உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: உலர்ந்த வெந்தயத்தை எப்படி காற்றோட்டம் செய்வது
• முறை 2 இல் 3: அடுப்பில் வெந்தயத்தை உலர்த்துவது எப்படி
• 3 இன் முறை 3: உலர்ந்த வெந்தயத்தை மைக்ரோவேவ் செய்வது எப்படி
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

வெந்தயம் மேற்கு ஐரோப்பிய, கிழக்கு ஐரோப்பிய மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய உணவு வகைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் வெந்தயத்தை உலர்த்தி விதைகளிலிருந்து அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை உருவாக்கலாம். நீங்கள் அதை வெளியில், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் உலர்த்தலாம்.

படிகள்

முறை 3 இல் 1: உலர்ந்த வெந்தயத்தை எப்படி காற்றோட்டம் செய்வது

1. 1 அறுவடைக்கு முந்தைய நாள் வெந்தயத்திற்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். வெந்தயம் இலைகளை தண்ணீரில் நன்கு தெளித்து அழுக்கு மற்றும் பிழைகள் நீங்கும்.
2. 2 வெந்தயம் இலைகளை சூரியன் காய்வதற்கு முன் காலையில் வெட்டுங்கள். இதைச் செய்ய கூர்மையான சமையலறை கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் விதைகளையும் உலர்த்த விரும்பினால், குடைகளையும் வெட்டுங்கள்.
3. 3 வெந்தயத்தை நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் அதை காகித நாப்கின்களால் உலர்த்தி, ஒரு துண்டு மீது பரப்ப வேண்டும். அதை 3 நிமிடங்கள் காய விடவும்.
4. 4 5-10 கிளைகளின் சிறிய மூட்டைகளை ஒரு மீள் இசைக்குழுவுடன் கட்டுங்கள். வெந்தயம் முற்றிலும் உலர்ந்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அது உலர்த்துவதற்கு பதிலாக ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சலாம்.
5. 5 சிறிய பழுப்பு காகித பைகளை வாங்கவும். காற்று உள்ளே நுழைய கீழே பல பெரிய இடங்களை உருவாக்கவும்.
   • உங்கள் வீட்டில் வெந்தயத்தை தொங்கவிட திட்டமிட்டால், காகிதப் பைகளை வாங்குவதைத் தவிர்க்கலாம். நீங்கள் அதை வெளியே தொங்கவிட்டால், வெளிப்புற தாக்கங்களிலிருந்து பாதுகாக்க பைகள் ஒரு சிறந்த வழியாகும். கூடுதலாக, கிளைகள் காய்ந்தவுடன் வெளியே விழாது.
6. 6 ரொட்டியைச் சுற்றி ஒரு காகிதப் பையை போர்த்தி, ஒரு மீள் இசைக்குழுவுடன் கட்டவும். வெந்தயம் இலைகளுடன் கீழே தொங்க வேண்டும். இலைகளுக்கு இடையில் காற்று ஊடுருவ வேண்டும் என்பதால், அது காகிதத்தைத் தொடாதது நல்லது.
7. 7 உங்கள் தாழ்வாரம் அல்லது அடித்தளம் போன்ற உலர்ந்த, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் மூட்டைகளைத் தொங்க விடுங்கள். அவற்றை 2 வாரங்களுக்கு உலர விடவும்.
8. 8 வெந்தயம் எளிதில் நொறுங்கும்போது அதை அகற்றவும். உலர்ந்த குடைகளை வெந்தய இலைகளிலிருந்து கையால் பிரிக்கவும்.
9. 9 விதைகளை குடைகளிலிருந்து பிரித்து காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கவும். வெந்தய இலைகளை மற்றொரு ஜாடியில் வைக்கவும். அவற்றை உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

முறை 2 இல் 3: அடுப்பில் வெந்தயத்தை உலர்த்துவது எப்படி

1. 1முதல் முறையைப் போல புதிய வெந்தயத்தை சேகரிக்கவும்.
2. 2துவைக்க, வெந்தயத்தை துடைத்து உலர விடவும்.
3. 3 அடுப்பை 43 ° C அல்லது அதற்கும் குறைவாக சூடாக்கவும். உங்களிடம் டீஹைட்ரேட்டர் இருந்தால், அடுப்புக்குப் பதிலாக அதைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் எந்த வெப்பநிலையை அமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்.
4. 4 பேக்கிங் தாளில் மெழுகிய காகிதத்தை வைக்கவும். அதன் மீது வெந்தயத்தை ஊற்றி, முழு பேக்கிங் தாள் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்.
5. 5 பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் அனுப்பவும். அது மிகவும் சூடாக இருந்தால், கதவைத் திறந்து விடுங்கள். வெந்தயத்தை 2-4 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.
6. 6 உங்கள் வெந்தயத்தை தவறாமல் கண்காணிக்கவும். எளிதில் நொறுங்கும்போது அது தயாராக இருக்கும்.
7. 7 நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து வெந்தயத்தை அகற்றி குளிர்ந்து விடலாம். உலர்ந்த வெந்தயத்தை ஒரு டப்பாவில் போட்டு தாளிக்க பயன்படுத்தவும். வெந்தயம் பூக்களில் இருந்து அத்தியாவசிய எண்ணெயை உருவாக்க விரும்பினால் விதைகளை அகற்றவும்.

3 இன் முறை 3: உலர்ந்த வெந்தயத்தை மைக்ரோவேவ் செய்வது எப்படி

1. 1வெந்தயத்தை தண்ணீரில் கழுவவும் மற்றும் சமையலறை துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
2. 2 உங்கள் மைக்ரோவேவில் பொருந்தக்கூடிய ஒரு பெரிய உணவைக் கண்டறியவும். அதன் மேல் இரண்டு காகித துண்டுகளை வைக்கவும்.
3. 3 ஒரு தட்டில் வெந்தயத்தை ஊற்றவும், சமமாக விநியோகிக்கவும். ஒரு காகித துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
4. 4உணவை மைக்ரோவேவில் 4 நிமிடங்கள் வைக்கவும், சக்தியை அதிக அளவில் அமைக்கவும்.
5. 5 மைக்ரோவேவிலிருந்து அகற்றி வெந்தயம் உலர்ந்திருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும். இல்லையென்றால், மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ் செய்யவும். வெந்தயம் தயாரானதும், அதைத் தொட்டால் நொறுங்கிவிடும்.
6. 6 வெந்தயம் குளிர்ந்து விடவும், பிறகு காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். மைக்ரோவேவ்-உலர்ந்த வெந்தயம் 2-4 வாரங்களுக்கு நல்லது. அடுப்பில் அல்லது காற்றில் உலர்த்துவது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• தண்ணீர்
• சமையலறை கத்தரிக்கோல்
• மெழுகு காகிதம்
• காகிதப்பைகள்
• ரப்பர் பட்டைகள்
• பேக்கிங் தட்டு
• சூளை
• மைக்ரோவேவ்
• சமையலறை துண்டுகள் / காகித துண்டுகள்
• மூலிகைகளுக்கான ஜாடிகள்
• பெரிய டிஷ்
• டீஹைட்ரேட்டர் (விரும்பினால்)