உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: ஒரு கூடையில் பாரம்பரிய முட்டைகளை உருவாக்குதல்
• 3 இன் முறை 2: முட்டைகளை ஒரு கூடையில் வறுக்கவும்
• 3 இன் முறை 3: ஒரு கூடையில் முட்டைகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன
• உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு கூடையில் உள்ள முட்டைகள் ஒரு துண்டு ரொட்டியில் முட்டைகளை வறுக்கவும் எளிதான வழியாகும். இந்த செய்முறை பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் எதை அழைத்தாலும், உங்கள் காலை உணவு புரதத்தை விரைவாகக் குறைக்க இது ஒரு சுவையான மற்றும் வேடிக்கையான வழியாகும். தேர்ந்தெடுக்கும் உண்பவர்கள் கூட இதை அனுபவிப்பார்கள்!

• தயாரிப்பு (பாரம்பரிய): 3-5 நிமிடங்கள்
• சமையல் நேரம்: 5-7 நிமிடங்கள்
• மொத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கூடையில் பாரம்பரிய முட்டைகள்

• 1 முட்டை
• 1 துண்டு ரொட்டி
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலா (விரும்பினால்)

ஒரு கூடையில் வறுத்த ஆல்கா

• 4 முட்டைகள்
• 4 ரொட்டி துண்டுகள்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• பாகு அல்லது ஒரு பாகு (விரும்பினால்)
• உப்பு, மிளகு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலா (விரும்பினால்)
• சீஸ் (விரும்பினால்)

ஒரு கூடையில் ஒளி முட்டைகள்

• 10-12 புதிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
• 1 இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு / இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
• 2 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்
• 1 கப் காலே அல்லது கீரை (விரும்பினால்)
• 15 ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் ஃப்ளோரெட்டுகள் (விரும்பினால்)
• சீஸ் (விரும்பினால்)
• உப்பு, மிளகு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலா (விரும்பினால்)

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: ஒரு கூடையில் பாரம்பரிய முட்டைகளை உருவாக்குதல்

1. ஒரு துண்டு ரொட்டியில் ஒரு துளை வெட்டுங்கள். ரொட்டியின் மையத்தில் சுமார் 5 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு துளை வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு சதுரத்தை கத்தியால் ரொட்டியில் வெட்டலாம்.
   • நீங்கள் விரும்பும் எந்த ரொட்டியையும் தேர்வு செய்யவும். வெள்ளை, இனிப்பு, புளிப்பு, பாகுட், கம்பு ரொட்டி - நீங்கள் விரும்பும் எதையும் இது ஒரு சிறந்த உணவாக மாற்றும்.
   • நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு குடம் அல்லது கட்டர் மூலம் ஒரு துளை செய்யலாம். ரொட்டி துண்டுகளாக அதை அழுத்தவும், பின்னர் நீங்கள் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை எளிதாக அகற்ற முடியும்.
   • இது குழந்தைகளுக்கு ஆச்சரியத்தை ஏற்படுத்த, நடுவில் உள்ள வடிவத்தை வெட்ட வேடிக்கையான குக்கீ கட்டர்களையும் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் அவர்கள் வெட்டப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளையும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் நனைக்க பயன்படுத்தலாம்.
   • ஒரு காதல் காலை உணவுக்கு, இதய வடிவ கட்டர் பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் கட்டர் இல்லையென்றால், ரொட்டி துண்டுகளிலிருந்து ஒரு இதயத்தை கத்தியால் வெட்ட முயற்சிக்கவும்.
2. ரொட்டி சுட. வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகும்போது, ​​ரொட்டியின் இருபுறமும் இன்னும் சில வெண்ணெய் பரப்பவும். இப்போது ரொட்டியை வாணலியில் வைக்கவும். ரொட்டி பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ரொட்டியைத் திருப்புங்கள். ரொட்டி பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுடட்டும்.
   • வெட்டப்பட்ட ரொட்டியில் சிறிது வெண்ணெய் பரப்பி, முட்டையுடன் சேர்த்து கூடுதல் விருந்துக்கு சுடவும். பெரும்பாலும் இது முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் நனைக்கப்படுகிறது.
   • வெண்ணெய்க்கு பதிலாக தாவர எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது திராட்சை விதை எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம்.
3. முட்டையைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் முட்டையை துளைக்குள் வைப்பதற்கு முன், ரொட்டியின் துளைக்கு வெண்ணெய் கூடுதல் குமிழியை வைக்கவும். துளைக்கு மேலே முட்டையை உடைக்கவும்.
   • முட்டையில் குறைந்த வெள்ளை வேண்டும் என்றால், மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளை நிறத்தை பிரிக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை துளைக்குள் வைத்து சிறிய அளவில் முட்டையின் வெள்ளை சேர்க்கவும். இந்த வழியில் முட்டை வேகமாக சமைக்கும்.
   • முட்டையில் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி, ரொட்டியின் மேல் சீஸ் துண்டு, அல்லது உப்பு, மிளகு அல்லது மிளகு போன்ற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
4. முட்டையை வறுக்கவும். கூடுதலாக ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் முட்டையை வறுக்கவும். பின்னர் ரொட்டியைத் திருப்புங்கள், இதனால் மறுபக்கம் சுடப்படும். முட்டையின் வெள்ளை முழுமையாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது மெல்லியதாகவோ அல்லது தள்ளாட்டமாகவோ இருக்கக்கூடாது.
   • ரொட்டி மற்றும் முட்டையைத் திருப்புவதற்கு முன், ஒரு ஸ்பேட்டூலால் ரொட்டியைத் தூக்குங்கள். முட்டை அமைந்திருப்பதை உறுதிசெய்து, அதைப் புரட்டுவதற்கு முன்பு பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்குகிறது. முட்டை தயாரானதும் ரொட்டியுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
   • குறைந்த உறுதியான முட்டைகளை நீங்கள் விரும்பினால், சமையல் நேரத்தை குறைக்கவும். நீங்கள் கடினமான முட்டைகளை விரும்பினால், அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைக்கவும்.
   • சமைக்காத பக்கத்தில் இன்னும் சில கொழுப்பை வைக்கவும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், உப்பு மற்றும் மிளகு, அல்லது மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து பதப்படுத்தலாம், அதே நேரத்தில் இருபுறமும் முட்டையை பழுப்பு நிறமாக்கலாம்.
5. முட்டையை பரிமாறவும். முட்டைகளை ஒரு தட்டில் ஒரு கூடையில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி அல்லது சிற்றுண்டி துண்டுகளாக சாப்பிடலாம்.

3 இன் முறை 2: முட்டைகளை ஒரு கூடையில் வறுக்கவும்

1. அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் ரமேக்கின்ஸ் அல்லது ஒரு மஃபின் டின், அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
2. ரமேக்கின்களில் ரொட்டியை வைக்கவும். ரொட்டியை இருபுறமும் வெண்ணெய் மற்றும் ரமேக்கின்ஸ் அல்லது மஃபின் டின்னில் வைக்கவும். மெதுவாக அவற்றை ரமேக்கின்களில் அழுத்தி, விளிம்புகளை ஒருவருக்கொருவர் மடித்து வைக்கவும்.
   • இந்த செய்முறையை கடாயில் அல்ல, அடுப்பில் சுடப்படுவதால், இது குறைவான கலோரிகளைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான மாறுபாடாகும். இது குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியமானது என்பதை உறுதிப்படுத்த, குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த முழு ரொட்டியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • அதை இன்னும் இலகுவாக மாற்ற, ரொட்டியில் வெண்ணெய் வைக்க வேண்டாம். நீங்கள் இதை ரமேக்கின்களில் வைக்கிறீர்கள்.
   • மற்றொரு மாறுபாடு ரொம்கின்களில் ரொட்டியைப் போடுவதற்குப் பதிலாக, ஒரு பையில் ஒரு துளை வெட்டுவது. ஒரு பாகுவில் முட்டைகளை வறுக்கவும் ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி தேர்வு அல்ல.
3. முட்டைகளை வறுக்கவும். எந்த ரமேக்கின் அல்லது மஃபின் டின்னில் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும். அதை அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும், அல்லது முட்டையின் வெள்ளை அமைக்கும் வரை. நீங்கள் கடினமான புரதங்களை விரும்பினால், முட்டைகளை நீண்ட நேரம் வறுக்கவும்.
4. அடுப்பிலிருந்து அவற்றை அகற்றவும். ரமேக்கின்ஸ் அல்லது மஃபின் தகரம் குளிர்ந்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சாண்ட்விச்களை தட்டுகளில் வைக்கவும். சிக்கியிருந்தால் பன்களை கத்தியால் அவிழ்த்து விடுங்கள்.
   • ருசிக்க உப்பு, மிளகு, மிளகு அல்லது பூண்டு சேர்த்து தெளிக்கவும். சீஸ், பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம், தக்காளி அல்லது வெண்ணெய் போன்றவை மற்ற மேல்புற விருப்பங்களில் அடங்கும்.

3 இன் முறை 3: ஒரு கூடையில் முட்டைகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன

1. காய்கறிகளை வதக்கவும். புதிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பாதியாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை (யாம்) சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கவும் அல்லது வெட்டவும். தேங்காய் எண்ணெயில் காய்கறிகளை 3-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
   • விரும்பினால், சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, பூண்டு, சீரகம், மிளகு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் தூள் அல்லது நீங்கள் விரும்பியவை.
   • குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் பதிப்பிற்கு, ரொட்டிக்கு பதிலாக காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள இரண்டு காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, காலே, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கீரை அல்லது பிற பிடித்த காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. முட்டைகளை தயார் செய்யுங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, முட்டைகளுக்கு காய்கறிகளில் துளைகளை உருவாக்குங்கள். ஒரு முட்டை அல்லது இரண்டை டிம்பிள்களாக உடைக்கவும். கடாயை மூடி சமைக்கவும். முட்டைகள் சுமார் 5 நிமிடங்களில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பியபடி சமைக்கும் வரை முட்டைகள் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள்.
3. அதை பரிமாறவும். வாணலியில் இருந்து முட்டை மற்றும் காய்கறிகளை அகற்ற ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். விரும்பியபடி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
   • சமைக்கும் போது காய்கறிகளில் சிறிது அரைத்த சீஸ் அல்லது பன்றி இறைச்சியைக் கிளறலாம் அல்லது மேலே வைக்கலாம். நீங்கள் இதைச் செய்தால், சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி நல்ல, கரிம தரம் மற்றும் நைட்ரேட் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• தேவைப்பட்டால் சமைக்கும் போது அதைச் சேர்க்க சில வெண்ணெய் கையில் வைக்கவும்.
• நீங்கள் முட்டைகளை வறுக்கும்போது வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை வறுக்கவும். இதன் மூலம் நீங்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் சுவையாக முக்குவதில்லை.
• கூடுதல் சுவைக்காக நீங்கள் இந்த உணவை வெவ்வேறு வழிகளில் முதலிடம் பெறலாம். அரைத்த சீஸ், மிளகாய் சாஸ், பூண்டு சாஸ், தக்காளி துண்டுகள், பழம், சிரப், மசாலா, ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்றவை சில சுவையான எடுத்துக்காட்டுகள்.
• சற்று ஆரோக்கியமான மற்றும் வேகமான பதிப்பு: ரொட்டியை சிற்றுண்டி செய்து உடனடியாக முட்டையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• நீங்கள் முட்டையை துளைக்குள் வைத்தவுடன், தயாரிப்பு செயல்முறை மூலம் ரொட்டியை ஊடுருவி நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் அதை மிக விரைவாக புரட்ட முயற்சித்தால், முட்டை வெளியே விழுந்து அது குழப்பமாக மாறும்.
• சிற்றுண்டி அல்லது வெண்ணெய் எரியாமல் தடுக்க, குறைந்த வெப்பத்தில் முட்டையுடன் ரொட்டியை சுடுவது நல்லது.
• நீங்கள் ஒரு கத்தி அல்லது கட்டர் மூலம் துளை வெவ்வேறு வடிவங்களில் வெட்டலாம்.