவாக்குதல்
• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: சூடான சீட்டோக்களை இணைத்தல் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)
• முறை 2 இல் 3: ஃபயர் ஹாட் சீட்டோஸ் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)
• முறை 3 இல் 3: புதிதாக ஹாட் சீட்டோஸ்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்
• உடனடி ஹாட் சீட்டோஸ் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)
• உமிழும் ஹாட் சீட்டோஸ் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)
• புதிதாக ஹாட் சீட்டோஸ்

ஃபிளமிங் ஹாட் சீட்டோஸ் செய்முறை உண்மையில் ஒரு உற்பத்தியாளரின் ரகசியமாக இருந்தாலும், நீங்கள் மிருதுவான மற்றும் சீஸ் மற்றும் காரமான உங்கள் சொந்த பதிப்பை வீட்டிலேயே செய்யலாம். ஒரு விரைவான மாற்று, அதன் மேற்பரப்பை ஒரு சூடான கலவையில் மூடுவதன் மூலம் ஒரு சீட்டோஸை உருவாக்குவது அல்லது புதிதாக ஒரு செட்டோஸை உருவாக்குவது.

தேவையான பொருட்கள்

உடனடி ஹாட் சீட்டோஸ் (ஆயத்த (அசல்) சீட்டோக்களைப் பயன்படுத்தி)

1 சேவைக்கு

• அசல் சீட்டோஸின் 2.38 அவுன்ஸ் (64.5 கிராம்) பேக்
• 1/8 தேக்கரண்டி (0.6 மிலி) கெய்ன் மிளகு
• 1/8 தேக்கரண்டி (0.6 மிலி) மிளகாய் தூள்
• 1/4 தேக்கரண்டி (1.25 மிலி) மிளகாய்

உமிழும் ஹாட் சீட்டோஸ் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)

1 சேவைக்கு

• அசல் சீட்டோஸின் 2.38 அவுன்ஸ் (64.5 கிராம்) பேக்
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) தாய் மிளகாய் சாஸ் போன்ற ஸ்ரீராச்சா
• 1/8 தேக்கரண்டி (0.6 மிலி) கெய்ன் மிளகு
• 1/8 தேக்கரண்டி (0.6 மிலி) பூண்டு தூள்
• 1/8 தேக்கரண்டி (0.6 மிலி) மிளகுத்தூள்

புதிதாக சீட்ஸை உருவாக்குதல்

8-10 பரிமாணங்களுக்கு

• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) உப்பு
• 1-3 / 4 கப் (440 மிலி) வெள்ளை சோள மாவு
• 1/2 கப் (125 மிலி) பால்
• 2 முட்டை வெள்ளை
• பொரிப்பதற்கு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது கனோலா எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) செடார் சீஸ் தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) மோர் தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) மிளகாய்
• 1/4 தேக்கரண்டி (1.25 மிலி) கருப்பு மிளகு
• 1/4 தேக்கரண்டி (1.25 மிலி) சிவப்பு கெய்ன் மிளகு
• 1/8 தேக்கரண்டி (0.6 மிலி) பூண்டு தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) சோள மாவு

படிகள்

முறை 3 இல் 1: சூடான சீட்டோக்களை இணைத்தல் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)

1. 1 மசாலாவை இணைக்கவும். கெய்ன் மிளகு, அரைத்த மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை அளவிடவும். மூன்று மசாலாப் பொருட்களையும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து மெதுவாகவும் முழுமையாகவும் கிளறவும்.
   • சீட்டோஸின் வீரியத்தை மாற்ற நீங்கள் மசாலா அளவை அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.
2. 2 மசாலா மற்றும் சீட்டோக்களை ஒன்றாக கலக்கவும். சீட்டோஸ் தொகுப்பைத் திறந்து, மசாலா கலவையைச் சேர்த்து, பேக்கேஜின் திறந்த மேற்புறத்தை மூடி, பின்னர் 10 - 15 விநாடிகள் பேக்கேஜை நன்றாக அசைக்கவும்.
   • மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சீட்டோஸை ஊற்றி மேலே மசாலா கலவையை தூக்கி எறியலாம். சாலட் தொகுப்பிலிருந்து அல்லது கரண்டியால் இடுக்கி கொண்டு மெதுவாக கிளறவும். உங்கள் கைகளால் அசைக்காதீர்கள், ஏனெனில் மசாலா உங்கள் விரல்களில் ஒட்டலாம்.
3. 3 மகிழுங்கள். தொகுப்பை மீண்டும் திறந்து வழக்கம் போல் சீட்டோஸ் சாப்பிடுங்கள். பெரும்பாலான மசாலாப் பொருட்கள் பொடித்த சீஸ் பூச்சுடன் இருக்க வேண்டும், இது ஒரு கசப்பான, கசப்பான சுவையை கொடுக்கும்.
   • இந்த முறை வேகமான மற்றும் மிகச் சிறந்ததாகும், ஆனால் மசாலாப் பொருள்களைச் சீரான முறையில் சமமாகவோ அல்லது சீராகவோ விநியோகிக்க முடியாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சீட்டோஸ்.

முறை 2 இல் 3: ஃபயர் ஹாட் சீட்டோஸ் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)

1. 1 அடுப்பை 250 டிகிரி பாரன்ஹீட் (130 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை சூடாக்கவும். ஒரு மேலோட்டமான பேக்கிங் ஷீட்டை நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரேயால் மூடி அல்லது அலுமினியப் படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
2. 2 வெண்ணெய் மற்றும் மிளகாய் சாஸில் அடிக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் மிளகாய் சாஸை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். நன்கு கிளறவும்.
   • வெண்ணெய் மற்றும் சாஸை இணைக்க சில நிமிடங்கள் ஆகலாம், ஆனால் உங்கள் சாஸ் சரியாக வர வேண்டும் என்றால் நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும்.
3. 3 மசாலா சேர்க்கவும். கெய்ன் மிளகு, பூண்டு தூள் மற்றும் மிளகுத்தூளை நேரடியாக எண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும். நன்கு துடைக்கவும், மசாலாவை முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக பரப்பவும்.
   • சிப்ஸ் எவ்வளவு காரமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதன் அடிப்படையில் நீங்கள் மசாலாவின் அளவை அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.
4. 4 கீட்டோஸ் உயவூட்டு. சீட்டோஸ் பையைத் திறந்து, காரமான எண்ணெய் கலவையை நேரடியாக உள்ளே ஊற்றவும். பையை மீண்டும் சீல் வைத்து 30 விநாடிகள் நன்கு அசைக்கவும்.
   • நீங்கள் ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சீட்டோஸையும் சேர்த்து எண்ணெயுடன் சேர்க்கலாம். சில்லுகள் சமமாக பூசப்படும் வரை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது இடுக்கி கொண்டு வெண்ணெயில் நனைக்கவும்.
5. 5 தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு சீட்டோஸை மாற்றவும். மீண்டும் பையைத் திறந்து சீட்டோஸ் சாஸை நேரடியாக பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும். அவற்றை ஒரு அடுக்கில் பரப்பி, மீதமுள்ள வெண்ணெய் சாஸை நேரடியாக பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும்.
6. 6 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சீடோஸை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து உலர வைக்கவும். இதற்கு 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
   • சமைக்கும் போது ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் சீட்டோஸ் சரிபார்க்கவும். அனைத்து பக்கங்களும் சமமாக உலரும்படி அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
7. 7 சாப்பிடுவதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும். சீட்டோஸை அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். 15 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் அவற்றை குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் வழக்கம் போல் மகிழுங்கள்.
   • இந்த முறை முந்தைய முறையை விட சிப்ஸ் மீது சூடான மசாலாவை மிகவும் திறமையாக விநியோகிக்கிறது.

முறை 3 இல் 3: புதிதாக ஹாட் சீட்டோஸ்

1. 1 சாஸ் பொருட்களை இணைக்கவும். செடார் சீஸ் பவுடர், மோர் பொடி, உப்பு, சிவப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு கெய்ன் மிளகு, பூண்டு தூள் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒரு மினி உணவு செயலி அல்லது காபி கிரைண்டரில் வைக்கவும். 10 முதல் 15 விநாடிகள் அல்லது சமமாக பரவும் வரை பொருட்களை ஒன்றாக அரைக்கவும்.
2. 2 சாஸ் கலவையை ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இந்த உணவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   • ஏதேனும் மசாலாப் பொருட்கள் இன்னும் சீரற்ற கலவையாகத் தோன்றினால், மீதமுள்ள கலவையில் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் விரைவாகக் கிளறவும்.
3. 3 எண்ணெயை 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் (190 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை சூடாக்கவும். நடுத்தர வாணலியில் 2 அங்குலம் (5 செமீ) தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அடுப்பை அதிக வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும். சமமான வெப்பநிலையை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம் என்பதால் வெப்பநிலையை கவனமாக கண்காணிக்கவும்.
   • சூடான எண்ணெய் வெப்பமானியுடன் சமையல் எண்ணெயின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும், இது மிட்டாய் வெப்பமானி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
   • உங்களிடம் சமையல் வெப்பமானி இல்லையென்றால், எண்ணெயை ஒரு சிறிய துளி மாவை நனைத்து சோதிக்கவும். மாவைச் சுற்றி குமிழ்கள் உடனடியாக உருவாக வேண்டும், சில சில நொடிகளில் மேற்பரப்பில் மிதக்க வேண்டும்.
   • முழு சமையல் செயல்முறையின் போது நீங்கள் உயர்த்த அல்லது குறைக்க வேண்டும்.
4. 4 சோள மாவு, பால், முட்டை வெள்ளை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.எல். (5 மிலி) உப்பு. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைத்து ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் கிளறவும்.
   • கலவை கட்டிகள் இல்லாமல் இருந்தால், அது தயாராக இருக்கும்.
5. 5 கலவையை பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் வைக்கவும். 1/2 இன்ச் (1.25 செமீ) வட்ட முனையுடன் சோள மாவை ஒரு குழாய் ஊசி அல்லது குழாய் பையில் கரண்டி. மாவை நன்றாக தட்டவும்.
   • சிப் மாவை பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் வைப்பதற்கு முன் அதன் நிலைத்தன்மையை சோதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாவை பிப்பிங் சிரிஞ்ச் அல்லது பைப்பிங் பையின் நுனியில் பிழிய முயற்சிக்கவும்.
   • கலவை மிகவும் வறண்டு, நன்றாக போகவில்லை என்றால், அதை கிண்ணத்தில் திருப்பி 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஸ்பூன் (15 மிலி) பால்.
   • கலவை மிகவும் ஈரமாகவும் வடிவமற்றதாகவும் இருந்தால், அதை கிண்ணத்திற்குத் திருப்பி 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கரண்டி (15 மிலி) சோள மாவு.
6. 6 சிப் மாவை நேரடியாக வெண்ணெயில் பிழியவும். 2 முதல் 3 அங்குல நீளமுள்ள (5 முதல் 7.6 செமீ) குச்சிகளை உருவாக்குங்கள். பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சை எண்ணெய் தெறிக்காமல் இருக்க வேலை செய்யும் போது எண்ணெயின் மேற்பரப்புக்கு அருகில் வைக்கவும்.
   • 4-6 சீட்டோக்களை ஒரே நேரத்தில் வறுக்கவும். தொட்டியைத் தடுக்காதீர்கள், ஏனெனில் இது சிப்ஸ் ஒட்டவோ அல்லது சமமாக சமைக்கவோ முடியும்.
7. 7 பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சிப்ஸை சூடான எண்ணெயில் 15 விநாடிகள் வறுக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் அல்லது இடுக்குகளால் திருப்பி மற்றொரு 15 விநாடிகளுக்கு வறுக்கவும்.
8. 8 சில்லுகள் மீது தூறல். சூடான எண்ணெயிலிருந்து சில்லுகளை அகற்றி, சுத்தமான காகித துண்டுடன் மூடப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயிலிருந்து விடுபட 10 முதல் 20 வினாடிகள் வரை அவற்றை வடிகட்டவும்.
   • சில்லுகளை முழுவதுமாக வடிகட்டவோ அல்லது முழுமையாக குளிர்விக்கவோ விடாதீர்கள். சூடான சீஸ் சாஸ் ஒட்டிக்கொள்வதற்கு அவை இன்னும் சிறிது சூடாகவும் சிறிது ஈரமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
9. 9 சாஸுடன் சில்லுகளை மூடி வைக்கவும். இன்னும் சூடான மற்றும் சிறிது ஈரமான சில்லுகளை சூடான பாலாடைக்கட்டி பவுடருக்கு மாற்றவும். அனைத்து பக்கங்களும் நன்கு பூசப்படும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும்.
   • இந்த கட்டத்தில் உங்கள் கைகளுக்கு பதிலாக ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒத்ததைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் விரல்களால் கிளறினால், உங்கள் கைகளில் இருந்து ஈரப்பதம் மற்றும் சில்லுகளில் உள்ள எண்ணெயிலிருந்து சாஸ் சிப்ஸில் இல்லாமல் உங்கள் மீது இருக்கும்.
10. 10 சாப்பிடுவதற்கு முன் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். மசாலா கலவையிலிருந்து சில்லுகளை அகற்றி பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அவை போதுமான அளவு குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை உங்கள் கைகளால் பிடிக்கலாம், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சாப்பிடுங்கள்.
    • சுவை மற்றும் அமைப்பு வணிகப் பதிப்பிலிருந்து சற்றே வேறுபடலாம் என்றாலும், ஃபிளமின் ஹாட் சீட்டோஸைப் போன்ற ஒன்றை நீங்கள் முடிக்க வேண்டும்.
    • இந்த சீட்டோக்கள் தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே சிறந்த முறையில் உண்ணப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. சில நாட்களுக்குப் பிறகு அவை ஈரமாகிவிடும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

உடனடி ஹாட் சீட்டோஸ் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)

• கிண்ணம்

உமிழும் ஹாட் சீட்டோஸ் (அசல் சீட்டோஸைப் பயன்படுத்தி)

• வெதுப்புத்தாள்
• ஒட்டாத தெளிப்பு அல்லது அலுமினிய தகடு
• கொரோலா
• கிண்ணம்
• ஸ்காபுலா

புதிதாக ஹாட் சீட்டோஸ்

• மினி உணவு செயலி அல்லது காபி சாணை
• தட்டையான டிஷ்
• நடுத்தர, கனமான கேசரோல்
• சூடான எண்ணெய் வெப்பமானி
• பெரிய கிண்ணம்
• கரண்டி கரண்டி அல்லது கலத்தல்
• கிரீம் இன்ஜெக்டர் அல்லது குழாய் பை 1/2 அங்குலம் (1.25 செமீ) வட்ட முனை
• ஸ்கிம்மர்
• சிறு தட்டு
• காகித துண்டுகள்
• முள் கரண்டி
• தட்டையான தட்டு