உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• முறை 1 இன் 2: எளிய ஆப்பிள் கரைக்கும் பை
• முறை 2 இன் 2: ஆப்பிள் நொறுங்குவதில் மாறுபாட்டை முயற்சிக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

பெரும்பாலான கலாச்சாரங்களில் ஆப்பிள்களுடன் வேகவைத்த இனிப்புகள் உள்ளன. ஆப்பிள் க்ரஞ்ச்ஸ், பெட்டி மற்றும் ஸ்லம்ப்ஸ் அல்லது கிரண்ட்ஸ் அனைத்தும் ஆப்பிள் கரைக்கும் பை போன்றது. பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் எளிமையான ஆப்பிள் நொறுக்குதல் ஒரு வெண்ணெய், முறுமுறுப்பான டாப்பிங்கால் மூடப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு வேகவைத்த ஆப்பிள் நொறுங்குவது கூய், தாகமாக இருக்கிறது, அதிசயமாக மணம் கொண்டது. ஒரு எளிய ஆப்பிள் கரைக்கும் பை மூலம் தொடங்கவும், பின்னர் அதன் மாறுபாடுகளுடன் பரிசோதனை செய்யவும். ஆப்பிள்களுடன் கூடிய இந்த இனிப்பு ஏன் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது என்பதை நீங்கள் விரைவில் பார்ப்பீர்கள். 23 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட கேக்கிற்கு.

தேவையான பொருட்கள்

• பேக்கிங்கிற்கு ஏற்ற 5-6 நல்ல ஆப்பிள்கள்
• 90 கிராம் மாவு
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி
• 100 கிராம் அழுத்திய பழுப்பு சர்க்கரை
• கரடுமுரடான கடல் உப்பு 1 டீஸ்பூன்
• 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் 6 தேக்கரண்டி

அடியெடுத்து வைக்க

முறை 1 இன் 2: எளிய ஆப்பிள் கரைக்கும் பை

1. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பேக்கிங் பான் தயாரிக்கவும். அடுப்பை 180 .C ஆக அமைக்கவும். வெண்ணெயுடன் 20 அல்லது 23 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பேக்கிங் பான் அல்லது கேக் பான் கிரீஸ்.
2. ஆப்பிள்களை தயார் செய்யுங்கள். ஆப்பிள்களை உரிக்கவும் கோர் செய்யவும். பின்னர் அவற்றை அரை சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் செய்யுங்கள். வெண்ணெய் பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும்.
   • நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தும் ஆப்பிள்களின் அளவைப் பொறுத்து உங்களுக்கு அதிக ஆப்பிள்கள் தேவைப்படலாம். பேக்கிங் பான் ஆப்பிள் நிறைந்த முக்கால் பகுதி என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. ஆப்பிள் முதலிடத்தை நொறுக்குங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும்.
   • நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களை வடிகட்டலாம், ஆனால் அடிப்பது வேகமாக இருக்கும்.
4. உலர்ந்த பொருட்களுக்கு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். உலர்ந்த கலவையில் வெண்ணெய் கலக்க ஒரு மாவை கலவை, முட்கரண்டி அல்லது உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். கலவையில் நொறுங்கிய, மணல் அமைப்பு இருக்கும் வரை வெண்ணெயை மாவில் கலக்கவும்.
   • உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​வெண்ணெயை அதிகமாக பிசைந்து விடாதீர்கள் அல்லது அது மென்மையாகி, வேலை செய்வது கடினம். உங்கள் கைகளை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க முயற்சிக்கவும், விரைவாக வேலை செய்யவும்.
5. ஆப்பிள்களை முதலிடம் கொண்டு மூடு. பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஆப்பிள்களுக்கு மேல் சமமாக டாப்பிங் பரப்பவும். அடுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகள் மீது மெதுவாக பரப்ப கலவையை லேசாக அழுத்தவும்.
6. ஆப்பிள் கரைக்கும் பை சுட்டுக்கொள்ள. பை 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மேல் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை, சாறு குமிழும் மற்றும் ஆப்பிள்கள் நன்கு சமைக்கப்படும்.
   • நீங்கள் அடுப்பில் பை சுடும்போது பேக்கிங் பான் கீழ் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கலாம். பேக்கிங் தட்டு குமிழ் ஆப்பிளில் இருந்து கசிந்த ஈரப்பதத்தை சேகரிக்கும்.
7. அடுப்பிலிருந்து பை அகற்றி பரிமாறவும். சேவை செய்வதற்கு முன் ஆப்பிள் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். தட்டிவிட்டு கிரீம், சாஸ் அல்லது ஐஸ்கிரீம் கொண்டு பை பரிமாறவும்.
   • மீதமுள்ள கேக் துண்டுகளை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஆப்பிள் நொறுக்குதல் சில நாட்கள் வைத்திருக்கும், ஆனால் மிருதுவாக இருக்கும்.

முறை 2 இன் 2: ஆப்பிள் நொறுங்குவதில் மாறுபாட்டை முயற்சிக்கவும்

1. வெவ்வேறு பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். ஆண்டு முழுவதும் புதிய பருவகால பழங்களுடன் நொறுக்குத் தீனிகளை நீங்கள் செய்யலாம். கோடையில் கருப்பட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது வசந்த காலத்தில் பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ருபார்ப் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் கணிசமாக அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட பழத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதிக சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் ருபார்ப் பயன்படுத்தினால், உங்களுக்கு அதிக சர்க்கரை தேவை.
   • நொறுக்கப்பட்ட கேக்கிற்கு உறைந்த பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம். பழத்தை முதலிடம் கொண்டு மூடுவதற்கு முன் அதைக் கரைக்காதீர்கள். பழத்தை முதலிடம் கொண்டு மூடி, பை சுட வேண்டும்.
2. டாப்பிங்கில் ஓட்ஸ் பயன்படுத்தவும். முதலிடம் மிகவும் உறுதியானதாக இருக்க ஓட்மீல் சேர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். மாவின் பாதியை ஓட்மீலுடன் மாற்றவும். இது உங்கள் கரைந்த சுவை கிரானோலாவைப் போன்றதாக இருக்கும்.
   • ஓட்மீலைப் பயன்படுத்தும்போது கூட, உங்கள் மாவில் சிறிது மாவு வைக்க மறக்காதீர்கள். மாவு பொருட்களை பிணைக்கிறது மற்றும் முதலிடம் விழுவதைத் தடுக்கிறது. மலர் பழத்தின் சாறுகளையும் உறிஞ்சுகிறது.
3. கொட்டைகள் சேர்க்கவும். கொட்டைகள் ஒரு ஆப்பிளை மிகவும் சுவையாகவும், சத்தானதாகவும், நொறுக்குத்தனமாகவும் செய்யலாம். உங்களுக்கு பிடித்த நட்டு பயன்படுத்தவும், அல்லது பெக்கன்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஹேசல்நட்ஸை முயற்சிக்கவும். வறுத்த கொட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அவற்றை முதலிடம் சேர்க்கும் முன் அவற்றை நறுக்கவும்.
   • கொட்டைகள் முதலிடத்துடன் நன்றாக கலக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இருந்தால் ஆன் முதலிடம் தெளிப்பதால் அவை எரியும்.
4. தட்டிவிட்டு கிரீம், ஐஸ்கிரீம் அல்லது ஆங்கில கிரீம் கொண்டு கேக்கை பரிமாறவும். ஒரு ஆப்பிள் நொறுக்குதல் ஏற்கனவே சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பொம்மை தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது கேக் மீது ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் சேர்க்கலாம். அல்லது சூடான நொறுக்குத் தீனி மீது ஆங்கில கிரீம், பணக்கார கிரீமி கஸ்டார்ட், ஊற்றவும்.
   • நீங்கள் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு ஆப்பிள் கரைக்கும் கேரமல் ஐஸ்கிரீம் அல்லது டல்ஸ் டி லெச் ஐஸ்கிரீம்களிலும் நன்றாக இருக்கும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• உங்கள் ஆப்பிள் கரைக்கும் பையை இன்னும் மசாலா செய்ய விரும்பினால், பை அழகாக இருக்க சில ஆப்பிள் துண்டுகளை மேலே சிறிது சர்க்கரையுடன் வைக்கவும்.
• ஆப்பிள் எரிவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• அடுப்பு கையுறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் சூடான பேக்கிங் பான் அல்லது பை பான் கையாளும் போது கவனமாக இருங்கள்.
• கேக் அல்லது குக்கீகளை உருவாக்கும் போது, ​​மாவை எளிதாகப் பயன்படுத்த 30 நிமிடங்கள் வரை ஓய்வெடுக்கவும்.
• கேக் மிகவும் அழகாகவும், சிறிது புளிப்பாகவும் இருக்க வினிகரைச் சேர்க்கவும்.
• வினிகருக்கு பதிலாக ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாற்றையும் சேர்க்கலாம்.
• ஓட்ஸ் உங்கள் கேக்கிற்கு அடர்த்தியான அமைப்பையும் நெருக்கடியையும் தரும்.

தேவைகள்

• ஆப்பிள் கோர்
• ஆப்பிள் பீலர்
• கத்தி
• பேக்கிங் பான் அல்லது கேக் பான்
• மாவை கலவை அல்லது முட்கரண்டி
• கரண்டி மற்றும் கோப்பைகளை அளவிடுதல்