உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: பிராந்தி பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது மற்றும் சரியான பாட்டிலைத் தேர்ந்தெடுப்பது
• 3 இன் முறை 2: பிராந்தி தூய்மையானதாக குடிக்கவும்
• 3 இன் முறை 3: பிராந்தியுடன் கலந்த பானங்கள் தயாரிக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

பிராந்தி சுத்தமாக குடிக்க சுவையாக இருக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக டைஜெஸ்டிஃப், ஆனால் பல்வேறு சுவையான காக்டெய்ல்களை தயாரிக்க நீங்கள் பிராந்தியை நன்றாக பயன்படுத்தலாம். பிராண்டிகளில் நன்கு அறியப்பட்டவை அநேகமாக காக்னாக் ஆகும், ஆனால் இன்னும் பல வகைகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் குறிப்பாக நறுமணம் மற்றும் சுவைகளில் நிறைந்தவை. பிராந்தி என்பது 35 முதல் 60% வரை ஆல்கஹால் கொண்ட வலுவான பானத்தில் வடிகட்டப்படும் மது. பானத்தின் வரலாறு, இருக்கும் பல்வேறு வகையான பிராண்டிகள் மற்றும் காக்னாக் குடிக்க சிறந்த வழி பற்றி அறிந்து கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் காக்னாக் மற்றும் பிற வகை பிராண்டிகளை இன்னும் அதிகமாக அனுபவிக்க கற்றுக்கொள்ளலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: பிராந்தி பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது மற்றும் சரியான பாட்டிலைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1. பிராந்தி உண்மையில் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை முதலில் படியுங்கள். பிராந்தி என்பது பழச்சாறுகளை வடிகட்டுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் எந்தவொரு மதுபானமாகும். முதலில் பழத்திலிருந்து பழச்சாறு பிழிந்து, பின்னர் அந்த சாறு புளிக்கவைக்கப்பட்டு, அதை பழ ஒயின் ஆக மாற்றும். பழ ஒயின் பின்னர் பிராந்தி தயாரிக்க வடிகட்டப்படுகிறது. வழக்கமாக இந்த பிராந்தி பின்னர் மர பீப்பாய்களில் வயதாகிறது, ஆனால் பழுக்காத வகை பிராண்டிகளும் உள்ளன.
   • காக்னாக் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஆப்பிள், பீச் அல்லது பிளம்ஸ் போன்ற பிற பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிராந்தியும் உள்ளது. திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படாத பிராந்தி, ஆனால் மற்றொரு வகை பழங்களிலிருந்து கொள்கையளவில் பழத்தின் பெயரால் குறிப்பிடப்படுகிறது. உதாரணமாக, பீச்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிராந்தி பீச் பிராந்தி என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சில நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டிகள் பொதுவாக வேறு பெயரால் நன்கு அறியப்படுகின்றன, இது பெரும்பாலும் கால்வாடோஸ் அல்லது கிரப்பா போன்ற பானம் தயாரிக்கப்படும் பகுதியைக் குறிக்கிறது.
   • மர பீப்பாய்களில் வயதானதன் மூலம் பெரும்பாலான வகையான பிராந்தி அழகான, இருண்ட நிறத்தைப் பெறுகிறது. பழுக்காத பிராண்டிகளுக்கு அதன் சொந்த கேரமல் போன்ற நிறம் இல்லை, அதனால்தான் ஒரே வண்ண விளைவை உருவாக்க இளைய வகை பிராண்டிகளில் வண்ணமயமான முகவர்கள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
   • கிரப்பா என்பது இத்தாலிய வகை பிராந்தி ஆகும். கிராப்பாவும் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சற்று வித்தியாசமான முறையில். கிராப்பாவை உருவாக்கும் போது, ​​திராட்சை சாறு மட்டுமல்ல, திராட்சையின் தோல்கள், தண்டுகள் மற்றும் விதைகளும் புளிக்கவைக்கப்பட்டு வடிகட்டப்படுகின்றன. ஆங்கிலத்தில், கிராப்பாவை போமஸ் பிராந்தி அல்லது மார்க் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
2. பிராந்தி வரலாறு பற்றி ஏதாவது படிக்கவும். "பிராந்தி" என்ற ஆங்கில வார்த்தை முதலில் "பிராண்டெவிஜ்ன்" என்ற டச்சு வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, இது "பிராண்டெண்டே ஒயின்" இன் மற்றொரு ஊழல் ஆகும், இது நிச்சயமாக நீங்கள் பிராந்தி ஒரு சிப்பை எடுத்துக் கொள்ளும்போது உங்கள் வாயில் நீங்கள் உணரும் சூடான பிரகாசத்தைக் குறிக்கிறது.
   • பிராந்தி முதன்முதலில் 12 ஆம் நூற்றாண்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் முதலில் இந்த பானம் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மருத்துவர்கள் மற்றும் மருந்தாளுநர்களால் பயன்படுத்தப்பட்டது. 16 ஆம் நூற்றாண்டு வரை பிரெஞ்சு ஒயின் உற்பத்தியாளர்களை வடிகட்டுவதன் மூலம் பிராந்தி தயாரிக்க அதிகாரிகள் அனுமதித்தனர்.
   • பிரான்சில், டச்சுக்காரர்கள் நுகர்வுக்காக பிராண்டியை இறக்குமதி செய்யத் தொடங்கும் வரை மற்றும் பிற ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு பானத்தை ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கும் வரை, பிராந்தி உற்பத்தி மெதுவாகத் தொடங்கியது. அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் பிராண்டியை மதுவை விட போக்குவரத்துக்கு மிகவும் சிக்கனமாக்கியது, இது வணிகர்களுக்கு நிதி ரீதியாக கவர்ச்சிகரமான தயாரிப்பாக அமைந்தது.
   • டச்சுக்காரர்கள் நன்கு அறியப்பட்ட பிரெஞ்சு ஒயின் பிராந்தியங்களான லோயர், போர்டாக்ஸ் மற்றும் சாரெண்டே ஆகியவற்றில் டிஸ்டில்லரிகளை உருவாக்க முதலீடு செய்தனர். பிராந்தி உற்பத்திக்கு மிகவும் லாபகரமான பிராந்தியமாக சரண்டே மாறியது. காக்னாக் நகரம் அமைந்துள்ள பகுதி சரந்தே என்பது காரணமின்றி அல்ல.
3. பல வகையான பிராந்தி மற்றும் பல்வேறு வகையான காக்னாக் உள்ளன. பிராந்தியின் தரம் பானத்தின் முதிர்வு நேரத்தைப் பொறுத்தது. நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டிகளில் ஆர்மக்னாக், காக்னாக், பிஸ்கோ, கால்வாடோஸ், அமெரிக்கன் பிராந்தி, ஈக்ஸ் டி வை மற்றும் ஷெர்ரி ஆகியவை அடங்கும். ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பிராந்தியின் தரம் பானத்தின் முதிர்வு நேரத்தின் அடிப்படையில் குறிக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு வகையான பிராந்தி அல்லது காக்னாக் ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட மதிப்பீட்டு முறையின் அடிப்படையில் மதிப்பிடப்படுகின்றன.
4. காக்னாக் மற்றும் பிற பிராண்டிகளின் வெவ்வேறு வயதான அமைப்புகளுக்குள் பயன்படுத்தப்படும் சொற்களை எவ்வாறு விளக்குவது என்பதை இங்கே அறிக. பிராந்தி உற்பத்தி மற்றும் குறிப்பாக காக்னாக் உற்பத்தி என்பது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறையாகும், இது அனைத்து சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை பானத்தில் உருவாக்க அனுமதிக்க மிகவும் பொறுமையாகவும் கவனமாகவும் கையாள வேண்டும். பாரம்பரியமாக, பிராந்தி ஓக் பீப்பாய்களில் வயதுடையது. வெவ்வேறு வகையான பிராண்டிகள் அனைத்தும் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் வயதுடையவை மற்றும் வெவ்வேறு வகைகள் ஒவ்வொன்றும் அவற்றின் சொந்த வழியில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு குறிப்பிட்ட பிராண்டியின் வயது பொதுவாக பின்வரும் சுருக்கங்களில் ஒன்றால் குறிக்கப்படுகிறது: ஏசி, விஎஸ் (வெரி ஸ்பெஷல்), விஎஸ்ஓபி (வெரி ஸ்பெஷல் ஓல்ட் பேல்), எக்ஸ்ஓ (எக்ஸ்ட்ரா ஓல்ட்), ஹார்ஸ் டி'ஜே அல்லது மூதாதையர் மற்றும் விண்டேஜ். எடுத்துக்காட்டாக, விண்டேஜ் என்ற பெயரில், ஒரு பாட்டில் ஒயின், காக்னாக் அல்லது அர்மாக்னாக் பொதுவாக பாட்டிலின் உள்ளடக்கம் விண்டேஜ் ஆண்டு அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட குறிப்பாக நல்ல ஆண்டு என்று அழைக்கப்படுவதிலிருந்து உருவாகிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. இங்கே பட்டியலிடப்பட்ட சுருக்கங்கள் ஒவ்வொரு பிராந்திக்கும் ஒரே வழியில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
   • வி.எஸ் பிராந்தி (வெரி ஸ்பெஷல்) குறைந்தது இரண்டு வருடங்களுக்கு முதிர்ச்சியடைந்துள்ளது. இந்த வகை பிராந்தி காக்டெய்ல்களில் கலந்த பானமாக மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் சுத்தமாக குடிக்க குறைவாக பொருத்தமானது.
   • VSOP பிராந்தி (வெரி ஸ்பெஷல் ஓல்ட் பேல், அதாவது வெரி ஸ்பெஷல் ஓல்ட் ப்ளீச் என்று பொருள்) பொதுவாக 4.5 முதல் 6 வயது வரை இருக்கும்.
   • XO (கூடுதல் பழைய அல்லது கூடுதல் முதிர்ச்சியடைந்த) பதவியுடன் பிராந்தி பொதுவாக குறைந்தது 6.5 வயதுடையவர்.
   • பிராண்டிஸ் ஆஃப் தி ஹார்ஸ் டி'ஜே (அதாவது: அவரது வயதை விட பழையது) அல்லது மூதாதையர் வகை என்பது பிராந்தி ஆகும், இது இவ்வளவு காலமாக முதிர்ச்சியடைந்துள்ளது, இது பானத்தின் சரியான வயதை இனி தீர்மானிக்க முடியாது.
   • இந்த பெயர்கள் குறிப்பாக சில வகையான காக்னக்குகளுக்கு சட்டத்தால் வகுக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் இது எல்லா வகையான பிராந்திக்கும் பொருந்தாது.
5. அர்மாக்னாக் முயற்சிக்கவும். அர்மாக்னாக் என்பது திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு பிரான்சின் தென்மேற்கில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அர்மாக்னாக் கொலம்பார்ட் மற்றும் உக்னி-பிளாங்க் வகைகளின் திராட்சைகளின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது அலெம்பிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் பின்னர் பிரெஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் குறைந்தது இரண்டு வருடங்களுக்கு வயதாகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு பிராந்தி காக்னக்கிற்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் பழமையான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. முதிர்வு செயல்முறைக்குப் பிறகு, பல்வேறு வயதுடைய அர்மாக்னாக் வகைகளை இணைப்பதன் மூலம் ஒரு நிலையான தயாரிப்பு உருவாக்கப்படுகிறது.
   • 3 நட்சத்திரங்களைக் கொண்ட ஆர்மக்னக்கில் அல்லது வி.எஸ் (வெரி ஸ்பெஷல்) என்ற பெயருடன், கலவையில் இளைய வகை ஆர்மக்னாக் குறைந்தபட்சம் இரண்டு வருடங்களுக்கு ஓக்கில் முதிர்ச்சியடைந்திருக்க வேண்டும்.
   • VSOP (வெரி ஸ்பெஷல் ஓல்ட் ப்ளீச்) வகையின் அர்மாக்னாக் என்பது பல்வேறு வகையான அர்மாக்னாக் கலவையாகும், அல்லது ஒரு கலவையாகும், இதில் இளைய வகை குறைந்தது நான்கு ஆண்டுகளாக ஓக்கில் முதிர்ச்சியடைந்திருக்க வேண்டும், ஆனால் VSOP வகையின் பல வகையான அர்மாக்னாக் உண்மையில் மிகவும் பழையது.
   • கலவையில் இளைய வகை அர்மாக்னாக் குறைந்தபட்சம் ஆறு வருடங்களுக்கு ஓக்கில் முதிர்ச்சியடைந்தால், ஒரு பாட்டில் அர்மாக்னாக் நெப்போலியன் அல்லது எக்ஸ்ஓ (கூடுதல் முதிர்ச்சியடைந்த) என்று பெயரிடப்படலாம்.
   • ஹார்ஸ் டி'ஆஜ் வகையின் அர்மாக்னாக் என்பது அர்மாக்னாக் ஆகும், இதில் கலவையில் இளைய வகை பத்து ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது.
   • அர்மாக்னாக் பாட்டிலின் லேபிளில் ஒரு வயது இருந்தால், அது அந்த பாட்டிலில் உள்ள இளைய அர்மாக்னக்கின் வயது.
   • குறைந்த பட்சம் பத்து வயதுடைய அர்மாக்னக்கின் நல்ல தரமான வகைகளும் உள்ளன. அத்தகைய சந்தர்ப்பத்தில், அறுவடை ஆண்டு பாட்டில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
   • இந்த வயது பிரிவுகள் அர்மாக்னாக் மட்டுமே பொருந்தும்; காக்னாக் மற்றும் பிற பிராண்டிகளின் வயது வேறு வழியில் குறிக்கப்படுகிறது.
6. உண்மையான காக்னாக் முயற்சிக்கவும். காக்னக் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒருவேளை பிராண்டிகளின் ராஜா. காக்னாக் என்ற பெயர் வெளிப்படையாக பிரஞ்சு நகரத்தை குறிக்கிறது. காக்னாக் ஒரு குறிப்பிட்ட திராட்சை கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் உக்னி பிளாங்க் வகை உள்ளது. காக்னாக் இரண்டு முறை செப்பு ஸ்டில்களில் வடிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பிரெஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் குறைந்தபட்சம் இரண்டு வயது வரை இருக்க வேண்டும்.
   • 3-நட்சத்திரங்கள் அல்லது யு.எஸ் (வெரி ஸ்பெஷல்) காக்னாக் கலவையில் இளைய வகை காக்னாக் குறைந்தபட்சம் இரண்டு வருடங்களுக்கு ஓக்கில் முதிர்ச்சியடையும் போது அந்த பதவி வழங்கப்படுகிறது.
   • VSOP (வெரி ஸ்பெஷல் ஓல்ட் ப்ளீச்) வகையின் காக்னாக், கலவையில் இளைய வகை காக்னாக் குறைந்தது நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முதிர்ச்சியடைந்திருந்தால், ஆனால் இந்த பிரிவில் உள்ள பெரும்பாலான வகை காக்னாக் உண்மையில் மிகவும் பழையது.
   • காக்னக்கிற்கு நெப்போலியன், எக்ஸ்ஓ (எக்ஸ்ட்ரா முதிர்ச்சியடைந்த), எக்ஸ்ட்ரா அல்லது ஹார்ஸ் டி'ஜே என்ற பெயர் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, கலவையில் இளைய வகை காக்னாக் குறைந்தது ஆறு வருடங்களுக்கு ஓக்கில் முதிர்ச்சியடையும் போது. உண்மையில், இந்த வகைக்குள் உள்ள காக்னாக்ஸ் பொதுவாக 20 வயது அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை.
   • 40 முதல் 50 ஆண்டுகள் வரை ஓக்கில் முதிர்ச்சியடைந்த காக்னாக் வகைகள் உள்ளன.
7. அமெரிக்க பிராந்தி அல்லது பிராந்தி முயற்சிக்கவும். பல்வேறு பிராண்டுகள் நிறைய அமெரிக்க பிராந்தி வகையின் கீழ் வருகின்றன. இந்த வகை பிராந்தியின் வயது மற்றும் தரம் குறித்து பல சட்ட விதிகள் இல்லை. எனவே, பிராண்டியின் வயது மற்றும் தரத்தைக் குறிக்க வி.எஸ், வி.எஸ்.ஓ.பி மற்றும் எக்ஸ்.ஓ போன்ற பெயர்கள் இந்த வகைக்குள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை சட்டத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுவதில்லை, நீங்கள் ஒரு அமெரிக்க பாட்டி வாங்கினால் இதைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருப்பது நல்லது. இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸுக்குள், நுகர்வோர் சமாளிக்க வேண்டிய பிராந்தி குறித்த இரண்டு சட்டங்கள் மட்டுமே உள்ளன.
   • அமெரிக்க பிராந்தி இரண்டு வருடங்களுக்கும் குறைவான வயதுடையவராக இருந்தால், “முதிர்ச்சியற்ற” அல்லது “பழுக்காத” என்ற சொல் லேபிளில் தோன்ற வேண்டும்.
   • மேலும், திராட்சைகளில் இருந்து பானம் தயாரிக்கப்படாவிட்டால், பிராந்தி எந்த வகையான பழங்களை தயாரிக்கிறது என்பதை லேபிள் குறிப்பிட வேண்டும்.
   • பிராண்டிகளின் கீழ் வெவ்வேறு வயது வகைகளின் பெயர்கள் அதிகாரப்பூர்வமாக சட்டத்தால் வகுக்கப்படவில்லை என்பதால், வெவ்வேறு பிராண்டுகள் பிராண்டியின் வகையைக் குறிக்க வெவ்வேறு பெயர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் முதிர்ச்சியடையும் நேரம் உண்மையில் நீண்டதாக இருக்காது. பல டிஸ்டில்லரிகளின் வலைத்தளங்களில் நீங்கள் உற்பத்தி செய்யப்படும் பல்வேறு வகையான பிராண்டிகள் மற்றும் அவற்றின் முதிர்வு நேரம் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களைக் காணலாம்.
   • பிராந்திக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வடிகட்டுதல் முறையை சட்டம் பரிந்துரைக்கவில்லை.
8. பிஸ்கோவை முயற்சிக்கவும். பிஸ்கோ என்பது பெரு மற்றும் சிலியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படாத ஒரு பிராந்தி ஆகும். பிஸ்கோ முதிர்ச்சியடையாததால், பானம் ஒளி நிறத்தில் இருக்கும். பெருவுக்கும் சிலிக்கும் இடையில் இரு நாடுகளில் எந்தெந்த நாடுகளில் பிஸ்கோ உற்பத்தி செய்ய உரிமை இருக்க வேண்டும், அந்த உரிமை சில பகுதிகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டுமா என்பது குறித்து தற்போது ஒரு விவாதம் நடந்து வருகிறது.
9. ஆப்பிள் பிராந்தி முயற்சிக்கவும். ஆப்பிள் பிராந்தி ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நிச்சயமாக பிரான்சில் கால்வாடோஸ் என்ற பெயரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அமெரிக்காவிலும் இது ஆப்பிள்ஜாக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிராந்தி மிகவும் பல்துறை மற்றும் அனைத்து வகையான காக்டெய்ல்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
   • ஆப்பிள்ஜாக் அல்லது அமெரிக்க பதிப்பு மிகவும் பிரகாசமாகவும் பழமாகவும் இருக்கிறது.
   • பிரஞ்சு மாறுபாடு, கால்வாடோஸ், மிகவும் நுட்பமானது மற்றும் மிகவும் நுணுக்கமான சுவை கொண்டது, இதில் நீங்கள் வெவ்வேறு ஆழங்களைக் கண்டறிய முடியும்.
10. Eaux de vie ஐ முயற்சிக்கவும். ஈக்ஸ் டி வை "வாட்டர் ஆஃப் லைஃப்" என்பதற்கு பிரெஞ்சு மொழியாகும். ஈக்ஸ் டி வீ என்பது ஒரு பழுக்காத பிராந்தி ஆகும், இது திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் ராஸ்பெர்ரி, பேரிக்காய், பிளம்ஸ், செர்ரி மற்றும் பிற பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பிஸ்கோவைப் போலவே, ஒரு ஈக்ஸ் டி வீவும் பழுக்காதது, எனவே பொதுவாக ஒளி நிறத்தில் இருக்கும்.
    • ஜெர்மனியில், ஈக்ஸ் டி வை "ஸ்க்னாப்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெர்மன் மற்றும் ஆஸ்திரிய பிராண்டிகளுக்கு ஒரு கூட்டுச் சொல்லாகும். அமெரிக்க ஸ்க்னாப்ஸும் உள்ளது, ஆனால் இது ஒரு இனிமையான, சிரப் போன்ற பானமாகும், இது ஒரு மதுபானம் போன்றது.
11. ஷெர்ரி முயற்சிக்கவும். ஷெர்ரி, உண்மையில், பிராந்தி கூட. ஷெர்ரி அதன் சொந்த, அதிகாரப்பூர்வமாக நிறுவப்பட்ட முறையின்படி, ஸ்பெயினின் ஆண்டலூசியாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அந்த முறையின்படி, செர்ரி ஸ்டில்களில் ஒரு முறை மட்டுமே ஷெர்ரி வடிகட்டப்படுகிறது. இந்த பானம் பின்னர் அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்களில் வயதாகிறது.
    • சோலெரா பல்வேறு வகையான ஷெர்ரிகளில் இளைய மற்றும் மிகவும் பழ வகையாகும். சோலெரா ஷெர்ரியின் சராசரி குறைந்தபட்ச வயது 1 வருடம்.
    • சோலெரா ரிசர்வா வகையைச் சேர்ந்த ஷெர்ரிக்கு குறைந்தது 3 வயது இருக்க வேண்டும்.
    • ஸ்பெயினில் தயாரிக்கப்படும் மிகப் பழமையான பிராந்தி ஜெரெஸ் சோலெரா கிரான் ரிசர்வா ஆகும். இந்த வகை ஷெர்ரி குறைந்தது 10 ஆண்டுகளுக்கு முதிர்ச்சியடைந்திருக்க வேண்டும்.
12. பிராந்தி வாங்கும் போது, ​​முதலில் வகை மற்றும் பின்னர் வயது குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். பிராந்தி வகை நாம் மேலே விவாதித்த பிராந்தி வகைகளில் ஒன்றாகும் அல்லது அது லேபிளில் “பிராந்தி” என்று சொல்லலாம். லேபிளில் குறிப்பிட்ட வகை எதுவும் குறிப்பிடப்படவில்லை எனில், பிராந்தி எந்த நாட்டிலிருந்து வருகிறது அல்லது என்ன பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்க லேபிளைச் சரிபார்க்கவும் (எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சை, ஆப்பிள் அல்லது வேறு சில வகை பழங்களிலிருந்து). நீங்கள் எந்த வகையான பிராந்தி வாங்கப் போகிறீர்கள் என்பதை தீர்மானித்த பிறகு, அந்த வகைக்குள் குறுகிய அல்லது நீண்ட முதிர்வு நேரத்துடன் ஒரு பாட்டிலை தேர்வு செய்யலாம். பிராண்டிகளுக்கான பொதுவான வயது மதிப்பீடுகள் பரவலாக மாறுபடும் என்பதையும், பிராண்டியின் வயதைக் குறிக்க வெவ்வேறு பெயர்கள் மற்றும் சுருக்கங்கள் வெவ்வேறு வகையான பிராண்டிகளுக்குள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

3 இன் முறை 2: பிராந்தி தூய்மையானதாக குடிக்கவும்

1. பிராந்தி சுத்தமாக குடிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள். பிராந்தி “தூய்மையானது” குடிப்பதன் பொருள், நீங்கள் பனிக்கட்டி இல்லாமல் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் பானத்தை கலக்காமல் பானத்தை தானாகவே குடிக்கிறீர்கள். நீங்கள் பிராந்தியின் சுவையை மட்டுமே சுவைக்கிறீர்கள், வேறு ஒன்றும் இல்லை, இதனால் பானத்தின் சுவை அதன் சொந்தமாக வரும்.
   • நீங்கள் பனியுடன் ஒரு கிளாஸ் பிராந்தி பரிமாறினால், பனி விரைவாக உருகி, பானத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்து சுவை நீராடும்.
2. உங்கள் கைகளில் நல்ல தரமான பழுத்த பிராந்தி இருக்கும்போது பிராண்டியை நேர்த்தியாக குடிக்கவும். ஒரு நல்ல காக்னாக், எடுத்துக்காட்டாக, சிறந்த குடிபோதையில் உள்ளது. அந்த வகையில், சுவை அதன் சொந்தமாக மிகச் சிறப்பாக வருகிறது, எனவே நீங்கள் காக்னக்கை மிகவும் ரசிக்க முடியும், மேலும் காக்னாக் அதன் சிறந்ததை எவ்வாறு சுவைக்கிறது என்பதை உண்மையில் அனுபவிக்க முடியும்.
3. ஒரு சிறப்பு பிராந்தி கண்ணாடி வாங்கவும். ஒரு சிறப்பு பிராந்தி கண்ணாடி பலூனின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு ஸ்னிஃப்டரைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு காக்னாக் கண்ணாடி பெரியது மற்றும் குவிந்த வடிவத்தில் உள்ளது. இது கீழே மிகவும் அகலமானது மற்றும் மேலே நோக்கி குறுகியது. காக்னக் கண்ணாடிகள் ஒரு குறுகிய தண்டு மற்றும் பல அளவுகளில் வருகின்றன, இருப்பினும் வழக்கமாக ஒரு நேரத்தில் 60 மில்லிக்கு மேல் கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுவதில்லை. இந்த கண்ணாடிகள் காக்னாக் மற்றும் பிற நல்ல பிராண்டிகளைக் குடிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனென்றால் கண்ணாடியின் மேல் உங்கள் மூக்கைப் பிடித்துக் கொண்டு வாசனை பிடிக்கும்போது நுட்பமான நறுமணங்கள் அனைத்தும் கண்ணாடிக்கு மேலே வந்து சேரும்.
   • காக்னாக் அல்லது பிற பிராண்டியை ஒரு களங்கமற்ற ஷிஃப்டரில் பரிமாறவும், அது காற்று உலர்த்தப்பட்டிருக்கும், இதனால் வேறு எந்த சுவைகளும் பிராண்டியுடன் கலக்க முடியாது.
4. உடனடியாக பிராந்தி பரிமாறவும். பிராந்தி, வழக்கமான ஒயின் போல, முதலில் "சுவாசிக்க" வேண்டியதில்லை. நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பிராந்தி அல்லது பிற பிராந்தியை நீண்ட நேரம் விட்டுவிட்டால், சில கொந்தளிப்பான ஆல்கஹால் ஆவியாகி, பானத்தின் தன்மையை இழக்க நேரிடும்.
5. உங்கள் கையில் கண்ணாடியை சூடாக்கவும். பல சொற்பொழிவாளர்கள் குடிப்பதற்கு முன்பு சற்று பிராந்தி சூடாக விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் ஒரு சிறிய அளவு ஒளி வெப்பம் பானத்தின் சுவையையும் நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும். இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி, கண்ணாடியை உங்கள் கையில் பிடித்து மெதுவாக சிறிது சூடேற்றவும். அகலமான, கோள அடிப்பகுதி காரணமாக, கண்ணாடியை உங்கள் கையில் எளிதாக சூடாக்க முடியும்.
   • நீங்கள் அதில் சூடான நீரை ஊற்றி, பிராந்தியில் ஊற்றுவதற்கு முன் மீண்டும் ஊற்றுவதன் மூலம் கண்ணாடியை சூடேற்றலாம்.
   • பிராந்தியை சூடேற்ற மற்றொரு வழி, திறந்த சுடர் மீது கண்ணாடியை கவனமாகப் பிடிப்பது.
   • பிராந்தி மிகவும் சூடாக விடாமல் கவனமாக இருங்கள்! பிராந்தி மிகவும் சூடாக இருக்க அனுமதிப்பது ஆல்கஹால் ஆவியாகி, பூச்செண்டு மற்றும் சுவையை அழிக்கக்கூடும்.
   • பிராந்தி "உருட்ட" கண்ணாடி வழியாக முன்னும் பின்னுமாக விடாதீர்கள், ஏனெனில் இது பானத்தின் சில நுட்பமான நறுமணங்களை இழக்கக்கூடும்.
6. பிராந்தி வாசனை, மார்பு உயரத்தில் கண்ணாடி பிடி. இந்த தூரத்திலிருந்து பிராந்தியை வாசனை செய்வதன் மூலம், நீங்கள் மலர் எழுத்துக்களை வாசம் செய்யலாம் மற்றும் மென்மையான வாசனை உங்கள் மூக்கில் ஊடுருவுகிறது. அந்த வகையில் நீங்கள் ஒரு நல்ல காக்னாக் ருசிக்கும் தருணத்தில் உங்கள் உணர்வுகள் முழுமையாக மூழ்கிவிடாது.
7. உங்கள் கன்னம் வரை கண்ணாடியைக் கொண்டு வந்து உங்கள் மூக்கு வழியாக மீண்டும் முனகவும். உங்கள் கன்னத்தின் முன்னால் பிராந்தி கிளாஸை உயர்த்தி, உங்கள் மூக்கு வழியாக ஆழமாக சுவாசிக்கவும். இந்த உயரத்தில் பிராந்தியின் நறுமணத்தை உள்ளிழுப்பதன் மூலம், பிராண்டியில் உலர்ந்த வெப்பமண்டல பழங்களின் நறுமணத்தை நீங்கள் உணர முடியும்.
8. இப்போது கண்ணாடியை உங்கள் மூக்கின் கீழ் தூக்கி, உங்கள் வாயால் மற்றும் உங்கள் மூக்கால் வாசனை. உங்கள் மூக்கின் கீழ் கண்ணாடியைப் பிடிப்பதன் மூலம், பிராந்தியில் அதிக காரமான நறுமணத்தை நீங்கள் வேறுபடுத்தி அறியலாம். இந்த வாசனை முந்தைய இரண்டு வழிகளை விட மிகவும் சிக்கலானது.
9. மிகச் சிறிய சிப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முதல் சிப்பால் மட்டுமே உங்கள் உதடுகளை ஈரப்படுத்த வேண்டும், இதனால் பிராந்தியின் வலுவான சுவை உங்களை மூழ்கடிக்காது. நீங்கள் எடுக்கும் முதல் சிப் என்பது உங்கள் வாயில் சுவையைத் தவிர வேறொன்றையும் கொண்டுவருவதில்லை, எனவே முடிந்தவரை சிறியதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் ஒரு பெரிய சிப்பை எடுத்துக் கொண்டால், பிராந்தியின் வலுவான சுவை உங்களை மூழ்கடிக்கும், பின்னர் அதிக பிராந்தியை ருசிப்பது போல் நீங்கள் உணரக்கூடாது.
10. இன்னும் சில சிப்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், சிறிய சிப்களில் தொடங்கி படிப்படியாக பெரிய சிப்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த சிப்ஸ் வரவிருக்கும் விஷயங்களுக்கு உங்கள் வாயை சிறிது தயார் செய்வதாகும். உங்கள் சுவை மொட்டுகள் வெப்பமடையும் வரை நீங்கள் பிராந்தியின் சுவையை உண்மையில் அனுபவிக்க முடியாது.
    • பிராந்தி குடிக்கும்போது, ​​வாசனை சுவை போலவே முக்கியமானது. பிராந்தியைப் பருகும்போது வாசனையைக் கவனிக்க மறக்காதீர்கள்.
11. நீங்கள் பல்வேறு வகையான பிராண்டிகள் அல்லது காக்னாக்ஸை ருசித்தால், இளையவர்களிடமிருந்து தொடங்கி, மீதமுள்ளவற்றை வயதுக்கு ஏற்ப குடிக்கவும், பழமையான பிராந்தியுடன் முடிவடையும். நீங்கள் பல வகையான காக்னாக் அல்லது பிற பிராண்டிகளை ருசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் எப்போதும் இளையவருடன் தொடங்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பிராந்தி அல்லது காக்னக்கிலும் சிறிது சிறிதாக வைத்திருங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் பின்னர் திரும்பி வரலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் மூக்கு மற்றும் அண்ணம் மற்ற வகை வகைகளை குடித்தபின் முதல் காக்னாக் சுவைத்தவுடன் எவ்வளவு வித்தியாசமாக இருக்கும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். காக்னாக் அல்லது பிராந்தி.
12. வெவ்வேறு வகையான பிராண்டிகளை ருசிக்கும்போது, ​​வகை மற்றும் விலையைப் பார்க்க வேண்டாம். வகை மற்றும் விலை இரண்டும் நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியை ருசிக்கும் விதத்தை பாதிக்கலாம், எனவே நீங்கள் அந்த தரவை ருசிக்கும்போது சிறப்பாக மூடிவிடுவீர்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் விரும்பும் சுவைகளை பிராண்டியில் நீங்களே கண்டுபிடிக்க முடியும். மேலும், உங்களைப் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் கற்றுக்கொள்ளலாம்.
    • பிராந்தியை ஊற்றுவதற்கு முன்பு நீங்கள் எப்படியாவது கண்ணாடிகளை கீழே லேபிளிடலாம். நீங்கள் வெளியே குடிப்பதற்கு முன்பு கண்ணாடிகளை மாற்றிக் கொள்ளுங்கள், எனவே இது எது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது.

3 இன் முறை 3: பிராந்தியுடன் கலந்த பானங்கள் தயாரிக்கவும்

1. உங்களிடம் சற்று இளைய, குறைந்த விலை கொண்ட வகைகள் இருந்தால், பிராண்டியுடன் காக்டெய்ல் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் வீட்டில் வைத்திருக்கும் காக்னாக் வி.எஸ் வகையைச் சேர்ந்ததாக இருந்தால், அல்லது பெயரிடப்படாத மற்றொரு பிராந்தி என்றால், கலப்பு பானங்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக இதைப் பயன்படுத்தலாம். பெயர் குறிப்பிடுவது போல, பிராந்தி கொள்கையளவில் ஒரு வகை மது, எனவே வெறும் வகை குளிர்பானங்களுடன் அல்லது எடுத்துக்காட்டாக டானிக் உடன் சரியாகப் போவதில்லை, ஆனால் பிராண்டியுடன் அனைத்து வகையான கலப்பு பானங்களும் உள்ளன, அவை வியக்கத்தக்க சுவையாக இருக்கும்.
   • காக்னாக் ஒரு வயதான, அதிக விலை கொண்ட பிராந்தி என்றாலும், உண்மையான காக்னாக் காக்டெயில்களிலும் தவறாமல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. ஒரு சைட்கார் முயற்சிக்கவும். சைட்கார் ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல். பாரிஸில் உள்ள ரிட்ஸ் கார்ல்டன் கருத்துப்படி, இருபதாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ஹோட்டலில் காக்டெய்ல் உருவாக்கப்பட்டது. உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்: 45 மில்லி காக்னாக், 30 மில்லி கோயிண்ட்ரூ அல்லது மூன்று நொடி, 15 மில்லி புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, அழகுபடுத்த எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் கண்ணாடியின் விளிம்பை அலங்கரிக்க சர்க்கரை.
   • குளிர்ந்த மார்டினி கிளாஸின் விளிம்பை சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும். ஒரு மார்டினி கண்ணாடி தலைகீழான முக்கோண வடிவத்தில் உள்ளது மற்றும் மிகவும் நீண்ட தண்டு உள்ளது. உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம் கண்ணாடியை குளிர்விக்கவும், பின்னர் கண்ணாடியின் விளிம்பை ஒரு சர்க்கரை தட்டில் அழுத்தவும், இதனால் கண்ணாடியின் மேற்புறத்தில் ஒரு நல்ல சர்க்கரை விளிம்பு உருவாகிறது.
   • ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் அனைத்து பொருட்களையும் (எலுமிச்சை சுருட்டை தவிர) சேர்த்து நன்கு குலுக்கவும்.
   • ஒரு சல்லடை மூலம் பானத்தை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். ஐஸ் க்யூப்ஸ் சல்லடையில் இருக்கும்.
   • எலுமிச்சை சுருட்டை அலங்கரிக்கவும். ஒரு முழு வட்டத்தின் வடிவத்தில் எலுமிச்சையைச் சுற்றி எலுமிச்சையின் அனுபவம் ஒரு மெல்லிய சரம் வெட்டுவதன் மூலம் நீங்கள் எலுமிச்சை சுருட்டை செய்யலாம்.
   • காக்னாக், கோயிண்ட்ரூ மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் விகிதத்தை நீங்கள் சிறிது சரிசெய்யலாம், இதன்மூலம் உங்களுக்கு ஏற்ற சுவை எது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.
3. ஒரு பெருநகரத்தை முயற்சிக்கவும். இந்த காக்டெய்லுக்கான முதல் செய்முறை 1900 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்குகிறது, இது பெருநகரத்தை ஒரு உண்மையான கிளாசிக் ஆக்குகிறது. நீங்கள் இந்த பானத்தை பின்வரும் பொருட்களுடன் தயாரிக்கிறீர்கள்: 45 மில்லி பிராந்தி, 30 மில்லி ஸ்வீட் வெர்மவுத், 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை பாகு மற்றும் 2 சொட்டு மூலிகை கசப்பு (எடுத்துக்காட்டாக அமர்கோ டி அங்கோஸ்டுரா அல்லது அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்), நீங்கள் அதைப் பெற முடிந்தால்.
   • ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் 1 கப் தண்ணீரை ஒரு கப் மிகச் சிறந்த சர்க்கரையுடன் கலந்து சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கவும். ஜாடி மீது மூடி வைத்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை ஜாடியை அசைக்கவும். ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   • ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் சில ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு குலுக்கவும்.
   • குளிர்ந்த மார்டினி கிளாஸில் பானத்தை ஊற்றவும். மார்டினி கிளாஸ் என்பது ஒரு நீண்ட தண்டு மீது தலைகீழ் முக்கோண வடிவத்தில் ஒரு கண்ணாடி.
4. ஜென்டில்மேன் ஹாட் டாடி அல்லது ஜென்டில்மேன் ஒரு ஹாட் க்ரோக் முயற்சிக்கவும். ஒரு ஹாட் டோடி என்பது ஒரு உன்னதமான சூடான பானமாகும், இது பெரும்பாலும் கடந்த காலத்தில் ஒரு மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டது. பிராந்தி மற்றும் கால்வாடோஸ் அல்லது ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வேறு எந்த பிராந்தி உள்ளிட்ட பலவிதமான ஆவிகள் மூலம் இதை நீங்கள் செய்யலாம். உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்: 30 மில்லி (ஆப்பிள்) பிராந்தி, 1 தேக்கரண்டி தேன், 1 கால் எலுமிச்சை, 1 கப் தண்ணீர், ஒரு சில கிராம்பு, சிறிது ஜாதிக்காய் மற்றும் 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்.
   • ஒரு குவளை அல்லது சிறப்பு ஐரிஷ் காபி கிளாஸின் அடிப்பகுதியை தேனுடன் மூடி வைக்கவும். (ஆப்பிள்) பிராந்தி மற்றும் எலுமிச்சையின் கால் பகுதியின் சாறு மீது ஊற்றவும்.
   • ஒரு கெண்டி அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும்.
   • கலவையை ஒன்றாக கிளறி, பின்னர் கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை சேர்க்கவும்.
   • பானம் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் சிறிது ஜாதிக்காயைத் தூவி மகிழுங்கள்!
   • நீங்கள் விரும்பினால் அதிக பிராந்தி மற்றும் குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நேர்மாறாகவும். நீங்கள் ஆப்பிள் பிராந்தியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், பானத்தில் சுவையைச் சேர்க்க அதிக பிராந்தி மற்றும் குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.
5. பிஸ்கோ புளியை முயற்சிக்கவும். பிஸ்கோ பொதுவாக பிஸ்கோ புளியில் ஒரு மூலப்பொருளாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. பிஸ்கோ புளிப்பு என்பது பெருவின் தேசிய பானமாகும், ஆனால் காக்டெய்ல் சிலியில் மிகவும் பிரபலமானது. உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவை: 95 மில்லி பிஸ்கோ, 30 மில்லி புதிதாக பிழிந்த சுண்ணாம்பு சாறு, 22 மில்லி சர்க்கரை பாகு, 1 புதிய முட்டை வெள்ளை மற்றும் சில சொட்டு மூலிகை பிட்டர்கள் (எடுத்துக்காட்டாக அமர்கோ டி அங்கோஸ்டுரா அல்லது அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்).
   • ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஒரு கப் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கப் மிகச் சிறந்த சர்க்கரையை ஒன்றாக கிளறி சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கவும். ஜாடி மீது மூடியை வைத்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை ஜாடியை தீவிரமாக அசைக்கவும். சர்க்கரை பாகின் ஜாடியை நீங்கள் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   • பனி இல்லாமல் ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் பிஸ்கோ, சுண்ணாம்பு சாறு, சர்க்கரை பாகு மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றை வைத்து ஷேக்கரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அசைக்கவும், அல்லது முட்டையின் வெள்ளை வெள்ளை மற்றும் நுரை இருக்கும் வரை.
   • பானத்தை நன்கு குளிர்விக்கும் வரை, பனியைச் சேர்த்து சுமார் 10 விநாடிகளுக்கு மீண்டும் தீவிரமாக குலுக்கவும்.
   • பானத்திலிருந்து பனியைப் பிரிக்க ஒரு ஸ்ட்ரைனரைப் பயன்படுத்தி, பிஸ்கோ புளிப்பு பரிமாற பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட குளிர்ந்த கண்ணாடிக்குள் காக்டெய்லை ஊற்றவும். பிஸ்கோ புளிப்பு ஒரு வழக்கமான ஷாட் கிளாஸின் வடிவிலான ஒப்பீட்டளவில் சிறிய கண்ணாடியில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் கீழே மெல்லியதாகவும், கண்ணாடி மேலே சிறிது சிறிதாக எரியும்.
   • முட்டையின் வெள்ளை நுரைக்கு மேல் சில துளிகள் மூலிகை பிட்டர்களைக் கொண்டு பானத்தை முடிக்கவும்.
6. ஜாக் ரோஸை முயற்சிக்கவும். ஒரு ஜாக் ரோஸ் ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் ஆகும், இது 1920 களில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. இந்த பானம் ஆப்பிள்ஜாக், அமெரிக்க பிராண்டி ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பொருட்கள்: 60 மில்லி ஆப்பிள்ஜாக், 30 மில்லி சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் 15 மில்லி கிரெனடின் சிரப். உண்மையான அமெரிக்க ஆப்பிள்ஜாக் பெறுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அதைப் பிடிக்க முடிந்தால், இந்த காக்டெய்ல் நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டியதுதான்.
   • ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் சில ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு குலுக்கவும்.
   • குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கிளாஸில் பானத்தை ஊற்றவும். ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி ஒரு நீண்ட தண்டு மற்றும் கண்ணாடி ஒரு தலைகீழ் முக்கோண வடிவத்தில் உள்ளது.
7. "மருந்து ஜூலெப்" என்று அழைக்கப்படுவதை முயற்சிக்கவும். இந்த பானத்திற்கான செய்முறை முதன்முதலில் 1857 இல் அச்சிடப்பட்டது. இந்த காக்டெய்லில், காக்னாக் கம்பு எரியும் விஸ்கியுடன் இணைக்கப்பட்டு, புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவையை உருவாக்குகிறது, இது கோடையில் குறிப்பாக நன்றாக இருக்கும். உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்: 45 மில்லி வி.எஸ்.ஓ.பி பிராந்தி, அல்லது மற்றொரு நல்ல தரமான பிராந்தி, 15 மில்லி கம்பு எரியும் விஸ்கி, 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 15 மில்லி தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்டு, 2 புதினா புதினா.
   • சர்க்கரையையும் நீரையும் ஒரு உயரமான கண்ணாடி அல்லது "ஜூலெப் கப்" (ஒரு உன்னதமான வெள்ளி கோப்பை) என்று அழைக்கவும், சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
   • சில புதினா இலைகளை கண்ணாடியில் வைத்து இலைகளில் இருந்து நறுமண எண்ணெயை வெளியேற்ற லேசாக அழுத்தவும். புதினாவை மிக நேர்த்தியாக அழுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் புதினா இலைகள் கசப்பான சுவை தரும்.
   • இப்போது காக்னாக் மற்றும் விஸ்கியில் ஊற்றி, அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கண்ணாடியில் கிளறவும்.
   • நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் கண்ணாடியை நிரப்பி, ஒரு நீண்ட கரண்டியால் கிளாஸின் பக்கங்களும் நன்றாக உறைந்து போகும் வரை கிளறவும்.
   • புதிய புதினா ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரித்து ஒரு வைக்கோல் மூலம் பானத்தை பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• தூய பிராந்தியின் சுவை மிகவும் வலுவானதாக நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் அதை ருசிக்கும் முன், கண்ணாடியில் உள்ள பிராந்திக்கு மிகச் சிறிய அளவிலான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
• பிராந்தியுடன் பலவிதமான காக்டெய்ல்கள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் உங்கள் சொந்தமாகவும் செய்யலாம். ஒரு சிறிய ஆராய்ச்சி செய்து உங்கள் படைப்பாற்றலைப் பயன்படுத்துவது ஒரு விஷயம்!

எச்சரிக்கைகள்

• ஆல்கஹால் குடிப்பது இயந்திரங்களை ஓட்டுவதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் உங்கள் திறனை பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, ஆல்கஹால் குடிப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எப்போதும் மது பானங்களை புத்திசாலித்தனமாக குடிக்கவும்.
• நீங்கள் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது மது அருந்த வேண்டாம். உங்கள் கர்ப்ப காலத்தில் மது அருந்துவது உங்கள் குழந்தைக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது.