நூலாசிரியர்:
Judy Howell
உருவாக்கிய தேதி:
5 ஜூலை 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
ரொட்டியை சேமிக்க வரும்போது, குளிர்சாதன பெட்டி உங்கள் மோசமான எதிரி. அறை வெப்பநிலையை விட குளிர்சாதன பெட்டியில் ரொட்டி வேகமாக பழுதடையும். ரொட்டியைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழி, அதை ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருப்பது, பின்னர் அதை நீண்ட காலமாகப் பாதுகாப்பதற்காக மடக்கி உறைய வைப்பது. நீங்கள் ரொட்டியை உறைந்து சூடாக்கினால், அது மீண்டும் புதிதாக சுடப்பட்டதைப் போல சுவைக்கும்.
அடியெடுத்து வைக்க
உறைந்த ரொட்டியைக் குறைக்கவும். நீங்கள் ரொட்டியை உறைந்திருந்தால், அறை வெப்பநிலையில் அதைக் கரைக்க விட வேண்டும். உறைவிப்பான் தொகுப்பிலிருந்து ரொட்டியை அகற்றி சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், ரொட்டியை அடுப்பில் அல்லது டோஸ்டரில் சிறிது நேரம் பாப் செய்யலாம். மிருதுவான தன்மையை ஒரு முறை மட்டுமே சூடாக்குவதன் மூலம் அதை மீட்டெடுக்க முடியும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்; நீங்கள் அதை மீண்டும் செய்தால், பழமையான ரொட்டியை விட அதிகமாக நீங்கள் செய்ய வேண்டாம்.
உதவிக்குறிப்புகள்
- ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்க ரொட்டியின் தொப்பி / பட் ஒரு "மூடி" ஆக வைத்திருப்பது முக்கியம் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்.
- நீங்கள் புதிய ரொட்டியை வாங்கினீர்கள் அல்லது சுட்டால், அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்க விரும்பினால், ரொட்டி முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள். எந்த விதமான வெப்பத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் ரொட்டி சோர்வாக இருக்கும். புதிதாக சுட்ட ரொட்டியை கவுண்டரில் சில மணி நேரம் விட்டுவிட்டு பொதி செய்வதற்கு முன் குளிர்விக்கலாம்.
- எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு கொண்ட ரொட்டி நீண்ட காலம் நீடிக்கும். உதாரணமாக, ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், முட்டை போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டியைக் கவனியுங்கள்.
எச்சரிக்கைகள்
- மைக்ரோவேவில் உறைந்த ரொட்டியைக் கரைக்கும் சோதனையை எதிர்க்கவும். நீங்கள் செய்தால், அது மிகவும் ஒட்டும், மற்றும் அமைப்பு இனிமையானதாக இருக்காது (சில நேரங்களில் மிகவும் மெல்லும், சில நேரங்களில் ரப்பரும்). கவுண்டரில் முழுவதுமாக குளிர்ந்துபோன ஒரு வீட்டில் சுட்ட ரொட்டி, வெட்டப்பட்டு உறைவதற்கு முன்பு, அதன் அசல் அமைப்பையும் சுவையையும் விரைவாக மீட்டெடுக்க மைக்ரோவேவில் வைக்கலாம் - அந்த ரொட்டிக்கு சோர்வாகவோ, மெல்லியதாகவோ அல்லது ரப்பராகவோ கிடைக்காது . நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் ரொட்டியை மைக்ரோவேவில் வைக்கலாம் என்பதைக் கொஞ்சம் பரிசோதிக்கவும். ரொட்டியின் தடிமன் மற்றும் மைக்ரோவேவின் வாட்டேஜ் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, சில வினாடிகளுக்கு மேல் ஆகாது.
