உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• முறை 1 /1: பாலிடாவை உருவாக்குதல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

பாலிடா என்பது ஒரு இனிப்பு, பிசுபிசுப்பான அரிசி கேக் ஆகும், அதில் எள், தேங்காய் துருவல் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது. பாலிடாவ் இனிப்பின் தாயகம் பிலிப்பைன்ஸ். இது பெரும்பாலும் கல்வி நிறுவனங்களுக்கு அருகில் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரியவர்களும் அதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். இந்த சுவையான இனிப்பைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது; செய்முறைக்கு எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் பசையுள்ள அரிசி மாவு
• 1/2 கிளாஸ் தண்ணீர்
• தூசிக்கு 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் வெள்ளை சர்க்கரை
• 1 கப் தேங்காய் தூசி
• 2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள் தூசிக்கு

படிகள்

முறை 1 /1: பாலிடாவை உருவாக்குதல்

1. 1 ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அரிசி மாவு மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் இணையும் வரை கலக்கவும். நீங்கள் சிறிது மாவை வைத்திருக்க வேண்டும். மாவு மிகவும் ஒட்டக்கூடியதாக இருந்தால், மேலும் அரிசி மாவு சேர்த்து நன்கு பிசையவும். மாவு மிகவும் உலர்ந்ததாக நீங்கள் நினைத்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும். நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை படிப்படியாக பொருட்களைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. 2 மென்மையான மற்றும் மீள் வரை மாவை சலிக்கவும். மாவு மென்மையாகவும், தொடுவதற்கு உலர்ந்ததாகவும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். பிங்-பாங் பந்துகளின் அளவுள்ள ஒரு பெரிய மாவை சிறிய உருண்டைகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பந்திலும் ஒரு பை தயாரிக்கவும்.
3. 3 ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நேரத்தில் பட்டைகளை வைக்கவும். அவை தயாரான பிறகு மேற்பரப்பில் மிதக்கத் தொடங்கும்.
4. 4 சூடான நீரிலிருந்து பட்டைகளை அகற்றவும். பட்டைகள் மேற்பரப்பில் மிதந்தவுடன், அவற்றை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். தொடர்வதற்கு முன் பாட்டிகளை சிறிது குளிர்விக்கவும்.
5. 5 ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தேங்காய் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அரிசி கேக்குகள் போதுமான அளவு ஆறியவுடன், தேங்காய் கலவையில் ஒவ்வொன்றாக நனைக்கவும். நீங்கள் கலவையை மூடிய பிறகு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
6. 6 இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது பாலிடாவை பரிமாறவும். தட்டுகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். உங்கள் விருந்தினர்களை எளிதாகப் பிடிக்க தட்டுக்கு அருகில் ஒரு ஜோடி இடுக்கி வைக்கவும்.

குறிப்புகள்

• தேங்காய் மற்றும் எள்ளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு லேசாக வறுக்கவும். எள் மற்றும் தேங்காயை காகிதத் தாளில் பரப்பி 160 டிகிரியில் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

எச்சரிக்கைகள்

• அரிசி பொடித்த கேக்குகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கும்போது கவனமாக இருங்கள். உங்களை எரிக்காமல் இருக்க இதை முடிந்தவரை கவனமாக செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள்.
• குழந்தைகள் அல்லது விலங்குகளுக்கு அருகில் ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரை கவனிக்காமல் விடாதீர்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பெரிய கிண்ணம்
• நடுத்தர கிண்ணம்
• தண்ணீருக்கான பெரிய பானை
• ஸ்கிம்மர்
• தட்டையான டிஷ்