உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

தரமான அஸ்பாரகஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது நடைமுறையில் ஒரு கலை, ஆனால் அது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் அது மிகவும் எளிது.

படிகள்

1. 1 தொடுவதற்கு உறுதியான அஸ்பாரகஸைத் தேர்வு செய்யவும். தண்டுகள் நேராக இருக்க வேண்டும், வளைந்த மற்றும் வளைந்த போது உடையக்கூடியதாக இருக்கக்கூடாது. தண்டுகள் உறுதியாக ஆனால் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
2. 2 நிறம் பிரகாசமான பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
3. 3 அஸ்பாரகஸின் குறிப்புகளைச் சரிபார்க்கவும். முக்கிய பகுதியில், அவை இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும். குறிப்புகள் அடர் பச்சை அல்லது ஊதா நிறமாக இருந்தால் அது தரமான குறி. அவை மஞ்சள் அல்லது உலர்ந்ததாக இருந்தால், அஸ்பாரகஸ் பழையது.
4. 4 அஸ்பாரகஸின் விட்டம் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும். அளவு மென்மையை பாதிக்காது, எனவே அதை புறக்கணிக்கவும். சில நேரங்களில் சிறிய அஸ்பாரகஸ் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுக்கு பெரியது சிறந்தது, குறிப்பாக அஸ்பாரகஸ் எடையால் விற்கப்படாது ஆனால் கொத்துகளாக விற்கப்பட்டால் அதன் அளவிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
5. 5 சேதமடைந்த அல்லது மந்தமான அஸ்பாரகஸைத் தவிர்க்கவும். அஸ்பாரகஸுக்கு ஒரு சிறப்பு சலுகை இருந்தால் மற்றும் நீங்கள் சூப் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கொத்து எடுக்கலாம். அஸ்பாரகஸ் பூத்திருந்தால், அது மிகவும் பழையது, எனவே அதைத் தவிர்க்கவும்.

குறிப்புகள்

• அஸ்பாரகஸை 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
• தடிமனான தண்டுகளை விட மெல்லிய தண்டுகள் மென்மையானவை.
• வெள்ளை அஸ்பாரகஸை சமைப்பது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் இது வெளிப்புற நார்ச்சத்து அடுக்கை உரிக்க வேண்டும். சில இடங்களில், வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் உரிக்கப்பட்டு, சமைக்க தயாராக விற்கப்படுகிறது. இது அப்படியா என்று உடனடியாகத் தெரியவில்லை என்றால், விற்பனையாளரிடம் சரிபார்க்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• மணல் தண்டுகளைத் தவிர்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• அஸ்பாரகஸ்