ஒரு சைவ கன்னெல்லோனி செய்வது எப்படி

காணொளி: கனெல்லோனி | கனெலோனி செய்வது எப்படி | குளிர்காலம் வருகிறது | சீஸி கீரை கன்னெல்லோனி ரெசிபி | வருண்

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
சாஸ்
ரிக்கோட்டா நிரப்புதல்
மஸ்கார்போன் சாஸ்
படிகள்
3 இன் பகுதி 1: சாஸ் தயாரித்தல்
3 இன் பகுதி 2: மாவின் ரோல்களுக்கு நிரப்புதல்
3 இன் பகுதி 3: மாவின் ரோல்களை பேக்கிங் செய்தல்
குறிப்புகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்

நிரப்பப்பட்ட மாவை சுருள்கள் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை மிகவும் வேடிக்கையாகவும் உள்ளன - குழாய்களை நிரப்புவதில் நீங்கள் முழு குடும்பத்தையும் ஈடுபடுத்தலாம். காய்கறி நிரப்பப்பட்ட வைக்கோல்களில் நூற்றுக்கணக்கான வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த கட்டுரையில் உன்னதமான செய்முறையை நீங்கள் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

சாஸ்

3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
8 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
2 டீஸ்பூன். சிவப்பு ஒயின் வினிகரின் கரண்டி
நறுக்கப்பட்ட தக்காளி நான்கு 400 கிராம் கேன்கள்
துளசி இலைகளின் சிறிய கொத்து

ரிக்கோட்டா நிரப்புதல்

8 அவுன்ஸ் (230 கிராம்) கீரை, உரிக்கப்பட்டது
2 கப் ரிக்கோட்டா சீஸ்
1 முட்டை
3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த மிளகு
10 ரோல் மாவை
பர்மேசன் சீஸ் (தெளிப்பதற்கு)

மஸ்கார்போன் சாஸ்

இரண்டு 250 கிராம் பெட்டிகள் மஸ்கார்போன்
3 டீஸ்பூன். பால் கரண்டி

படிகள்

3 இன் பகுதி 1: சாஸ் தயாரித்தல்

1 ஒரு பெரிய வாணலியில் மூன்று தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வாணலியை சூடாக்கும் போது, எட்டு பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கி வெண்ணெயில் சேர்க்கவும். அரைத்த பூண்டை எண்ணெயில் ஒரு நிமிடம் அல்லது மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை கிளறவும்.
- உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் கடையில் இருந்து தக்காளி சாஸை வாங்கலாம். இந்த செய்முறைக்கு துளசி அல்லது பூண்டு தக்காளி சாஸ் குறிப்பாக நல்லது.
2 வாணலியில் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் தக்காளியைச் சேர்க்கவும். இந்த பொருட்கள் சாஸின் பெரும்பகுதியை உருவாக்கும். சாஸை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சாஸ் எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும்.
3 சாஸில் துளசியைச் சேர்க்கவும். சாஸ் முடிந்ததும், துளசியைச் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, பின்னர் சாஸை ஒதுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் பின்னர் குழாய்களை உருவாக்கினால் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
- நீங்கள் கிரேவி ரோல்களை விரும்பினால் சாஸை இரண்டு வெவ்வேறு பேக்கிங் டின்களாகப் பிரிக்கலாம். அல்லது, சாஸின் பாதியை பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றி, மற்ற பாதியை பேஸ்ட்ரி குழாய்களின் மேல் குழம்பாக விடவும்.
4 மஸ்கார்போன் சாஸ் தயாரிக்கவும். இது விருப்பமானது, ஆனால் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 250 கிராம் மாஸ்கார்போன் (சுமார் இரண்டு பெட்டிகள்) வைக்கவும். மூன்று தேக்கரண்டி பால் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டலைச் சேர்த்து, நிற்க விடுங்கள்.

3 இன் பகுதி 2: மாவின் ரோல்களுக்கு நிரப்புதல்

1 அடுப்பை 400 ° F (204.4 ° C) க்கு சூடாக்கவும். அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, ஒரு பெரிய வாணலியை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் மாவை உங்கள் சொந்த ரோல்ஸ் செய்ய போவதில்லை, உங்கள் குறிக்கோள் அவற்றை கொஞ்சம் மென்மையாக்குவதே ஆகும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், மாவை குழாய்களை அதில் நனைக்கவும். அவற்றை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவை கொஞ்சம் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கக்கூடாது.
- நீங்கள் பாரம்பரிய ரோல் மாவை விட சதுர பாஸ்தா மாவை பயன்படுத்தலாம். அவையும் சிறிது சூடாக வேண்டும்.
2 கீரையை துவைக்கவும். பிறகு, நனையாமல், ஒரு வாணலியில் வைத்து நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வைக்கவும். கீரை ஒட்டிக்கொண்டு உலரும் வரை கிளறவும் - இதற்கு ஒரு நிமிடம் ஆகும். பின்னர் கீரையை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியின் குவிந்த பகுதியை பயன்படுத்தி மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை பிழியவும்.
- நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், உறைந்த அரைத்த கீரைப் பையைப் பயன்படுத்தலாம். அதை மைக்ரோவேவில் உலர்த்தி, பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, கரண்டியின் குவிந்த பகுதியுடன் அதிகப்படியான திரவத்தை பிழியவும்.
3 கீரையை வெட்டும் பலகையில் வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிளிவர் கத்தியால் அதை நன்றாக நறுக்கவும். கீரையானது நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியை உருவாக்கும், மேலும் நீங்கள் அதை மெல்லியதாக வெட்டினால், நிரப்புதல் மிகவும் சீராக இருக்கும்.
4 ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ரிக்கோட்டாவை வைக்கவும். ரிக்கோட்டாவில் கீரையைச் சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய மர கரண்டியால் ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் செய்ய பொருட்களை இணைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். சுவையை நிரப்ப சுவையூட்டப்பட்டவுடன், ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். நீங்கள் உடனடியாக நிரப்பலைப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடவில்லை என்றால், அதை படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- குழாய்களை நிரப்புவதற்கு நீங்கள் இன்னும் நிறைய சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கொஞ்சம் பைன் கொட்டைகள், கொஞ்சம் ஜாதிக்காய், வறுத்த காய்கறிகள்.
5 காற்று புகாத பெரிய பையின் ஒரு மூலையை வெட்டுங்கள். இது உங்கள் நிரப்புதல் கருவியாக இருக்கும். உங்களிடம் பைப்பிங் பை இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தலாம். ரிக்கோட்டா நிரப்புதலை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். கலவையை குழாயில் நிரப்பும்படி பையில் மெதுவாக அழுத்தவும்.
- நீங்கள் பாஸ்தா சதுரங்களைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ரிக்கோட்டா ஸ்பூன் மற்றும் சதுரத்தின் மையத்தில் வைக்கவும். நிரப்புதலைச் சுற்றி மாவின் ஒரு தாளை உருட்டவும்.

3 இன் பகுதி 3: மாவின் ரோல்களை பேக்கிங் செய்தல்

1 ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது பாஸ்தா ரோல்களை அருகருகே வைக்கவும். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் மேல் படுத்துக் கொள்ளக்கூடாது, ஆனால் அருகருகே, அருகருகே (அவர்கள் முடிந்தவரை பலவற்றை வைக்கலாம், ஆனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க).
2 பேஸ்ட்ரி ரோல்ஸ் மீது சாஸை ஊற்றவும். நீங்கள் மஸ்கார்போன் சாஸ் செய்திருந்தால், அதை பேஸ்ட்ரி ரோலில் வைக்கவும். மீதமுள்ள சாஸை குழாய்களின் மீது ஊற்றி, மேலே பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.
- நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சாஸின் பாதியை பேஸ்ட்ரி குழாய்களில் ஊற்றி பாதியை கிண்ணத்தில் விடலாம். ரோல்ஸ் தயாரானதும், மீதமுள்ள சாஸை சூடாக்கி, உங்கள் விருந்தினர்கள் தங்களுக்கு விருப்பமான குழாய்களில் சாஸை சேர்க்கவும்.
3 பேக்கிங் டிஷை அலுமினியப் படலத்தால் மூடி, அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, படலத்தை அகற்றி, வைக்கோலை மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மேலே பொன்னிறமாகும் வரை.
4 அடுப்பில் இருந்து வைக்கோலை அகற்றவும். அவர்கள் இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து பரிமாறட்டும். மகிழுங்கள்!
5முடிந்தது>

குறிப்புகள்

நீங்கள் மாவின் ரோல்களைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் லாசக்னா தாள்களைப் பயன்படுத்தலாம் - அவை உருளும் அளவுக்கு மென்மையாகும் வரை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும்.
குழந்தைகள் சமையலறையை நன்கு அறிந்திருந்தால் வைக்கோலை நிரப்புவதில் நல்ல உதவியாளர்களாக இருக்க முடியும்.
டாப்பிங்கின் வகைகள் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படும். வெவ்வேறு சாஸ்கள், டாப்பிங்ஸ் மற்றும் சேர்க்கைகளை முயற்சிக்கவும்.