உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 2: ஒரு சிறிய பர்ரிட்டோவை உருட்டவும்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

1 உங்கள் டார்ட்டில்லா அனைத்து பொருட்களையும் வைத்திருக்கும் அளவுக்கு பெரியதாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும். கட்டைவிரல் ஒரு நல்ல விதி அதன் உள்ளடக்கங்களை விட குறைந்தது இரண்டு மடங்கு அளவு கொண்ட ஒரு பர்ரிட்டோவை எடுக்க வேண்டும். இதன் பொருள், உள்ளடக்கங்கள் ஏற்கனவே உள்ளே இருக்கும் போது நீங்கள் பர்ரிட்டோவை பாதியாக மடிக்கலாம் மற்றும் முனைகள் எளிதாக ஒன்றாக வரும்.

2 உங்கள் டார்ட்டில்லாவை ஈரமாக்குங்கள். இது மிக முக்கியமான படியாகும். சூடான மற்றும் ஈரமான டார்ட்டில்லா வளைப்பது எளிது, அதாவது வேலை செய்வது எளிதாக இருக்கும். இந்த ஈரப்பதத்தைப் பெற, பின்வருவனவற்றில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்:

• டார்ட்டில்லாவை ஒரு பெரிய பானினி அழுத்தத்தின் கீழ் நடுத்தர சக்தியில் 20-30 விநாடிகள் வைக்கவும்.
• டார்ட்டில்லாவை ஒரு தட்டில் மைக்ரோவேவில் 30 விநாடிகள் அதிக அமைப்பில் வைக்கவும்.
• இரட்டை கொதிகலனுடன் பர்ரிட்டோவை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

3 டார்ட்டிலாவின் மையத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் மெதுவாக சேர்க்கவும். புரிட்டோவில் என்ன வைக்கலாம் என்பது பற்றி உங்களுக்கு ஏற்கனவே ஒரு யோசனை இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் இந்த உதாரணங்களை வழிகாட்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்:

• பீன்ஸ் (கருப்பு, மறு, பிண்டோ, முதலியன)
• அரிசி (வெள்ளை, பழுப்பு அல்லது "ஸ்பானிஷ்")
• இறைச்சி (கர்ன் அசடா, கோழி, முதலியன)
• சீஸ்
• சாலட்
• சல்சா ("சிவப்பு" பிகோ டி காலோ அல்லது "பச்சை" டொமட்டிலோ சல்சா போன்றது)
• புளிப்பு கிரீம்
• குவாக்கமோல்

4 டார்ட்டிலாவின் முன் மற்றும் பின்புறத்தை இணைத்து அதை உயர்த்தவும். பொருட்கள் வெளியேறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அதை மீண்டும் கீழே வைக்கவும், திறக்கவும்.

5 டார்ட்டிலாவின் இடது பக்கத்துடன் உள்ளடக்கத்தை மையத்தை நோக்கி மூடி வைக்கவும்.

6 டார்ட்டிலாவின் வலது பக்கத்தை மையத்தை நோக்கி மூடவும். உங்கள் விளிம்புகள் இங்கே வெட்டும்.

• நீங்கள் டார்ட்டிலாவின் மையத்தில் வைக்கும்போது அவற்றின் விளிம்புகளை மிகவும் வலுவாக இழுக்காதீர்கள். எனவே நீங்கள் அதை கிழித்து விடலாம், பின்னர் நீங்கள் அதை சாப்பிடத் தொடங்குவதற்கு முன்பே எல்லாம் வெளியேறிவிடும்.

7 டார்ட்டிலாவின் மேல் விளிம்பை உள்ளடக்கங்களின் கீழ் ஒன்று அல்லது இரண்டு கைகளைப் பயன்படுத்தி ஒட்டவும். இங்கே நீங்கள் பர்ரிட்டோவின் உள்ளடக்கத்தை உங்களை நோக்கி, புரிட்டோவின் மையத்தை நோக்கி இழுக்க வேண்டும்.

8 உங்களிடமிருந்து விலகிச் செல்லுங்கள், மேலும் நகர்த்தவும், புரிட்டோவை சுழற்றவும். இது பர்ரிட்டோவுக்கு உருளை வடிவத்தைக் கொடுக்கும். உங்களால் முடிந்தால், ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் பர்ரிட்டோவை விட்டு விடுங்கள்; இது டார்ட்டிலாவின் விளிம்புகளை ஒன்றாக ஒட்டும்.

9 பர்ரிட்டோவை படலமாக உருட்டவும். இது மூன்று விஷயங்களுக்கானது: பர்ரிட்டோ சூடாக இருக்கும்; பர்ரிட்டோ இன்னும் கச்சிதமாக மாறும்; வடிவம் பராமரிக்கப்படும் என்ற உண்மையின் காரணமாக பர்ரிட்டோ சாப்பிடும் ஒருவருக்கு எளிதாக இருக்கும்.

முறை 2 இல் 2: ஒரு சிறிய பர்ரிட்டோவை உருட்டவும்

1. 1 டார்ட்டில்லாவில் ஈரப்பதம் சேர்க்கவும். மீண்டும், இந்த படி மிகவும் முக்கியமானது. உங்களுக்கு தேவையான ஈரப்பதத்தைப் பெற நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவ் செய்யலாம், ஆவியில் வேகவைக்கலாம் அல்லது பானினி பிரஸ்ஸில் வைக்கலாம். உங்களுக்கு எது பொருத்தமாக இருக்கும் என்பதை தேர்வு செய்யவும்.
2. 2 டார்ட்டிலாவின் மையப்பகுதியில் உள்ள பர்ரிட்டோவில் மிகைப்படுத்தாமல் அனைத்து பொருட்களையும் கவனமாகச் சேர்க்கவும். டார்ட்டிலாவின் மையத்தில் குறைவான பொருட்களை வைக்கவும்.
3. 3 டார்ட்டிலாவின் இடது மற்றும் வலது பக்கங்களை மையத்தை நோக்கி மடியுங்கள். விளிம்புகள் சந்திக்கும், அல்லது நீங்கள் எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்று நிரப்பு உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.
4. 4 டார்ட்டிலாவின் அடிப்பகுதியை எடுத்து, பர்ரிட்டோவின் உள்ளடக்கத்தின் கீழ் வைக்கவும். இது ஒரு பெரிய பர்ரிட்டோவை போர்த்தும் அதே இயக்கத்தைப் போன்றது.
5. 5 நீங்கள் ஒரு உருளை வடிவத்தை அடையும் வரை டார்ட்டில்லாவை மடக்குவதைத் தொடரவும். உங்கள் சிறிய பர்ரிட்டோவை வெற்றிகரமாக முடித்துவிட்டீர்கள்.
6. 6 புரிட்டோவை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். இது பர்ரிட்டோவை சூடாக வைத்திருக்கும்; இன்னும் கச்சிதமாக மாறும்; மேலும் அவர் வடிவத்தில் இருப்பார் என்ற காரணத்தினால் பர்ரிட்டோ சாப்பிடும் ஒரு நபருக்கு எளிதாக இருக்கும்.

குறிப்புகள்

• பர்ரிட்டோவை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம். பெரும்பாலான மக்கள் பர்ரிட்டோக்களை மடக்க ஆரம்பிக்கும் போது சிக்கலில் மாட்டிக்கொள்கிறார்கள். உங்கள் டார்ட்டில்லாவில் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட இடம் உள்ளது, அது ஒரு உண்மை. இதை நீங்கள் புரிந்துகொண்டவுடன், நீங்கள் புரிட்டோவை சரியாக மடிக்க முடியும்.

எச்சரிக்கைகள்

• சமையலறையில் சூடான பொருட்களை கையாளும் போது அடுப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.