உலர் மிளகாய்

காணொளி: ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைல் சில்லி சிக்கன் ரகசிய குறிப்புகளுடன் - Dry Chicken Chilli Recipe

உள்ளடக்கம்

அடியெடுத்து வைக்க
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
தேவைகள்

மிளகாயை உலர்த்துவது பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக ஏராளமான பயிர் அல்லது எஞ்சியவற்றை சேமிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். உலர்ந்த மிளகாய் பல்துறை மற்றும் ஒழுங்காக உலர்த்தும்போது, அவற்றை நீரில் வைப்பதன் மூலம் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடலாம். எந்த வகையிலும், மிளகாய் உலர்த்துவது இந்த சிறப்பு காய்கறியின் பயன்பாட்டை நிறைவு செய்கிறது. மிளகாயை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி காற்று ஓட்டம், வானிலை மற்றும் ஈரப்பதம் போன்ற பல காரணிகளைப் பொறுத்தது. சிறந்த முடிவுக்கு உங்கள் நிலைமைக்கு பொருத்தமான ஒரு முறையைத் தேர்வுசெய்க.

அடியெடுத்து வைக்க

அடுப்பை 79 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். சூடான காற்று அடுப்பில் வெப்பநிலை 40ºC ஐ விட அதிகமாக இருக்க வேண்டியதில்லை.
மிளகுத்தூளை நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் தொங்க விடுங்கள். குறைந்தது 3 வாரங்களுக்கு அவை உலரட்டும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

நீங்கள் மிளகுத்தூள் நன்றாக உறைய வைக்கலாம்.
மிளகாய் காயும் போது கதவுகளை முடிந்தவரை திறந்து வைக்கவும்.
மிளகாய் விதைகளையும் மிளகாய் போலவே உலர வைக்கலாம். நீங்கள் விதைகளை ஒரு மிளகு ஆலை அல்லது பிளெண்டரில் அரைத்து, சிவப்பு மிளகு செதில்களைப் போலவே சமையல் அல்லது உணவை மசாலா செய்ய பயன்படுத்தலாம்.
வெயிலில் காயவைக்க மிளகாய் போடும்போது, அதிக சூரிய ஒளியைப் பயன்படுத்த முதல் நாளில் அதிகாலையில் ஆரம்பிக்கவும்.
உலர்த்தும் நேரம் மிளகாயின் அளவைப் பொறுத்தது.
நீங்கள் மிளகுத்தூளை உலர வைக்கிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு திரையிடப்பட்ட தாழ்வாரம் அல்லது காற்று மற்றும் காற்று சுதந்திரமாக ஓடக்கூடிய நன்கு காற்றோட்டமான பகுதி தேவை.
நீங்கள் பேக்கிங் தட்டில் ஒரு காரின் கூரையில் அல்லது பிக்-அப் பின்புறத்தில் வைத்தால், இது உலர்த்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும். இந்த பகுதிகள் வெயிலில் மிகவும் சூடாகின்றன மற்றும் பிரதிபலிப்பு மேற்பரப்பு பேக்கிங் தட்டில் கீழே இருந்து வெப்பமடையும்.
மிளகாய் உலர ஒரு உணவு டீஹைட்ரேட்டர் பயன்படுத்தப்படலாம். உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

எச்சரிக்கைகள்

மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது கையுறைகள் (ஒருவேளை கண்ணாடி கூட) அணிவதைக் கவனியுங்கள். மிளகுத்தூள் மிகவும் கடுமையானது மற்றும் உங்கள் கண்கள், தோல் மற்றும் கைகளை எரிச்சலூட்டுகிறது.